酒店連基本的應遵守的紀律都欠缺;許多制度文件經再三發布、學習、通告后還是欠缺執行力;各級質檢工作始終都不能落到實處……這到底是為什么?

一、關于紀律、執行力:

??*酒店作為一個高檔的商務會議型酒店,開業已經十個多月,評星準備工作在即,年后還計劃如何擴建、兼并連鎖經營酒店。但是,酒店現有狀況十分堪憂:酒店連基本的應遵守的紀律都欠缺;許多制度文件經再三發布、學習、通告后還是欠缺執行力;各級質檢工作始終都不能落到實處……這到底是為什么?

如果各位管理人員和員工們不能盡最大的努力去維護執行我們酒店的規章制度,酒店是無法擴張的,那不是一個簡單的物件,買了就能使用能自行運轉的,經營的好壞是最終決定企業生死存亡的根本,而經營的前提就是“產品質量”,我們酒店行業的“產品就是服務和商品”,要產出優質的產品靠的就是“紀律和執行力”。

因為,酒店這種經營實體是需要一個由多個部門、環節(詳見酒店組織機構圖)構成的體系運轉才能才能生產出“產品”,在這個體系環節中,每個崗位、每個人都是完成這個環節任務的重要樞紐,缺一不可,差之毫厘失以千里,100-1=0,怎樣做好自己的環節工作,是酒店每一位員工要去認真思考的,但是,我們最基本要做的就是要遵守酒店規章紀律,要有絕對的執行力,確保完成工作的責任意識。而現在酒店現狀如何

基本的禮節、禮儀、禮貌、招呼、著裝規范、行為舉止都還在三令五聲的強調、要求……酒店這樣最基本的規章紀律,有的員工都不能認真、嚴格履行,其他執行力簡直無從談起,酒店不需要任何表面上的東西,要的是有心的維護酒店、細心的愛護酒店,從嚴格約束要求自己開始,用行動來表示!任何酒店要求的文件的下發,每位管理人員都要認真研讀、理解,再落實到員工當中去,甚至發揮得更好,為酒店謀取更大的效益,這才是真正的有紀律、有執行力、實實在在的優秀員工。

從組織機構圖中我們可以看到各個職能線條,這些線條都是必須保持通暢的,要能上傳下達、要能貫徹始終、要能以一己之力扛起自己崗位的全部責任,每個崗位每個人都必須要有非常嚴謹的組織紀律概念、非常強有力的執行力,沒有執行力就意味著無法實現上級愿景——上級愿景是企業制定的企業目標=不能實現、完成工作目標。所以,我們的執行力就要從身邊的一點一滴做起,從我們管理人員做起:

1、要以身作則,帶頭貫徹、學習、執行酒店各類規章;

2、每日晨會、班前會,進行制度、要求的講解,釋懷員工的任何疑問;

3、制定自己的日常工作檢查計劃,做好巡檢記錄、督導工作;

4、計劃如何逐步改進工作,思考方式方法;

5、幫助員工認識問題和事物的本質,找出不執行或做不好的原因,并為員工規劃如何改進工作;要務不是完成任務和指標,而是通過完成任務和指標的過程支持下屬成長;

6、你的下屬是否掌握了他在其崗位上的技能?是否了解了你對他們的要求?他們是否能自覺自發地工作?他的成長方向是什么?他們是否和你同心協力?他們都有哪些優點和不足需要你來引導

懂得每日反省自己的優勢、不足,揚長避短、謙虛自律、完美自我、沒有盡頭,這同樣是“生命的價值”!人類是“有思想、有條理的高級生物”,一定不能輸給自己的惰性、不能輸給自己的隨意,我們和我們的上下級同事們一定能克服所有的困難、不斷超越自我,走向成功!

二、質檢的意義:

酒店的質檢決不是為了檢查而檢查,為了管理而管理。怎么去理解酒店的質檢呢?

首先是酒店利益一種的需要,酒店是從事經濟活動企業,對于企業來講,經營的目的是為了產生利潤,否則酒店就成了慈善組織;服務作為酒店拼命向公眾推銷的產品,是酒店產生利潤的源泉,由于產品質量的好壞決定了酒店在市場競爭中的生死存亡,為了自己能更好的活下去,更好的發展,酒店必須對自己的產品有明確的質量標準和要求。這種關乎酒店生死的利益是酒店質檢工作產生的基石的前提。

第二,相對于質檢工作的檢查和對酒店服務質量的管理而言,質量檢查更重要的是一種觀念。這種觀念決不是單純靠設立稱為質檢的部門和崗位來顯示對質檢形式的重視,而是必須深深的根植在酒店管理層心中100年不動搖的決心、毅力和勇氣。許多國際酒店管理集團沒有形式上的質檢,但在酒店的經營管理中無處不體現著一種對自己所生產的產品的高度責任感。

