EnglishforFood&BeverageDept.餐飲部常用英語(yǔ)

1.EnglishofChineseRestaurant中餐1.Howmany,please?

請(qǐng)問(wèn)幾位

2、Thisway,please.這邊請(qǐng)。

3、Awaiter/waitresswillcomesoontotakeyourorder.服務(wù)員很快會(huì)來(lái)為您寫(xiě)菜單。

4、Itlooksgood,smellsgoodandtastesgood.這道菜色、香、味俱全。

5、Whynottrythe…….?要不要試試………呢

6、Whichbrandofmilk/beer/cigarettes/wine/…wouldyouprefer?你喜歡什么牌子的牛奶/啤酒

7、Itmaytakeabout15minutes可能需要15分鐘。

8、Itscrisp/tasty/tender/clear/strong/spicy/aromatic

它很酥脆/可口/鮮嫩/清淡/濃烈/辣/香味撲鼻。

9、Hereis****foryourorder,pleaseenjoyit.這是您點(diǎn)的菜,請(qǐng)慢慢享用。

10、Hereisyourbill.這是您的帳單。

EnglishofWesternRestaurant西餐:

1、Welcometoourrestaurant.歡迎光臨本餐廳。

2、Doyouhaveamealvoucher/breakfastvoucher?您有早餐券嗎

3、Wouldyoulikecoffeeortea?您想要咖啡還是茶

4、Thiswayplease.Wouldyoulikesittingbythewindow?這邊請(qǐng),您想坐在窗邊嗎

5、MayItakethisplateaway?我可以收掉這個(gè)盤(pán)子嗎

6、Whatkindofeggstylewouldyoulike?請(qǐng)問(wèn)您的雞蛋需要什么樣的形式

7.Wehavepan-friedegg,scrambleegg,boiledegg,poachedegg.我們有煎蛋、炒蛋、煮蛋、荷包蛋。

8.Wouldyoulikeonesideortwosides?您是要單面還是雙面(煎蛋)

9、Howwouldyoulikethesteakrare,medium,orwelldone?您喜歡幾成熟的牛排,是生的,5分熟,還是全熟

10、Whatkindofsaucewouldyoulike?您需要配什么汁

11、Wouldyoulikeoneglassofredwinewithyoursteak?您的牛排需要配杯紅酒嗎

12、Wouldyoulikeavegetablesaladorafruitsalad?你要蔬菜沙拉還是水果沙拉

13、Hereis****foryourorder,pleaseenjoyit.這是您點(diǎn)菜,請(qǐng)慢慢享用。

14、We'vegotachoiceof….我們今天可供選擇的有……..

15、Howaboutsomerefreshments?來(lái)點(diǎn)點(diǎn)心怎么樣

16、Iwouldrecommendsome….我推薦一些…..

17、Itmaytakeabout15minutes可能需要15分鐘。

18、Thefoodisbesteatenwhilehot.Pleaseenjoyyourmeal.這道菜最好趁熱吃,請(qǐng)慢用。

19、Wouldyouliketoputthatonyourhotelbill?您準(zhǔn)備把費(fèi)用記到您的飯店總帳上嗎

20、Hereisyourbill.這是您的帳單。

21、I'mgoingtokitchentotellthecheftohurryrightaway.我馬上去廚房催廚師們快一點(diǎn)。

篇2:X餐飲部英語(yǔ)

一、TakingReservation(接受訂座)

1、Chinese/WesternRestaurant,CanIhelpyou

中餐廳/(西餐廳),需要幫忙嗎

2、I’dliketoreserveatablebythewindow/nearthecorner

我想預(yù)訂一張靠窗/靠角落的桌子

3、Forwhattimeandhowmanypersons?

什么時(shí)間,幾位

4、Tenpastseven/halfpasteight/si*thirtyforaboutten

七點(diǎn)十分/八點(diǎn)半/六點(diǎn)三十分,大約十位

5、MayIhaveyourname,please

我可以知道您的名字

6、Twotablesfor20thiseveningat8:00

今天晚上八點(diǎn),二張桌子有20位

7、I’msorry,sir,I’mafraidwe’llbefullupatthattime

對(duì)不起,先生,恐怕那時(shí)我們餐廳已經(jīng)滿了

8、Wouldeighto’clock/westernRestaurantbeok?

