一、客房部經理直接上級:總經辦、總經理

直接下級:客房部主管、領班、部門文員

職務說明:主持客房部所有工作,對總經理負責。即通過有效的計劃、指揮,執行和監督部門工作,為賓客提供優質的服務,為客人和酒店員工提供清潔、怡人的公共區域和綠化,以最低的客房支出,贏取最高的客服標準和經濟效益,以工作成效對上級總經理負責。

職責:1、參加店級經理會議,主持客房部管理例會和有關員工會議,傳達布置、執行會議決和上級指令,負責計劃、組織指揮客房部工作,檢查上級指令的完成情況。

2、履行業務管理職能,監督客房服務和公共區域衛生清潔,綠化情況,控制洗衣房的經營管理監督客衣、棉織品和制服的洗滌熨燙服務。

3、督導、協調全部客房部運作,為住客提供規范化、程序化的優質服務及個性化服務發展。

4、監督設備檢查,研究改進或增設房間物品,操作工具和勞動用品、降低部門費用支出,并保持酒店客房服務的標準。

5、制定本部門人員編制,員工培訓計劃,合理分配及調度人力,并檢查員工的禮節禮貌、儀表儀容,勞動態度和工作效率,執行有關人事的權限的規定,參與管理人員鑒定和工作績效考核,決策員工調動、獎罰、錄免、提級和增薪事宜,發展員工關系發展員工關系,解決人事問題。

6、檢查VIP房,迎送VIP客人,探訪住客,技巧地處理投訴,發展同住店客人的友好關系,與保安部緊密協作,確?？腿说娜松碡敭a安全。

7、協調加強部門之間的工作關系,不斷改進工作,提高效率,建立客房部完整的工作體系,并處理客人遺留物品上交總經辦。

8、配合監督客房的清潔,維修保養,設備折舊成本核算,成本控制等工作,擬定上報客房部年度工作計劃,季度工作安排等事宜。

9、對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養,調動員工積極性,并同有關部門溝通協作,保證客房部工作順利完成。

二、客房部主管直接上級:客房部經理

直接下級:樓層領班、公衛領班、洗衣房領班

職務:協助客房經理,通過對各分部員工的有效管理和監督,完成總經理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業務,行政治安工作及日常事務,保證客房各分部的最佳服務狀態,保持應有的清潔保養標準,以工作成效對客房部經理負責。

職責:1、接受客房經理的指揮,主持、督導各領班和服務員的工作。

2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點,抽查客房衛生,查看VIP房和走客房。

3、同三位領班和房務中心文員協調好,排班及每日工作計劃,搞好員工內部關系,在房緊張和住客多時協同樓層領班查房,遇領班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節假日不允許休息,遇有事節假日排休需經理同意,余假在住客較少或跨月補休,排休和三位領班及文員商量排班。

4、學會處理突發事件及投訴。

5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作,隨時注意核對房態,提供準確的客房狀況。

6、參加部門工作例會,主持領班、員工會議,傳達、布置會議決議和上級指令。執行并完成部門制定的各項任務和要求。

7、直接指揮調度好每天工作事宜,巡視客房部所有區域,監督指導客房部各部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹指導客房部工作質量和服務效果,保持酒店標準,貫徹執行客房部的規章制度及工作程序,質量標準要求。

8、督導各部門領班工作成效和行為,協助領班工作,指導領班解決疑難,參與受理客人投訴,協助部門經理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。

9、協助部門經理和房務中心文員,各部領班完成完善客房物資的管理,督導各部物資發放制度的執行,控制各部物資消耗及使用情況。

10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負責各部員工的培訓工作,并協助各部領班完成各類表格的填寫上報,并與各部保持密切聯系,保證達到預期的工作目標,必要時參加分部的實際工作。

11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與VIP客人房間的準備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態及工作情況等問題,及時匯報解決維修保養問題,并隨時向客人提供可能的幫助。

12、在客房部經理有事情不在情況下,代行部門經理職責。

三、客房部樓層領班直接上級:主管

直接下級:樓層員工

職務:安排所轄員工的每日工作和周期衛生計劃,嚴格執行二次查房制度和督察所轄員工的禮儀禮貌和工作質量、衛生標準,和主管及各部領班協調搞好關系充分調動員工積極性,提高工作效率。要求:熟悉和掌握各類房間規格,設施用品的布置標準,熟悉和掌握客房整理的操作規程,衛生標準,各班次的工作程序,要有好的工作意識和組織能力,善于團結員工,作風正派。

職責:1、責所轄員工的每日工作安排與調配,督導客房服務員及清潔工作。2、協同主管及房務中心文員,負責樓層各類物品的存儲、消耗統計和管理。3、巡視所管轄區域,檢查清潔衛生及對客房服務的質量,全面檢查客房衛生、設備維修保養、安全設施和服務質量,確保達到規定的標準。4、熟練掌握操作程序與服務技能,能親自示范和訓練服務員。5、檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃和周期衛生計劃。6、隨時留意客人動態,處理一般性的主客投訴,有重大事故時須想部門建經理報告。7、掌握所管轄客房的狀況,親自招待賓客,以示對貴賓的禮遇。對VIP房及重要客人進行再查房。8、對下屬員工工作提出具體意見,領導本班全體員工積極工作,不斷攻關,開創新成果。9、填寫領班工作日志,向主管報告房況、住客特殊動向和客房、客人物品遺失損壞房間報維修房等情況。并完成部門經理安排的其他工作。

