傳菜部領班績效考核表模板
傳菜部領班績效考核表
考核項目參考內容分數考勤情況員工保持良好的考勤記錄,本月內無遲到或缺勤。15分員工保持良好的考勤記錄,本月內少于2次的遲到(早退)記錄。8分員工保持一般的考勤記錄,本月內有少于3次的遲到(早退)記錄,并有2天(含2天)內的缺勤記錄。5分員工考勤記錄很差,在本月內有遲到記錄,并有2天以上(不含2天)的缺勤記錄。2分儀容儀表員工在本月內儀容儀表完全符合公司標準,無不合格記錄。15分員工在本月儀容儀表檢查中發現1次不合格者。10分員工在本月儀容儀表檢查中發現2次不合格者。6分員工在本月儀容儀表檢查中發現3次不合格者。3分衛生標準每月巡檢所管轄區域不合格項不能少于15項。20分每月巡檢所管轄區域不合格項不能少于10項。15分每月巡檢所管轄區域不合格項不能少于8項。8分每月巡檢所管轄區域不合格項不能少于5項。5分專業知識與業務技能每月考試成績在95分以上者。15分每月考試成績在95分以下90分以上者。10分每月考試成績在90分以下85分以上者。6分每月考試成績在85分以下80分以上者。3分工作態度與禮貌禮節非常注重禮貌待人接物(主動向客人、同事問好!坐姿、走姿、站姿符合公司標準),經常保持良好的精神面貌,能積極完成各項工作。15分基本能做到彬彬有禮,能保持良好的精神面貌,能積極完成各項工作。10分只對某些人注重禮貌,工作積極性也一般。6分基本禮節禮貌做不到,且工作態度不積極。3分服從領導與團隊協作聽從領導安排,能經常提出好的建議,且能積極配合其他部門、同事完成工作。20分聽從領導安排,能積極配合同事完成工作,但只限于本部門內。15分有時不服從領導安排,且對于部門間協作、同事間協作很少配合。10分有時不服從領導安排,基本只完成本職工作,對于部門間協作、同事間協作不配合。0分總評分:95分以上為五星級;95分以下90分以上四星級;90分以下85分以上為三星級;85分以下80分以上為二星級;80分以下75分以上為一星級;75分以下取消晉級資格;
篇2:保衛部主管領班工作考核表
(一)保衛部主管領班考核表
項目
考核內容
分值
得分
評分標準
備注
管
理
與
組
織
能
力
40
分
1、部門任務完成情況
10
按照崗位職責和部門經理布置的工作任務、保質保量的按時完成得10分;其次得6-8分;不能完成的得0分。
2、部門內員工紀律情況
10
全月時間內部門員工無違紀情況得10分,其次得6-8分,如有員工因違紀被處分的不得分。
3、設施設備維護保養情況
10
部門物資、值勤器材和設施設備完好無破損得10分,其次得6-8分,因此而影響工作的得0分。
4、緊急情況處理能力
5
能夠沉著、冷靜、有理、有節、合理合法的處理好緊急和突發事件得5分,其次得0分。
5、外語
5
達到酒店規定A級的得5分,B級的得3分,C級得1分,其次不得分
現
實
表
現
40
分
1、表率作用
10
努力工作起到模范表率作用的得10分,其次得6-8分,再其次得0分
2、出勤率
10
全月按規定上下班、不遲到早退、中途不離崗的得10分,每月超過三次遲到早退、中途離崗和缺勤得為0分
3、勞動紀律
10
當班時間內不干私活、在規定時間內完成工作的得10分,其次得6分,經常出現上述問題的得0分
4、儀容儀表
5
按規定著裝、值勤器材佩帶規范、儀容整潔、儀表端莊得5分,其次得0分。
5、工作態度
5
服從領導、聽從指揮、工作積極認真,不計個人得失得5分,其次得0分。
溝
通
與
協
作
20
分
1、團隊意識
5
講團結、講奉獻、樹立一盤棋的思想得5分,其次得2分。
2、與外部門的溝通、協作
5
做到有求必應,熱情為其它部門服務,不要特權得5分,其次得3分。
3、部門培訓組織情況
5
