中餐收銀員崗位職責

工作職責

1.上崗時,檢查自我儀容儀表,保證良好的工作狀態。

2.負責本崗位的環境衛生清潔,檢查設施設備是否能正常,(驗鈔機,刷卡機)

3.到財務處領用備用金及有關的票據,數目當面點清。放入收銀臺并加鎖,保證鑰匙的責任性。

4.在收銀中,對下入收銀的菜單的金額,數量進行審核,發現估清和取消的菜肴應提醒相關人員簽字,對有關表單不可擅自涂改,如須加菜和酒水應另開單,不可直接添加,在核對中,應確保出品數量品名與收銀單一致。

5.對客結帳時,應使用敬語微笑應對,不怠慢賓客,認真協助賓客買單,當客發現異議應耐心解釋,凡須打折事宜應由領班級以上同意簽字,收訖現金時要核對數量,真偽,不得多給或少給賓客物品,用品,正確使用現金找零的方法,總結帳單數字要用大寫,數字不可有涂改,并加蓋收銀章,遇可簽單的賓客要引導填寫相關表單,刷卡的賓客要嚴格按程序操作。

6.收銀過程中應避免中途開抽屜點錢,如須換零錢,須向上級匯報。上班期間不可攜帶私人現金。(回避制度)

7.保管好有關收銀程序的物品,(印章,鑰匙,發票,收據)

8.做好有關企業營業的保密工作。

9.工作期間不可離開崗位,有情況須向上級請示。

10.每日營業結束后須填寫營業日報表,(臺號,人數,菜金金額,酒水金額,單桌消費總額,共計營業總額,折扣簽單備注)與現金票據一并交由財務人員核對。

篇2:酒店收銀員工作注意事項

酒店收銀員日常工作注意事項

⑴小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備,并做好清潔保養工作;

⑵準確打印各項收費帳單和發票,及時,快捷收好客人應付的各項費用,對各種鈔票必須能夠驗明真偽,對簽名結賬的必須有依據;

⑶接受使用信用卡結賬業務,并嚴格按程序進行操作;

⑷在每班結束后,將當班收到的款項做收銀員每班匯總表;

⑸認真做好每班的交接,做好備用金及未完成事宜的交接;

⑹客人來結賬,首先要問清楚客人是否退房(有些客人是來結一部分帳的),如是退房,則要問清楚客人的房號,請客人交回房卡及押金單,如是團隊,一定要注意和客房部將所有房號報齊。

注:總臺收銀員在客人離店結賬時,應立即與客房樓層和電話總機聯系,防止酒水、洗衣、話費等收費項目漏單。

⑺抽出與客人相關的登記單及其它有關單據;

⑻問清客人以什么方式來結賬。

⑼請客人檢查賬單并簽名。

篇3:景區餐廳收銀員工作職責

景區餐廳收銀員工作職責

一、班前準備:

1、到財務部辦公室換取零鈔、領取發票

2、到倉庫領取補充酒水

3、熟練正確掌握酒水、菜品價格

二、操作:(禮貌問候客人,待服務員傳來點菜單)

1、檢查菜單及酒水單填寫是否完整。

(日期、時間、臺號、人數、經手人、餐標金額)

2、收銀員蓋章后傳給服務員。

3、準確有效的標出每份菜價、酒水價及合計金額。

4、手工賬單書寫完整。

(時間、日期、桌號、人數、項目、金額、小計、合計、客人簽名、收銀員簽字)

5、建電腦賬單:

建立桌號、人數。

準確輸入菜品和酒水名稱及數量。

三、結賬:

1、向結賬客人問好

2、在接到服務員所報銷費確認后調整消費

3、根據客人選擇的結賬方式準確同客人結算

4、打印賬單、客人簽字確認。

5、找補零鈔、開具發票,向客人道謝。