一、客房清掃的規定

???客人一旦進入房間,該客房就就看成是客人的私人空間.因此,任何客房服務員都不得擅自進入客人房間,都必須遵守相應的規定.具體地講,有以下幾項規定:

(1)例行的客房大清掃工作,一般應在客人不在房間時進行;客人在房間時,必須征得客人同意后方可進行,以不干擾客人的活動為準.

(2)養成進房前先思索的習慣.客房服務員的主要任務是讓客人住得舒適,安寧,像在家里一樣方便.因此,服務員在進房前,要盡量替住客著想,揣摩客人的生活習慣,不要因清潔衛生工作或其他事情干擾了客人的休息和起居.同時,還應想一想,是否還有其他事情要做.例如,客人在房間里用了早餐,去整理房間時,就應想到順便把托盤帶上及時收拾餐具.這樣做,既是為客人著想,也減少了不必要的往返路程.

(3)注意房間掛的牌子.凡在門外手上掛有"請勿打擾"(Don'tDisturb)牌子或有反鎖標志,以及房間側面的墻上亮有"請勿打擾"指示燈時,不要敲門進房.如果到了下午14:00,仍未見客人離開房間,里面也無聲音,則可打電話詢問.若仍無反應,說明客人可能生重病或發生其他事故,應立即報告主管.

(4)養成進房前先敲門通報的習慣.每個飯店的員工都應養成進房前先敲門通報,待客人允許后,再進入房間的習慣.敲門通報,等候客反應的具體步驟如下:

站在距房門約1米遠的地方,不要靠門太近.用食指或中指敲門三下(或按門鈴),不要用手拍門或用鑰匙敲門.同時敲門應有節奏,以引起房內客人的注意.等候客人反應約5秒鐘,同時眼望窺視鏡,以利于客人觀察.如果客人無反應,則重復二,三程序.如果仍無反應,將鑰匙插入鎖內輕輕轉動,用另一只手按信門鎖手柄.不要猛烈推門,因為客人可能仍在睡覺,或許門上掛有安全鏈.

開門后應清楚地通報Housekeeping(整理房間),并觀察房內情況.如果發現客人正在睡覺,則應馬上退出,輕輕將門關上.敲門后,房內客人有應聲,則服務員應主動說"Housekeeping",待客人允許后,方可進行房間的清掃.

(5)在房內作業時,必須將房間打開,用頂門器把門支好.如果客人不在房內,應用工作車將房門擋住.

(6)講究職業道德,尊重客人生活習慣.

二、客房的清潔衛生質量標準

???客房的清潔衛生質量標準,一般說來包括兩個面:一是感官標準即客人和員工憑視覺.嗅覺等感覺器官司感受到的標準;二是生化標準,即防止生物,化學及放射性物質污染的標準——往往由專業衛生防疫人員來做定期或臨時抽樣測試與檢驗.

感官標準

關于感官標準,客人與員工,員工與員工之間看法都不盡一致.要確定好這一標準,只有多了解客人的需求,從中總結出規律性的東西.不少飯店將其規定為"十無"和"六凈".

1,"十無"

四壁無灰塵,蜘蛛網.地面無雜物,紙屑,果皮.床單,被套,枕套表面無污跡和破損.

衛生間清潔,無異味.金屬把手無污銹.家具無污漬.燈具無灰塵,破損.

茶具,冷水具無污痕.樓面整潔,無"六害"(指老鼠,蚊子,蒼蠅,蟑螂,臭蟲,螞蟻的危害).

房間衛生無死角.

2,"六凈"

清掃后的房間要做到:

四壁凈.地面凈.家具凈.床上凈衛生潔具凈.物品凈.

三、客房清掃前的準備工作

???為了保證清掃的質量,提高工作效率,必須做好客房清潔整理前的準備工作.這些準備工作可以分為兩部分,即到崗前的準備工作和到崗后的準備工作.

