酒店收入審計工作程序

收入核數工作是在收銀夜審的工作基礎上,再次進行審核、分類、匯總,最終反映到財務帳戶中。它要求收入核數員掌握餐廳收銀、前廳收銀的工作內容及工作程序,以正確的方法考核營業收入情況,并將應收款及時收回,使資金得到正常使用。其工作內容主要包括:

(一)夜審班前準備

班前必須了解日審工作有關交班事宜,檢查打印機和電腦是否正常,從審

箱中將各營業點的繳款憑證和帳單分類,主要有三部分:

1、前臺客房結帳單及收銀日報表。

2、餐廳繳款憑證及帳單包括:東園餐廳、西園餐廳。

3、其它部門繳款憑證及附件單:游泳館、游泳保健、保齡球館、咖啡廳、臺球廳、乒乓球廳、桑拿房、康樂商品、游藝廳、商務中心。

(二)夜審工作流程

1、查看收銀員的繳款憑證,同電腦報表核對:審計員要查看繳款憑證的各類明細填寫同電腦報表是否一致,如果數據有修改,收銀員應說明原因。沒有收銀機的繳款憑證,要統計附件單的數據與收銀員填寫的繳款憑證是否相符。

2、打印出“今日入住客人報告”,根據入住報告,審核今日入住的每一間房房價輸入與開房單上的價格是否一致,折扣房手續是否完整。如有錯誤應立即通知接待員調整,并將情況寫入夜審報告交日審處理。

3、打印出“今日非平帳離店報表”,審核非平帳離店的原因,確認責任人。

4、打印出“今日調整帳目表”審核調整帳目的原因,調整帳目單需負責人簽字。

5、查詢各收費點轉帳是否正確:將每一筆轉帳(未結帳部分)帳單上的客人簽名同開房單上客人的簽名及電腦記錄進行核對,查看是否相同、是否轉錯房間,如果是簽名不同,要提醒收銀員結帳時注意;如果是轉錯房間,則要立刻調整。

6、打印出“今日離店客人報告”(交日審查半天房費用)。

7、夜審審計資料維護:將當日數據復制到“c”盤或“d”盤,為夜審順利進行做好準備。

8、進入夜審數據統計:營業組審核(打印出營業點總班結帳表),完成預審報告,完成自動過費,審核帳務報告兩遍,終審。9、數據整理。

10、出具夜審報表:

A、編制“××賓館營業日報表”。

B、編制“今日非平帳離店報表”、“今日調整報表”各一份。

C、填寫“夜間審計報告表”:將夜審過程中發生的每件事記錄下來,需日審協助處理的要注明清楚,填寫時要認真。

11、當班結束:各項工作完成后,將資料進行整理分類后,交到日審辦公室。

(三)日審工作流程

1、處理夜間遺留問題,負責落實通知書內容

每天接到“夜間審計報告表”后,對遺留問題要及時處理;及時填寫審計通知書,通知責任人所在的部門主管,并負責落實解決,然后將解決的情況寫在通知書的第一聯上,最后將通知書編號存檔,月底統計后,注上處理意見報財務送經理處理。

2、帳單核銷:接到收銀員的結帳單后,檢查所付的帳單是否齊全,然后按照帳單的號碼,在票證核對表上按號劃銷。如有缺號,調整作廢單據手續不齊,要寫入夜審報告交日審處理。

3、核對前臺結帳處的結帳單及收銀員個人報表

客房結帳單是由前臺收銀員為住店客人結帳所打印的帳單,反映向客人收取的房租、餐費及其它等費用。收銀員收銀明細表是反映當天所結房客帳(包括向客人收取的現金、信用卡、支票、外匯、轉會議帳)的匯總表。

4、核對餐廳結帳單:

1)核對餐廳結帳單時應注意;帳單與附件單的核對,點菜單中每一項都要同電腦結帳單相核對,如果不符,要找收銀員查明原因,并進行處理。附件單如有修改,應由修改人在單上說明修改原因,并由廳面管理人員簽名證實,收銀員應起監督作用。

2)核對營業對帳表:要查看表中填寫的數據與收銀員上繳的附件單據中的數據是否一致,核對表中的收銀員填寫的數據與廳面其它相關人員填寫的數據是否一致,如有不符,應立即向收銀員查明原因并及時做出處理,確保營業收入的正確反映。

