關(guān)于酒水寄存的規(guī)定

為了加強(qiáng)對(duì)酒店吧臺(tái)的內(nèi)控管理,更加完善控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水寄存動(dòng)向,減少寄存酒水的混亂及賬面上的舞弊行為,現(xiàn)對(duì)吧臺(tái)酒水寄存的管理特作如下規(guī)定:

1、客人要求寄存酒水時(shí),服務(wù)員將酒水拿來(lái)到吧臺(tái),由吧臺(tái)立即填寫酒水寄存單。

2、所有酒水寄存單必須有吧臺(tái)員、服務(wù)員的簽字確認(rèn),在條件允許情況下必須讓客人簽字確認(rèn)。各項(xiàng)目填寫要真實(shí)、完整,否則視為舞弊行為,并上報(bào)行政部處理。

3、吧臺(tái)將酒水寄存單紅聯(lián)給客人,如客人未帶走由廳面代為保管,吧臺(tái)不允許把紅聯(lián)留在吧臺(tái)處,若發(fā)現(xiàn)紅聯(lián)留在吧臺(tái)的扣當(dāng)事人15元/次;白聯(lián)做為吧臺(tái)當(dāng)天入賬的依據(jù),對(duì)于未進(jìn)行入帳處理的,扣當(dāng)事人15元/次;綠聯(lián)隨同當(dāng)日?qǐng)?bào)表上一起交到財(cái)務(wù)部,未及時(shí)上交扣部門基金20元/次。(注:所有整瓶的酒均要入賬含啤酒)

4、客人寄存酒水取走時(shí),吧臺(tái)須讓廳面簽字確認(rèn)并注明取酒日期,將紅聯(lián)與白聯(lián)訂在一起做發(fā)貨處理,并將兩聯(lián)單據(jù)隨同當(dāng)日?qǐng)?bào)表上一起交由財(cái)務(wù)部與綠聯(lián)一并核銷,未及時(shí)上交的扣部門基金20元/次。

5、酒水寄存單三個(gè)月清理一次,對(duì)于超過(guò)期限客人未取走的寄存酒水,由倉(cāng)管員回收并辦理入庫(kù)手續(xù),吧臺(tái)重新開出領(lǐng)用單辦理領(lǐng)用手續(xù),回收的酒水沖減吧臺(tái)所在部門的酒水成本;如客人三個(gè)月后前來(lái)取酒的必須由吧臺(tái)所在部門廳面第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后方可領(lǐng)取。

6、對(duì)于2006年4月30日前寄存的酒水全面盤點(diǎn)清查后將所有寄存酒水統(tǒng)一開單做領(lǐng)用入賬如客人前來(lái)取酒須讓廳面經(jīng)理簽字確給予發(fā)貨,并且做好領(lǐng)用明細(xì)帳。

7、對(duì)于酒水寄存因填寫錯(cuò)誤需要作廢的,必須經(jīng)部門主管簽字確認(rèn)后一起交由財(cái)務(wù)部辦理單據(jù)核銷手續(xù)。

8、對(duì)于因客人遺留未辦理寄存的酒水,由于服務(wù)員回收交由領(lǐng)班統(tǒng)一保管并辦理登記手續(xù),每星期一交給倉(cāng)管員辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù),每個(gè)月統(tǒng)一結(jié)算,其中40%返還服務(wù)員,60%沖部門酒水成本(同ktv小食品回收規(guī)定)。

9、在實(shí)際操作過(guò)程中若未按規(guī)定執(zhí)行,將對(duì)相關(guān)當(dāng)事人進(jìn)行處罰,若因此引起酒店的損失將由當(dāng)事人承擔(dān)一切責(zé)任,若各吧臺(tái)在運(yùn)作過(guò)程中執(zhí)行不力,酒水部主管及領(lǐng)班未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或糾正,酒水部主管或領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任。

