酒店的查房時一種必然的行為,需要各個層級進行密切的監控,以保證酒店在。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質量的有效方法。

1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常客用品是否按規定的標準、數量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關,常常也是最后一道關。因為領班負責OK房的報告,總臺據此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協調工作。

(1)領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛生質量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產品,還可以起到現場監督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數量領班查房數量因酒店建筑結構(每層樓客房數的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區域的房間檢查工作(負責帶5—7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至免檢,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序一般情況下,領班查房時應按環形路線順序查房,發現問題及時記錄和解決。但對下列房間應優先檢查:

篇2:酒店客房查房政策程序

酒店客房查房政策與程序

一、查房的原因

1.發現酒店房間物品配備及破損情況協調及時補充并維護;

2.檢查贈品及鮮花等相關物品的到位情況及出品質量;

3.詳查房間衛生狀況,保證提供給客人的高標準,高要求;

4.發現酒店設施及擺放的不足及時提高與改進;

5.檢查是否按有特殊要求的客人的意愿進行房間處理(如:無煙房,高樓層,撤酒水等);

二、查房的過程

1.取得房間預訂及鑰匙至樓層;

2.到達房間按進門規范按門鈴并敲門三聲;

3.檢查門匙開門狀況,檢查門邊緣是否有積塵;

4.進房后,按從衣柜為起點,衛生間為終點的巡查方式依次檢查;

5.檢查衣柜物品:浴袍、各類衣架完好度及數量、洗衣袋、鞋抽、洗衣單是否被客人寫壞或撕破等,檢查柜燈是否正常;

6.檢查保險箱柜使用是否正常,防毒面具是否完好,柜門是否能關緊;

7.檢查迷你吧:酒水是否齊全、標貼是否清晰無破損、酒水有無揮發跡象、口杯是否干凈、咖啡餐具是否干凈無水漬、冰桶是否完好并配有冰夾、熱水瓶是否完好、茶葉配備完全、皮托盤有無破損、有無配電熱水壺、咖啡伴品是否配備齊全、冰柜狀況是否良好、玻璃架上是否有積塵、迷你吧單是否整潔無涂鴉;

8.行李架是否完好無劃痕及破損,擦鞋籃物品是否齊全;

9.電視機柜抽屜或柜門開關是否良好,電視節目單是否配備;

10.書桌鏡面是否干凈,燈光有無問題,宣傳夾有無破損,抽屜物品是否整齊完整,鏡臺燈是否良好運作;

11.垃圾桶是否無破損、干凈、擺放整齊;

12.休息椅(沙發)是否清潔,有無配贈水果鮮花,窗臺是否干凈,綠色植物是否清新,煙灰盅是否干凈并配有火柴,窗簾是否干凈無破裂;

13.立式衣架是否完好,落地燈運作正常是否干凈無塵;

14.床是否干凈整潔,燈控主機運行良好,皮夾是否配備、電話干凈無漬、床床頭柜抽屜內有無禁煙牌和電話薄,燈光控制是否正常;壁畫是否安好并干凈無積塵;

15.空調調節器是否干凈無塵,空調通風口無漏、滲水情況,無噪音,調節器運作良好;

16.進房燈控良好,衛生間燈控良好;

17.衛生間:鏡面干凈整潔,臺面擺放有序,抽屜內一次性用品齊全,臺面皂碟有無破損,花瓶中花是否鮮活,面盆無破損、干凈,不銹鋼龍頭干凈無污漬及水漬,恭桶運作良好,物品配備齊全,各毛巾配備齊全,浴簾是否干凈無漬,換氣扇運作是否正常,地面無水,瓷磚干凈無污漬,體重磅干凈擺放整齊,布草籃干凈擺放整齊,垃圾桶擺放適當,衛生紙配備充分,吹風運作正常;

18.檢查房間地毯,毛質理順,無污漬及明顯的黑色煙洞;

19.房門后放火示意圖明了,反扣無問題,貓眼視覺良好;

三、其他

1.根據上述查房及手中客人預訂資料進行房間再調整及物品的補給及撤出;

2.跟進未到位之物品,明確時間,爭取客人入店前準備妥當。

篇3:客房領班查房工作程序

員工服務技能大賽評比標準

(領班查房工作程序)

姓名:職位:編號:年月日

工作

項目

程序

標準

分

值

得分

了解房態

查看臺班日志上當日房態,了解住人房是否在房,如果客人在房,不得進房檢查衛生。

0.5

進房

1、手指輕敲房門3次,間隔時間2秒,同時報:Housekeeping;