定期對員工做好培訓工作,每日召開班前、班后會,對工作進行定期總結得5分,其次得3分。
4、酒店培訓參加情況
5
按時參加酒店組織的會議和培訓學習,以及各項集體活動得5分,其次得0分。
篇3:餐飲部餐廳主管領班考核表模板
餐飲部餐廳主管、領班考核表
項目
考核內容
記分
得分
評分標準
業
務
技
能
50
分
1、經營指標完成情況
15
部門經濟指標(全年)完成情況:
(1)完成或超額完成為15分。
(2)完成90%以上為10~15分。
(3)完成90%以下為1~10分。
2、餐廳日常工作分配安排情況
5
(1)安排合理、到位,餐廳運轉有
序:5分。
(2)基本合理、到位,餐廳運轉基本有序3~4分。
(3)安排一般1~2分。
3、餐廳衛生情況及設施設備維護保養情況
5
(1)環境、餐具及餐廳員工個人衛
生均合格,酒店衛生檢查無大
差錯,5分。
(2)衛生基本合格,酒店衛生檢查
基本無差錯3~4分。
(3)衛生一般1~2分。
4、餐廳服務質量情況
15
(1)服務熱情,規范,有靈氣,經
常受賓客表揚15分。
(2)基本規范、合乎酒店要求,客人投訴較少13~14分。
(3)服務一般,無特色,客人投訴較多11~12分。
5、處理投訴能力
5
(1)對賓客投訴能快速解決,達到
賓客滿意,挽回酒店損失5分。
(2)處理能力一般,基本無造成不良影響3~4分。
(3)基本能處理投訴,基本能使客人滿意1~2分。
6、外語
5
(1)通過金海灣酒店英語A級考
核,口語熟練5分。
(2)通過金海灣酒店英語A級考核,口語一般3~4分。
(3)通過金海灣酒店英語B級考核,1~2分。
現
實
表
現
35
分
1、出勤率
5
(1)上班均能提前10分鐘到崗,
本餐廳員工也能達到標準5
分。
(2)月遲到不多于2次,餐廳員工基本能達到要求3~4分。
(3)月遲到不多于4次,餐廳員工基本能達到要求1~2分。
2、勞動紀律
10
(1)遵守酒店各項勞動紀律及行為
規范,無違紀現象10分。
(2)基本遵守勞動紀律,處分不超過一次書面警告5~9分。
(3)基本遵守勞動紀律,處分不超過三次書面警告1~4分。
3、工作態度
5
(1)積極、向上、追求完美5分。
(2)基本合格,能完成餐廳日常管
理工作3~4分。
(3)一般,基本能完成餐廳日常管
理工作1~2分。
4、表率作用
10
(1)嚴于律己,在餐廳能起到模范
帶頭作用10分。
(2)基本能嚴格要自己,起到表率作用5~9分。
(3)一般,在餐廳無威信,不能有
表率作用1~4分。
5、重大宴請
及會議接
待能力。
5
(1)經驗豐富,分配到位,檢查到
崗,無差錯5分。
(2)分配、檢查工作到位,服務無大差錯3~4分。
(3)各項工作一般,服務中經常出
現大差錯1~2分。
溝
通
協
作
能
力
15
分
1、與廚房溝通能力
4
(1)與廚師長溝通好,每天將客人
反饋意見反映給廚師長,與廚
房共同改進菜品4分。
(2)基本能與廚房溝通,能將客人意見反映給廚房2~3分。
(3)與廚房溝通一般1分。
2、與其它餐廳或部門溝通協作能力
3
(1)能與其它餐廳及部門很好地溝
通,使客人滿意3分。
(2)基本能與其它部門溝通,完成任務2分。
(3)溝通能力一般1分。
3、培訓參加情況
4
(1)酒店或部門組織的培訓能積極
參加,不缺課,成績考核合格
4分。
(2)基本能參加,年缺課率在3%以內,成績考核合格3分。
(3)年缺課在5%以內,成績基本合格1~2分。
4、部門培訓實施情況
4
(1)每周組織本餐廳培訓,保證出
勤且培訓效果良好4分。
(2)每周組織本餐廳培訓,培訓效果基本達標3分。
(3)每周組織本餐廳培訓,培訓效果一般1~2分。
考核人:被考核人:
成績:日期: