一獎(jiǎng)勵(lì)

1.嚴(yán)格控制開(kāi)支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著。

2.主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷(xiāo)和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著.

3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).

4.業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.

7.全年出滿(mǎn)勤,表現(xiàn)良好。

二處罰(輕微過(guò)失)

1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

3.儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好.

4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

5.未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.

6.未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).

7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.

8.不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.

9.進(jìn)出廳房時(shí)不敲門(mén)和反手關(guān)門(mén).

10.工作期間隨意去洗手間.

11.酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.

12.電話(huà)鈴聲超過(guò)3聲未接聽(tīng),而且不使用禮貌敬語(yǔ).

13.未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物.

14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.

15.見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮.

16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)

17.未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.

18.超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ).或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).

19.見(jiàn)到上級(jí)和同事不打招呼.

20.未按規(guī)定時(shí)間到崗站位.

21.面對(duì)客人無(wú)表情或埋頭工作.

22.不做好備品或備品不足.

三處罰(一般過(guò)失)

1.上班時(shí)間打口哨,講笑話(huà),聊天,哼唱歌曲.

2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.

4.私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店.

5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.

6.上下班不走員工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.

9.上班時(shí)間睡覺(jué).或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

10.上班時(shí)間擅自離崗或做私事.

11.不服從上級(jí)管理并頂撞.

12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.

13.當(dāng)班時(shí)間看書(shū),報(bào),吃東西,吸煙.

14.利用酒店電話(huà)辦私事或打私人電話(huà).

15.私自翻看客人資料和物品.

16.清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào).

17.私自將酒店物品送予他人.

18.發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào).

19.酒店資料,機(jī)密外泄.

20.上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.

21.收餐時(shí)抓餐造成影響.

22.在收銀臺(tái)私自?xún)稉Q零錢(qián),或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.

23.酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過(guò)考核.

24.私自陪同客人飲酒.

25.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.

26.消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo).

27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà).

28.未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確.

29.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨.

30.下班后在公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施或電梯.

31.與客人交談和語(yǔ)氣生硬.

32.不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸.

33.上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì)客。

四處罰(嚴(yán)重過(guò)失和重大過(guò)失)

1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

2.將鑰匙私自帶出配制.

3.工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水.

4.向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣.

5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.

6.因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失.

7.偷盜酒店,客人及同事財(cái)物.

8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.

9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.

10.組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事.

11.連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天.

12.將客人遺留物品據(jù)為己有.

13.私自涂改,損毀單據(jù).

14.隱瞞事實(shí)真相,蓄意說(shuō)謊.

15.利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.

篇2:餐飲部燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度

為加強(qiáng)燃?xì)夤芾?保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)公共安全,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本省實(shí)際,制定本條例。本公司內(nèi)燃?xì)獾氖褂?、設(shè)施保護(hù)和燃?xì)馄骶叩匿N(xiāo)售、安裝與維修,以及相關(guān)的管理活動(dòng),適用本條例。

第一章

使用管理

第一條管道燃?xì)庥脩?hù)需擴(kuò)大用氣范圍、改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘甙惭b、改裝、拆除固定的燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馄骶叩?應(yīng)當(dāng)?shù)饺細(xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。

第二條單位燃?xì)庥脩?hù)應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全管理制度,其操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)具備必要的燃?xì)獍踩R(shí),掌握本崗位的安全操作技能。

第三條燃?xì)庥脩?hù)應(yīng)當(dāng)配合燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)入戶(hù)進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查,遵守安全用氣規(guī)則,并不得實(shí)施下列行為:

(一)盜用燃?xì)狻p壞燃?xì)庠O(shè)施;

(二)用燃?xì)夤艿雷鳛樨?fù)重支架或者接地引線(xiàn);

(三)從事危害室內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施安全的裝飾、裝修活動(dòng);

(四)安裝、使用明令淘汰的燃?xì)馄骶?

(五)使用超期限未檢驗(yàn)、檢驗(yàn)不合格或者報(bào)廢的鋼瓶;

(六)擅自拆卸、安裝、改裝燃?xì)庥?jì)量裝置和燃?xì)庠O(shè)施;

(七)加熱、摔、砸燃?xì)怃撈炕蛘咴谑褂脮r(shí)倒臥燃?xì)怃撈?

(八)傾倒燃?xì)怃撈繗堃?

(九)擅自改換燃?xì)怃撈繖z驗(yàn)標(biāo)志和漆色;

(十)在不具備安全使用條件的場(chǎng)所使用瓶裝燃?xì)?

(十一)法律、法規(guī)禁止的其他行為。

第二章

設(shè)施與器具管理

第三條燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定,在燃?xì)庠O(shè)施的所在地、敷設(shè)有燃?xì)夤艿赖牡缆方徊婵诩爸匾細(xì)庠O(shè)施上設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置。

第四條任何單位和個(gè)人不得擅自拆除、損壞、覆蓋、移動(dòng)、涂改安全警示標(biāo)志。

第五條在燃?xì)庠O(shè)施的安全保護(hù)范圍內(nèi),不得實(shí)施下列行為:

(一)建造建筑物、構(gòu)筑物;

(二)排放腐蝕性液體、氣體;

(三)未經(jīng)批準(zhǔn)開(kāi)挖溝渠、挖坑取土;

(四)未經(jīng)批準(zhǔn)打樁或者頂進(jìn)作業(yè);

(五)未經(jīng)批準(zhǔn)動(dòng)用明火作業(yè);

(六)其他損壞燃?xì)庠O(shè)施或者危害燃?xì)庠O(shè)施安全的行為。

第六條燃?xì)馄骶邞?yīng)當(dāng)由具備法定資格的檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣進(jìn)行氣源適配性檢測(cè)。

第七條使用單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馄骶哌M(jìn)行定期檢驗(yàn)、檢修和更新。

第八條報(bào)廢的燃?xì)怃撈繎?yīng)當(dāng)進(jìn)行破壞性處理,并不得翻新使用。

第九條燃?xì)馄骶叩陌惭b維修應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和省頒布的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

第三章

監(jiān)督檢查與事故處理

第十條燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)燃?xì)獾墓こ探ㄔO(shè)、經(jīng)營(yíng)、使用、設(shè)施保護(hù)、器具安裝維修等活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查;發(fā)現(xiàn)安全隱患的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知有關(guān)單位和個(gè)人限期消除。

燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)在實(shí)施批準(zhǔn)或者核準(zhǔn)時(shí),程序必須公開(kāi),并依法接受監(jiān)督。

第十一條任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)燃?xì)馐鹿孰[患時(shí),應(yīng)當(dāng)立即向燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)、燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)或者公安消防等部門(mén)報(bào)告。

燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)接到事故隱患報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即組織搶險(xiǎn)搶修,并同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝細(xì)庑姓鞴懿块T(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)。

燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)和公安消防等部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立燃?xì)獍踩A(yù)警聯(lián)動(dòng)機(jī)制,接到事故隱患報(bào)告后,立即處理。

第十二條搶險(xiǎn)搶修人員在處理燃?xì)馐鹿示o急情況時(shí),對(duì)影響搶險(xiǎn)搶修的其他設(shè)施,可以采取必要的應(yīng)急措施,并妥善處理善后事宜。

第七章

法律責(zé)任

第十三條違反本條例規(guī)定,未經(jīng)燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)審查同意,新建、改建、擴(kuò)建燃?xì)夤こ添?xiàng)目的,由燃?xì)庑姓鞴懿块T(mén)責(zé)令限期改正,給予警告;逾期不改正的,可處以三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

第八章

附則

第十四條本條例下列用語(yǔ)的含義是:

(一)燃?xì)?是指人工煤氣、天然氣、液化石油氣等氣體燃料的總稱(chēng)。

(二)燃?xì)夤こ?是指燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)夤?yīng)站點(diǎn)的新建、改建、擴(kuò)建工程。

(三)燃?xì)庠O(shè)施,是指氣源生產(chǎn)廠(chǎng)家以外的儲(chǔ)氣廠(chǎng)、門(mén)站、氣化站、混氣站、儲(chǔ)配站、調(diào)壓站、各種燃?xì)夤芫W(wǎng)及其附屬設(shè)施的總稱(chēng)。

(四)燃?xì)馄骶?是指使用燃?xì)獾臓t灶、熱水器、沸水器、取暖器、空調(diào)器和燃?xì)庥?jì)量器等器具。

(五)燃?xì)夤?yīng)站點(diǎn),是指為用戶(hù)供氣的瓶組氣化站、瓶裝供應(yīng)站、燃?xì)廛?chē)輛加氣站等。

第十五條本條例自****年*月*日起施行。

篇3:酒店餐飲部物品管理制度

某酒店餐飲部物品管理制度

一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款200-500元/次或開(kāi)除處理,如情節(jié)嚴(yán)重并可送至公安機(jī)關(guān)處理。

二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,包括廚房?jī)?nèi)的馬斗等用品。

三、服務(wù)員不能隨意開(kāi)放空調(diào)私自使用,客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視,違者罰款5-20元。

四、各部各區(qū)員工每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開(kāi)關(guān)等工作是否正常,如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。

五、如已知某物品或設(shè)施不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成的后果由本人承擔(dān)。

六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門(mén)窗是否關(guān)好或上鎖,領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開(kāi)關(guān),該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次,所造成的損失由本人承擔(dān)。

七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者,作重罰開(kāi)除處理情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。

九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉,不得對(duì)客人無(wú)禮。

十、每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按餐飲部?jī)?nèi)部賠償方案實(shí)施。

十一、餐飲部各部各區(qū)域的小庫(kù)和出品部的物料庫(kù)內(nèi)的所有物品的管理必須按類(lèi)、規(guī)格、輕重、生、熟等整齊擺放并張貼明顯的類(lèi)別標(biāo)識(shí)。如未按要求管理將對(duì)所屬負(fù)責(zé)人進(jìn)行問(wèn)責(zé)處理。

十二、如因物品管理不善造成物品浪費(fèi)、丟失(員工私拿物品也將追究),部門(mén)負(fù)責(zé)人將根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況進(jìn)行相應(yīng)嚴(yán)肅處理。

十三、餐飲部將利用物品管理系統(tǒng)來(lái)對(duì)本部門(mén)各區(qū)各部的物品物料進(jìn)行正規(guī)化、無(wú)紙化管理,每月可由系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)出各區(qū)各部的物品使用量,以此來(lái)控制物品的管理。和區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格存放好自己區(qū)域的領(lǐng)料單據(jù),每天將領(lǐng)用的單據(jù)錄入管理系統(tǒng)。(如因管理不善導(dǎo)致單據(jù)丟失將對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理)