2、如房內無人回答,房可開鎖;

3、開鎖后,不要立即推開房門,同時報:Housekeeping;

4、確認無人后,方可打開房門;

5、在驗房工作單上寫下進房時間。

1.5

檢查房間衛生

入房印象

1、檢查房間整體感官印象是否良好;

2、窗簾是否對稱;

3、家具是否定位正確,擺放端正;

4、床鋪是否平整,勻稱;

5、墻紙是否破損,有污漬。

1.0

房門

1、回門器是否正常,門柜是否完好;

2、門把是否松動,門眼是否完好;防盜扣有無損壞,有無灰塵;

3、防火疏散圖是否完好清晰;

4、整理房間牌,送餐牌、請勿打擾牌有無折皺,污跡,劃痕;

5、門內外、門頂、門框、門把處是否清潔無積塵。

1.0

壁柜

1、拉門開合是否正常;衣柜燈是否完好;

2、衣架數量是否正確,定位是否準確;

3、睡衣、托鞋、擦鞋紙、洗衣袋、干濕洗衣單數量及定位是否符合,有無污跡,有無破損;

4、鞋籃內外是否清潔;

5、壁柜內外各處是否清潔無塵。

1.5

垃圾桶

1、垃圾桶內外是否清潔無臟物,垃圾袋是否更換;

2、垃圾桶定位是否符合標準。

1.0

吧柜

1、柜內鏡面有無破損,鏡面是否光潔無跡印;

2、杯具、飲水機是否完好,其數量、衛生及定位是否符合要求;

3、檢查茶葉缸內部,茶葉是否按標準提供;

4、洋酒及酒杯數量是否準確。

1.0

行

李

柜

1、電視柜門拉合是否正常,內外是否清潔無塵;

2、電視及冰箱是否工作正常;

3、電視機屏幕及各處是否光亮無塵;

4、冰箱內外是否清潔無異味,是否已化霜;

5、冰箱刻度是否符合標準,調試到規定刻度;

6、電視各頻道圖像是否清晰,并適當調試;(調到1頻道,查7個頻道)

7、Minibar酒水定位是否準確。

1.5

寫字臺

1、臺燈有無損壞,是否清潔無塵,定位是否正確;

2、煙灰缸有無破損,是否清潔無塵,火柴是否更換,定位是否符合標準;

3、寫字臺內外,抽屜是否清潔,琴凳是否完好清潔,

4、寫字臺上方鏡面是否光亮無跡印;

5、服務夾內物品數量,定位是否標準。

1.5

窗臺

1、窗簾拉合是否正常,窗簾有無污漬;

2、窗戶拉合是否正常,內外玻面是否光亮無跡印;

3、窗盒及窗臺表面是否清潔無塵。

1.0

茶幾

茶幾是否完好無損,是否清潔無塵,煙灰缸有無破損,是否清潔無塵,火柴是否更換,定位是否正確。

1.0

床

1、床單、枕套是否更換,是否清潔、無污、無毛發、無皺折;

2、床鋪是否平整、美觀、有棱角,各處長短尺寸是否符合標準;

3、床架是否平衡無晃動;

4、床頭板是否清潔無塵。

1.0

床頭柜

1、床頭、腳燈是否工作正常,清潔無塵;

2、控制板是否正常工作;

3、電話是否正常,是否清潔無塵,擺放是否合標準;

4、環保卡、禁煙卡、便簽、鉛筆的數量及定位是否符合標準。

1.0

空調

1、開關是否靈活完好,開關板是否清潔無塵;

2、出風口是否清潔無塵。

1.0

地毯

1、地毯各處(包括床下、柜下、墻邊)吸塵是否仔細徹底;

2、地毯表面有無污漬,破損;

1.0

壁畫

壁畫是否清潔無塵,有否歪斜

1.0

檢查衛生間

門

1、門與門框是否成30度角;

2、門框是否完好無損,門把有無松動;

3、門內外、門框、門頂、門把各處是否無塵。

1.5

燈

1、燈具內外是否清潔無塵;燈具是否完好無損;

1.0

天花鏡子吹風

1、天花板是否松動脫落或不平整;

2、排氣扇工作是否正常,無噪音,無灰塵;

3、大鏡是否完好無損;

4、鏡面是否光潔無跡印;

5、吹風表面是否清潔無塵;使用是否正常,吹風筒有無破損。

1.5