酒店質(zhì)量管理程序文件:前廳服務提供工作程序
酒店質(zhì)量管理程序文件:前廳服務提供程序
1.0目的
為了對總臺服務、禮賓服務、商務服務和話務服務進行控制,確保前廳服務質(zhì)量,特制定本程序。
2.0適用范圍
本程序適用于前廳各項服務活動的控制。
3.0職責
前廳部負責本程序的歸口管理。
**酒店各相關(guān)部門協(xié)助前廳部執(zhí)行本程序。
4.0工作程序
了解信息
(1)賓客需求信息。
(2)房態(tài)信息。
(3)**酒店服務項目。
(4)**酒店設備設施狀態(tài)信息。
(5)全國旅游、交通信息。
(6)賓客歷史資料信息。
(7)相關(guān)法律法規(guī)信息。
(8)"黑客"信息。
前廳部全面掌握上述信息,編制《前廳部服務規(guī)范》、《前廳部服務提供規(guī)范》,作為服務的依據(jù)。
前廳服務要求
(1)達到**酒店服務標準。
(2)滿足賓客的要求。
(3)滿足相關(guān)法律法規(guī)的要求。
前廳部對所提供的服務進行控制,每月編制《前廳部月度質(zhì)量分析報告》,識別和改進存在的問題。
前廳服務過程管理控制
(1)總臺服務
總臺服務包括:問詢、預訂、辦理入住登記、排房、換房等服務活動。
①為了向賓客提供高效、準確的服務,對賓客問詢,服務人員應按照《前廳部服務規(guī)范》要求及時給予處理。
②為了確保總臺預訂工作有效開展,前廳部編制《前廳部房態(tài)管理辦法》,對出租客房實施有效管理。同時制定了《前廳部客房預訂操作辦法》,規(guī)定了賓客預訂方式、預訂房信息、價格等內(nèi)容。在受理預訂時,服務人員需填寫《客房預訂單》,明確賓客預訂要求,確認賓客的預訂。
③為了保證VIP賓客和重要團隊、會議賓客的接待工作符合規(guī)范,前廳部編制《前廳部VIP賓客接待管理辦法》,以明確V1P賓客的接待、信息傳遞的要求。
④為了加強散客、團隊信息的管理,前廳部編制《前廳部微機管理辦法》,對信息的錄入、操作權(quán)限等作出規(guī)定。
⑤為了保證準確、周到地向賓客提供服務,服務員嚴格按《前廳部服務規(guī)范》要求辦理賓客入住登記、排房、換房等服務,并填寫《入住登記表》。
⑥為了加強對客房鑰匙的管理,前廳部編制《前廳部客房鑰匙管理辦法》,規(guī)定了鑰匙的收發(fā)、核對及賓客授權(quán)等方面的內(nèi)容。賓客授權(quán)其客房鑰匙的使用范圍時,服務人員應請賓客填寫《鑰匙授權(quán)卡》以保證客房鑰匙的準確無誤。
⑦為了加強對賓客歷史檔案管理,提供有針對性的個性化服務,前廳部編制《前廳部賓客歷史檔案管理辦法》,規(guī)定了賓客歷史檔案收集的內(nèi)容、渠道及信息傳遞方式。
(2)禮賓服務
禮賓服務包括迎賓服務和行李服務。迎賓員為來店賓客提供開車門服務,并協(xié)助車場保安員保持大廳門前車道暢通。行李員負責團隊、散客行李運送、寄存以及賓客代辦服務。禮賓服務提供按《前廳部服務提供規(guī)范》實施。
①行李員負責團隊、零散賓客進、離店的行李收取、運送工作。在受理賓客進離店行李服務時,行李員應填寫《行李進離店登記表》,并制作《行李牌》,以確保賓客行李的準確、完好及時進出。
②**酒店為賓客提供行李寄存服務,為確保行李寄存安全、準確、無差錯,前廳部編制《行李寄存管理辦法》,規(guī)定行李寄存的相關(guān)手續(xù)及注意事項,服務人員在接受賓客行李寄存時需填寫《行李物品寄存登記表》,發(fā)放行李物品寄存牌。
③**酒店為賓客提供購物、修理、寄信等外出代辦服務內(nèi)容,代辦服務由行李員提供,受理代辦服務時需填寫《代辦服務單》,保存對賓客提供服務的原始單據(jù)。
(3)商務服務
為賓客提供打字、復印、傳真、票務、郵政、電腦出租、長途電話、插花、售花、售書等服務。商務服務活動按《前廳部服務提供規(guī)范》實施。
**酒店為賓客提供貴重物品寄存服務,為賓客貴重物品寄存安全提供保證,具體執(zhí)行《貴重物品寄存管理辦法》。
(4)話務服務
為賓客提供電話轉(zhuǎn)接、叫醒、留言及視聽服務。話務服務活動按《前廳部質(zhì)量控制規(guī)范》實施。
(5)總臺服務、禮賓服務、商務服務和話務服務活動均須做好記錄。
資源要求
(1)合格的前廳部服務員。
(2)相應文件。
(3)適宜的設施設備。
(4)適宜的工作環(huán)境。
5.0支持性文件
《前廳部服務規(guī)范》
《前廳部服務提供規(guī)范》
《前廳部客房預訂操作辦法》
《前廳部質(zhì)量控制規(guī)范》
6.0相關(guān)記錄
《客房預訂單》
《入住登記表》
《行李物品寄存登記表》
《代辦服務單》
篇2:公司生產(chǎn)和服務提供控制工作程序
精制加工有限公司--程序文件
生產(chǎn)和服務提供控制程序
1目的
為了對生產(chǎn)和服務提供過程中影響質(zhì)量的環(huán)節(jié)和因素進行控制,確保在受控條件下進
行生產(chǎn)和服務提供,公司制定并執(zhí)行《生產(chǎn)和服務提供控制程序》。
2范圍
本程序規(guī)定了精制一水檸檬酸、精制無水檸檬酸、精制檸檬酸鈉和蘋果酸鈉等產(chǎn)品生產(chǎn)和服務提供過程的策劃和實施。
3職責
3.1與生產(chǎn)提供有關(guān)過程的策劃及控制由生產(chǎn)部負責組織實施。
3.2與服務提供有關(guān)過程的策劃及控制由營業(yè)部負責組織實施。
4程序要求
4.1生產(chǎn)和服務提供的策劃
4.1.1生產(chǎn)部會同品保部、工程部、營業(yè)部對生產(chǎn)提供過程的受控條件進行策劃。
4.1.2營業(yè)部會同品保部對服務提供過程應有的受控條件進行策劃。
4.1.3生產(chǎn)和服務提供的受控條件包括:
a、確定并得到生產(chǎn)和服務提供過程關(guān)于產(chǎn)品特性的表述;
b、作業(yè)標準的制定。
c、生產(chǎn)過程控制,包括:生產(chǎn)計劃的制定,操作人員的要求,工藝操作控制,原材料的管理,生產(chǎn)環(huán)境控制,安全控制等。
d、使用適宜的設備;
e、確定、獲得和使用必要的監(jiān)視和測量裝置;
f、對生產(chǎn)和服務過程實施監(jiān)視和測量;
g、產(chǎn)品的交付以及交付后的活動。
4.2生產(chǎn)和服務提供的控制
4.2.1產(chǎn)品特性的確定
品保部根據(jù)公司產(chǎn)品要求,顧客對產(chǎn)品的要求以及公司實際情況,確定產(chǎn)品特性,并將有關(guān)產(chǎn)品特性的信息(如:產(chǎn)品標準,檢驗和實驗規(guī)程等)書面?zhèn)鬟f至職能部門。
4.2.2服務特性的確定
營業(yè)部根據(jù)公司質(zhì)量方針,顧客要求,確定服務提供過程的服務特性。
4.2.3作業(yè)標準的制定
4.2.3.1工藝管理科是作業(yè)標準起草、制定、監(jiān)督和管理的主要承擔部門。
4.2.3.2作業(yè)標準規(guī)定了溶解過濾、濃縮(冷卻)結(jié)晶、離心干燥和計量包裝4個崗位操作的基本要求,包括對生產(chǎn)過程中操作基本步驟、工藝條件、設備使用、生產(chǎn)環(huán)境和人身安全作出明確的規(guī)定。
4.2.3.3作業(yè)標準經(jīng)生產(chǎn)部主管審核、部門經(jīng)理批準。
4.2.3.4作業(yè)標準由生產(chǎn)科具體執(zhí)行,工藝管理科監(jiān)督指導。
4.2.4生產(chǎn)計劃的制定
4.2.4.1生產(chǎn)計劃包括無水檸檬酸、一水檸檬酸、檸檬酸鈉和蘋果酸鈉等產(chǎn)品的品種、批次、數(shù)量、包裝形式及時間安排等。
4.2.4.2營業(yè)部負責人根據(jù)客戶需求及市場預測分析將產(chǎn)品數(shù)量、種類、定貨時間等情況通知生產(chǎn)管理科,由生產(chǎn)管理科結(jié)合物流科成品在庫情況以及生產(chǎn)部的實際生產(chǎn)情況制定生產(chǎn)計劃,經(jīng)生產(chǎn)部負責人審閱后,報請營業(yè)部經(jīng)理審核批準。
