1、在準備補給品和接受分配的客房清掃任務后,為什么要了解客房狀態表清掃客房的次序是什么為什么

當看過客房狀態表后,就能知道清掃客房的順序,并能提供具有針對性的服務。通常的清掃次序是請即打掃房、走客房、貴賓房、住客房、空房,但各飯店有自己的政策規定,而且清掃次序與住房率高、底關系很大。

2、住客房的空調已被客人調至一定的溫度,你還能動嗎為什么

不能動。因為這是客人認為最適宜的溫度,我們的服務的目的就是為了使客人滿意。

3、請介紹一下吸塵器的清潔保養要點。

(1)要按使用說明進行操作

(2)使用前應進行檢查,使用后要及時進行清潔

(3)機器使用后要歸還遠處存放

(4)發現故障要及時報修,停止使用,嚴禁私自拆卸機器部件

4、為什么清掃客飯有一個系統程序

因為能節約時間,提高效率,還能節省服務人員的體力消耗,不致遺漏應清掃的地方和不會忘記已清掃過的地方。

5、為什么高出地面的物件要先去塵,而地面洗塵在最后

清掃過程中,難免有垃圾、碎屑掉落在地上,最后洗塵能使工作更徹底,更完善,能避免重復勞動。

6、請談談地毯清潔保養的要點及原因

(1)保證所有的地毯每天至少洗塵一次,地毯上的污跡不僅影響美觀,而且能吸附更多的塵土,如果不及時清除,時間長久則可能永遠無法清除。

(2)大面積計劃清洗,這是常規清潔工作。不要以為有了大清洗,就忽略了進行小面積的去漬清潔工作。

7、在清掃客房時,房內的電話鈴響了該如何處理

客房一旦出租后,客人就具有對房內容、設施、用品的使用權,因此服務人員不能隨意動用。為了避免不必要的麻煩和新生客人的使用權,房內的電話響了也不應該接聽(總機會提供留言服務)。

8、如何保護吸塵器

(1)不能吸碎玻璃易潮濕物品

(2)從一個房間轉移到另一個房間吸塵時,要手提吸塵器把柄

(3)每次吸塵后,要及時清除機內的垃圾

(4)要經常檢查吸塵器上的電線,插頭是否完好

9、口香糖掉在地毯上,用何種方法消除為好

可用除香口膠噴劑從外至內噴在香口膠上,使香口膠硬化,然后用小鏟刀打碎硬化的香口膠,便可鏟除,并用吸塵器吸去。

10、墻紙上留下了行李輪子的擦痕,該如何清楚為好

(1)用牙刷蘸著干洗溶劑,輕輕擦拭痕跡

(2)用干凈布擦去溶劑

11、如果你在清掃中,客人回來了,你該如何辦

應向客人表示是否稍后來打掃,但要禮貌檢查他的鑰匙或房卡,以確證這是該客人的房間,這樣做是處于安全目的,以防他人闖入客人房間。

12、清掃房間時,工作車如何擺放為好為什么

應將工作車堵在房門口,封閉的一面向外。

原因是為了減少重復路線,就近拿去補給品,以提高工作效率,而且還使得他人不能直接闖入房內,增加了安全感,還能使走廊看起來比較美觀而且行走也方便。

13、清潔衛生間,應攜帶哪些常用的清潔劑和清潔工具

座廁清潔劑、浴缸刷、抹布和海綿(百潔布)、多功能清潔劑、恭桶刷。

篇2:酒店客房部知識試題

***酒店客房部專業知識試題

姓名

(一)、選擇題(每小題1分、計20分)