3)打折手續應完整:用賓館優惠卡打折的,要在帳單上注明卡號及客人簽名;如果是賓館管理人員為客人打折的,要有管理人員簽名并注明所

打折扣。審計員在核對時,要注意收銀員所打的折扣是否正確,如果不正確,要找收銀員查明情況,及時做出處理。

4)免費接待是否符合標準:各級管理人員在賓館免費接待,簽單的權限應對照各級管理人員權限表。查看各級管理人員是否在權限范圍內簽單接待,如果發現接待超標,應立即找其補辦手續,否則上報財務經理處理。

5、核對其他部門的繳款憑證及收費單:

其他部門(包括康樂中心的游泳館、保齡球館、棋牌室、臺球廳,商務中心,咖啡廳等)的收銀員在營業結束后,根據收銀單匯總填制繳款憑證,繳款憑證各項金額與所附收費單金額合計應相符。

1)收費單的核銷及管理:收費單必須按號順序使用,審計員對各部門每日交來的收費單按號在“票證使用單”上逐張劃銷,發現不聯碼使用的,應向收費單使用人查詢原因,及時催交。作廢單必須有領班以上人員簽字方可。

2)核對商務中心繳款憑證:要查清收費單中各項收費項目金額的正確性,定期到商務中心采集機器上的數據,做到帳實相符。

6、檢查夜間審計人員制作的各項營業報表:

負責檢查夜間審計人員所做的各項報表的正確性,如數據計算有誤,應立即修改,并追究夜間審計員責任。

7、審計主管同日審人員要經常到各營業點進行檢查:

檢查收銀員及廳面其他操作人員是否按規范程序操作,營業款是否如實反映,現金是否如實上繳。如果發現收銀員或其他操作人員不按規范操作的,應立即糾正,并將情況及處理意見及時反映到部門經理和財務經理及質檢部門,以防止情況再發生,確保賓館不受損失。

8、報表裝訂:

按日期順序將“收銀員操作記錄”、“各收費點繳款憑證”以及各收費點原始帳單裝訂成冊,封面上注明起止日期存檔。

(四)帳務處理工作流程

1、每日營業收入傳票的編制

編制收入傳票的依據是每日銷售總結報告表和試算平?表。

收入憑證的編制方法是:

借:應收帳款――客帳

應收帳款――街帳――明細

應收帳款――團隊

銀行存款

貸:營業收入

應付帳―電話費

2、街帳、客帳分配表統計

街帳、客帳包含外單位宴會掛帳、員工私人帳、優惠卡及應回而未回帳單等內容,收入核數員每天要填寫街帳、客帳統計表,進行分配。及時準備將費用記錄到每一帳戶中。作到日清月結,為月末填寫街帳、客帳匯總表做準備。

3、客人清算應收款后帳務處理

客人接到賓館催款通知后,規定在30天之內向賓館結算應收帳款。當客人付款時,賓館應開正式收據呈交客人,作為結算憑證。收入核數員便根據客人付款內容及金額,每天進行帳務處理:在編制記帳憑證前,首先查明該公司帳號、帳項參考號碼及付款內容,并填寫在每日現金收入記錄表中。

4、超60天應收款掛帳催款

根據月結應收款對帳單記錄及帳項,分析報告內容。對凡是超60天以上應收款掛帳客戶,進行再次催款,催款前首先了解尚未付款的帳項具體內容,并將情況向財??經理匯報。由財務經理簽發催款信,連同繳款通知副本寄給客人;對客人提出的問題要及時給予答復,協商解決辦法,為盡快清算應收帳款排除障礙。

5、負責將編制的記帳憑證輸入財務電腦系統。

篇2:醫院控制檢查化驗收入比例有關規定

醫院控制檢查化驗收入比例有關規定(2015修訂)

各科室:

為貫徹上級的規定要求,有效控制我院檢查化驗收入比例增長,根據莆衛醫【2014】215號文件關于公立醫院績效考評評價辦法的規定,結合我院工作實際,經研究修訂有關規定如下:

一、全院檢查化驗收入比例控制在25%以下,根據各科室的具體工作不同,確定不同的檢查化驗收入比例(詳見附件)。

二、全院檢查化驗收入比例以科室為單位進行統計。

三、院紀委、醫保科、財務科、醫務部、質控科、藥劑科及計算機管理科等職能部門定期對全院的合理檢查進行督查,并每月統計各科室的檢查化驗收入比例控制情況。

四、科室月份檢查化驗收入比例超標,超標科室按超標金額的10%承擔。

五、實行逐月統計、逐月處罰,并在醫院局域網公布。年終進行總核算,檢查化驗收入比例控制水平達標則所扣罰款如數退還。

六、年終檢查化驗收入比例超標的科室、個人,當年度不得評先評優,并列入職稱聘任考核指標。

七、檢查化驗收入比例列入醫院績效考評,扣分標準如下:檢查化驗收入比例超標1%(含1%)以下的扣1分;超標1%-2%(含2%)的扣2分,超標2%以上的扣3分。

八、本規定自發布之日起執行,原有關規定與本規定有沖突的,以本規定為準。

附件:各科室檢查、化驗收入占醫藥總收入比例控制指標

zz市第一醫院

2015年3月4日

附件

各科室檢查、化驗收入

占醫藥總收入比例控制指標

科室控制指標(元)科室控制指標(元)

婦科、產科37%耳鼻喉科26%

兒科(新生兒科)31%消化內科(內窺鏡)27%

感染科25%心血管內科16%

骨科13%胸心外科20%

呼吸內科24%血液內科18%

急診病區37%眼科23%

甲狀腺乳腺科36%中醫肛腸科18%

康復醫學科13%中醫骨傷科23%

口腔科18%中醫科31%

老年病科27%腫瘤內科21%

泌尿外科23%腫瘤外科一區22%

內分泌科32%腫瘤外科二區22%

普外科21%放療科13%

神經內科29%皮膚科30%

神經外科17%CCU16%

腎內科21%燒傷整形科11%

介入科11%重癥醫學科23%

篇3:某酒店收入管理制度

酒店收入管理制度

第一章總則

第一條為加強集團酒店業收入環節的控制,杜絕收入流失,同時又能夠充分滿足酒店靈活高效的經營管理,制定本制度。

第二條本制度所指收入僅指酒店因提供商品或服務產生的、需要向消費者收取的各項收入和費用,包括變賣財產及廢舊物品、往來單位進場費及罰沒款收入等。

具體包括:

1、客房收入中的房租收入、電話費收入、迷你吧收入、商務吧收入、洗衣費、賠償金及雜項(麻將、麻將桌)等;

2、餐飲收入中的食品收入、香煙酒水收入、服務費、茶位費、宴會收入及因宴會產生的場租、主持等;

3、康樂收入中的桑拿收入、美容美發、足療收入、按摩收入、小費收入等;

4、娛樂收入中的廳租收入、門票收入等;

5、免單、其他收入等。

第二章商品訂價

第三條為確保酒店毛收益,規范定價程序,制定食品、酒水和香煙毛利率標準及制價程序。

第四條制價原則:參考相近星級酒店售價,結合酒店指導毛利率。

特色情況,可由銷售部、餐飲部等部門會同財務部進行市場調查后訂價。

1、指導毛利率:

項目天怡酒店花源酒店

食品一樓餐廳55%一樓餐廳57%

二樓餐廳58%三樓餐廳55%

三樓餐廳無二、四、五樓廳房60%

酒水一、二樓餐廳40%一、三樓餐廳35%

西餐廳、大堂吧、洗浴中心40%二、四、五樓廳房40%

三樓餐廳無迪吧、歌廳、球館45%

香煙一、二樓餐廳18%一、三樓餐廳、商品部15%

西餐廳、大堂吧、洗浴中心、商場20%二、四、五樓廳房,迪吧、歌廳、球館20%

2、指導毛利率定價公式

銷售價格=成本/成本率*100%

成本率=1-毛利率

毛利率=銷售凈收入-銷售成本*100%

銷售凈收入

第五條制價部門先由業務部門(廚部或餐飲部)提出建議價,再由

酒店財務部成本稽核負責商品的定價審核,最后由財務負責人和酒店總經理簽字確定。必要時,還應報集團批準。

第六條制價程序

1、食品類廚部每推出一個新菜品,應先以標準價格單的形式,詳細注明該菜品所須原、輔材料名稱和用量(毛重及凈重),并提出各餐廳的建議售價,然后將其結果送交財務部成本會計。財務成本會計根據其標準成本和上述規定中的理論毛利率,測算理論售價,同時參照業務部門的建議價,擬定該商品售價,最后由總經理核準定價。財務部成本會計將該定價輸入電腦,并通知廚部、餐飲部和收銀員。