4.2.4.3當銷售計劃變動,由營業(yè)部負責人通知生產(chǎn)管理科,生產(chǎn)管理科及時作出更改,生產(chǎn)科將根據(jù)計劃作出調(diào)整。受生產(chǎn)條件的限制生產(chǎn)不能按計劃進行時,由生產(chǎn)科
通知生產(chǎn)管理科,生產(chǎn)管理科將具體情況通知營業(yè)部經(jīng)理,營業(yè)部經(jīng)理根據(jù)合同、市場情況并結(jié)合生產(chǎn)實際決定是否更改計劃。生產(chǎn)管理科一旦得到營業(yè)部經(jīng)理的更改允許,馬上對計劃作出調(diào)整。審批程序同4.2.3.2條。
4.2.4.4生產(chǎn)計劃由生產(chǎn)科具體實施,生產(chǎn)管理科通過《生產(chǎn)日報》、周報、月報等形式進行監(jiān)督。當發(fā)現(xiàn)偏離計劃的趨勢時,應及時通知生產(chǎn)科,生產(chǎn)科將及時作出相應調(diào)整。
4.2.5操作人員的要求
4.2.5.1生產(chǎn)操作人員應了解整個生產(chǎn)的基本工藝,熟悉所在崗位的作業(yè)標準、設備操作方法、安全衛(wèi)生職責、與上下崗位銜接的程序等。
4.2.5.2過程分析人員應熟悉生產(chǎn)基本工藝,熟悉過程控制的所有項目,明確控制項目的作用和目的。確保分析數(shù)據(jù)的準確,以有效指導生產(chǎn)。
4.2.5.3為達到上述要求,生產(chǎn)部應按照《人力資源控制程序》的規(guī)定組織崗位人員進行培訓。
4.2.6工藝操作控制
4.2.6.1生產(chǎn)人員應嚴格按照《一水檸檬酸作業(yè)標準》、《無水檸檬酸作業(yè)標準》、《二水檸檬酸鈉作業(yè)標準》和《三水蘋果酸鈉作業(yè)標準》的相應規(guī)定進行操作。
4.2.6.2工藝管理科按照《工藝管理科三班工作明細》、《工藝管理科常規(guī)工作內(nèi)容》及《工藝指標控制標準》的要求和標準對生產(chǎn)過程進行有效控制,涉及的實驗方法根據(jù)各種產(chǎn)品相應的標準執(zhí)行。
4.2.6.3在水、電、氣使用上,應按照作業(yè)標準的相關(guān)規(guī)定與公用系統(tǒng)科保持密切聯(lián)系。
4.2.6.4產(chǎn)品的包裝要求由營業(yè)部銷售科根據(jù)客戶不同時期的要求制定,制定的包裝要求報請營業(yè)部經(jīng)理批準后實施,銷售科應明確規(guī)定并及時通知生產(chǎn)部各種產(chǎn)品不同時期的包裝形式及包裝要求。產(chǎn)品包裝使用的磅秤由工藝管理科檢查員負責校正,工藝管理科負責中間控制中使用的分析儀器達到要求的精度。
4.2.6.5包裝崗位人員根據(jù)計劃要求、結(jié)合中控分析數(shù)據(jù)對產(chǎn)品進行包裝標識,質(zhì)量檢查員實施監(jiān)督,生產(chǎn)管理科輔助監(jiān)督。特殊放行的原料由物流科負責標識,生產(chǎn)科溶解脫色崗位在工藝管理科的指導下使用。
4.2.6.6包裝完畢的產(chǎn)品由包裝人員運送到成品庫,放到規(guī)定場所,包裝人員應保證產(chǎn)品包裝完好整潔,擺放整齊。
4.2.6.7按照作業(yè)標準的相應要求對生產(chǎn)過程中生產(chǎn)出的不合格品進行控制和處理。
4.2.6.8崗位人員應采取有效措施,將泄露或排放降到最低,能回收的固體、溶液或晶漿應盡快投入相應的溶解罐或母液罐,避免原材料及水、電、氣的浪費。
4.2.6.9工廠廢水處理和監(jiān)測由生產(chǎn)部負責,相關(guān)部門如有不明確是否會對廢水處理系統(tǒng)造成損害或者需采取特殊處理措施的廢水或廢液排放時需提前書面通知生產(chǎn)部。相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)非正常現(xiàn)象時,要及時匯報并采取相應措施。