晚上八點(diǎn)/西餐可以嗎

9、MayIhaveyourname?Howtospellplease

我可以知道您的名字嗎,怎樣拼寫(xiě)

10、Howmanypersons,please

一共幾位

一、Seatingtheguests(領(lǐng)座)

11、herewouldyouliketosit

您喜歡坐哪兒

12、Thiswayplease,Isthistableallright

這邊請(qǐng),這張桌子可以嗎

13、Doyouhaveareservation

您有預(yù)訂嗎

14、I’msorry,therestaurantisfullnow

對(duì)不起,現(xiàn)在餐廳已經(jīng)滿.

15、Onemomentplease,We’llbringthemenusoon

請(qǐng)稍等,我們馬上把菜單拿來(lái)

16、Thiswayplease!/Followmeplease!

這邊請(qǐng),/您先請(qǐng)

篇3:餐飲部管理工作英語(yǔ)－注解

由于餐飲部涉及到西餐和其它國(guó)家菜肴,本來(lái)它的外文詞匯是很多的,但是,這些詞匯雖然繁多,但在一般在教科書(shū)中或其它資料里都難以能查到,故都收集匯總。英文術(shù)語(yǔ)字面意思酒店管理中的注釋Boardtime登機(jī)時(shí)間等管理人員抵達(dá)時(shí)間表,尤其是新酒店開(kāi)業(yè)抵達(dá)酒店時(shí)間表Parstock面、杠、股票等基本庫(kù)存量,與parlevel相似P&PorPnPnil部門(mén)操作手冊(cè)Access/flowOfallareasnil酒店所有區(qū)域交通流線和連接通道,一般有住店客人、非住店客人、員工、物流等四項(xiàng)Defectlist缺陷名單經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的清單Puncturelist打孔名單同上意思FF&Enil酒店專業(yè)采購(gòu)顧問(wèn)、或家具設(shè)備總稱FixtureandFurnitureEquipmentOS&E經(jīng)營(yíng)用設(shè)備OperationserviceequipmentsLinen亞麻布布草系列,可分客房布草和餐飲布草系列,酒店很少使用fabric這個(gè)詞程布草Outlet出口指一個(gè)酒店餐飲部中分別的幾個(gè)餐廳之一,例如,outletconcept每個(gè)餐廳的不同風(fēng)格Meetingpackage會(huì)議、包裹包含用餐的會(huì)議消費(fèi)Deepcleanings深度清掃酒店開(kāi)荒,即酒店開(kāi)業(yè)前全方位徹底清除打掃衛(wèi)生工作Softopening軟打開(kāi)新酒店開(kāi)張?jiān)嚑I(yíng)業(yè),還有pre-opening/postopeningGrandopening盛大、打開(kāi)新酒店正式開(kāi)業(yè)慶典Trialrun試行、跑試運(yùn)行Doorknobmenu門(mén)、手柄、菜譜(懸掛在門(mén)上的)客房送餐牌Weddingkit婚宴、成套婚禮系列宴會(huì)餐標(biāo)準(zhǔn)Backofhouse后面的房子酒店后勤區(qū)域,相對(duì)于營(yíng)業(yè)區(qū)Frontofhouse而言Dryrun干運(yùn)行餐飲方面試運(yùn)行(不出品菜肴的)HollowareNil中空系列器皿,不銹鋼或銀制餐具Flatware扁平的物件刀叉系列餐具Loosefurniture松散、家具客房的移動(dòng)家具(相對(duì)于固定家具而言)固定家具指衣柜、床屏等,移動(dòng)家具指沙發(fā)、寫(xiě)字臺(tái)、椅子等Softfurniture軟家具擺設(shè)家具、布藝系列等Windowtreatments窗戶處理窗簾系列,含窗簾反光罩、紗窗、金絲絨窗簾、滑軌、拉桿ALaCart小推車配有食物圖片和價(jià)格的菜譜。法語(yǔ)源詞Onadiet減肥素食系列Dishup打荷,菜肴出品造型,也可以用dishfeature、dishimagine