2、酒水香煙類酒水及香煙應由餐飲部根據該商品的行業價格,適時提出建議價交財務部。財務部成本會計根據各商品的理論毛利率,測算出理論售價,同時參照部門建議價,擬定該商品的售價,最后請總經理核準定價。電腦錄入等工作同食品定價等程序。

3、迷你吧

客房部房務中心將推出的新品名稱、進價(倉庫領料單已注明)送交財務部成本稽核員,成本稽核員根據成本價按平均毛利率65%制定出參考售價。

4、其他訂價

商品部除香煙、酒水外,其他商品原則上按30%毛利率制定售價。

第七條價格變動,業務部門對食品、酒水和香煙等市場價格信息應及時進行跟蹤反饋;各部門在執行過程中對上述毛利率標準及制價程序如有建議,應及時以書面形式反饋財務部,以便財務部適時進行調整。

第三章折扣規定

第八條折扣管理按照以下范圍和程序進行辦理:

(一)折扣范圍

1、花源酒店:折扣范圍僅限于餐飲食品(不包括海鮮)、客房房租的夜租(7樓除外)和洗浴中心的全天房租。其它如客房日租、鐘點房租、7樓房租、香煙、酒水、廳租、服務費及雜項均不在折扣范圍。特殊情況下折扣,必須有酒店總經理親筆簽字。

2、天怡酒店:折扣范圍僅限于餐飲食品(不包括海鮮)類、客房房租的夜租。其它項目如香煙、酒水、雜項、服務費、客房日租不在折扣范圍。特殊情況下折扣,必須有酒店總經理親筆簽字。

(二)折扣審簽

1、原則上要求帳單上有相應折扣權限人當場親筆簽字。如當事人不在現場,可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的,收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣。發生委托代簽行為的折扣權限人,第二天早上11:00之前必須到財務部親筆簽字,否則,對折扣權限人每次處以20元罰款。

2、信貸回收貨款折扣由往來帳會計審核實際消費當日是否享受折扣后,報酒店管理公司總經理審簽。對于應收帳款收回困難,需要部分或全額確認呆死的,必須經應收帳款專題會議或例會討論通過后報集團審批。

(三)折扣額度

1、對仙桃籍或在仙桃工作的集團領導個人消費,實行住房五折、餐飲七折;集團其他人員消費按照酒店規定執行,打折時必須相關人員簽字確認。

2、對集團內各單位消費實行8.5折,與其它單位一樣,掛帳必須簽定協議。

3、酒店部門經理以上人員個人消費實行住房5折、餐飲8折,保齡球每局2元,健身房每小時2元。

集團人員、湖北工業城部門領導享受保齡球每局2元,健身房每小時2元的待遇。

4、以上優惠及權限僅限本人使用,若發現非本人使用的一律按規定收費。

(四)折扣簽批權限:①酒店部門經理簽字實行8.5折;②酒店總經理、酒店管理公司部門負責人和酒店管理公司總經理簽字實行8折。

第四章免單控制

第九條因服務質量或者菜品質量等引起客人投訴,需要對賬單或點菜單免單的,根據實際情況,酒店總經理現場或電話委托部門經理免單,詳細注明原因,并親筆簽字或最遲次日補簽,費用記入酒店交際費。

第十條因服務質量或者菜品質量等引起客人投訴,需要免單奉送菜肴的,按照費用管理制度執行。

第十一條因服務質量或者菜品質量等引起客人投訴,需要賠償的,根據實際情況,酒店總經理現場或電話委托部門經理免單,詳細注明原因,并親筆簽字或最遲次日補簽,費用記入酒店交際費。

第五章收銀控制

第十二條酒店消費除房租收入、電話費收入、門票收入,服務費外,其他酒店各項消費事項或收入包括退酒水或其他退還服務都必須由相關營業部門落單。要嚴厲杜絕內部人員采用自用房、維修房名義或福利名義消費,否則,作貪污處理。