4.2.6.10生產(chǎn)過程中出現(xiàn)重大責任事故時,按《事故報告、調(diào)查與處理控制程序》進行處理。
4.2.7生產(chǎn)提供過程必須使用能夠滿足產(chǎn)品要求的生產(chǎn)設備。
4.2.7.1對生產(chǎn)設備和生產(chǎn)提供過程使用的監(jiān)視和測量裝置的選購,保養(yǎng),維修等活動執(zhí)行《設備管理控制程序》的相關(guān)規(guī)定。
4.2.7.2生產(chǎn)提供過程使用的監(jiān)視和測量裝置必須滿足規(guī)定的測量范圍的要求,按照《測量和監(jiān)控裝置控制程序》執(zhí)行。
4.2.7.3生產(chǎn)提供過程中使用的檢驗,測量和試驗設
備的選購,保養(yǎng),檢驗和維修等由生產(chǎn)部工藝管理科負責。
4.2.7.4生產(chǎn)部每次大修前將生產(chǎn)維護維修計劃交給工程部,工程部和生產(chǎn)部對計劃進行討論逐條落實,由工程部對計劃進行實施。
4.2.8原材料的管理
4.2.8.1營業(yè)部資材科負責原材料的采購,物流科負責原材料的搬運、儲存、標識。
4.2.8.2生產(chǎn)部生產(chǎn)管理科負責原材料的接納和入庫后的管理,并根據(jù)《生產(chǎn)日報》的內(nèi)容每天統(tǒng)計各種原材料的使用情況。
4.2.8.3根據(jù)原材料的在庫情況,生產(chǎn)管理科按照《生產(chǎn)原材料采購控制程序》的相關(guān)規(guī)定向營業(yè)部提出采購計劃。
4.2.9生產(chǎn)環(huán)境控制
4.2.9.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣和垃圾由崗位人員及時送到垃圾房。
4.2.9.2崗位人員應保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,現(xiàn)場器具設備保持整齊、清潔、便利的狀態(tài)。
4.2.10安全控制
4.2.10.1生產(chǎn)人員應穿戴指定的防護用品。
4.2.10.2生產(chǎn)人員應安全使用水、電、氣和設備,注意維護個人及他人的人身安全。
4.2.10.3班長及班長以上負責人應加強安全監(jiān)護。
4.3標識和可追溯性
4.3.1產(chǎn)品實現(xiàn)過程中生產(chǎn)設備狀態(tài)以及工序過程中產(chǎn)品的標識和可追溯性按《生產(chǎn)標識辦法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.3.2產(chǎn)品的檢驗和試驗的標識
4.3.2.1庫存原料及成品的檢驗和試驗的標識由物流科實施。
4.3.2.2生產(chǎn)領(lǐng)用原料及中間產(chǎn)品的檢驗和試驗的標識由生產(chǎn)部負責實施和保持。
4.4產(chǎn)品交付以及交付后的活動
4.4.1產(chǎn)品的搬運、貯存、最終產(chǎn)品的防護,由物流科控制。產(chǎn)品由車間到成品庫的搬運,公司內(nèi)生產(chǎn)用原料、未入成品庫的產(chǎn)品的貯存和防護、產(chǎn)品的包裝由生產(chǎn)部負責控制。
4.4.2產(chǎn)品的交付由物流科負責,物流人員交付產(chǎn)品時,必須接到品保部的成品檢驗單后確保產(chǎn)品符合要求才能進行交付。營業(yè)部銷售科應明確交付的具體要求并及時通知物流科。
4.4.3營業(yè)部對于服務質(zhì)量按照《顧客滿意測量控制程序》要求進行。
4.5生產(chǎn)和服務提供過程產(chǎn)生的記錄,按《文件控制程序》的要求由產(chǎn)生部門保存。
5相關(guān)文件
5.1《文件控制程序》