第三,質檢是一種組織。這個組織是一個動詞而不是一種官僚機構。是互動的參與而不是被動的接受指令。有這樣一個故事:一家管理不善虧損嚴重老國營酒店被收購了,中層干部和基層員工人心惶惶,新的管理層來了以后,中層干部一個沒換,員工崗位沒變,甚至酒店所有的規章制度和工作方式都沒有大的改變,一年以后,酒店起死回生。年底了,終于多年以后第一次領到年終獎的員工們對酒店有這樣大的變化困惑不解,紛紛詢問總經理。總經理對大家講:“我發現我們酒店制度規章都很健全,過去我們酒店的機構設置和人員結構也都很合理,我只是組織我們全體員工把我們的規章制度落實和執行而已,而你們做到了”。

質檢不是一個部門或某些人“專職”做的事情,而是全體酒店人對賓客負責、對酒店負責、對自己負責的一種精益求精的工作態度和工作要求。是員工和賓客之間、管理層與員工之間、酒店和社會之間的一種互動。沒有孤立的和單純的質檢工作,是質檢和培訓的結合、和考核的結合、和酒店文化的結合、和員工素質的結合,質檢將出現在酒店的每一個工作環節。

因此酒店的質檢重在管理層的組織。常常聽到許多同行說,我們的員工的素質不高,我們中國人一直具有吃苦耐勞、謙虛謹慎、服從管理的品性,中國擁有世界上人數最多的勞工隊伍,而我們中國的勞工素質是舉世聞名的。造成我們員工素質不高和服務質量低下的根源應該是在我們的管理上,無論是現時流行的還是被我們奉為金科玉律的管理理論都能在幾千年前流傳至今的中國傳統文化中找到他們的影子,并且在我們中國人的身上早已深深的烙下印跡。我們的許多理念和思想上并不是落后的,但為什么我們在具體的企業管理仍然同國外的優秀同行相比存在著那樣大的差距

就從酒店行業來講,我們國家修了那么多的酒店,不同的行業,不同的機構都喜歡大興土木,要說硬件個個都有頂瓜瓜的,結果被一大堆"精英"們做的全行業艱難,很多好端端的飯店不到兩三年就已經面目全非了,是不是我們國家太有錢了?要知道,就算國外發達國家的絕大多數飯店的硬件已經遠遠落后我們了,我們是不是可以自豪的說,我們是世界一流啊!有時候真的有點不明白,有錢修那么多大而不當的服務設施,為什么不拿出一點點用在提高員工素質身上,或者仔細想一想,有沒有必要修,有沒有必要一次到位,有沒有必要修一些永遠無法回收投資的莫明其妙的設施。

篇2:企業團隊執行力類標語大全

企業團隊執行力類標語大全(GG)

G01沒有品質,便沒有企業的明天。

G02品質,企業未來的決戰場和永恒的主題。

G03推動全員品質活動,提高全員工作十七。

G04ISO9000,企業打開全球化市場的金鑰匙。

G05質量認證,企業全球化的通行證,也是企業管理的起點。

G06全員參與,強化管理,精益求精,鑄造品質。

G07講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。

G08優秀的職員:忠于公司、終于職業、忠于人格。

G09成功者找方法,失敗者找借口。

G10團隊精神,是企業文化的核心。

G11技術是基礎,管理是動力。

G12行動是成功的開始,等待是失敗的源頭。

G13企業管理成功的秘訣在于對品牌、管理模式和人力資源的三項追求。

G14溝通與合作,帶給你完善緊密的聯系和無限的效益。

G15有品質才有市場,有改善才有進步。

G165S:做好了,才算做了。

G175S是建立潔凈亮麗,整齊舒適,安全高效的法寶。

G185S---減少浪費,降低成本,氣氛融洽,工作規范,提升品質,安全保證。

G19ISO14000是綠色環保和創建人類和諧環境的基礎。

G20提供優質的產品,是回報客戶最好的方法。

篇3:提升酒店管理執行力的四個方面

提升酒店管理“執行力”的四個方面

酒店制度、程序、規范、標準的建立并不難,難在是否得到準確和嚴格的執行;工作任務的布置下達也不難,難于執行是否到位、符合預期。這也就是酒店管理中是否達到應有的執行力度。執行力的問題經常困擾著各級管理人員。為提高執行力,筆者認為應當做到以下四個方面:組織有方,督導有力,狠抓落實,關注細節。

一、組織有方

組織即宣傳、培訓、下達和貫徹的過程。所謂組織有方乃指的是:宣傳,要將制度、任務的意義所在,講足講透;培訓,讓員工即要知其然,還要知其所以然;任務下達要做到目標明確,責任到人;而制度的貫徹則由簡人繁,由松到緊,循序漸進,配套進行。組織階段不但不能忽視省略,而且還要多花些時間和精力,認真按以上要求去做。只有組織階段舉輕若重了,才可能在執行中做到舉重若輕,事半而功倍。

