1、在準(zhǔn)備補(bǔ)給品和接受分配的客房清掃任務(wù)后,為什么要了解客房狀態(tài)表清掃客房的次序是什么為什么

當(dāng)看過客房狀態(tài)表后,就能知道清掃客房的順序,并能提供具有針對性的服務(wù)。通常的清掃次序是請即打掃房、走客房、貴賓房、住客房、空房,但各飯店有自己的政策規(guī)定,而且清掃次序與住房率高、底關(guān)系很大。

2、住客房的空調(diào)已被客人調(diào)至一定的溫度,你還能動(dòng)嗎為什么

不能動(dòng)。因?yàn)檫@是客人認(rèn)為最適宜的溫度,我們的服務(wù)的目的就是為了使客人滿意。

3、請介紹一下吸塵器的清潔保養(yǎng)要點(diǎn)。

(1)要按使用說明進(jìn)行操作

(2)使用前應(yīng)進(jìn)行檢查,使用后要及時(shí)進(jìn)行清潔

(3)機(jī)器使用后要?dú)w還遠(yuǎn)處存放

(4)發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)報(bào)修,停止使用,嚴(yán)禁私自拆卸機(jī)器部件

4、為什么清掃客飯有一個(gè)系統(tǒng)程序

因?yàn)槟芄?jié)約時(shí)間,提高效率,還能節(jié)省服務(wù)人員的體力消耗,不致遺漏應(yīng)清掃的地方和不會忘記已清掃過的地方。

5、為什么高出地面的物件要先去塵,而地面洗塵在最后

清掃過程中,難免有垃圾、碎屑掉落在地上,最后洗塵能使工作更徹底,更完善,能避免重復(fù)勞動(dòng)。

6、請談?wù)劦靥呵鍧嵄ｐB(yǎng)的要點(diǎn)及原因

(1)保證所有的地毯每天至少洗塵一次,地毯上的污跡不僅影響美觀,而且能吸附更多的塵土,如果不及時(shí)清除,時(shí)間長久則可能永遠(yuǎn)無法清除。

(2)大面積計(jì)劃清洗,這是常規(guī)清潔工作。不要以為有了大清洗,就忽略了進(jìn)行小面積的去漬清潔工作。

7、在清掃客房時(shí),房內(nèi)的電話鈴響了該如何處理

客房一旦出租后,客人就具有對房內(nèi)容、設(shè)施、用品的使用權(quán),因此服務(wù)人員不能隨意動(dòng)用。為了避免不必要的麻煩和新生客人的使用權(quán),房內(nèi)的電話響了也不應(yīng)該接聽(總機(jī)會提供留言服務(wù))。

8、如何保護(hù)吸塵器

(1)不能吸碎玻璃易潮濕物品

(2)從一個(gè)房間轉(zhuǎn)移到另一個(gè)房間吸塵時(shí),要手提吸塵器把柄

(3)每次吸塵后,要及時(shí)清除機(jī)內(nèi)的垃圾

(4)要經(jīng)常檢查吸塵器上的電線,插頭是否完好

9、口香糖掉在地毯上,用何種方法消除為好

可用除香口膠噴劑從外至內(nèi)噴在香口膠上,使香口膠硬化,然后用小鏟刀打碎硬化的香口膠,便可鏟除,并用吸塵器吸去。

10、墻紙上留下了行李輪子的擦痕,該如何清楚為好

(1)用牙刷蘸著干洗溶劑,輕輕擦拭痕跡

(2)用干凈布擦去溶劑

11、如果你在清掃中,客人回來了,你該如何辦

應(yīng)向客人表示是否稍后來打掃,但要禮貌檢查他的鑰匙或房卡,以確證這是該客人的房間,這樣做是處于安全目的,以防他人闖入客人房間。

12、清掃房間時(shí),工作車如何擺放為好為什么

應(yīng)將工作車堵在房門口,封閉的一面向外。

原因是為了減少重復(fù)路線,就近拿去補(bǔ)給品,以提高工作效率,而且還使得他人不能直接闖入房內(nèi),增加了安全感,還能使走廊看起來比較美觀而且行走也方便。

13、清潔衛(wèi)生間,應(yīng)攜帶哪些常用的清潔劑和清潔工具

座廁清潔劑、浴缸刷、抹布和海綿(百潔布)、多功能清潔劑、恭桶刷。

篇2:酒店客房部知識試題

***酒店客房部專業(yè)知識試題

姓名

(一)、選擇題(每小題1分、計(jì)20分)

1、酒店是一個(gè)以提供(B)為主的綜合性企業(yè)。

(A)娛樂

(B)服務(wù)

(C)商務(wù)

(D)餐飲

2、金九龍大酒店有(B)間復(fù)式套房

(A)10

(B)5

(C)1

(D)16

3、下列選項(xiàng)不屬于賓客退房前服務(wù)員工作內(nèi)容的是(D)。

(A)檢查客房內(nèi)的設(shè)備用品

(B)檢查客人的遺留物品

(C)檢查帳單及代辦事項(xiàng)

(D)檢查客房衛(wèi)生狀況

4、我國飯店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置遵循的原則是(C)。

(A)精簡、高效、實(shí)用

(B)精簡、高效、規(guī)范

(C)精簡、高效、合理

(D)合理、規(guī)范、效率

5、飯店必須有一套完整嚴(yán)格的(D)來保證系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(A)工作制度

(B)民主管理制度

(C)崗位責(zé)任制

(D)規(guī)章制度

6、查房時(shí),發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有未熄滅的煙頭,服務(wù)員(B)。

(A)不必理會

(B)應(yīng)立即熄滅

(C)查房后扔掉

(D)應(yīng)扔進(jìn)廢紙簍

7、客房中心必須嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時(shí),應(yīng)(C)。

(A)由領(lǐng)班為其開門,并在房內(nèi)陪同

(B)將鑰匙給工作人員自己開門

(C)通知服務(wù)員開門,并視情況在房內(nèi)陪同

(D)請其出示工作證后發(fā)給鑰匙

8、在開房率高時(shí),服務(wù)員提前清掃走客房是為了(B)。

(A)延長房間使用時(shí)間

(B)便于客房盡快出租

(C)延長客人逗留時(shí)間

(D)減緩使用頻率,保養(yǎng)客房

9、對于預(yù)訂晚間住客的客房,服務(wù)員應(yīng)(C)。

(A)放好洗澡水

(B)預(yù)先沏茶

(C)提前開夜床

(D)提前開門

10、晚間整理衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)將浴簾下擺置于浴缸內(nèi),是為了(B)。

(A)有效的保溫

(B)防止水濺出

(C)洗凈浴簾

(D)雅觀

11、去除衛(wèi)生間的細(xì)菌及異味,使用(C)效果較好

(A)一般的去污粉

(B)多功能清潔劑

(C)酸性清潔劑

(D)堿性清潔劑

12、電話機(jī)常用的消毒方法是(C)。

(A)用紫外線照射

(B)用高溫加熱

(C)用酒精棉擦試

(D)用藥液浸泡

13、下列關(guān)于家具打蠟的有關(guān)事項(xiàng)哪一項(xiàng)說法是錯(cuò)誤的(C)。

(A)打蠟要均勻,不可遺漏

(B)為保持清新空氣,打蠟應(yīng)選擇淡季進(jìn)行

(C)可將液體蠟倒于絨布上,按家具順序打蠟

(D)打蠟前,應(yīng)將家具污點(diǎn)去除

14、即將住客的房間,服務(wù)員應(yīng)預(yù)先放一次水龍頭的水,目的是(B)。

(A)方便客人洗漱

(B)防止客人用水時(shí)水質(zhì)量混濁

(C)最后一次清洗潔具

(D)檢查水龍頭的質(zhì)量

篇3:某酒店客房部員工考核試題

酒店客房部員工考核試題

姓名:

一填空題

(1)客房部的基本工作包括:衛(wèi)生清潔、()、()、()和()。

(2)第三會議室的電話是(),第四會議室的電話是()。

(3)客房部每周對公共區(qū)域噴藥三次。噴藥時(shí),持續(xù)時(shí)間要達(dá)到()秒。

(4)酒店意識包括:賓客意識、禮貌意識()、()、()和()。它的核心是:()。

(5)部門可供出租的麻將有()副。

(6)《會議室服務(wù)規(guī)程》中要求,會議室要按客人的要求提前()擺好并做好檢查。

(7)發(fā)現(xiàn)火警時(shí)要立即上報(bào),匯報(bào)內(nèi)容包含四要素:(姓名)()、()和(火勢大小情況)。

(8)康樂乒乓球室的收費(fèi)是:()。

(9)總臺小賣部出售的特產(chǎn)主要有:()、()、()、()等。

(10)公司保安安全工作的方針是:()。

二判斷題(判斷正誤,并簡要說明理由。每小題3分,共15分)

1.任何情況下,員工都應(yīng)該將本班次的工作完成,未經(jīng)主管批準(zhǔn)不能將工作交下個(gè)班次完成。

2.早班員工拖完地后的臟水不要倒在陽臺地面上,可以倒在花槽里。

3.清潔房間時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品,可以放在工作車上稍后再處理。

4.發(fā)現(xiàn)有人在樓層轉(zhuǎn)悠時(shí),要主動(dòng)上前詢問。如果此人形跡可疑,立即報(bào)告上級和保安部。

5.遇到客人要與你聊天時(shí)可以陪客人聊天。

三問答題

1住客稱有朋友來訪,要求在客房添加椅凳、水果、鮮花時(shí),怎么處理

2如何清潔第三會議室布質(zhì)沙發(fā)表面污漬要注意哪些事項(xiàng)

3列出查房的操作規(guī)程及注意事項(xiàng)。

4衛(wèi)生間杯套改用杯墊,可能會遇到哪些問題如何有效避免

5請說明會議室茶水服務(wù)的操作規(guī)程并結(jié)合工作實(shí)際談?wù)勔⒁庑┦裁础?/p>

四案例分析題

2月23日,315員工度假的客人反映:早上7:30左右將泳衣掛在三樓陽臺晾曬,10:15左右發(fā)現(xiàn)泳衣不見了。經(jīng)部門主管和客人多次尋找,仍未發(fā)現(xiàn)。通過與客人耐心解釋溝通,客人同意接受公司贈(zèng)送的一件泳衣結(jié)束此事。試分析:

(1)出現(xiàn)投訴的根本原因。

(2)如何做好這類客人的問題投訴。

(3)從中可以吸取哪些教訓(xùn)有什么整改措施

五寫作題

(1)請您談?wù)勅绾翁幚砗米约号c同事、上級和公司三者之間的關(guān)系。(要求不少于50字)

(2)部門已經(jīng)將客房各公共區(qū)域、服務(wù)間、倉庫的日常清潔維護(hù)責(zé)任到人,請談?wù)勅绾螌⒘己玫男l(wèi)生質(zhì)量繼續(xù)保持。