5.2《人力資源控制程序》
5.3《設備管理程序》
5.4《生產(chǎn)原材料采購控制程序》
5.5《物資管理控制程序》
5.6《顧客滿意測量控制程序》
5.7《事故報告、調(diào)查與處理控制程序》
5.8《二水檸檬酸鈉作業(yè)標準》
5.9《一水檸檬酸作業(yè)標準》
5.10《無水檸檬酸作業(yè)標準》
5.11《蘋果酸鈉作業(yè)標準》
5.12《工藝指標控制標準》
5.13《工藝管理科常規(guī)工作內(nèi)容》
5.14《生產(chǎn)部考核辦法》
5.15《生產(chǎn)部衛(wèi)生管理制度》
5.16《生產(chǎn)部紀律管理制度》
5.17《生產(chǎn)部交接班制度》
5.18《生產(chǎn)標識辦法》
5.19《工藝管理科三班工作明細》
6記錄
篇3:酒店質(zhì)量管理程序文件:康樂服務提供工作程序
酒店質(zhì)量管理程序文件:康樂服務提供程序
1.0目的
為確保康樂服務提供在受控條件下進行,滿足賓客要求,特制定本程序。
2.0適用范圍
本程序適用于康樂部各中心的服務提供的控制。
3.0職責
康樂部負責康樂服務的歸口管理。
各相關(guān)部門協(xié)助康樂部執(zhí)行本程序。
4.0工作程序
康樂服務信息
(1)市場信息。
(2)賓客要求。
(3)法律法規(guī)要求。
(4)與**酒店配套服務的要求。
康樂部應掌握上述信息,編制《康樂部服務提供規(guī)范》,作為服務提供的依據(jù)。
康樂服務要求
(1)滿足賓客要求。
(2)滿足相關(guān)法律法規(guī)的要求。
(3)滿足**酒店服務質(zhì)量標準要求。
(4)增值的要求。
康樂部應對所提供的服務進行檢查、監(jiān)督,了解賓客滿意、不滿意或投訴信息,每月編制填寫《康樂部月度質(zhì)量分析報告》,識別和改進存在的問題。
康樂服務過程控制
(1)迎送服務
迎賓員引領(lǐng)賓客至賓客指定地點或服務點,服務點服務員完成服務活動后,迎賓員送賓客離開。
(2)酒吧服務
①備貨:吧員根據(jù)每日酒水銷售量及吧臺存貨量,提供進貨清單,由領(lǐng)班根據(jù)《采購控制程序》要求,填寫《申購計劃》,提交康樂部經(jīng)理審核,報分管領(lǐng)導批準,交采購部購買后領(lǐng)取,確保服務提供所需的貨品供應。
②上柜:吧員根據(jù)提供產(chǎn)品種類、酒吧風格,按《康樂部酒水制作工作手冊》及**酒店行業(yè)關(guān)于物品擺放原則,合理、科學地將物品上柜。③產(chǎn)品制作:
a.酒水制作按《酒水制作工作手冊》要求實行;
b.其他產(chǎn)品制作按《康樂部服務提供規(guī)范》要求實行。
④銷售:服務員根據(jù)當日酒吧所提供產(chǎn)品種類,有針對性地向賓客介紹并推銷,同時向賓客提供相應的服務。
⑤結(jié)賬:賓客消費結(jié)束,由服務員填寫《消費單》,經(jīng)賓客確認后,交收銀處結(jié)賬。
(3)游泳館服務
①準備:
a.場館清潔:服務員按《康樂部服務提供規(guī)范》要求做好場館清潔;
b.物品消毒:服務員按《康樂部服務提供規(guī)范》要求做好物品消毒;
c.水質(zhì)監(jiān)控:服務員按《康樂部游泳池水質(zhì)標準》要求做好游泳池的水質(zhì)監(jiān)測,填寫《康樂部水質(zhì)監(jiān)測單》,根據(jù)監(jiān)測結(jié)果采取相應措施,保證水質(zhì)達到使用要求。
②服務:
a.根據(jù)賓客要求介紹服務項目,明示關(guān)注意事項;
b.根據(jù)賓客選定的項目,提供相應的服務。
③安全保護:按《游泳場館管理規(guī)定》的要求,由游泳館救生員負責現(xiàn)場安全保護。
④結(jié)賬:賓客消費結(jié)束,由服務員填寫《消費單》,經(jīng)賓客確認后,交收銀處結(jié)賬。(4)健身服務
①準備:
a.健身房清潔:服務員按《康樂部服務提供規(guī)范》要求做好健身房清潔;
