商務酒店康樂部管理制度

值班制度

目的:為保證為客人提供周到細致的服務,康樂部實行值班制度。

第一條.在員工午餐、晚餐時康樂1樓大廳必須有人值班。

第二條.值班時必須接聽電話,有客人消費時及時通知各崗位人員。

第三條.晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關,確保關閉。

第四條.值班人員必須做好安全防火工作。

第五條.具體值班時間表,由領班負責安排。

設備設施管理規定

第一條.康樂部的各項設備設施,責任區服務員必須了解他的工作原理,和簡單故障排除方法。

第二條.康樂部員工在進行操作電器設備時,必須按照操作規程進行,注意安全。

第三條.客人在使用過程中,提醒客人注意操作規程,以保護設備。

第四條.對設備設施經常進行維護保養,發現問題及時報告。

第五條.康樂部對自己管轄區的設備必須按責任人簽定保管責任書。

洗滌客衣的管理規定

第一條.公司為會員提供有償清洗運動服、運動襪服務。

第二條.康樂部員工負責清洗工作。

第三條.清洗前仔細檢查運動服等是否有損壞,如有損壞及時通過銷售內勤與會員溝通。

第四條.清洗的運動服等必須在會員下次消費前熨燙平整,掛在更衣柜內。

第五條.會員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時清洗,不得有異味。

低值易耗品管理辦法

目的:為加強低值易耗品的使用和管理,將從以下幾個方面進行控制:

第一條.各分部門使用的卷紙和面巾紙,員工禁止使用。

第二條.各分部門使用的洗滌劑等用礦泉水瓶到庫房出庫并做到節約使用。

第三條.清理衛生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新(達到不能使用狀態)。

第四條.乒乓球室服務員服務時,要適時幫助客人撿拾,避免客人踩壞乒乓球,減少損壞。

茶藝室茶葉管理辦法

第一條.所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。

第二條.茶葉的購入和銷售必須及時登記保管帳。

第三條.保鮮柜中禁止存放其他物品,以保證茶葉的純正味道。

第四條.茶葉采取少進勤進的原則,防止茶葉變質。

第五條.對客人寄存的茶葉要貼上標簽妥善保管。

桑拿房使用注意事項

第一條.使用桑拿房要提前20分鐘預熱。

第二條.桑拿房在加熱前必須將水均勻灑在石頭上,不能干燒。

第三條.在使用前將木桶內裝滿水,備用。

第四條.隨時注意桑拿房內的溫度。

第五條.在使用結束后,注意關閉電源開關。

第六條.因服務員使用不當,造成損壞由責任人負責賠償。

篇2:酒店康樂中心成本管理制度

酒店康樂中心成本管理制度

1、部門實行成本費用管理責任制,部門經理應對本部門的成本費用負責。

2、成本費用是指在經營管理活動中發生的各項成本與費用,應做好營業成本和費用的預測,并與各項營收、經營毛利率相銜接。

3、經營預算中的成本費用控制,應落實到各部位,并與考核和獎懲掛鉤。各部位要對員工進行教育,使每個員工明確成本費用控制目標,不斷提高員工的成本核算意識;同時要結合日常的經營活動經常檢查成本費用執行情況,嚴格控制在計劃范圍內的正常開支。

4、結合部門經濟活動分析,對月度、季度的成本費用進行分析,及時發現影響成本費用的各項因素和在成本管理上的薄弱環節,研究和提出改進措施和方法,進一步探索降低成本費用的途徑,保證計劃目標的全面實現。

篇3:酒店康樂中心衛生管理制度

酒店康樂中心衛生管理制度

1、衛生標準

(1)走廊衛生隨時吸塵,無痕跡、污跡及雜物。

(2)沙發、茶幾、桌椅臺面等清潔完好,擺放有序,煙灰缸及時更換。

(3)餐具衛生,光亮整潔,無水漬、茶漬、無缺口。

(4)地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無塵,鏡面無灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。

(5)庫房內所有物品擺放整齊,分類放好。

(6)吧臺內干凈整潔,記事本及各類物品碼放整齊,嚴禁個人物品在營業場所。

(7)保持機房內衛生,設備衛生干凈,每周對整個機房和設備做一次大清掃。

(8)健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。

(9)多功能廳除了正常的每天清潔外,大型活動前后及時做好清潔衛生。

(10)上崗前保持良好的個人衛生。(頭發、指甲等)。

2、衛生檢查制:

(1)清潔衛生工作實行層級管理逐級負責制。

(2)實行每月檢查制,部門經理主管隨時抽查,第一次督促,第二次警告,第三次罰款(根據百分考核)。

(3)任何人如因餐具衛生等問題引起投訴視情節追究責任。

(4)如酒店衛生檢查一處不合格酒店扣1分部門罰10分。

3、責任落實:

(1)日常衛生清潔工作由當班人負責。

(2)一、二樓所屬衛生落實到班組個人。

(3)有特殊情況,如維修或PA清潔地毯時,由當班人員協助及時清潔衛生,保持營業場所清潔和設施、設備完好。

(4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和設備現象,當班人員及時清理或及時下派工單,維修清理。

(5)保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒,每周一次由領班負責。