酒店客房部培訓資料三

二、衛(wèi)生間設備與用品

1、浴盆(淋浴箱),有冷、熱水開關裝置、淋浴噴頭。

2、面盆

3、坐便器(馬桶)

4、毛巾架

5、晾衣繩

6、按床應計:方巾、面巾、浴巾各一條,地巾按房間數(shù)計一條(大床按兩條)La$$uw

7、按床位計:洗發(fā)液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂各一塊;牙具、梳子,浴帽各一個

8、生紙卷,盒裝紙一盒,女賓清潔袋一個。

清潔衛(wèi)生服務

(一)、客房

一、工作車的準備

工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。它是供清潔整理客房用的,有三層或四層大小不同的規(guī)格。一般為一面開口,以供放取物品。在開始清潔客房前,應按要求把工作車布置好。工作車不僅減輕了勞動強度、省時,也是一種服務的標志。如果不用工作車而用提籃的話,則應在房門外掛歷上"正在打掃"的牌子

l工作車上的所有物品必須取出;

l用半濕抹布抹車身內外,每周星期六對車身上一次金屬保養(yǎng)劑;

l注意檢查車身有無毛刺,車輪是否靈活

l布草袋上的掛扣必須全部扣緊,保證有足夠的支撐力去放置布草;

l床單和枕套放在最底層,以保證車身平穩(wěn)

l中間層放"四巾";

l頂層放文具用品和低值易耗品,注意把貴重物品放在不顯眼處;

l各類物品必須歸類擺放整齊;

l干濕抹布和不同類的清潔用具應分開放置;

●配置充足的抹布。

篇2:酒店客房部培訓資料(6)

訪客接待:樓層服務員對來訪客人的接待,要像對待住店客人一樣熱情有禮。在查看其訪客登記單及確認已征得住店客人同意后,引領來訪者進房間;同時應送茶和座椅;另外作好記錄。

l擦鞋服務:為提供擦鞋服務,客房部在衣柜內放有擦鞋籃,并告示客人臺需擦鞋服務,可將鞋放入鞋籃,于晚間放在房間門口。客房服務員免費為客人擦鞋,擦鞋完畢后,送回客人房間門口。

l借用物品服務:在服務指南中,可標明此項服務,同時必須申明,如有損壞或遺失,應照價賠償,客人借物,歸還時都有必須辦理手續(xù),登記在冊。

客房小食、酒水領用細則

i.樓層服務在每天查房時,膠時檢查房內物品消費情況,并在客人退房前將消費單送至總臺或通知服務中心。

ii.房內所缺的酒水,由服務員按房內酒水消費的數(shù)量,憑單從庫房領出。

iii.續(xù)房消耗的酒水、食品,在客人簽字后送至總臺簽字憑單領取,消費單第一聯(lián)樓層留存,第二聯(lián)總臺留存,第三、四聯(lián)送至客房庫房。

iv.賓館接待房內消耗的食品酒水,需要立即補進的消費單先送至總臺,再從庫房以借條形式借出補上,消費單簽字后,再送至庫房,索回借條。

v.服務員定期檢查房內食品、酒水及時撤出將過期的物品。

vi.庫管員做好食品、酒水的進出手續(xù),做到進出庫物品完好嘸破損。

客房洗衣收、送細則U,).

一、服務員在接到客人洗衣服務要求,及時到房間收取客人需洗物品。

二、在收取衣服過程中,應當面點清賓客所需洗耳恭聽衣物的數(shù)量,及衣物有無破損、脫色、污漬,并征詢客人衣物用何種洗法(干、溫洗),請客人在洗衣單上簽字注明房號和所需特殊處理的衣物。

三、在收取衣服時客人不在房內時,應檢查衣物是否有遺留物及破損,并在洗衣單上填清賓館實收數(shù)量并注明。gIUaB

四、所收衣服統(tǒng)一送至服務中心,由服務中心通知洗滌部收洗。

五、服務中心對送洗的衣服逐步進行清點登記,注明各房間衣物顏色和特征,及衣物是否破損,如有洗滌部收件時應說明協(xié)助縫補。h

六、當日收取的衣物在次日12時前送回,如是急件應在洗衣單上注明送回時間。衣服送回時如客不在房內,應將衣物放于客人床頭上。如房門掛有"請勿打擾"時,應先寫上字條,從門縫下放入房內,告訴客人衣物已洗回,先存放于服務臺,如客人需要可馬上送回,并留下服務臺電話。

七、任何衣物的丟失或損壞其賠償將不得超過基本費的10倍,如有衣服縮水褪色及袋中物品丟失鈕扣、飾物等,概不負責。

八、如對衣服質量不滿,可在收到衣服后24小時提出

九、衣物的洗滌費用按賓館規(guī)定標準執(zhí)行,洗衣單第一、三聯(lián)送至總臺,第二聯(lián)留服務中心。3

篇3:酒店客房部培訓資料(5)

安全服務

一、鑰匙保管:為保證客房安全,嚴格的鑰匙控制措施是必不可少的

1、客房專用鑰匙:只以開啟某一個房間,不能互相通用。供客人使用。

2、樓層或區(qū)域通用鑰匙:可以開啟某一樓層或某一樓層上的某個區(qū)域內的所有客房,供客房部主管、領班及服務員工作之用。

3、全通用鑰匙:可以開各樓層所有的客房。供客房部正、副經(jīng)理使用。

二、巡視走道:客房部管理人員,服務人員以及保安部人同對客房走道貌岸然的巡視,也是保證客房安全的一個有力措施。

三、怎樣巡視:]

A、樓層是否有閑雜人員;

B、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;

C、門、窗是否已上鎖或損壞;

D、房內是否有異常聲響及其他情況;

E、設備、設施是否損壞。J55tB

l房內安全:客房是客人暫居的主要場所,客人財物的存放處,所以客房內的安全是關重要。客房部應從設備的配備及工作程序的設計,這兩方面來保證客人在客房內的人身及財物安全。

l員工的自我防護:客房服務人員大多數(shù)都是女性,在工作中還要有自我防護意識,對客人即要彬彬有禮,熱情主動,保持一定距離。

1.客人召喚入房時,要將房門打開,對客人關門要保持警惕,客人邀請時不要坐下,更不要坐在床上

2.盡量找借口拒絕客人邀請出外;

3.不要輕信和陶醉在客人的花言巧語而失去警戒。

l緊急事故

i.住客傷病處理:任何員工任何場合發(fā)現(xiàn)有傷病的客人應立即報告,尤其是客房部的服務員及管理人員在工作中,應隨時注意是否有傷病客人,如果發(fā)現(xiàn)后,應與醫(yī)治。

ii.醉酒住客的處理:醉酒客人的破壞性較大,輕則行為失態(tài),大吵大鬧,隨地嘔吐,重則危及生命及客房設備與家具,或釀成更大的事故。客房服務員遇上醉客時,應保持理智、機警,應根據(jù)醉酒客人不同的種類及特征,分別處理

iii.停電事故的處理:停電事故可能是外部供電系統(tǒng)引起,也可能是飯店來說應配備有緊急供電裝置,同時要作好客人解釋工作及安全,

iv.客人死亡的處理:如發(fā)現(xiàn)客人在客房內死亡,應立即將該房雙鎖,通知保安人員來現(xiàn)場,將現(xiàn)場加以保護,由保安部門報案,由警方專業(yè)人中來調查及驗尸,并斷死因。

如客人屬自然死亡,經(jīng)公安部門出具證明,由飯店向死者家屬發(fā)出,并進行后交處理,如警方斷為非正常死亡,則應配合警方深入調查死因。