鋪床的規范與要求

西式鋪床:

一、將床拉離床頭板

1、彎腰下蹲,雙手將床架稍抬高,然后慢慢拉出

2、將床拉離床頭板約50厘米。

3、注意將床墊拉正對齊。

二、墊單(第一張床單)

1、開單:用手抓住床單的一頭,右手將床單的另一頭拋向床面,并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。

2、打單:將甩開的床單拋向床頭位置,將床尾方向的床單打開使床單的正面朝上,中線居中。

3、手心向下,抓住床單的一邊,兩手相距約80-100厘米。

4、將床單提起,使空氣進到床尾部位,并將床單鼓

5、在離床面約70厘米高度時,身體稍右前傾,用力拉下去。

6、當空氣將床單尾部推開的時候,利用時機順勢調整,將床單尾方向拉正,使床單準確地降落在床墊的正確位置上。

7、單必須一次性到位,兩邊所落長度需均等。

三、鋪襯單(第二張床單);

1.襯單與鋪墊單的方法基本相同,不同的地方是鋪好的襯單單沿須包角

2.甩單必須一次性到位,兩邊所落長度需均等。

四、鋪毛毯

1、將毛毯甩開平鋪在襯單上。

2、使毛毯上端與床墊保持5公分的距離

3、毛毯商標朝上,并落在床尾位置,床兩邊所落長度需均等。

4、毛毯同樣一次性到位。

五、包角邊

1、將長出床墊部分的襯單翻起蓋住毛毯(單折)60厘米或是30厘米。

2、從床頭做起,依次將襯單,毛毯一起塞進床墊和床架之間,床尾兩角包成直角。

3、掖間包角動作幅度不能太大,勿將床墊移位。

4、邊角要平緊而平,床面整齊、平坦、美觀。

六、放床罩

1.在床尾位置將折疊好的床罩放在床上,注意對齊兩角。

2.將多余的床罩反折后在床頭定位。

3.兩手抓住袋口,邊提邊抖動,使枕芯全部進入枕袋里面。

4.將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里,把袋口封好。

5.被壓處朝上壓倒的朝下,枕套口與床頭柜是相反的方向。

6.套好的枕頭必須四角飽滿,平整,且枕芯不外露。

七、枕頭

1、兩個枕頭放置居中。

2、下面的枕頭應壓住床罩的15厘米,并進行加工處理。

3、放好的床側兩邊均勻。

八、將床復位]

中式鋪床:

一、將床拉離床頭板

1、彎腰下蹲,雙手將慶架稍抬高,然后慢慢拉出。

2、將床拉離床頭板約50厘米。

3、注意到將床墊拉正對于齊。

篇2:酒店客房部培訓資料(6)

訪客接待:樓層服務員對來訪客人的接待,要像對待住店客人一樣熱情有禮。在查看其訪客登記單及確認已征得住店客人同意后,引領來訪者進房間;同時應送茶和座椅;另外作好記錄。

l擦鞋服務:為提供擦鞋服務,客房部在衣柜內放有擦鞋籃,并告示客人臺需擦鞋服務,可將鞋放入鞋籃,于晚間放在房間門口。客房服務員免費為客人擦鞋,擦鞋完畢后,送回客人房間門口。

l借用物品服務:在服務指南中,可標明此項服務,同時必須申明,如有損壞或遺失,應照價賠償,客人借物,歸還時都有必須辦理手續,登記在冊。

客房小食、酒水領用細則

i.樓層服務在每天查房時,膠時檢查房內物品消費情況,并在客人退房前將消費單送至總臺或通知服務中心。

ii.房內所缺的酒水,由服務員按房內酒水消費的數量,憑單從庫房領出。

iii.續房消耗的酒水、食品,在客人簽字后送至總臺簽字憑單領取,消費單第一聯樓層留存,第二聯總臺留存,第三、四聯送至客房庫房。

iv.賓館接待房內消耗的食品酒水,需要立即補進的消費單先送至總臺,再從庫房以借條形式借出補上,消費單簽字后,再送至庫房,索回借條。

v.服務員定期檢查房內食品、酒水及時撤出將過期的物品。

vi.庫管員做好食品、酒水的進出手續,做到進出庫物品完好嘸破損。

客房洗衣收、送細則U,).

一、服務員在接到客人洗衣服務要求,及時到房間收取客人需洗物品。

二、在收取衣服過程中,應當面點清賓客所需洗耳恭聽衣物的數量,及衣物有無破損、脫色、污漬,并征詢客人衣物用何種洗法(干、溫洗),請客人在洗衣單上簽字注明房號和所需特殊處理的衣物。

三、在收取衣服時客人不在房內時,應檢查衣物是否有遺留物及破損,并在洗衣單上填清賓館實收數量并注明。gIUaB

四、所收衣服統一送至服務中心,由服務中心通知洗滌部收洗。

五、服務中心對送洗的衣服逐步進行清點登記,注明各房間衣物顏色和特征,及衣物是否破損,如有洗滌部收件時應說明協助縫補。h

六、當日收取的衣物在次日12時前送回,如是急件應在洗衣單上注明送回時間。衣服送回時如客不在房內,應將衣物放于客人床頭上。如房門掛有"請勿打擾"時,應先寫上字條,從門縫下放入房內,告訴客人衣物已洗回,先存放于服務臺,如客人需要可馬上送回,并留下服務臺電話。

七、任何衣物的丟失或損壞其賠償將不得超過基本費的10倍,如有衣服縮水褪色及袋中物品丟失鈕扣、飾物等,概不負責。

八、如對衣服質量不滿,可在收到衣服后24小時提出

九、衣物的洗滌費用按賓館規定標準執行,洗衣單第一、三聯送至總臺,第二聯留服務中心。3

篇3:酒店客房部培訓資料(5)

安全服務

一、鑰匙保管:為保證客房安全,嚴格的鑰匙控制措施是必不可少的

1、客房專用鑰匙:只以開啟某一個房間,不能互相通用。供客人使用。

2、樓層或區域通用鑰匙:可以開啟某一樓層或某一樓層上的某個區域內的所有客房,供客房部主管、領班及服務員工作之用。

3、全通用鑰匙:可以開各樓層所有的客房。供客房部正、副經理使用。

二、巡視走道:客房部管理人員,服務人員以及保安部人同對客房走道貌岸然的巡視,也是保證客房安全的一個有力措施。

三、怎樣巡視:]

A、樓層是否有閑雜人員;

B、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;

C、門、窗是否已上鎖或損壞;

D、房內是否有異常聲響及其他情況;

E、設備、設施是否損壞。J55tB

l房內安全:客房是客人暫居的主要場所,客人財物的存放處,所以客房內的安全是關重要。客房部應從設備的配備及工作程序的設計,這兩方面來保證客人在客房內的人身及財物安全。

l員工的自我防護:客房服務人員大多數都是女性,在工作中還要有自我防護意識,對客人即要彬彬有禮,熱情主動,保持一定距離。

1.客人召喚入房時,要將房門打開,對客人關門要保持警惕,客人邀請時不要坐下,更不要坐在床上

2.盡量找借口拒絕客人邀請出外;

3.不要輕信和陶醉在客人的花言巧語而失去警戒。

l緊急事故

i.住客傷病處理:任何員工任何場合發現有傷病的客人應立即報告,尤其是客房部的服務員及管理人員在工作中,應隨時注意是否有傷病客人,如果發現后,應與醫治。

ii.醉酒住客的處理:醉酒客人的破壞性較大,輕則行為失態,大吵大鬧,隨地嘔吐,重則危及生命及客房設備與家具,或釀成更大的事故。客房服務員遇上醉客時,應保持理智、機警,應根據醉酒客人不同的種類及特征,分別處理

iii.停電事故的處理:停電事故可能是外部供電系統引起,也可能是飯店來說應配備有緊急供電裝置,同時要作好客人解釋工作及安全,

iv.客人死亡的處理:如發現客人在客房內死亡,應立即將該房雙鎖,通知保安人員來現場,將現場加以保護,由保安部門報案,由警方專業人中來調查及驗尸,并斷死因。

如客人屬自然死亡,經公安部門出具證明,由飯店向死者家屬發出,并進行后交處理,如警方斷為非正常死亡,則應配合警方深入調查死因。