1.儀容儀表

頭發(fā):整齊干凈,男員工頭發(fā)前不齊眉后不蓋領(lǐng)側(cè)不及耳,女員工短發(fā)不過肩,長發(fā)在腦后挽好。無怪異夸張發(fā)色。

面部:清潔,男員工修面干凈,女員工淡妝。

指甲:修剪干凈,不涂指甲油。

服裝鞋襪:著中式職業(yè)裝,干凈整潔,佩帶胸牌。黑色平底步鞋或黑色光亮平底皮鞋,男員工深色襪子,女員工肉色絲襪,無破損。不準(zhǔn)佩帶飾物。

禮貌禮節(jié):語言規(guī)范,音量適中,字音準(zhǔn)確,動(dòng)作協(xié)調(diào)規(guī)范,應(yīng)答過程正確。(放在綜合素質(zhì)測評(píng)內(nèi))

2.擺臺(tái)操作

(1)臺(tái)布中心居中,凸縫朝上,四周下垂均勻,并蓋住桌腳。

(2)餐碟從主人位開始順時(shí)針方向依次擺放,餐碟的圖案對(duì)正,距桌邊1厘米,餐碟之間距離相等。

(3)小湯碗在餐碟的左側(cè),離餐碟1厘米,上緣與餐碟上緣平齊,湯勺放在小湯碗內(nèi),勺把向左。

(4)筷架在餐碟的右側(cè),筷子下端與碟邊平行,上端伸出筷架5厘米。

(5)酒具拿杯腳,紅酒杯在餐碟正上方3厘米處,左邊放水杯,右邊放白酒杯,酒杯間間隔1厘米。

(6)餐巾折花(詳見折花標(biāo)準(zhǔn))。

(7)四個(gè)煙缸成正方形,桌卡在副主位餐碟左側(cè),兩個(gè)餐位正中,與副主人位餐盤中線平齊。

(8)菜單兩份,立放在正副主人位紅酒杯前。

(9)拉椅時(shí)雙手扶椅子背進(jìn)行,動(dòng)作規(guī)范,椅邊與桌邊相齊,椅間距相等。

3.斟酒

徒手斟紅葡萄酒和白酒。不滴不灑,先主賓,順時(shí)針方向轉(zhuǎn)。紅葡萄酒斟五成。白酒,八成滿。酒標(biāo)朝外,姿勢正確優(yōu)雅。

附:餐巾折花標(biāo)準(zhǔn)

每個(gè)員工折十種不同的杯花,動(dòng)物或植物各五種,交叉放置。要求在干凈的托盤背面折花,一次成形,形象逼真。有頭的動(dòng)物按要求頭向右或朝向客人。餐巾花應(yīng)折好插入杯中后用托盤托送上桌。折花完成后應(yīng)隨花放于桌上水杯前。

4.要求說明

(1)操作時(shí)間為18分鐘。開始與結(jié)束時(shí)員工均需舉手示意。超過30秒扣1分,以此類推。員工若超時(shí)3分鐘以上,則須立即停止比賽。

(2)操作過程輕松有節(jié)奏,干凈利落,無重復(fù)動(dòng)作。

(3)擺臺(tái)過程中出現(xiàn)餐用具掉地或物品在托盤中翻倒的現(xiàn)象,每次扣1分,出現(xiàn)翻盤打碎餐具現(xiàn)象每次扣5分。

(4)如餐具選擇得當(dāng),搭配合理,可視整體操作情況和臺(tái)面效果加1-5分。

(5)餐巾折花前需有凈手動(dòng)作。

篇2:區(qū)財(cái)務(wù)人員工作考核辦法

某區(qū)財(cái)務(wù)人員工作考核辦法

第一條為加強(qiáng)全區(qū)行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)工作的規(guī)范管理,進(jìn)一步強(qiáng)化財(cái)務(wù)人員工作責(zé)任,提高工作效率,改進(jìn)工作作風(fēng),特制定本考核辦法。

第二條考核堅(jiān)持客觀公正、民主公開、注重實(shí)效的原則。

第三條考核對(duì)象為全區(qū)行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)人員。

第四條考核的內(nèi)容包括德、能、勤、績、廉五個(gè)方面。德:政治思想表現(xiàn)和職業(yè)道德表現(xiàn)等情況;能:業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)辦事能力等情況;勤:工作態(tài)度、敬業(yè)精神等情況;績:履行職責(zé),完成工作任務(wù)數(shù)量、質(zhì)量、效率,領(lǐng)導(dǎo)和同事滿意度等情況。廉:廉潔自律和遵守財(cái)稅法律、法規(guī)和規(guī)章制度等情況。第五條考核主要為年度考核。

第六條考核實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)與群眾民主評(píng)議相結(jié)合、平時(shí)與定期考核相結(jié)合,根據(jù)實(shí)際情況,采取量化測評(píng)的方法。

第七條考核由區(qū)財(cái)政局負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

第八條由區(qū)財(cái)政局會(huì)同區(qū)人事局設(shè)立行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)人員考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由區(qū)財(cái)政局局長任組長,財(cái)政局、人事局分線副職任副組長,財(cái)政局相關(guān)業(yè)股室負(fù)責(zé)人和區(qū)人事局相關(guān)同志為成員。

第九條考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)是:組織、指導(dǎo)、監(jiān)督考核工作,并提出考核等次建議;對(duì)工作人員不服考核結(jié)果的申請(qǐng)進(jìn)行復(fù)核。(一)年度考核在年底或下年初進(jìn)行,接受考核的行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)寫出書面的年度述職;(二)會(huì)計(jì)股根據(jù)全年考核情況,進(jìn)行綜合評(píng)審、量化評(píng)分,提出考核等次意見;(三)考核小組對(duì)初定考核等次進(jìn)行審核,確定考核等次,同時(shí)個(gè)人考核結(jié)果報(bào)組織人事部門及原單位備案。

第十條年度考核結(jié)果分為優(yōu)秀、稱職、基本稱職、不稱職四個(gè)等次,具體量化標(biāo)準(zhǔn)是:90分以上為優(yōu)秀(含90分),90分以下80分以上為稱職(含80分),80以下70分以上為基本稱職(含70分),70分以下為不稱職。

第十一條區(qū)財(cái)政局對(duì)年度考核確定為優(yōu)秀等次的財(cái)務(wù)工作人員通報(bào)表彰,給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);并將考核結(jié)果報(bào)送組織、人事部門作為干部年度考核的重要依據(jù),對(duì)年度考核連續(xù)三次評(píng)為優(yōu)秀的財(cái)務(wù)人員,向組織上建議提撥使用。

第十二條區(qū)財(cái)政局將根據(jù)年度考核結(jié)果對(duì)考核對(duì)象進(jìn)行分類排隊(duì),對(duì)評(píng)分考核最后三名財(cái)務(wù)人員進(jìn)行戒勉談話,責(zé)令限期整改;凡連續(xù)兩次在年度考核中“不稱職”的財(cái)務(wù)人員,區(qū)財(cái)政局將提出方案,建議所在單位調(diào)整其工作崗位,并報(bào)區(qū)委、區(qū)政府追究所在單位負(fù)責(zé)人和分管人員的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第十三條黨群機(jī)關(guān)財(cái)務(wù)人員考核參照本辦法執(zhí)行。

第十四條本辦法由區(qū)財(cái)政局負(fù)責(zé)解釋。

篇3:A酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

1、酒店成立員工技術(shù)等級(jí)考核委員會(huì)。酒店主管領(lǐng)導(dǎo)為該委員會(huì)負(fù)責(zé)人,人力資源部及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為組成人員,并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立不同專業(yè)(工種)的考評(píng)小組。

2、員工的技術(shù)等級(jí)考核應(yīng)以國家頒布的《工人技術(shù)培訓(xùn)考核大綱》的要求實(shí)施培訓(xùn)考核。技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一歸類為初、中、高三個(gè)等級(jí)。

3、員工的培訓(xùn)考核,由人力資源部負(fù)責(zé)提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等,中級(jí)工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機(jī)、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門進(jìn)行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人力資源部會(huì)審。

4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術(shù)等級(jí)考核。

5、技術(shù)考核的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),以"應(yīng)知""應(yīng)會(huì)"和平時(shí)成績?nèi)?xiàng)匯總,總分為100分,其中"應(yīng)知"占30%;"應(yīng)會(huì)"占50%;平時(shí)成績占20%。

6、在日常考核中,因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù),經(jīng)部門研究討論,報(bào)告考核委員會(huì)批準(zhǔn),可下浮其技術(shù)等級(jí)。

7、凡綜合評(píng)估與業(yè)務(wù)技術(shù)考評(píng)成績不合格者,應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)后考核成績?nèi)圆环险叩?作轉(zhuǎn)崗或下崗人員安排。

8、為鼓勵(lì)員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)上級(jí)主管部門的意見和在規(guī)定的比例范圍內(nèi),為優(yōu)秀員工提供一個(gè)技術(shù)等級(jí)的考核的機(jī)會(huì)。

9、考核合格頒發(fā)證書后,酒店要對(duì)晉級(jí)后的人員進(jìn)行追蹤考核。實(shí)行技術(shù)等級(jí)有升有降的制度。推行廚師定級(jí)定灶,定質(zhì)定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。

10.技師和高級(jí)技師的考核工作,按酒店所在地的勞動(dòng)部門和上級(jí)主管部門規(guī)定進(jìn)行。