酒店各崗位職責(zé)簡(jiǎn)略版

職務(wù):總經(jīng)理

報(bào)告:董事長(zhǎng)、董事會(huì)

管理范圍:酒店一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),人事任免,財(cái)務(wù)預(yù)算,審核,收支控制。

聯(lián)系部門:外部有關(guān)部門,內(nèi)部所有部門

實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制

確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)。

制定長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃和中短期計(jì)劃

根據(jù)市場(chǎng)和國(guó)家規(guī)定制定房?jī)r(jià)和毛利率,使酒店價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。

檢查應(yīng)收帳款,審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查應(yīng)付款項(xiàng)。

制定酒店管理、服務(wù)、操作規(guī)范。

確立組織機(jī)構(gòu),根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際設(shè)置部門,任免部門經(jīng)理以上管理人員。

對(duì)管理人員進(jìn)行督導(dǎo)和考察,不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,使各部門保持良好的合作。

主持部門經(jīng)理參加的每周例會(huì),廣泛聽(tīng)取意見(jiàn),商討酒店業(yè)各,努力做到任務(wù)明確,使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。

經(jīng)常與總監(jiān)、部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理,擴(kuò)大酒店知名度、美譽(yù)度。

檢查各部工作,每天安排時(shí)間巡視檢查各部門和公共場(chǎng)所。

檢查管理人員在崗工作情況。

檢查員工對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

檢查公共揚(yáng)所秩序

檢查酒店內(nèi)、外的環(huán)境、綠化、衛(wèi)生狀況。

檢查酒店設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)是否合理,美觀。

檢查酒店各部門的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作情況服務(wù)水平

檢查餐食質(zhì)量、廚藝水平。

不定時(shí)突查

加強(qiáng)安全管理,制定嚴(yán)格的保安制度和消防制度使每位管理人員和員工都予以重視,長(zhǎng)抓不懈。

妥善處理公共關(guān)系,樹立全員公關(guān)意識(shí)。

審閱文件,處理投訴。

視員工以身作則,選賢任能,關(guān)心員工生活和福利。

指導(dǎo)培訓(xùn),親自授課。

行政總監(jiān)

報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí):行政管家,餐廳經(jīng)理

聯(lián)系部門:酒店各部門

崗位職責(zé):

對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)前廳部,客戶部,餐廳及娛樂(lè)部的全面工作,以及各部的考勤,考績(jī),根據(jù)管理的實(shí)績(jī),進(jìn)行表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)處理。

執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指示,全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù),制定房務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)宗旨和政策,組織推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施。

審閱和批示房務(wù)各部門報(bào)告及早請(qǐng),審閱每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行市場(chǎng)分析,做出經(jīng)營(yíng)決策。

組織和主持各部日常業(yè)務(wù)和部門會(huì)議,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,使各部門有一個(gè)全局觀念目標(biāo)一致地做好經(jīng)營(yíng)管理工作。

根據(jù)部門實(shí)際情況,有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他的工作。

對(duì)所屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),培養(yǎng)他們不斷提高管理意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。

負(fù)責(zé)向總經(jīng)理建議任免所轄部門的管理人員。

當(dāng)經(jīng)理外出時(shí),主持所屬部門的日常管理工作。

客房經(jīng)理

報(bào)告上級(jí):行政總監(jiān)

督導(dǎo)下級(jí):所轄員工、領(lǐng)班

聯(lián)系部門:餐廳,娛樂(lè)部,工程保安部

崗位職責(zé):

對(duì)行政總監(jiān)負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)客房的全面工作

負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工考勤、考績(jī),根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞,有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)

根據(jù)部門工作需要和要求,有權(quán)向部屬發(fā)指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。

對(duì)員工素質(zhì),服務(wù)水平,工作效率等有管理和培訓(xùn)的責(zé)任。

對(duì)所管部門的工作要熟悉,負(fù)責(zé)對(duì)部門的工作策劃,督導(dǎo),與本部門的財(cái)政預(yù)算。

熟悉部門的運(yùn)作情況,處理每天的事務(wù),善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