四、客房部員工職責1、負責服務區域內的衛生清潔及房間的布置工作。2、熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業務技能并靈活運用到日常服務工作中。3、做好與接待員工作的銜接,根據接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作,并做好記錄。4、服從領導,聽從指揮。做好每日安排的工作計劃,衛生工作及安全檢查工作。5、做好日常設備、設施的使用及保養工作,發現問題及時上報及時維修,確保一切設備、設施的正常運轉。6、完成本職工作的同時做好負領導交辦的其它工作。

篇2:酒店客房部管理意見

酒店客房部管理意見

1.建議研究客房管理在客用品、化妝品、水電空調方面怎樣減少消耗,降低成本,寫成計劃實施。

2.建議樓層服務員加強培訓禮儀禮貌,采用日本酒店服務員式的禮貌語言動作。

3.建議客房部抓好圍繞“規范、熟練、準確、細致、自然”十個字進行技能培訓,特別是對客服務的細微和規范,使每個員工都具有最優的服務技能。

4.客房部是用人比較多的部門,建議客房部實施改革,制定在保證服務質量的前提下減少人力資源成本方案推行。

5.建議客房部編排好“緊急洗衣”的流程,并實施培訓。

6.建議客房部每次宴會、會議或大型活動的綠化擺設均要照相存檔,留作今后參考,不斷提高美化,綠化水平。

7.建議加強對客房服務員守法教育,不定期對客房服務員進行檢查,防止其參與違法行為。

8.建議酒店一、二樓公共地方擺設用鮮花,其余樓層擺設用盆景或綠色植物代替,以節約成本。

9.建議客房部每年12月份前要完成下一年度的工作計劃。

篇3:酒店客房部自然災害應急處置預案

酒店客房部應對自然災害的應急處置預案

1、客房部對自然災害的預防和監控

(1)應提示入住客人閱讀并掌握一些關于地震等自救常識;

(2)應隨時掌握和關注酒店大堂人員發出的有關沙塵暴、特大雷雨天氣、地震等氣象、地質預警信息;

(3)根據氣象預警信息做好應對災害的相關準備工作。

2、客房部應對自然災害的應急處置措施

◆應對沙塵暴及特大暴風雨災害天氣的應急處置措施

沙塵暴的三色預警

藍色預警:12小時內可能出現沙塵暴天氣(能見度小于1000米)或已經出現并可能持續。

橙色預警:6小時內可能出現強沙塵暴天氣(能見度小于500米)或已經出現并可能持續。

紅色預警:6小時內可能出現特強沙塵暴天氣(能見度小于50米)或已經出現并可能持續。

1.當接到沙塵暴的藍色預警或6級以下暴風雨通知時,部門領導應組織有關人員全面檢查客房、洗衣房等區域的門窗等的門窗情況,做好其他相關準備工作,同時委婉告知客人有關注意事項;

2.當接到沙塵暴的橙色預警及紅色預警或7級以上暴風雨時,客房部應進一步加強客房的巡查工作,密切注視門窗的加固度,注意保護住客的安全,盡量卻客人不要外出,如必須外出,需囑咐客人注意安全,避免被墜落物砸傷,應佩戴紗巾、雨傘等防護品,同時做好安撫工作。

3.部門接到通知后,進入緊急戒備狀態,增派值班留守人員,密切配合把保障客人安全放在首位,加強對職責范圍內的設施設備的安全檢查和防護工作,加強巡邏檢查,發現問題隨時匯報,盡可能防止遭到破壞和損毀;

4.部門各工作崗位人員應堅守崗位,未經允許或接替決不可離崗。

5.當災情進一步擴大,并突發客人因災受傷事件,本部門應在酒店應急指揮部指揮長的領導下,服從現場指揮調度,配合其它部門迅速及時展開應急救援。

6.災情解除后,應配合酒店應急指揮辦公室有關人員會同各相關部門做好善后現場清理工作,保障酒店能夠迅速恢復正常營業。

◆應對地震地質災害的應急處置措施

1.臨震應急

當接到地震預警信息后,部門負責人根據酒店應急總指揮的指示和部署,應開會宣布命令,計劃布置展開震前的人員、設備、物資等各方面的準備一旦地震發生,能保障有條不紊地盡最大力量保護好賓客的安全進行抗震救災。

2.強烈有感地震的應急行動

當有強烈震感普遍能感覺到,并造成一定直接經濟損失的地震發生時,部門全速進入應急狀態。在無法及時帶領客人撤到安全地帶的情況下,部門經理應本著震時就近躲避,震后迅速撤離到安全的地方的地震應急原則,全力組織客人因地制宜地根據不同的情況作出不同的避險對策,決不能盲目疏散,在震后合適的時間迅速有序地組織客人疏散撤離到安全的地方,同時關閉可能引發次生事故的特殊設施設備;

3.破壞性地震的應急反應行動

解釋:破壞性地震是指造成人員傷亡和嚴重經濟損失的地震。

3.1這種情況下,部門經理應組織本部門所有員工全部進入應急狀態,在酒店應急總指揮部的領導下,展開應急救災工作,首先盡最大努力確保賓客的人身安全。

3.2當地震災情進一步擴大,上級行政主管部門啟動相應的地震應急預案時,應在上級主管部門領導下,全面開展抗震救災工作,盡最大努力挽救賓客及員工的生命。

4.善后工作

協助酒店應急指揮辦公室做好善后事宜,包括配合前廳部詳細統計災難中受傷及死亡人數,對已因災死亡的客人(客人是否死亡要由醫務人員診斷),查清并詳細記錄下客人的姓名、性別、年齡、國籍、地址等,向前廳部報告;