1、酒店是一個以提供(B)為主的綜合性企業。

(A)娛樂

(B)服務

(C)商務

(D)餐飲

2、金九龍大酒店有(B)間復式套房

(A)10

(B)5

(C)1

(D)16

3、下列選項不屬于賓客退房前服務員工作內容的是(D)。

(A)檢查客房內的設備用品

(B)檢查客人的遺留物品

(C)檢查帳單及代辦事項

(D)檢查客房衛生狀況

4、我國飯店組織機構設置遵循的原則是(C)。

(A)精簡、高效、實用

(B)精簡、高效、規范

(C)精簡、高效、合理

(D)合理、規范、效率

5、飯店必須有一套完整嚴格的(D)來保證系統的正常運轉。

(A)工作制度

(B)民主管理制度

(C)崗位責任制

(D)規章制度

6、查房時,發現煙缸內有未熄滅的煙頭,服務員(B)。

(A)不必理會

(B)應立即熄滅

(C)查房后扔掉

(D)應扔進廢紙簍

7、客房中心必須嚴格執行鑰匙的收發制度,其他部門人員需入房工作時,應(C)。

(A)由領班為其開門,并在房內陪同

(B)將鑰匙給工作人員自己開門

(C)通知服務員開門,并視情況在房內陪同

(D)請其出示工作證后發給鑰匙

8、在開房率高時,服務員提前清掃走客房是為了(B)。

(A)延長房間使用時間

(B)便于客房盡快出租

(C)延長客人逗留時間

(D)減緩使用頻率,保養客房

9、對于預訂晚間住客的客房,服務員應(C)。

(A)放好洗澡水

(B)預先沏茶

(C)提前開夜床

(D)提前開門

10、晚間整理衛生間時,應將浴簾下擺置于浴缸內,是為了(B)。

(A)有效的保溫

(B)防止水濺出

(C)洗凈浴簾

(D)雅觀

11、去除衛生間的細菌及異味,使用(C)效果較好

(A)一般的去污粉

(B)多功能清潔劑

(C)酸性清潔劑

(D)堿性清潔劑

12、電話機常用的消毒方法是(C)。

(A)用紫外線照射

(B)用高溫加熱

(C)用酒精棉擦試

(D)用藥液浸泡

13、下列關于家具打蠟的有關事項哪一項說法是錯誤的(C)。

(A)打蠟要均勻,不可遺漏

(B)為保持清新空氣,打蠟應選擇淡季進行

(C)可將液體蠟倒于絨布上,按家具順序打蠟

(D)打蠟前,應將家具污點去除

14、即將住客的房間,服務員應預先放一次水龍頭的水,目的是(B)。

(A)方便客人洗漱

(B)防止客人用水時水質量混濁

(C)最后一次清洗潔具

(D)檢查水龍頭的質量

篇3:某酒店客房部員工考核試題

酒店客房部員工考核試題

姓名:

一填空題

(1)客房部的基本工作包括:衛生清潔、()、()、()和()。

(2)第三會議室的電話是(),第四會議室的電話是()。

(3)客房部每周對公共區域噴藥三次。噴藥時,持續時間要達到()秒。

(4)酒店意識包括:賓客意識、禮貌意識()、()、()和()。它的核心是:()。

(5)部門可供出租的麻將有()副。

(6)《會議室服務規程》中要求,會議室要按客人的要求提前()擺好并做好檢查。

(7)發現火警時要立即上報,匯報內容包含四要素:(姓名)()、()和(火勢大小情況)。

(8)康樂乒乓球室的收費是:()。

(9)總臺小賣部出售的特產主要有:()、()、()、()等。

(10)公司保安安全工作的方針是:()。

二判斷題(判斷正誤,并簡要說明理由。每小題3分,共15分)

1.任何情況下,員工都應該將本班次的工作完成,未經主管批準不能將工作交下個班次完成。

2.早班員工拖完地后的臟水不要倒在陽臺地面上,可以倒在花槽里。

3.清潔房間時發現客人的遺留物品,可以放在工作車上稍后再處理。

4.發現有人在樓層轉悠時,要主動上前詢問。如果此人形跡可疑,立即報告上級和保安部。

5.遇到客人要與你聊天時可以陪客人聊天。

三問答題

1住客稱有朋友來訪,要求在客房添加椅凳、水果、鮮花時,怎么處理

2如何清潔第三會議室布質沙發表面污漬要注意哪些事項

3列出查房的操作規程及注意事項。

4衛生間杯套改用杯墊,可能會遇到哪些問題如何有效避免

5請說明會議室茶水服務的操作規程并結合工作實際談談要注意些什么。

四案例分析題

2月23日,315員工度假的客人反映:早上7:30左右將泳衣掛在三樓陽臺晾曬,10:15左右發現泳衣不見了。經部門主管和客人多次尋找,仍未發現。通過與客人耐心解釋溝通,客人同意接受公司贈送的一件泳衣結束此事。試分析:

(1)出現投訴的根本原因。

(2)如何做好這類客人的問題投訴。

(3)從中可以吸取哪些教訓有什么整改措施

五寫作題

(1)請您談談如何處理好自己與同事、上級和公司三者之間的關系。(要求不少于50字)

(2)部門已經將客房各公共區域、服務間、倉庫的日常清潔維護責任到人,請談談如何將良好的衛生質量繼續保持。