篇2:會(huì)館物品寄存及叫醒管理制度

休閑會(huì)館物品寄存及叫醒管理制度

1.客人需要寄存的物品,首先填寫物品寄存單,并寄存單上登記好物品名稱、手牌、寄存時(shí)間、并要請(qǐng)寄存人在單據(jù)簽字。大宗物品如包裹箱包等要在總臺(tái)寄存。小件物品若客人不帶入客房可寄存在各個(gè)區(qū)域的吧臺(tái)。

2.寄存現(xiàn)金時(shí),要當(dāng)著客人的面點(diǎn)清,并認(rèn)真辨別真?zhèn)?然后投入儲(chǔ)錢袋內(nèi)并請(qǐng)客人做好記號(hào)。

3.客人領(lǐng)取所寄存的物品時(shí),要帶好自已的手牌號(hào)及寄存單,并要親自到吧臺(tái)領(lǐng)取,領(lǐng)取時(shí)交回寄存單并在登記本上簽字。

4.客人寄存的手機(jī),要看清顏色、型號(hào)、開機(jī)狀態(tài)、完好程度、是否接聽等。客人寄存的物品,一定要問(wèn)清楚是否有珍貴物品,寄存前講清楚以防被訛詐。(手牌不予寄存)

5.客人寄存的物品,要標(biāo)注好后分類擺放,以防取走時(shí)弄混弄亂。若當(dāng)日寄存的物品在交接班時(shí)仍未領(lǐng)出,交班時(shí)一定要講清說(shuō)明,并認(rèn)真檢查。

6.客人需要叫醒服務(wù)的,服務(wù)員要問(wèn)清楚幾點(diǎn)叫醒,并在交接本上詳細(xì)登記,叫醒時(shí)可以通過(guò)電話叫醒,若電話叫醒無(wú)效,方可以進(jìn)入客房?jī)?nèi)直接叫醒。(進(jìn)入客房叫醒時(shí)最好兩人以上,以防被客人訛詐)

7.休息大廳叫醒時(shí),要在客人的面前以半跪式輕輕叫醒客人,不可以大聲叫嚷或站在客人的頭上叫醒。一般叫醒一次無(wú)效后,要追加二次叫醒,防止客人因時(shí)間延誤而挑剔忘記叫醒服務(wù)造成投訴。

篇3:（超市）商場(chǎng)寄存員工作崗位守則

商場(chǎng)(超市)寄存員工作崗位守則

1、準(zhǔn)時(shí)上班、化好淡妝,

2、每晚開檔前清潔衣帽間地區(qū)垃圾,用清水、抹布全面清潔各衣柜,臺(tái)面、確保工作環(huán)境干凈整潔。

3、當(dāng)班迎客時(shí),不能隨便離開工作崗位,如確需暫時(shí)離開,一般不能超過(guò)10分鐘,且在離開前上好門及鎖好門,如由于未做好以上工作而導(dǎo)致客人財(cái)物損失,則追究當(dāng)班者的責(zé)任。

4、衣帽間人員不得有好奇心偷看客人寄存的物件,也不可以偷客人寄存物件,如發(fā)現(xiàn)一次,即無(wú)償解雇,不得有異;

5、每晚做好客人存入、取回物包的登記手續(xù),客人取包時(shí),要核正、副券號(hào)碼一致才能發(fā)回,如由于疏忽,錯(cuò)漏而造成客人財(cái)務(wù)損失,由當(dāng)班者負(fù)責(zé)。

6、原則上不接納客人寵物的存放,如客人緊持存放,須請(qǐng)示主管級(jí)以上同意才能接納,且要做好登記,放在較安全的位置。

7、收檔后,如發(fā)現(xiàn)遺留物,衣帽間員工應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)房間詢問(wèn),無(wú)誤后立即交值班的經(jīng)理處理,原則上遺留物保存二個(gè)星期,如還沒(méi)有人認(rèn)領(lǐng)交由行政經(jīng)理處理(如發(fā)現(xiàn)遺留物不上交者,而客人又投訴,當(dāng)班者即時(shí)無(wú)償解雇,不得有異)。

8、衣帽間員工須有深圳戶口人員擔(dān)保人方可入職。