物業公司經營成本控制與管理處收支核算管理辦法

為提高企業自身競爭力,保持公司穩定、持久地發展,根據公司實施的目標責任制管理工作的要求,結合《公司財務收支管理制度》與《勞動報酬與經濟效益掛鉤暫行辦法》等項工作規定,特制定本辦法,以利提高企業運營效益和管理水平。

一、公司經營成本控制辦法

1、按照年度財務預算方案,實施經營成本控制,主要控制項目是管理成本、經營成本包括員工資福利,公共設施維護費、水電費、招待費、固定資產購置費、垃圾處理轉運費等日常工作中經常發生的項目開支費用;成本控制的目標是保障工資福利開支占繳收費總額百分比率的相對穩定(既收支比率控制)做到有計劃的開支。

2、年度預算目標管理,須明確三項財務收支控制線;一、預期利潤線(發展線);、收支平衡線(保本線)三、維持線(生存線);三項控制線具體控制指標應分配到各部門、各管理處,直至各工作崗位,公司財務主管定期提供信息以利各單位參照三項控制線進行成本控制對比。

3、公司各級負責人是成本控制工作的主要責任人,綜合部負責及時提供財務控制詳細信息,并定期將主要收支項目向業主委員會和廣大業主通報。綜合部財務室設立費用支出臺帳,各管理處須建立相應資金收入臺帳和物品領用消耗臺帳。凡屬辦公用品、勞保用品、固定資產等非生產性開支,統一歸綜合部負責送審、籌備、采購＄物業維修用專業性物品的添置,由請領單位提供采購價格清單報公司經理審批。應急情況下,部門經理有權處置200元以內開支,事前須報告;一般情況下按《財務收支管理制度》執行。

二、管理處收支核算辦法

1、管理處設立收入臺帳,內容包括:物業管理費、水費、車輛停放占地費、特約服務費、裝修垃圾清運費等各項繳收費項目。公司考核工作小組,將對照工作目標管理責任書確定的繳費目標考查臺帳記錄。

2、管理處須建立非生產性物品的領用、消耗記錄,管理處的工資提成、公用水電費、公共維修費、辦公用品費和其他應分攤部分均要記入管理處成本,該項支出臺帳由公司財務負責分攤核計。

3、實行經濟承包的業務和單位,按照承包協議實行完全獨立的核算。

篇2:某酒店工程部成本控制措施

??酒店工程部成本控制措施酒店在提升服務質量的同時,不能怱視在經營成本的控制,我們在成本控制上要有措施,今年是我們酒店整頓、提升“服務質量”年,我們總經理在2004年度工作會議上就指明了目標和方向。工程部的成本控制措施主要體現三個方面:

一、我們酒店擁有一流的服務質量和一流的硬件設施,那么工程部對酒店一流的硬件設施要進行預前維護、保養。制定設施、設備定期保養周期和計劃,并保證計劃的實施,讓設備在良好的運行狀態下運行,讓設備的維修費用降至最低及延長設備的使用壽命,有效地控制經營成本。

二、從酒店的節能著手

?1、強化意識:意識決定著行動,只有讓員工真正理解到:在保證服務質量的前提下節能降耗,不僅是對成本的有效控制,更在于它能促進資源的合理利用。降低環境污染是一種可持續發展的理念。要求各部門利用周會、班會等形式反復強調和宣傳,讓員工明白節能降耗不是哪一個人或哪一個部門的事,而是每一位員工應盡的職責和義務;節約一分錢要從賺一分錢容易得多,讓每一位員工能自動自發地去節能降耗。

2、健全制度:光有意識而不落實到行動,意識也就只是一句空話。而行動是需要制度來做保障的。

①成立能源管理小組,建立能源管理體系。能源管理小組由總經理任組長,工程部經理為副組長,各部門經理任組員;各部設兼職能源管理員,負責該部門的能源管理的督察和執行。

②建立健全能源管理制度:首先制定“能源管理辦法”、“能源管理實施細則”;再制定“能源管理職責及區域劃分”、“燈源系統標準”、“用水設備水耗標準”、“設施設備使用保管責任書”、“節能燈使用部門登記表”、“設備保養檢修登記卡”、“萬能工檢修項目表”、“酒店能耗及水耗日報表”含有分析欄目,以便對日耗量異常情況及時做出分析、判斷,在最短的時期內解決問題、“空調運行記錄表”冬、夏兩季各一份。

3、真抓實干。有了意識和制度作保障,各項節能降耗的工作也就能有序的開展。更重要的是真抓實干,注重細節,保質保量。①酒店所有公共區域的照明全面逐步更換成5W的暖色節能燈泡,從數據上對比能看出:⑴亮度對比:5W的節能燈相當于30W的普通白熾燈。⑵耗電對比:5W節能燈的耗電量相當于1/6的30W普通白熾燈。⑶壽命對比:5W節能燈的使用壽命相當于6倍普通白熾燈。②酒店用的煙煤:提高煤的燃燒值,提高熱效率。

③從水資源上節能:⑴降低自來水的日耗量,開鑿地下水井以補充園林綠化、云池的用水量。⑵每天多次對酒店給水管網巡視,杜絕:“跑”“冒”“漏”現象的發生。⑶馬桶水箱抽水從每次13升降到每次9—10升,在水箱內放置2-3升容積的水瓶。⑷員工澡堂用水采用節流措施,減少管徑的截面積。

④能耗日報表及含有分析欄目結合天氣情況,以便對日耗量異常情況及時做出分析、判斷,在最短的時期內解決問題。

篇3:餐飲行業人力成本控制規范

隨著社會的發展與進步,勞力成本將成為任何企業越來越大的一項支出,搞好勞力成本的控制也將是所有企業管理人員的一大任務。

(一)影響勞力成本的因素

影響勞力成本的諸多因素主要有:

1.政府政策

我國政府對企業的用工政策將越來越嚴格,企業為此付出的勞力成本也將越來越高,如今后國家將規定所有的用工都應交納養老保險等,會使企業的勞力成本大大增加。

2.工資及福利水平

本地區的總體工資福利水平將大大影響企業的勞力成本。當地的平均工資福利水平較高,則餐飲企業的支出也越高,反之亦然。

3.經營的季節性

餐飲企業的經營季節性將影響勞力成本的開支。如位于避暑勝地等的餐飲企業在旅游旺季時,用工的數量較多,但可招用計時工,可節約一大筆支出,到淡季時,僅需少量的固定服務人員即可運轉。

4.投資

餐飲企業在現代化設備上的投資也會影響到用工數量,如購置和面機、絞肉機、洗碗機等機械設備可節約勞力;添置電腦等設備也可減少用工人數等。

5.營業收入

餐飲企業的營業收入與餐位周轉率及消費者的人均消費等直接影響餐飲企業員工的工作量,因此,營業收入越高,工作量越大,每份產品的單位勞力成本就越低,也即員工的生產效率越高。另一方面,餐飲企業如采購已經揀洗的蔬菜,已經加工切割的肉類、禽類等半成品或冰淇淋、面包等成品,則可降低加工餐飲原材料的勞力成本。

6.產品的制作難度

餐飲產品的加工制作難度越大,所需的勞力成本越高。一方面,加工制作每種產品的工作量大,導致員工的生產效率較低;另一方面,制作難度大的產品需要更高等級的廚師或服務員來完成,而這些員工的工資待遇等要比普通員工高得多。

7.建筑設計

餐飲企業的建筑設計,特別是廚房的設計布局是否合理將直接影響企業的勞力成本。如廚房的設備布局不合理,廚師在工作中的行走距離過長,會增加體力和時間消耗,降低生產效率。

8.員工職業培訓程度

如果員工的職業培訓程度高、質量好,則其員工的速度快、效率高,也即勞力成本較低。因此,餐飲企業的管理者應抓好員工的職業培訓,既可提高企業的服務質量,又可降低勞力成本。

(二)勞力成本控制

餐飲企業為降低勞力成本,提高經濟效益,可采取下列方法來控制勞力成本。

1.制定科學的勞動定額

勞動定額是指餐飲企業員工在一定營業時間內應提供的服務或應生產制作的餐飲產品數量的規定。科學的勞動定額應根據餐飲企業確定的服務或產品質量標準及工作難度等內容來制定。

2.配備適量的員工

在制定各崗位科學的勞動定額的基礎上,餐飲企業應根據各自的規模、營業時間、營業的季節性等因素來配備適量的員工。企業可以按每月、每周或每天的營業量來配備員工,但應經過一定時間的試驗期以使員工的配備更具有準確性。在試驗期內,企業應記錄每天或每餐的營業量,以判斷各崗位員工的實際生產效率是否符合預先規定的勞動定額,從而作出增減員工的決定。

3.合理排班

餐飲企業的工作崗位較多,且工作興致各異,因此,員工的班次安排必須適應餐飲經營之需要,應根據企業的營業量及有關員工工作時間的法律規定靈活、合理地排定班次。餐飲企業的常見班次有一班制、兩班制、三班制及間隔班(跳班)等。企業管理人員在排班時,應在滿足餐飲經營需要的前提下,既要發揮員工的潛力,又要考慮員工的承受能力和實際困難,還需符合《勞動法》的有關規定,盡力提高員工的工作效率,并保障員工的身心健康。