b.設施及器材檢查:服務員、教練員按《健身房管理制度》要求做好設施及器材檢查,填寫《安全檢查單》,確保提供的設施及器材符合使用要求;
c.對有故障的設施與器材應有相應標識,暫停使用,并安排修理。
②服務:
a.服務員根據(jù)賓客要求介紹健身項目,并明示《健身房須知》內(nèi)容;
b.教練員根據(jù)賓客選定的健身項目及要求,設計《健身計劃》,經(jīng)賓客認可后輔導練習,并填寫《健身卡》;
c.教練員根據(jù)練習效果再制定或修改健身計劃,服務員根據(jù)賓客要求提供相關(guān)服務。
③安全保護:教練員根據(jù)《健身房管理制度》要求提供現(xiàn)場安全保護。
④結(jié)賬:
a.賓客消費結(jié)束,由服務員填寫《消費單》,經(jīng)賓客確認后,交收銀處結(jié)賬;
b.健身學員辦理學員登記卡,憑學員登記卡消費,服務員記錄學員健身次數(shù),直至消費結(jié)束。
(5)桑拿服務
①準備:
a.設備檢查:修理工按《康樂部服務提供規(guī)范》要求進行設備使用前的檢查,填寫《設備檢查單》,確保設備的正常、有效使用;
b.對有故障的設備應有相應標識,暫停使用,并安排修理;
c.消毒:服務生根據(jù)消毒制度要求做好物品及水池的消毒。
②服務:
a.領(lǐng)牌:迎賓員引領(lǐng)賓客至總服務臺處領(lǐng)取衣柜牌,交水池服務生引領(lǐng)至更衣房;
b.更衣:協(xié)助賓客更衣、入柜后,引入水池;
c.水池:明示注意事項,測試水溫、蒸房室溫,根據(jù)賓客要求提供相應服務;
d.大廳:引領(lǐng)賓客至大廳,介紹并提供配套服務項目,填寫《消費單》請賓客確認;
e.保健:大廳服務生根據(jù)賓客要求,引領(lǐng)賓客至保健房,按摩生介紹服務項目,經(jīng)賓客確認后,通知催鐘員記錄預訂按摩時間(上、下鐘時間),并在相應的時間通知按摩生"下鐘";
f.按摩生根據(jù)賓客消費情況填寫《消費單》,并請賓客確認。
③結(jié)賬:服務生引領(lǐng)賓客至收銀臺,收銀臺根據(jù)賓客所確認的《消費單》結(jié)賬。
(6)夜總會
①準備:
a.音控師、DJ師、燈光師檢查音響、燈光、控制臺的設備及運行情況并填寫檢查單,操作按《夜總會音控師、燈光師、DJ師作業(yè)指導書》要求執(zhí)行;
b.舞臺:舞臺總監(jiān)負責舞臺檢查及節(jié)目組織,按《夜總會舞臺管理辦法》要求執(zhí)行;
c.安全員檢查安全通道、安全指示燈并使之處于安全和正常工作狀態(tài);
d.服務員清潔場地衛(wèi)生;
e.吧員準備相應物品。
②服務:
a.大廳:迎賓員將賓客引領(lǐng)至大廳,由大廳服務員安排賓客入位,介紹服務項目并提供酒水單,經(jīng)賓客確認后填寫《消費單》送至吧臺、收銀臺,吧臺制作相應產(chǎn)品后,由大廳服務員送至賓客;
b.KTV包房:迎賓員將賓客引領(lǐng)至包房,由包房服務員安排賓客入位,介紹服務項目并提供酒水單,經(jīng)賓客確認后填寫《消費單》送至吧臺、收銀臺,吧臺制作相應產(chǎn)品后,由大廳服務員送至賓客;
c.酒吧服務:按本程序要求執(zhí)行。
③結(jié)賬:賓客消費完畢,收銀臺根據(jù)賓客所確認的消費單結(jié)賬。
(7)
康樂服務中賓客財產(chǎn)的管理:康樂服務中賓客委托寄存財產(chǎn)的管理按照《賓客財產(chǎn)保護控制程序》有關(guān)條款要求執(zhí)行。
資源要求
(1)符合要求的從業(yè)人員。
(2)提供產(chǎn)品所需的必要的設施設備。
(3)協(xié)調(diào)配合的相關(guān)部門。
(4)符合要求的工作環(huán)境。
(5)相關(guān)法律、法規(guī)要求的資源。
5.0支持性文件
《康樂部提供服務規(guī)范》
《采購控制程序》
《賓客財產(chǎn)保護控制程序》
6.0相關(guān)記錄
《安全檢查單》
《消費單》
《設備檢查單》