食品收入落單填寫一式四份的食品單,一聯交收銀、一聯交地喱、一聯交廚房、一聯留存;

香煙酒水收入落單填寫一式二份的酒水單,一聯交收銀、一聯交水吧;

客房收入中的迷你吧、雜項收入(麻將、麻將桌)落單由客房部服務員填寫一份二聯的租借條或酒水單,經客人簽字認可后,一聯交前臺收銀、一聯交客房房務中心提貨?？头糠縿罩行谋仨殞λ浌艿奈锲酚蓪Ｈ诉M行登記;

對于退酒水或其他退還服務還必須有相關營業部門簽字認可或簽收。

所有單據必須由相關部門按序號保留齊全,次日交財務部稽核會計。

第十三條收銀人員必須保證酒店所有收入款項全額收取,對于折扣手續不全、少輸漏輸、少收漏收造成損失的,由相關經手收銀員全額賠償。

第十四條每班收銀結束后,收銀員都應打印當班交班報表,一式兩聯,一聯隨當班賬單一起交夜審,一聯交營業部門存檔。

餐飲賬單要求按賬單號從小到大順序整理,不得遺失賬單;餐飲作廢賬單和零賬單必須詳細注明理由。

第十五條收銀員每日必須及時將押金收入、消費收入及各項其他預收收入款項(含IC卡、貴賓卡預售收入)上繳。

收銀員每日交(下)班清賬時,必須清點本日所收現金、信用卡、轉Ar賬和轉招待賬等,并與當班報表核對一致。

收銀員在當日下班前,必須將當班營業款在至少有另一名員工在場的情況下投入指定保險箱中,并在繳款表上填寫清楚,同時要求見證人簽字證明。

第十六條收銀員必須將備用金與個人款項嚴格區分,保證備用金結構合理,不得以白條充抵,不得挪用。

第六章夜審控制

第十七條夜審人員每日對當天收入進行全面審核:

1、必須對餐飲賬單數目和金額進行核對。檢查已收檔收銀點賬單、報表是否上交,是否存在少交漏交賬單現象。如有上述現象應及時登記,以便上級進行處理。

打印菜單統計報表與每張賬單進行逐項核對,查看賬單金額與報表對應統計數量是否一致,是否存在賬單不全或有效賬單沒有放在最上面。

如有上述現象應及時登記,以便日審人員及上級主管及時進行處理。

2、檢查餐娛賬單的消費明細是否與酒水單、食品單一致,單據時候聯號,數量、金額是否相同,退菜是否符合手續;檢查前臺賬單的消費項目與底單是否一致,是否存在多計少計現象。

3、打印餐娛、服務費變動表、贈免單及單品折扣報表、免零報表、沖減報表、異常賬單報表、前臺優惠對沖明細賬,審查其折扣、免服、免零是否符合手續,審批各種優惠券、免費券及有價證券的使用是否符合規定,是否在有效期內。

4、核對登記招待、轉賬:打印前臺、餐娛招待明細表、轉賬明細表,與實際賬單進行核對。查看招待,轉AR賬是否符合手續并整理造表。

5、核對房態:與接待、樓層核對房價、房態,查看是否存在房態、房價不符現象,是否存在已入住未開房、客人已退電腦未退等現象,如有應及時進行登記,并通知有關部門進行補救。

客房部一般應于每日早10點、下午2點和下午6點由領班現場查房,做手工房態報表。與前廳部進行核對一致后,由兩個部門簽字認可。雙方部門負責人對報表真實性負全部責任。

財務部負責人每月不少于三次親自對維修房、空房進行現場查房,發現弄虛作假的,屬工作失職的,應分別對前廳部和客房部經理處于每次不少2000元的經濟處罰。問題嚴重的報集團給予降級或降職處分。

6、審核當日退房結賬:打印前臺實際結賬、退房報表,審核前臺入住、退房、結賬時間,查看房租、雜項單據時候聯號,是否全部計入,應加收半價、全價房租是否加收,免收或少收是否有規定批準手續,核對已結賬賬單有客人簽名,是否存在押金收據未收回已結賬現象。是否符合有關手續,即由客人出示身份證,登記身份證號碼,其簽名與登記表是否一致。

