中餐結(jié)賬服務(wù)標準與規(guī)范1、準備帳單(1)應(yīng)在最后一道菜上過后,將賬單準備好,以免客人等候。(2)對于用餐完畢的客人,一般要等客人招呼結(jié)賬或示意買單時,快速送上賬單。(3)當客人要求結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)請客人稍等,立即去收銀臺為客人領(lǐng)取賬單。(4)服務(wù)員告訴收銀員所結(jié)賬的臺號,并檢查賬單臺號、人數(shù)、菜品及飲品消費額是否正確。2、呈遞賬單(1)呈遞賬單前,應(yīng)先行詢問客人是否還有別的需要,如分單或打英文賬單,若有應(yīng)事先通知收銀員。(2)將取到的賬單夾在結(jié)賬夾內(nèi),走到客人右側(cè),打開結(jié)賬夾,右手持夾上端,左手輕托結(jié)賬夾下端,遞至客人面前,請其檢查。注意不要讓其他客人看到賬單。(3)若是多位客人,盡可能辨明付款者;如無法判定誰是付款人,應(yīng)詢問哪位買單,確定付款人后再把賬單遞交過去。(4)當一男一女在一起進餐時,賬單送給男士;若此二人各自叫菜另有吩咐而有各自的賬單除外。(5)賬單呈上后,應(yīng)隨即保持距離,待客人將銀錢準備妥當后再上前收取,并當面將現(xiàn)金復點一遍;如是伴同客人到收銀臺付賬也應(yīng)站離遠一點,以避免有等候小費之嫌。(6)結(jié)賬完畢,應(yīng)向客人說聲謝謝。3、不同結(jié)賬方式的結(jié)賬程序結(jié)賬付款方式一般包括付現(xiàn)、簽單、使用信用卡,其結(jié)賬手續(xù)稍有不同,具體如下表所示。不同結(jié)賬方式下的結(jié)賬程序結(jié)賬方式結(jié)賬服務(wù)程序1、客人簽單(1)如客人是本酒店的住店客人,服務(wù)員在為客人送上賬單的同時,為客人遞上筆,并禮貌地提示客人需寫清房間號、正楷姓名及簽字,以憑其轉(zhuǎn)入酒店大柜臺結(jié)賬(2)客人簽好后,服務(wù)員將賬單重新放入結(jié)賬夾,拿起結(jié)賬夾,并真誠地感謝客人2、現(xiàn)金結(jié)賬(1)如客人付現(xiàn)金,應(yīng)在客人面前清點錢數(shù),并請客人等候,將賬單及現(xiàn)金快速送收銀處(2)收銀員收現(xiàn)金時需唱票唱收,且在賬單三聯(lián)上蓋上現(xiàn)金收訖章(3)待收銀員收完錢后,服務(wù)員將賬單第一頁及所找零錢夾在結(jié)賬夾內(nèi),送還客人(4)服務(wù)員站立于客人右側(cè),打開結(jié)賬夾,將賬單第一頁及所找零錢遞給客人,同時真誠地感謝客人(5)客人確定所找錢數(shù)正確后,服務(wù)員應(yīng)迅速離開餐桌3、信用卡結(jié)賬(1)如客人使用信用卡結(jié)賬,服務(wù)員應(yīng)詢問有無交易密碼(2)若無交易密碼,服務(wù)程序如下(1)請客人稍等,快速將信用卡和賬單送回收銀處(2)收銀員做好信用卡收據(jù),服務(wù)員將收據(jù)、賬單和信用卡夾在收銀夾內(nèi)拿回餐廳(3)將結(jié)賬夾打開,從客人右側(cè)遞上,請客人分別在賬單和信用卡收據(jù)上簽名。(4)檢查是否與信用卡上的簽名一致4、結(jié)賬后的對客服務(wù)(1)結(jié)完賬后要禮貌地向客人道謝。(2)如客人結(jié)完賬卻末馬上離開餐廳,服務(wù)員應(yīng)繼續(xù)提供服務(wù),為客人添加茶水,及時更換煙灰缸。5、結(jié)賬注意事項(1)凡涂改或不潔的結(jié)賬單,不可呈給客人。(2)結(jié)賬單送上而未付款者,服務(wù)員要留意防止客人逃、漏賬。(3)付款時,銀錢當面點清,對于外籍客人,可用加法方式算賬打錢。(4)錢鈔上附有細菌,取拿后,手指不可接觸眼睛、口及食物。(5)服務(wù)員不得向客人索取小費。

