房務(wù)部經(jīng)理績效考核辦法
萬興隆大酒店房務(wù)部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務(wù)直接上司姓名/職務(wù)目標點值績效測評實際完成得分評估營業(yè)指標----50----25.0客房營業(yè)收入:實際完成百分比:5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%25.0部門GOP:客戶----10----5.0顧客滿意度(房務(wù)指數(shù)):酒店開展問卷調(diào)查,每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----8分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客戶暗訪(同酒店):酒店邀請專業(yè)人士進行暗訪,一般為一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下員工----10----5.0部門員工滿意度:員工意見調(diào)查結(jié)果,以歷史與客觀的水準基點結(jié)果為基礎(chǔ)。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0關(guān)鍵員工流失率:重要方面人員流失的控制,流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+營運/執(zhí)行----20----5.0餐飲毛利率控制:按酒店核定的毛利率,酒店檢查。5=核定毛利率+±1.0∽≦±1.53=核定毛利率+>±1.5∽≦±2.02=核定毛利率+>±2.0∽≦±2.51=核定毛利率+>±2.5∽≦±3.0(以上為0)15.0消防/安全/衛(wèi)生/最低標準(部門):由酒店總經(jīng)理制訂的最低標準進行檢查。90.1分以上5點85.1----90分4點80.1----85分3點75.1----80分2點70.1----75分1點69分以下0點民意測評----10----10.0測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。測評表由酒店統(tǒng)一做出規(guī)定。95.1分以上5點90.1----95分4點85.1----90分3點80.1----85分2點80分以下1點
篇2:酒店房務(wù)部組成工作范圍
酒店房務(wù)部的組成及工作范圍
**大酒店由房務(wù)總監(jiān)(總監(jiān)級)管理房務(wù)部,下設(shè)行政管家(A級)、洗衣房經(jīng)理(B級)、副行政管家(B級)三大主管職位。
房務(wù)部主要為客人提供訂房入住,提供舒適清潔的房間以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全保障。它是酒店的主要盈利部門之一。
**大酒店房務(wù)部全體員工本著“努力學習業(yè)務(wù),認真研究本職,全神投入工作”的奉獻精神,牢記**大酒店“讓客人滿意”的服務(wù)宗旨。以五星級標準嚴格要求自己,盡忠職守、任勞任怨、愛護公物,努力完成各項任務(wù)和指令。確保酒店環(huán)境安靜,努力做好各種貴賓接待,為賓客提供良好的居住環(huán)境和服務(wù)精神。
篇3:房務(wù)部鑰匙管理制度辦法
房務(wù)部鑰匙管理制度
部門:房務(wù)部
綱目:鑰匙管理制度
目的:保障客人、酒店財產(chǎn)安全,規(guī)范管理
審核人:
1、鑰匙的種類
①OC房客人用之門卡----------客人用
②樓層層卡-------------------------服務(wù)員及樓層領(lǐng)班用
③房間總卡-------------------------房務(wù)部經(jīng)理/副經(jīng)理
④公共區(qū)域總卡-------------------房務(wù)部經(jīng)理/副經(jīng)理/PA主管/領(lǐng)班
⑤酒店總卡-------------------------總經(jīng)理
2、辦公室管理
①所有鑰匙都應(yīng)集中在辦公室鑰匙柜內(nèi)。
②日常收發(fā)鑰匙都應(yīng)由辦公室文員負責點存,早上由文員發(fā)放給A班員工,下班前由領(lǐng)班點清交還給管家部辦公室。
③所有員工包括主管、各組領(lǐng)班及服務(wù)員,每次須取鑰匙,都應(yīng)在鑰匙管理記錄本上簽名,鑰匙離柜后不可離身,以免丟失。
④每班次用完應(yīng)立即交還鑰匙并在鑰匙管理記錄本上簽名并注明交還時間,要求文員簽名認可。
3、樓層保管
①在樓層上,其它部門員工因公需要入房工作均需由當班員工負責開啟;
②如房間已出租則員工應(yīng)陪同在房內(nèi)看管直到該員工任務(wù)完成,并需在報表上記錄原因其工作人員部門姓名和時間;
③客人離店后留下房卡,在房內(nèi)應(yīng)收起,同時報收銀,并交領(lǐng)班統(tǒng)一匯總到房務(wù)中心,以免忘記、遺失或別人取走;
④如客人在房內(nèi),但卡在門孔上時應(yīng)馬上交回給客人并禮貌地加以提醒客人。
4、維修
①當房卡或鑰匙出現(xiàn)裂痕或折斷時,須交由房務(wù)中心文員作記錄及報廢,并報工程部進行維修更換。
②系人為損壞,應(yīng)負相應(yīng)賠償,損壞房卡應(yīng)受當日評分扣分并罰款;
③系人為遺失,受最后警告處罰,并要找回匙卡,否則若客房內(nèi)因匙卡造成后的財物遺失,由當事人負責;