監(jiān)督部門物品使用,以便控制成本。

對(duì)整個(gè)飯店的機(jī)構(gòu),業(yè)務(wù)有個(gè)較詳細(xì)的了解,協(xié)調(diào),溝通,聯(lián)絡(luò)各部門之間的關(guān)系。

努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)不斷擴(kuò)大知識(shí)面,提高管理水平。

熟練掌握一門外語(yǔ),主要是英語(yǔ)。

迎賓員

報(bào)告上級(jí):客房經(jīng)理

崗位職責(zé)

指揮并疏導(dǎo)門前車輛,做好賓客迎送服務(wù)工作。

注意站立姿勢(shì),重視酒店形象,站立要端正,自然,要禮貌待客,不能做出有損酒店形象的一切不良的行為

開(kāi)車門時(shí)要面帶笑容,躬身向客人致意,并用手擋住車門上沿,以免客人碰頭,如客人是孩童,老人或行動(dòng)不便者,要扶助下車。

提卸行李時(shí)要請(qǐng)客人清點(diǎn),并檢查有無(wú)物品遺留在車上(注意出租車號(hào))

客人離店時(shí)要幫助客人提行李上車,關(guān)車門時(shí)不要讓車門夾住客人的衣裙及物件,車輛開(kāi)努后要向客人揮手致意。

觀察出入門廳人員動(dòng)向,做好防竊工作,并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵離時(shí)的保衛(wèi)工作。

篇2:酒店康樂(lè)部職責(zé)概述

酒店康樂(lè)部概述

康樂(lè)部是為賓客提供娛樂(lè)健身等服務(wù)項(xiàng)目的部門,是酒店增加功能,方便客人,滿足客人需求,并借以吸引賓客,提高酒店聲譽(yù)和營(yíng)業(yè)額的重要組成部分。

康樂(lè)需求是現(xiàn)代客人,尤其是商務(wù)客人的重要需求特點(diǎn),調(diào)查研究表明很多客人即便實(shí)際上并不使用酒店的康樂(lè)設(shè)施,但在他決定是否投宿該酒店之前,還是期望酒店有康樂(lè)項(xiàng)目。因此,康樂(lè)設(shè)施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。

康樂(lè)部由球類、棋牌中心,游泳健身中心和娛樂(lè)休閑中心構(gòu)成。

篇3:酒店商務(wù)部應(yīng)急職責(zé)

酒店商務(wù)部應(yīng)急職責(zé)

商務(wù)部的安全負(fù)責(zé)人為商務(wù)部經(jīng)理,安全組長(zhǎng)為所轄各部門主管。

1、商務(wù)部經(jīng)理職責(zé)

1)在安全主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門的安全責(zé)任人,當(dāng)發(fā)生的事故在本部門能夠解決的情況下,由餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮應(yīng)急救援工作。

2)參與制定酒店及本部門相關(guān)安全操作規(guī)章制度,并督促實(shí)施。

3)經(jīng)常對(duì)本部門的安全情況進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患,參與傷亡事故的調(diào)查統(tǒng)計(jì)、總結(jié)、報(bào)告工作。

4)與各部門主管簽訂安全責(zé)任書。

2、部門主管的職責(zé)

1)認(rèn)真執(zhí)行酒店及本部門的相關(guān)規(guī)章制度,對(duì)本部門員工在工作中的安全負(fù)責(zé)。

2)負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急人員,各部門人員應(yīng)在商務(wù)部經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,全力投入應(yīng)急救援工作。

3)對(duì)工作中的職工安全負(fù)責(zé),定期檢查安全措施的落實(shí)情況。

4)負(fù)責(zé)培訓(xùn)、教育、指導(dǎo)本部門員工的安全工作。

3、員工的職責(zé)

1)認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行酒店及部門相關(guān)的規(guī)章制度及操作規(guī)范,遵守勞動(dòng)紀(jì)律。

2)在工作及事故的救援中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

3)服從指揮,各司其職,做到臨危不亂,沉著應(yīng)對(duì),在救援工作中發(fā)揮自己的作用。

4)認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),積極參加培訓(xùn)及各種活動(dòng),提高自身的素質(zhì)。

5)有權(quán)拒絕不合理或危害自身安全的要求及命令。