篇2:加氣站結(jié)賬統(tǒng)計管理制度

4.1計量精度和單位

a.液化天然氣加氣計量精確度應(yīng)達到正負百分之一(±1%)。LNG槽車運輸計量精度精確到千克(1kg)。

b.加氣站LNG按重量計量,計量單位為千克(kg)。LNG槽車運輸量按重量計量,計量單位為千克(kg)。

4.2計量設(shè)備與計量設(shè)備檢定

a.LNG槽車計量設(shè)備為地磅,LNG加氣計量的主要設(shè)備為質(zhì)量流量計。

b.在加氣站計量設(shè)備首次使用前,須經(jīng)符合資質(zhì)的計量檢定機構(gòu)進行首檢,并出具檢定證書,證明其適于進行液化天然氣氣量計量之用。并依照國家有關(guān)標準規(guī)定,提請負責計量設(shè)備首檢的同一計量檢定機構(gòu)對液化天然氣氣量計量設(shè)備進行定期檢定。加氣站站長負責安排相關(guān)員工為計量設(shè)備首檢和定期檢定工作提供協(xié)助。

c.如果計量設(shè)備發(fā)生故障,當班運行班長應(yīng)立即報告站長,站長應(yīng)立即通報用戶并同時報告公司上級部門,

4.3LNG運輸量和加氣量計量

a.LNG槽車進入加氣站時,加氣工應(yīng)做好車輛進站的引導工作,防止車輛刮、擦、碰、撞站上的設(shè)備設(shè)施。

b.LNG槽車進入加氣站后,槽車駕駛員、押運員應(yīng)遵守本公司的各項管理規(guī)定,且不得遠離加氣站。

c.LNG槽車卸車操作嚴格執(zhí)行卸車操作規(guī)程。

d.LNG槽車運輸量計量包括進站前秤重計量和卸車后秤重計量,加氣站當班運行班長負責組織每車的計量工作,卸車時加氣工應(yīng)做好卸車工藝參數(shù)記錄工作,并填寫《LNG卸車記錄表》

e.卸車結(jié)束后,當班加氣工應(yīng)做好LNG的入庫管理工作,及對方出具的發(fā)貨單內(nèi)容。必須要求供方人員過磅單上字認可相應(yīng)的卸車量。

e.加氣工在給LNG車輛加氣結(jié)束后,統(tǒng)計員應(yīng)認真做好統(tǒng)計工作。

篇3:酒店住客不能結(jié)賬處理工作程序

當客人辦理遷出手續(xù)時,如因為自己所持之信用卡出現(xiàn)問題,又沒有足夠的現(xiàn)金付賬時,前堂收款員一定通知前堂部之經(jīng)理處理。

1、禮貌地要求客人可否用其他方法付賬。

2、如客人無法以其他方式付賬,應(yīng)向他詢問有否同游者、本地之朋友或公司,也許可以尋求協(xié)助他支付酒店費用的途徑。

3、如沒有充分時間等待客人之銀行電匯,應(yīng)記下客人下列各項資料:

a)姓名。

b)詳細地址或公司地址。

c)電話號碼或電傳號碼。

d)護照號碼。

4、請客人簽署賬單,給與正常之副本。

5、向客人說明賬單將人寄往他所提供之地址,并希望客人盡快寄發(fā)支票付款。