某一商務酒店長期以來只是要求部門經理每周參加一次例會,而且無須上繳文字材料。新到任的總經理準備在部門經理中推行一項新的制度:要求部門經理每天上繳工作日記并參加每日一次的工作例會。這一制度推行之前,新任總經理不遺余力地向部門經理宣傳這一制度的種種好處,同時不急于要求大家一步到位,先是一周的三次早會(其中一次還作為一周的工作計劃會),日記寫多寫少、寫好寫差不予評說。執行了一段時間,大家慢慢養成寫日記的習慣。一個季度之后全面走向正軌。有了工作日記,總經理可以對日記中反映的某些問題或在晨會前即作指示,或安排于晨會后另開專題會解決。這樣每一天晨會的內容只涉及到三個必須:必須強調、必須通報和必須在會上協調的,大大縮短了晨會時間,還克服了過去那種會上每人輪流發言、大家陪聽甚至互相扯皮的現象。

在組織階段還必須借助企業文化的影響作用。企業文化體現了企業的群體價值觀和企業所推崇的精神理念,通過各種載體諸如制度、政策、口號(也包括總經理在員工大會的發言)、主題活動等來引領員工的思想潮流和意識形態。在組織階段,大力宣揚“執行文化”和“責任文化”,讓員工明白:酒店重用和提拔對酒店的制度、任務執行得力和努力完成的人,獎賞和信任工作踏實、認真負責的人,反對急功近利、浮躁虛偽、懶散松垮、說的比做的好等等不良作風。

二、督導有力

制度、程序、規范、標準等的貫徹執行,任務工作的布置開展,倘若放任自流,很可能被執行走樣變形甚至沒有執行,從而達不到預期目標。因此在執行過程中,監督、指導就成了管理人員特別是基層管理人員日常工作的主要職責和內容。

實踐表明,要求下級做到的上級首先必須做到;要求下級會的,上級本身應當先學會;要求下級努力完成任務,上級則必須身先士卒。榜樣的力量是巨大的,身體力行的管理人員才可能在督導中說話有力。當然,督導有力還不僅在于監督頻度和指令力度,更重要的還要看管理人員自身的專業素養和人格魅力。專業素養越高,在員工中的威信也越高;人格魅力越強,越能獲得員工的信任和佩服,這些對督導所產生的效果自然都會有極大的影響。

三、狠抓落實

制度規范實施乃至日常工作布置,其執行結果如何效果是否達到預期需要抓落實。這如同上發條、旋瓶蓋,沒有擰緊到位,最后還可能松懈而前功盡棄。為什么有人說“做酒店累”(主要表現為心累)這是因為很有可能:制度、程序都在執行中,但執行走樣;規范、標準都已頒布,但執行不嚴;工作任務作了布置,但不是進度達不到,就是脫節出紕漏。因此,許多管理人員下班時間已過,但仍不敢離開崗位。不是他們不想灑脫,也不是他們能力不足,而實在是因為酒店工作環節多、涉及人員多、變化因素多,只要一個環節松脫,一個員工馬虎,或出現一個突發事件,都有可能導致一連串的失敗。各級管理人員要想放得下心,先要狠得下心,對工作中的關鍵部位、關鍵環節決不放過,勤于走動檢查,一旦發現問題,立即追蹤整改,直至落實。

因不抓落實而導致服務質量下降甚至嚴重事故發生的事例不勝枚舉。某酒店在安全管理方面不可謂沒有制度:“動火”制度建立了(如規定工程部在車間以外電焊必須由保安部到場檢查并采取防范措施后方可施工),消防培訓演練制度也有了,然而實際執行情況如何呢某日工程部對正在營業的客房電焊維修窗戶,沒有人落實“動火”制度,工程部沒按程序要求報保安部,保安部無人到場監督指導。結果電焊火花飛濺引發火災。還因為保安部對新員工消防培訓演練制度沒有執行落實,導致火災發生時,樓層服務員雖然在慌亂中找到滅火器,但又因平時缺乏訓練而不懂使用。

四、關注細節

如何衡量執行力度主要看執行后的結果是否完美。執行力差,出現的問題必然多。這里所說的問題往往還表現在細節上。為了提高執行力度,最后還必須時常關注工作中的細節。“細節決定成敗”,現實中不乏其例,尤其是在對客服務方面。對客服務的程序、規范乃至標準,各家酒店不但都會向標桿酒店學習,甚至比追趕超,訂得既細又嚴,但執行者有時對關鍵細節就是不認真執行,導致一場接待或一次服務的失敗,輕則受到客人投訴表示不滿,重則酒店還要為此付出經濟代價。例如,接待客人入住時,沒有請客人在“貴重物品和現金請寄存”通知欄上簽名,而客人在酒店丟失了貴重物品,公安部門認定系酒店安全措施不力所致,判定由酒店賠償;接受客人叫醒要求,忘記復述確認,致使叫醒失誤,由此造成客人因行程變更所產生的經濟損失由酒店承擔,諸如此類,不一而足。其緣由無不是原定程序的重要細節執行疏漏。為此,各級管理人員在培訓指導時要強調細節,在監督檢查時要落實細節,唯有如此,才可能使得制度、程序、規范、標準執行到位,工作任務以及重大接待活動圓滿完成。