(一)到崗前的準備工作

服務員進入樓層之前,通常需要做好下列幾項工作;

1,更衣

??與飯店其他服務員一樣,客房服務員來到飯店后,首先必須到服務員更衣室更衣.具體要求是換上工作服,并按規定穿著;配戴好工牌,整理儀容;將私人物品存放在自己的更衣柜內.

2,接受檢查

??更衣后到規定的地方,接受值班經理或主管的檢查.目前在很多飯店時做法是由一名值班經理或主管在上下班時間問候服務員.在問候同時,實際上也是在檢查.這各方法更容易被員工接受.值班經理或主管對上班服務員的檢查內容主要是儀表儀容.如果服務員的儀表儀容不符合要求是不允許進入工作崗位的.

3,簽到

??經值班經理或主管檢查認可后,服務員即可簽到,也就是登記上班時間.簽到的方式包括機器打卡和到客房簽字報到.

4,接受任務

??服務員簽到后,值班經理或主管要給每位服務員分配具體的工作任務.分配任務的方法包括書面和口頭兩種.給客房服務員分配任務主要是用書面形式,通常是給每位服務員一張工作表.工作表由客房中心聯絡員提前填好,上面注明服務員的姓名,當班樓層,負責打掃哪些客房,已知的客房狀況,特殊要求和當日的其他工作任務等.填好的工作單經值班經理或主管檢查后發給有關服務員.另外,很多飯店都有各部門分別召開班前會的要求,這實際上也是總結安排工作的一種形式.

5,領取鑰匙和呼叫機

???服務員要在離開客房中心之前領取所在樓層的工作鑰匙和呼叫機等.客房部的工作鑰匙和啼叫機等通常都由客房中心聯絡員保管和收發.收發時必須履行規定的手續,一般是填表簽名,也有的飯店規定客房服務員必須用自己更衣柜珠鑰匙交換工作鑰匙.

6,進入樓層

???以上幾項任務完成后,客房服務員即可進入各自的客房樓層.進入樓層必須乘工作電梯或通過樓梯步行,不能乘客用電梯.

篇2:酒店客房清潔規定

酒店客房清潔

在酒店行業,人們經常談論如何提高客人的滿意度?？墒呛苌儆腥讼氲?在對酒店客人的滿意度產生影響的諸多因素中,干凈整潔排列第一。事實上一家酒店是否干凈,是否整潔并不是只看這家酒店的家具上面有沒有灰塵,地上有無垃圾,還有更多的因素會影響到客人對舊點的潔凈程度認識,具體包括以下幾個方面:

一、酒店客房的氣味

應該說,客房的氣味是衡量一家酒店是否潔凈的首要標志?？头績燃仍试S有霉味,也不能有明顯的香水味。住店客人一般都喜歡自己所住客房的衛生間里有檸檬型香味,而臥室里則應該有混合型香味。氣味濃烈,刺鼻的空氣清新劑很容易讓客人產生惡心等反應。因此一定要謹慎使用。勤開窗戶也能使客房保持空氣清新。

二、前一位住店客人留下的痕跡

酒店客房內有沒有前一位客人留下的痕跡應該是客人對一家酒店的潔凈長

呢高度認識的最重要因素之一。則入住一家酒店的客人絕對不希望在自己的房間里看到任何會使他們聯想到有人曾在次處居住過的物品。一般來說,最另酒店客人反感的痕跡包括:留在衛生間面盆和浴缸里、以及衛生間地面上的毛發絲,走道里凌亂擺放的客房送餐盤,有污漬的地毯和布草,抽屜里客人忘了拿走的個人用品等。

三、酒店員工的態度和工作效率

一家酒店的員工,尤其是其管家部、工程部,以及餐廳工作人員的整體服務態度也會影響到住店客人對酒店潔凈程度的認識。一般來說,客人只要看見酒店的員工在不停的清掃公共區域,他們就會很自然的覺得這家酒店十分潔凈。而且員工本身的整潔也很重要。干凈利落、著裝整齊的員工有助于提升客人對酒店整體潔凈程度的印象。