7、核對賓客賬:核對餐娛收入及報表、客房收入日報及報表上賓客賬數是否一致,是否存在餐娛已發生前臺未達或未計前臺已達的現象,并查明原因。

8、核對儲值卡:打印當日儲值卡消費明細表與營業日報相核對,核對儲值卡消費數是否一致,是否存在多下賬、未下賬現象的現象,檢查儲值卡消費明細表上的每一筆消費是否有儲值卡消費回執單,并有客人簽名。

9、審核客房報表:將每日客房交來的當日迷你吧、雜項租金報表、商務吧消費報表、賠償報表與日報表中數字進行核對,如有不一致,則打印一份明細賬、根據其時間、房號、單據號一一核對,查看是否存在少報、漏報的現象。

10、稽核報告:夜審將每日夜審過程中所發現的問題要詳細記錄下來,作出一份稽核報告,以便收銀主管及時核實處理。

第七章日審控制

第十八條日審人員按照下列程序和辦法進行稽核:

1、核對水吧賬:進入水吧系統,分吧臺打印當日進銷存報表,與當日倉庫出庫、收銀當日銷售進行核對,檢查其當日賬務是否真實準確。并不定期盤查實物,檢查是否有白條抵貨、借貨不辦理調撥手續的現象

2、對夜審工作進行抽查:每日對夜審工作中的一兩個工作項目進行審核,對夜審工作中的準確完整性進行抽查。

3、對收銀每日繳款數進行核對,對每日收銀應繳數目與實繳數目進行核對。

4、對夜審所交稽核報告中有關與相關部門、相關人員有關需要核實的事宜進行跟綜核實、督促解決,并作好記錄;如屬部門配合問題應及時向上反映。

5、對電話計費的抽查:日審每日應核查電話計費是否正常。如電話費收入偏低,應通知總機房與電腦房核數,查看是否有人為計時器終止或死機現象。

第八章收入繳存控制

第十九條開箱工作:除節假日開箱時間另行規定外,每日所有營業款應及時開箱清點,每日開箱時間定為早上8:30分;每日開箱時至少兩人同時到場,當場清點當日繳款袋個數,與當日現金繳款匯總報表上是否一致。如所報數目少于登記表數目,應立即通知人員到場核實,查找原因。

第二十條開箱完畢后,將繳款袋由開箱人員一同到財務室進行現場清點,核對總數。

第二十一條清點完畢后,在不少于兩人情況將營業款交到相關財務部指定開戶銀行。

第九章其他收入

第二十二條供應商因產品進入酒店銷售而繳納的進場費,由財務部、采購部、總經辦聯合進行市場調查后方可確定進場費額度,由采購部與供應商簽訂協議后執行。對收取的進場費,財務部作相應的賬務處理。

第二十三條酒店垃圾、廢料等物資的變賣,采取競標方式對外招標,由財務部、采購部對競標人進行篩選,對中標人收取保證金,簽訂協議后按照協議執行。

第二十四條對于已辦理報損手續并可能有殘值收入的資產、低耗品等,需要變賣的,由倉庫領班根據《資產報廢處置申請書》,注明處理物品名稱、規格數量及處置建議價格,采取競標方式變賣,由倉庫保管、資產會計、總經辦人員共同將實物變賣,交財務入帳。

第二十五條因客人損壞酒店物品而作出的賠償,按照酒店門市價格收取,財務部視損壞物品的項目作相應的賬務處理。

第二十六條因員工損壞酒店物品,按照內部價格作出的賠償,財務部視損壞物品的項目作相應的賬務處理。

第二十七條因員工違反酒店管理制度而繳納的罰沒款項,直接繳納現金或從工資中扣除,財務部作相應的賬務處理。

第十章其他要求

第二十八條以上收入控制環節需要相關部門提供報表資料的,相關部門必須及時、準確提供。否則,按照每次不低于50元對相關部門負責人進行經濟處罰。情節嚴重的還要報集團相關部門進行紀律處罰。

第二十九條以上相關人員未按時按質完成以上規定的,按照每次每條不低于20元進行處罰。

第三十條對于涉及酒店收入的項目,尤其是客房租用物品、維修房應該由財務經理或收銀主管經常組織抽查的方式,相應部門在不影響正常經營的前提下,必須給予無條件的支持與配合。

第三十一條本制度自頒布之日起實施。