西餐開胃菜服務工作標準(1)

-檢查客人的訂單

(1)了解客人所點開胃菜名稱;

(2)準備作料。

-檢查桌面布置

餐具使用正確。

-到廚房取菜

(1)冷菜使用冷盤,熱菜使用熱盤;

(2)菜盤放入托盤;

(3)準備好調味品、調味汁等。

-再次檢查開胃菜

(1)一桌客人的開胃菜需同時準備好;

(2)熱菜要保持一定熱度。

-給客人上開胃菜

(1)從客人右側上菜;

(2)女士優先。按女士、客人、主人的順序進行。

-謝客,告退

使用敬語。

篇2:西餐開胃菜服務工作標準（1）

西餐開胃菜服務工作標準(1)

-檢查客人的訂單

(1)了解客人所點開胃菜名稱;

(2)準備作料。

-檢查桌面布置

餐具使用正確。

-到廚房取菜

(1)冷菜使用冷盤,熱菜使用熱盤;

(2)菜盤放入托盤;

(3)準備好調味品、調味汁等。

-再次檢查開胃菜

(1)一桌客人的開胃菜需同時準備好;

(2)熱菜要保持一定熱度。

-給客人上開胃菜

(1)從客人右側上菜;

(2)女士優先。按女士、客人、主人的順序進行。

-謝客,告退

使用敬語。

篇3:酒店行李寄存服務細則

酒店行李寄存服務細則

　　一、本酒店免費為住店客人提供行李寄存服務，寄存行李時請出示房卡，行李寄存期限為最長不超過三個月，非住店客人行李寄存最長期限為三天，逾期將視為無人領取物品處理，如超過以上時限將收取相關費用。

　　二、嚴禁存放槍支，爆炸品，易燃品，毒品和腐蝕性，放射性物品等物品;

　　三、寄存易碎，易污染物品時，應事先聲明，如果發生損壞或污染他人物品，本酒店不負任何責任，由寄存客人承擔賠償。

　　四、機密文件，保密圖紙等重要資料，各種現金，有價票證和金銀首飾，電子類產品等貴重物品不予寄存。如有摻入包裹內寄存，一旦丟失，本店酒不負任何責任。

　　五、寄存食品類物品時，在行李寄存期限內，如有發生腐爛，異味的或己過期的食品，本酒店將不負責并有權做棄品處理，(水果籃、蛋糕、點心寄存時間最長時限為8小時，鮮活類包括海鮮等有氣味食品及冷凍品不提供寄存服務)。

　　六、寄存的行李原則上須加封，加鎖，對寄存者不愿加封，加鎖的行李的內含物品，如有丟失本酒店不負責任。

　　七、行李寄存憑證應胺善保管，領取行李時，請出示此任證，由酒店工作人員核對無誤后方可取走。如行李寄存憑證遺失或被他人冒領，本酒店不負責任。

　　八、行李丟失酌情賠償，(因酒店員工疏忽而造成)單件行李最高賠償額不超過壹千元人民幣。