四、酒店設備的維護

在住店客人的基本要求是客房里的每一件物品和設施設備在任何時候都完好無損,而且維護得當。即使某個設施設備有故障,也應該在最短的時間內修好。否則即使客房表面上再干凈,客人還是會覺得不舒服,而使其滿意度受到影響。

五、客房的裝備優良

入住一家酒店的客人都會要求這家酒店客房的設施和裝備合理、使用。尤其是在客房的工作區域,照明效果好,易于連接電話接口、數據接口和電源插孔的寫字臺對于商務旅行者來說尤為重要。另外、適當數量的毛巾、口杯、免費的衛生用品、一定數量的毛毯和枕頭、床頭收音機、鬧鐘、電視機及其遙控器都不可缺少。

六、酒店本身的歷史

一家酒店即使設施、家具陳設的年代長短與這家酒店是否潔凈應該說是沒多大的聯系。但是酒店的客人一般會覺得,破損而且陳舊的客房家具和布草也的確會傳達出這家酒店的不潔凈的信息。

七、照明

住店客人一般都希望自己所住的客房及其衛生間的照明效果好。這就要求酒店盡量使用日光燈、床頭閱讀燈以及衛生間墻上方或四周有明亮的照明。尤其是公共區域要有良好的照明。在客房里巧妙地使用燈光,不僅可以使客房顯得更加明快,還可以另客人感到心曠神怡。

八、客房的色調

吸引客人目光的色調也是客人對一家酒店的潔凈程度產生重要印象的基礎。一般而言,酒店的客人更喜歡米色和奶油色等中性顏色,而對于那些太亮或太深的顏色并不是十分感興趣。

篇3:某客房清潔工作準備制度

客房清潔工作準備制度

1.推服務車到客人房間外,不要正對著門口,也不要放在走廊正中央.

2.先按門鈴并報出自己的部門,如HOUSEKEEPING,MAYICOMEIN如果沒有回應,敲門三下,給客人以充分的回應時間.如無回應,用鑰匙打開門,進入房間.

3.進入房間后,可以先看床尾,一般如果客人在睡覺,是可以看到客人的腳部,同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.

4.回到門外在報表上記錄下進房時間.

5.再次進入房間,拉開窗簾,打開所有的燈,并收集房間和浴室的垃圾,和用過的布草,放回到服務車上,并把用過的客用品和布草在報表上做記錄.

6.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具,做床以及對房間進行抹塵,同時檢查所有的設施和補充客用品.

7.然后,同上打掃浴室.

8.最后對房間再檢查一遍,看有無遺漏,最后吸塵.

9.吸塵結束后,關閉房間所有設施,客人正在使用的除外,關閉房門.

10.在報表上記錄下出房時間,和房間的設施問題,并通知主管.

1、放置清潔設備和用具

2、開燈,更換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉,以免客人回來產生誤解

4、拉開窗簾,檢查窗簾桿和窗簾,如果有損壞,記入任務單,主管安排工程部進行維修

5、清潔玻璃和窗臺

6、清除客房送餐服務用具,送至房門外面,確保沒有客人的物品。清潔完畢后,如果送餐用具沒有取走,送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物制品,使床通風。

1)取走客人的衣服,整齊防在椅子上

2)戴上乳膠手套,保護自己免于接觸床上的任何液體

3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上

4)取下床單和枕套,放在浴室外面

5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管

6)檢查是否有遺留用品,按規定處理

8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走

9、取走用過的6小件,在延住房中,留下用過的肥皂,再放一塊新的。取走玻璃杯的時候,檢查客人是否有藥等東西在杯中

10、收拾空煙缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序

1)取用過的織物要抓住頂端,否則可能被針狀物扎破

2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液,只能帶手套取拿