1.在供應前和供應過程中應該遮蓋,避免菜品因灰塵,蒼蠅,打噴嚏,咳嗽等。

2.冷食在供應前應放在冰箱里,許多餐廳有冷藏設備,甚至可使冷食在供應過程中都被凍著,如鯧魚,墨魚,鮮魷魚等。

3.菜點要按時裝盤,出于質量和衛生的緣故,應在供應酬菜點時裝盤,不要過早將菜點裝入盤中。

4.菜點濺出后的擦洗要講究,在廚房內有菜點濺出,一定用干凈的濕毛巾及時擦去,不留痕跡。

5.使用適當的用具,熟食裝盤,出品分菜時必須用筷子,夾子,勺子等用具。

6.對于餐具要特別注意,服務人員在拿餐具時只能握柄或托盤,任何餐具或用具的入口部分,不能用手接觸。

7.用過的食物不能再食用,對顧客吃剩的菜點禁止再食用。

8.分食工具要清潔,對于使用過的分食工具一定要確保清潔,妥善放置。

附件

1.本制度由廚師長(行政總廚)監督執行。

2.本制度如與本店相關制度發生沖突,按本店制度執行。

3.本制度需根據實施過程中的實際情況,每一年修改一次,直至本制度完善為止。

篇2:售樓部銷售服務管理制度范文

售樓部銷售服務管理制度

一、目的:有效完成公司的銷售計劃,樹立公司良好形象。

二、適用范圍:銷售部日常管理工作。

三、責任:

a銷售代表在規定時間內完成銷售指標;

b規范銷售人員行為準則。

四、內容:

1.銷售經理制定銷售計劃,合理分配銷售定額;

2.銷售代表通過接聽電話,面談,確認需求,解決異議.締結合同;

3.銷售人員必須了解周邊環境,了解發售樓盤的特點,了解競爭對手,統一銷售口徑。

4.對于新開樓盤應由公司組織設計人員和工程管理人員對銷售代表進行講解,指導.培訓.協商,以便統一銷售口徑,制定合理的銷售策略。

5.認真.負責地填寫各類表格.《商品房認購書》與《商品房買賣合同》

6.銷售人員保證銷售指標的完成,及房款的按時回收。

7.由銷售主管部門及銷售部經理對銷售部新招收錄用人員進行業務和崗位培訓。

8.及時反映銷售過程中出現的問題,并在銷售經理的指導下及時解決;

9.老客戶帶來的新客戶仍屬于原銷售人員,銷售人員的親朋好友,原則上,由本人接待,若有其它情況發生,其他人應發揚協作精神,同樣做到細心熱情。

10.銷售人員按工作流程完成日常工作。

五、獎懲:

1.發生撞單現象要避開客戶自行解決,如上報銷售經理解決扣除每人底薪30%,仍未解決的上報公司領導扣除底薪50%;

2.對惡意搶單,相互拆臺的銷售人員,一經發現立即開除;

3.對銷售人員實行售房激勵金制度。

篇3:某房地產銷售服務管理制度

房地產銷售服務管理制度

一、目的:有效完成公司的銷售計劃,樹立公司良好形象。

二、適用范圍:銷售部日常管理工作。

三、責任:

a銷售代表在規定時間內完成銷售指標;

b規范銷售人員行為準則。

四、內容:

1.銷售經理制定銷售計劃,合理分配銷售定額;

2.銷售代表通過接聽電話,面談,確認需求,解決異議.締結合同;

3.銷售人員必須了解周邊環境,了解發售樓盤的特點,了解競爭對手,統一銷售口徑。

4.對于新開樓盤應由公司組織設計人員和工程管理人員對銷售代表進行講解,指導.培訓.協商,以便統一銷售口徑,制定合理的銷售策略。

5.認真.負責地填寫各類表格.

6.銷售人員保證銷售指標的完成,及房款的按時回收。

7.由銷售主管部門及銷售部經理對銷售部新招收錄用人員進行業務和崗位培訓。

8.及時反映銷售過程中出現的問題,并在銷售經理的指導下及時解決;

9.老客戶帶來的新客戶仍屬于原銷售人員,銷售人員的親朋好友,原則上,由本人接待,若有其它情況發生,其他人應發揚協作精神,同樣做到細心熱情。

10.銷售人員按工作流程完成日常工作。

五、獎懲:

1.發生撞單現象要避開客戶自行解決,如上報銷售經理解決扣除每人底薪30%,仍未解決的上報公司領導扣除底薪50%;

2.對惡意搶單,相互拆臺的銷售人員,一經發現立即開除;

3.對銷售人員實行售房激勵金制度。