餐飲部經理職位要求

基本素質:有高度的責任感和事業心,不假公濟私,不以權謀私泄露業務機密;有較強的領導和協調能力;能獨立指導部門運作;遵紀守法;掌握市場行情和酒店的供貨渠道。

餐飲部經理崗位職責/工作內容

1.負責酒店餐飲部的全面工作,對總經理負責;

2.認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食娛樂的經營好差負有重要的責任;

3.制訂餐飲部的營業政策和經營計劃;

4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標,審閱餐飲部各單位每天的營業報表,進行營業分析,并作出經營決策;

5.主持日常餐飲部的部務會議,協調部門內部各單位的工作,使工作能協調一致地順利進行;

6.審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請;

7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量,創制新的菜色品種;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標準;

8.參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議,與各界建立良好的公共關系;

9.對部屬管理人員的工作進行督導,幫助他們不斷提高業務能力。

10.負責督促部屬員工的服務情況,使餐飲部的服務檔次得以提高。

篇2:禮品公司團隊經理工作內容

禮品公司團隊經理的工作內容

說到禮品公司的一些團隊經理,平時負責公司的禮品促銷及銷售團隊的管理等工作。

1.負責公司促銷禮品和商務禮品的銷售團隊的整體管理建設工作,向總經理匯報;

2.負責制定并且完成年度銷售部的銷售指標和分解月季度銷售計劃;

3.負責建立部門的規章制度并且監督執行;

4.負責完成部門的銷售指標,并且協助銷售代表分解銷售指標以及目標達成;

5.負責部門應收帳款的催收;

6.負責部門人員的招聘,人員評估和人員培訓;

7.負責與公司其他部門的協調工作;

篇3:酒店前臺接待經理每日工作內容程序

酒店前臺接待經理每日工作程序

ReceptionManagerProcedure

1、參加每日召開的部門例會,如開班前會,檢查員工的儀表儀容,宣布當日的客情。

2、分配班組員工工作,保證前臺對客服務人手,檢查文具及對客服務用品的準備情況。

3、查閱本月的訂房情況有無超過30間的團隊用房數,如有要安排員工預分配團隊用房。

4、檢查每日營業日報表。

5、檢查當日進店團隊的安排情況,房卡鑰匙制作情況,檢查通知單和傳真是否有特殊要求,并給予落實。

6、檢查次日進店團隊的安排情況,房卡鑰匙制作情況,檢查通知單和傳真是否有特殊要求,并給予落實。

7、檢查次日進店團隊一覽表,團隊確認書。

8、做后天進店團隊分房表。

9、核查當班需打印的所有電腦報表,特別房租報告。

10、檢查并負責落實傳真情況。

11、督導檢查當班員工工作及時解決困難。

12、安排員工分批就餐.

13、查閱交班日志,落實上一班交接內容。

14、檢查當日進店團隊/會議,散客中有無提前到店的落實情況。

15、進店高峰參與前臺的接待工作。

16、檢查當班員工的各類資料的輸入確保信息發生準確。

17、檢查差異房的處理情況。

18、熟記?？托彰?努力提供針對性服務。

19、檢查當班員工工作區域內的環境衛生。

20、按崗位職責開展工作。

21、預訂員/行李督導不在時代替其工作。

22、檢查員工鑰匙孔和電腦房間的核對情況,確保信息一致。

23、每日征求客人意見記錄在交班本上。

24、每日送團隊征求團體陪同、領隊和客人意見,到門口揮手送別。