1.在確認沒有掛請勿打擾標志牌或房門反鎖的情況下.輕輕敲門,并報稱客房服務員,緩緩把門打開:

2.見到客人應征詢可否進來整理清潔房間,如客人拒絕服務,應在服務員工作記錄表上注明:

3.檢查燈具、開關,確定使用正常,將空調開到指定刻度上.整理客房內器具什物;

4.輕輕拉上窗簾,若客人在場時,應征詢客人的意見后方可操作;

5.執行開床服務程序,將床罩從床頭拉下井按要求折好,將床罩置于衣柜或行李架上,打開床具一角,將蓋單連毛毯一起折成一個三角形,在其上面放上早餐牌和晚安卡;

6.清潔煙缸和桌面,給水壺加注熱水、冰塊,放當天報紙于文具夾旁邊;

7.整理衛生間,主要是擦洗臉盆、沖座廁、浴缸、換洗杯子;

8.更換用過的毛巾,確保毛巾整潔;遇客人要求加床要補充客用品;

9.檢視一遍衛生間及房間,除床頭燈外.將燈都熄滅并關上房門;

10.開床時,如一人住單間,則開有電話的床頭柜一側.一人往雙床間,則一般開臨近衛生間集床頭柜一側;如二人住大作間.則兩邊都開,二人住雙床間,則各自開靠床頭柜的一側。

篇2:酒店康樂中心成本管理制度

酒店康樂中心成本管理制度

1、部門實行成本費用管理責任制,部門經理應對本部門的成本費用負責。

2、成本費用是指在經營管理活動中發生的各項成本與費用,應做好營業成本和費用的預測,并與各項營收、經營毛利率相銜接。

3、經營預算中的成本費用控制,應落實到各部位,并與考核和獎懲掛鉤。各部位要對員工進行教育,使每個員工明確成本費用控制目標,不斷提高員工的成本核算意識;同時要結合日常的經營活動經常檢查成本費用執行情況,嚴格控制在計劃范圍內的正常開支。

4、結合部門經濟活動分析,對月度、季度的成本費用進行分析,及時發現影響成本費用的各項因素和在成本管理上的薄弱環節,研究和提出改進措施和方法,進一步探索降低成本費用的途徑,保證計劃目標的全面實現。

篇3:酒店康樂中心衛生管理制度

酒店康樂中心衛生管理制度

1、衛生標準

(1)走廊衛生隨時吸塵,無痕跡、污跡及雜物。

(2)沙發、茶幾、桌椅臺面等清潔完好,擺放有序,煙灰缸及時更換。

(3)餐具衛生,光亮整潔,無水漬、茶漬、無缺口。

(4)地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無塵,鏡面無灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。

(5)庫房內所有物品擺放整齊,分類放好。

(6)吧臺內干凈整潔,記事本及各類物品碼放整齊,嚴禁個人物品在營業場所。

(7)保持機房內衛生,設備衛生干凈,每周對整個機房和設備做一次大清掃。

(8)健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。

(9)多功能廳除了正常的每天清潔外,大型活動前后及時做好清潔衛生。

(10)上崗前保持良好的個人衛生。(頭發、指甲等)。

2、衛生檢查制:

(1)清潔衛生工作實行層級管理逐級負責制。

(2)實行每月檢查制,部門經理主管隨時抽查,第一次督促,第二次警告,第三次罰款(根據百分考核)。

(3)任何人如因餐具衛生等問題引起投訴視情節追究責任。

(4)如酒店衛生檢查一處不合格酒店扣1分部門罰10分。

3、責任落實:

(1)日常衛生清潔工作由當班人負責。

(2)一、二樓所屬衛生落實到班組個人。

(3)有特殊情況,如維修或PA清潔地毯時,由當班人員協助及時清潔衛生,保持營業場所清潔和設施、設備完好。

(4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和設備現象,當班人員及時清理或及時下派工單,維修清理。

(5)保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒,每周一次由領班負責。