職位描述：

工作職責:

1、按時到崗，接受領班分配的任務。

2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、

點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。

6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐飲經理匯報。

7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。

8、遵守餐廳的各種規章制度。

9、完成上級布置的其他各項任務。

職位要求：

1、中專及以上學歷，旅游學校畢業者優先

2、具有四星級酒店1年以上中餐/全日制餐廳/咖啡廳工作經驗或具有麥當勞、肯德基、魏家、肯德基、西貝等連鎖餐飲前廳/廚房2年以上工作經驗

3、五官端正、身體健康

4、了解餐飲服務的程序

5、具有較強的服務意識，能夠禮貌、得體地為客人提供服務，微笑待客，工作積極主動，自律，團結協作勤勉工作的精神及態度

6、具有標準普通話

篇2:餐飲部傳菜員服務員職位描述

酒店餐飲部傳菜員、服務員職位描述:

要求:服務員:

1.按照領班安排負責餐廳的衛生;

2.負責餐廳餐前準備、餐中服務、餐后收尾及衛生工作;

3.熱情有禮的為就餐客人提供周到細致的服務;

傳菜員

1、負責餐廳的傳菜工作;

2、負責為就餐客人提供禮貌周到的服務;

3、服從管理層的其他工作安排。

任職資格:

1、30歲以下,男女不限,五官端正,普通話流利;

2、身體健康,反應靈敏,速度快;

3、踏實肯干,做事認真負責;

4、服從領導管理,為人友好和善。

篇3:大酒店餐飲部服務員職責

大酒店餐飲部服務員崗位職責

(1)在領班的帶領下,按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備,餐中服務和餐后收市工作。

(2)正確擺臺,確保所有餐具、器皿清潔、光亮,無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口巾布干凈、挺括、無破損、無污漬。

(3)了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施。靈活機動地向客人推銷。

(4)了解預定情況,提前做好接待準備工作,確保為客人提供準確周到的服務。

(5)熟練掌握服務員流程及質量標準,并積極參與各項培訓,提高自身綜合素質。

(6)負責本區域或臺位的服務用品及設施設備的使用,保養工作,需維修事項,按報修程序報工程部處理。

(7)積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并及時向領班、主管或經理報告。