一個酒店的經營好不好,主要看他有沒有中心思想。小編看過一篇文章講張少帥說:國民黨之所以失敗是沒有這四個字中心思想,酒店行業很多成功的都會有中心思想,我們經常也住酒店,杯具基本不用,因為實在是不敢使用,但是就衛生質量能做到保證的酒店確聞所未聞。讓小編帶您看看酒店衛生系列之終極"杯具"消毒操作方法。

7專+3消毒+分類+檢測+包裝保潔+監管

7專:

專人:健康證,每日消毒工服、鞋襪等;

專房:清潔干凈、每周消毒、不得存放雜物等;

專工具:工作車、消毒柜、杯具框、消毒桶、清潔刷等;

專藥劑:84消毒液或其他更好的消毒產品,按要求比例使用;

專布:墊布、搽干布與保潔布;

專制度:制定嚴格消毒程序與制度;

3消毒:

1、先化學;

2、再電子;

3、所有工具、保潔柜、杯具消毒(天天消);

分類:

1、杯具分類;

2、破損分類;

3、布巾分類;

注:統一編碼,(存放按編碼存放與使用)。

檢測:

1、檢測氣味;

2、是否干凈;

3、是否破損;

4、數量盤點;

注:達標方可合格(可配合衛生局儀器檢測,做樣板試點定期抽查);

包裝保潔:

1、消毒合格的杯具并沒有結束,必須按編碼貼"已消毒包裝"

2、按照固定位置存放

3、保證新舊、質量、混亂、二次污染的最后一步,也是重要的一個環節;

監管:

1、指定或輪流監管機制;

2、規范表格(注明類別、數量、時間、消毒次數、操作人、監督人等);

杯具消毒操作規范:

為確?？头扛黝惐呦拘Ч?特制訂以下規范,請嚴格落實、執行!

一、杯具消毒工作原則上由夜班及早班值臺班員工執行,早、中班視住客情況及當日退房情況可靈活調整工作職能,及時對杯具進行消毒,保障使用;(可固定專人操作)

二、退客房間之杯具應每日消毒,住客房杯具應保證每二天徹底消毒,空房杯具每三天徹底消毒一次;每日當值管理員應負責檢查各崗位杯具消毒情況及消毒質量;

三、消毒液稀釋比例、物品分類、浸泡時間等注意事項以瓶體使用說明為準,并注意在對消毒液進行稀釋時,使用統一計量器具,確保比例準確;

四、消毒之杯具由專職員工交與各區域清潔班員工,與客房內杯具進行對換,并由清潔班員工在清房記錄中予以記錄;

五、消毒液消毒流程(化學消毒):

1.檢查杯具是否有破損或頑固性污漬;

2.清洗需消毒之杯具;

3.檢查清洗后之杯具是否有破損,是否潔凈無污漬;

4.用適當比例之消毒溶液進行飽和時間浸泡;

5.將浸泡消毒后之杯具取出沖洗,去除異味并以專用杯布擦干杯體水份;

6.將己完成消毒之杯具存放入杯具貯存柜中待用;

六、電子消毒柜消毒程序(物理消毒):

1.步驟1-3同上;

2.將清洗后之杯具用專用杯布擦干水份,倒放入電子消毒柜內

(注:塑料餐具或其他熔點低之餐具、杯具嚴禁放入)

3.關閉消毒柜門,開啟消毒開關,在消毒警示牌上記錄消毒開始時間,避免他人在消毒柜消毒過程中誤開消毒柜造成燙傷;

4.消毒工作完成后,消毒柜將自動停止工作,此時,應在消毒警示牌上記錄消毒完成時間,避免他人在消毒后杯具溫度未降至安全溫度時誤拿柜內杯具造成燙傷;

5.消毒后之杯具,應在消毒工作完成30分鐘后方可取用,不用時應進行包裝保潔,確保消毒效果;

6.未使用之杯具應在三天后再次消毒,以確保消毒效果;

總結:工作要細化,執行是關鍵;衛生要達標,責任最關鍵?？蛻魸M意,衛生健康,是酒店人必經之路。(等別人先做,不如自己先行動)

篇2:A酒店客房部衛生消毒程序

H酒店客房部衛生消毒程序

為了保障酒店的信譽及賓客的安全,制定以下客房衛生消毒程序,請全體員工認真執行,共同遵守。

一、杯具消毒

杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒,在消毒后要做好保潔,防止污染,具體程序如下:

1.先將房間內客人用過的茶杯、水杯撤出,統一集中在消毒間,用專用洗潔精進行清洗。

2.清洗完畢后的茶杯(需加蓋)放入消毒柜內消毒,消毒時杯具不能超過容器的3/4,在100度以上作用15―30分鐘;水杯放入消毒桶內配比為1:200―300的消毒液(不能過期)浸泡三十分鐘以上,然后用清潔冷水沖洗干凈。

3.消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。

4.嚴禁未經消毒的杯具進入客房。

5.消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品,且要保持潔凈。

6.保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個人物品以及與杯具消毒保潔無關的東西。

二、客房衛生間清洗消毒

客房衛生間的清洗消毒應遵循先上后下清掃,先清洗后消毒,先從污染最輕處開始(即面盆―浴盆―便盆)原則。具體步驟如下:

1.啟動通風設施,取走衛生間內所有物品的廢棄物。

2.用專用工具分別洗刷面盆、浴盆、恭桶,兩把刷子一定要區分開,禁止混放在一起。

3.消毒液(不能過期)按1:200―300的比例配制,對“三盆”進行噴灑或抹洗消毒,作用時間為30分鐘。

三、客房內其他消毒規定:

1.客房室內保持空氣清新,符合衛生標準要求。

2.做好殺蟲(蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等)、滅鼠工作。

3.每天客人用過的布草(床罩、枕套、浴巾、面巾等)必須撤下更換。

4.定期清洗地毯、床罩等床上用品及地毯、沙發、窗簾等并做好記錄。

5.此規定由各班組主管負責組織班組全體員工認真學習、培訓,必須人人掌握,在工作中嚴格遵守執行,違反規定者,將追究其相應責任。

6.定期對電話進行酒精擦拭消毒。

篇3:酒店客房部消毒工作程序

酒店客房部消毒程序

一、客房消毒制度:

為了保證客人的身體健康和服務人員的身體安全,特規定如下幾點消毒制度:

1)客房服務員在清掃房間時必須工具配齊,抹布要兩濕一干。抹衛生間座便和地面的抹布要和房間的抹布分開放。浴盆刷和座便刷要分開放。配備消毒粉,刷衛生間時必須佩帶手套。

2)服務員清掃房間時必須將三種杯具撤回工作間進行消毒,換成已消毒的杯具,嚴禁在客房內對杯具進行消毒。

3)每天將撤出的杯具進行集中洗刷消毒。消毒過程嚴格遵循酒店規定的消毒程序,一般遵循“一沖、二洗、三消毒”的步驟。

4)各樓層服務員必須每天記錄消毒情況,寫明消毒時間、數量、種類、消毒人,當值領班督查。

5)杯具消毒后取出放于柜內,用消毒過的干凈布巾覆蓋,防止二次污染。

6)客房服務員對結賬房間進行嚴格消毒,嚴禁私自刪略消毒過程。

二、客房部樓層房間衛生消毒措施

清潔衛生用具嚴格區分:

抹布:白色抹布:面盆清潔

綠色抹布:馬桶清潔

藍色抹布:浴缸清潔

白色大浴巾:浴缸清潔(用于擦干水跡)

花色抹布:房間抹塵

清洗工具:白色百潔布:浴缸清潔

綠色百潔布:面盆清潔

恭桶刷:馬桶清潔

注意事項:所有清潔工具分別存放,避免交叉污染。

二、客房消毒程序及方法

臥室的消毒方法

1、通風和日照法:

1)利用陽光的紫外線作用,進行室外陽光消毒。

2)讓陽光透過門、窗射到地面,殺死病菌。

3)開窗、開房門,讓房內空氣對流,改善空氣。

2、擦拭消毒法:

服務員清掃完客房后,可定期用化學消毒溶液擦拭客房家具設備,例如,用10%濃度的碳酸水溶液或2%濃度的來蘇水溶液擦拭房間家具設備。消毒完畢,緊閉門窗約2小時,然后進行通風,即可達到消毒目的。

3、噴灑消毒法:

為避免對人體肌膚的損傷,可采用噴灑的方法進行消毒。例如用濃度1%--5%漂白粉澄清液對房間死角進行消毒,或用消毒劑進行噴灑,能迅速殺死乙肝、甲肝等病毒。

房間空氣消毒:

房間衛生完畢后,從里向外將詩樂氏消毒劑朝空中上方均勻噴灑。

浴室的消毒方法:

1、擦拭消毒法

1)用濃度為2%-3%的來蘇水或“八四”消毒液擦拭衛生潔具。消毒完畢,緊閉門窗2小時,然后進行通風。

2)在日常工作中用含消毒功能的清潔劑擦洗衛生潔具,用清水沖凈,然后用干凈的專用抹布擦干,也可達到消毒目的。

2、噴灑消毒法:

用濃度1%-5%的漂白粉澄清液對衛生間進行噴灑消毒,但禁止漂白粉與酸性清潔劑同時使用,以免發生氯氣中毒。

3、燈照消毒法:

一般在衛生間內安裝30W紫外線燈管一支,距離地面2.5m左右,每次照射2小時,可使空氣中微生物減少50%-70%,甚至可以達到90%以上。

84消毒液使用方法:

1、先用清水將其表面大面污物清除,使其表面光潔。

2、再將1:200的84消毒液噴于表面,等5分鐘。

3、再用專用刷(面盆刷、馬桶刷)刷洗。

4、最后用水沖凈,擦干。

潔具消毒注意事項:

潔具清洗完畢后,擦干水跡,將杰雪消毒劑均勻噴灑在潔具內側。

注意事項:和客人身體相接觸的部位一定要做到消毒,如馬桶墊圈等。

三、杯具的消毒方法

1、高溫消毒法

1)將洗滌干凈的杯具放置在100℃的沸水中,進行煮沸消毒。時間15~30分鐘。

2)將洗滌干凈的杯具放置在蒸汽箱中,進行蒸汽消毒,時間約為15-20分鐘。

2、干熱消毒法

主要是通過氯化碳破壞細胞原生質,致使微生物死亡的消毒法。操作程序師將洗干凈的杯具放入消毒柜中,將溫度調至120℃,時間約為15-30分鐘。

3、浸泡消毒法

使用浸泡方法消毒,必須把化學消毒劑溶解,同時嚴格按比例進行配制,才能發揮效用。具體方法:將杯具用洗滌劑洗刷干凈后,放入消毒溶液中浸泡5分鐘,再用清水沖洗干凈并瀝干或擦干即可。擦拭時,應注意使用干凈的并經過消毒的杯布,服務人員的雙手不能碰到杯子。

84消毒液使用方法:

1、將84消毒液按1:200比例配比。

2、把已除渣、清洗干凈的茶杯,浸入配比液中30分鐘。

3、用水沖洗干凈消毒液,擦干。

4、再放入消毒柜消毒30分鐘。

5、消毒柜每三天大清潔一次。

房間杯具消毒注意事項:

每天每間房的臟杯具送與消毒間清潔消毒。

每層樓配有杯具車,每天下午由專人負責將從房間內撤出的臟杯具送至消毒間,次日早晨送返各個樓層。

四、客房部樓層衛生制度

1、消毒是指消除或殺滅外界壞境中的病原體,是切斷傳播途徑的重要措施。

2、消毒方法:物理消毒和化學消毒。(高蒸氣消毒、紅外線消毒、84消毒液、消毒粉、草酸、漂白片精)

3、消毒程序:一沖、二洗、三消毒、四沖洗、五保潔。

4、設有專用消毒間、消毒設施,并建立了健全的衛生制度。

5、電話:用電話消毒水每天必須消毒。

6、四勤:勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗手。

7、抹塵、吸塵一定要徹底;清潔工具要分開,兩個清潔桶(清潔坐廁的專用工具:清潔洗手盆:浴缸的專用工具),抹布也在分開

8、房間保持空氣流動。保持周圍環境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

9、房間里所有的布草要消毒,并保持干凈,衛生整潔;被套、枕套(巾)、床單等臥具做到一客一換。

4、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、水漬、無異味。

10、客房內衛生間的面盆、浴盆、座便每日清洗消毒,注意把含有消毒水的水,灑在洗手盆的表面,浴缸的表面,座側蓋四周,特別注意三缸里面有沒有頭發、污漬。

11、酒店公共衛生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無

異味。

12、設有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進。

13、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統一清洗存放。

14、房間內水源和二次供水水質符合《生活飲用水衛生標準》二次供水蓄水池符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。

五、清潔工作“十無”規定

1.洗手間干凈無異味。

2.潔具干凈無污跡。

3.燈具明亮無塵埃。

4.鏡、窗明亮無痕跡。

5.天花、墻角無蛛網。

6.地面干爽無積水雜物。

7.地毯、沙發、桌椅無污漬雜物

8.環境整潔無積塵。

9.設備齊全無殘缺。

10.墻壁、門柜無污漬。