1設備完好率98%32員工培訓2小時/周

2能源費指標不超過營業額額5.2~5.7%33上崗前例會1次/天

3安全運行率100%34執行制度100%

4計劃維修的完成率100%35安全達標率100%

5未超過使用期限的設備報率不超過1%36全面衛生檢查1次/周

6維修房不超過1間/天37環境衛生檢查合格率100%

7日常維修的到位率(維修任務單)100%38出勤率100%

8客房巡查檢修1次/月39部門經理巡視2次/日

9控制供電指標不超過瓦/月40重要活動現場組織與指揮

10控制供水指標不超過噸/年41聯絡檢查1次/月

11室內空調溫度不高于24℃42房間監測指標、水箱化驗合格率100%

12供暖室內溫度不低于22℃43計量檢測合格率100%

13供暖廳溫度不低于22℃44各種泵檢查保養1次/月

14冷熱水供應不間斷45廚房設備巡檢1次/月

15跑冒滴漏無46制冷設備巡檢2次/月

16排水系統暢通100%47煤氣設備巡檢1次/月

17斷電不超過3秒48電梯設備巡檢1次/月

18監控接收天線工作狀態達到清晰度100%49洗滌設備巡檢1-2次/月

19閉路電視錄像節目更換4次/月50供電設備巡檢1次/季度

20閉路電視錄像節目播放時間準確率100%51音響設備巡檢1次/季度

21背景音樂音量、內容、音色的合格率100%52水暖設備巡檢1次/季度

22臨時會場音響設備的合格率100%53閉路電視檢查保養1次/季度

23電梯安全運行率100%54衛星轉播檢查保養1次/季度

24電梯速度的合格率100%2.5m/秒55各類風機檢查保養1次/半年

25賓客對設備的投訴不超過0.3‰56鍋爐房設備檢查保養1次/半年

26備品備件的帳物相符率100%57中央空調設備檢查保養1次/半年

27備品備件的庫存量低于5%58自控系統檢查保養1次/年

28交接班記錄健全59高壓電纜檢查保養1次/年

29事故記錄健全60安全工具檢查保養1次/年

30設備建檔率100%61部門轄區和員工被投訴情況

31合格人員上崗率100%62

篇2:酒店中餐部業績考核方案

酒店中餐業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:中餐

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

5.水療館營業指標:為152萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

6.營業成本應控制在50%以內,經營凈利潤達15%以上

四.獎罰辦法:

11.營業指標達到52萬/月員工每人獎勵100元,達到55萬/月員工每人獎勵200元,達到58萬/月員工每人獎勵300元。

12.責任營業指標超過(52萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

13.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

14.點菜員制度另外。

15.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與中餐經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

中餐經理:總經理:

20**年月日

篇3:酒店康樂部業績考核方案

酒店康樂業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:水療館

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

3.水療館營業指標:為145萬/月以上(包括45萬/月)

4.營業成本應控制在45%以內,經營凈利潤達20%以上

四.獎罰辦法:

6.營業指標達到45萬/月員工每人獎勵100元,達到50萬/月員工每人獎勵200元,達到55萬/月員工每人獎勵300元。

7.責任營業指標超過(45萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

8.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

9.原來的業績全部取消(技師業績制度另外)。

10.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與水療館經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

水療館經理:總經理:

20**年月日20**年月日