[層級關系]

直接上級:領班

直接下級:無

[崗位職責]要領班的直接領導下,做好吧臺客人的服務工作。

1.嚴格按照服務程序為客人提供有針對性的服務。

2.保持地面,服務餐具的清潔衛生。

3.檢查酒水,飲品的質量,發現問題及時報告。

4.幫助客人開帳單結帳。

5.完成上級待別指派的其它任務。

篇2:中餐廳吧臺服務員工作職責

中餐廳吧臺服務員崗位職責

一、層級關系

直接上級:中餐廳領班

二、任職要求

1、具有高中以上或同等學歷。

2、熱愛本職工作,有較強的事業心和責任感。

3、具有一定的酒水知識和服務知識。

4、具有熟練的酒水服務技能和技巧。

5、身體健康,儀表端正。

三、崗位職責

1、每天上班清潔桌面、臺面,保持各種杯具,用具的清潔并將臺面用具擺放整齊。

2、將營業中各種物品及酒水補充齊全。

3、負責吧臺的酒水服務工作。

4、負責吧臺內的清潔衛生工作,并達到飯店規定的標準。

5、負責吧臺內設備用品的維護保養工作。

6、妥善保存訂單,以便事后復查,審查,盤點各類酒水并做好詳細記錄。

7、在吧臺范圍內招呼客人,并提供微笑服務。

8、妥善處理服務中的突發事件,并及時向領班匯報。

9、完成領班布置的其他工作。

9、負責吧臺酒水服務工作以高質量的服務水準對客服務。

篇3:某小區會所吧臺服務員崗位職責

小區會所吧臺服務員崗位職責

1.目的:明確會所吧臺服務員崗位職責

2.范圍:適用于**城管理處。

3.方法和過程控制:

3.1提前15分鐘掛牌上崗,按工作要求穿戴整潔。不早退,不遲到。

3.2負責二樓日常的接待工作,注意力集中,不做與工作無關的事。

3.3業主進入會所二樓,應主動迎接問好,禮貌、周到、耐心的解答業主一般情況下的消費咨詢。并引導消費者進行正常的消費。

3.4負責咖啡廳的日常經營,認真做好咖啡、飲品等的制作、服務、收銀工作。于下崗前做好當班的日報表、交接記錄,及時交管理員。

3.5負責給來會所消費業主提供免費的茶水。驗收二樓消費業主的票據,并提醒消費業主遵守會所消費規定。

3.6負責做好二樓咖啡廳的日常衛生工作。保持各種使用工具、用品的整潔。吧臺上不放置與工作無關的用品。保持吧臺整潔。

3.7負責吧臺物品的保管,咖啡廳書籍、報刊的整理。按要求播放背景輕音樂(不播放流行、通俗歌曲)。

3.8協助會所主辦對二樓的物品、吧臺帳物進行盤點。

3.9消費業主離開二樓后,負責檢查設備、器材是否完整,并及時做好衛生工作。

3.10負責二樓所有設備器材的正常使用及相關的各項工作;負責吧臺對講機的日常保管、充電等工作,以確保對講機的正常使用,并經常和會所主辦、前臺服務員取得聯系。

3.11負責收集業主建議、意見并及時上報會所主辦。重大事件或困難及時上報會所主辦,請求幫助。

4.量記錄表格:

《會所吧臺營業日報表》《保潔工作檢查記錄表》