一、走客房和住客房的清潔整理

敲門進入房間因干燥失去柔軟性,必須在客人入住前更換新的;7、檢查房間設備情況,要看天花板、墻角有無蜘蛛網,地面有無蟲類。

三、小整理服務

小整理服務是對住客房而言的,就是在住客外出后,客房服務員對其房間進行簡單的整理。其目的就是要使客人走進房有一種清新舒適的感覺,使客房經常處于整潔干凈的狀態。小整理服務是充分體現飯店優質服務的一個重要方面。

具體做法是:

1、拉回窗簾,整理客人午睡后的床鋪;2、清理桌面、煙缸、紙簍內和地面的垃圾雜物(吸塵),注意有無未熄滅的煙頭;

3、簡單清洗整理衛生間,更換客人用過的四巾、杯具、撤出使用過的餐具等;4、補充房間茶葉和其它用品。

四、夜床服務

夜床服務就是對住客房進行晚間寢前整理,又稱做夜床或晚間服務。夜床服務是一種高雅而親切的服務,其作用主要是方便客人休息;整潔干凈使客人感到舒適,表示對客人的歡迎和禮遇規格。夜床服務通常是在晚上18:00以后開始,因為這時客人大多外出用餐而不在房內,既可避免打擾客人,又方便服務員工作。

夜床服務的基本程序:

敲門進入房間→→開燈,將空調開到適宜溫度上,輕輕拉上窗簾→→整理、清理煙缸、廢紙雜物。同時查看電熱水壺水位及物品有無短缺→→做夜床(將床罩取下,折疊整齊,放于規定的位置;將床頭柜一側的蓋單一起向外掀起,折成45度角;拍松枕頭并將其擺正,如有睡衣應疊好放在枕頭上,同時擺好拖鞋;按飯店的規定在床頭或枕頭上放上晚安卡,小禮品等→→整理衛生間(浴簾拉開至三分之二處并放入浴盆中)→→鋪放衛生間地巾及防滑墊→→補充房間茶葉、飲用水和其他用品→→鋪放臥室地巾→→檢查→→填寫晚間服務記錄

篇2:酒店客房部小整理工作程序

酒店客房部小整理程序

一、程序:

1、在《客房服務員的報表》上填寫進房時間。

2、更換衛生間用過的"四巾",杯具。

3、清倒垃圾和煙灰缸。

4、清洗客人用過的洗臉池、浴缸、恭桶。

5、重新整理客人睡過的床鋪。

6、復原家具,關衣柜門,拉回窗簾。

7、清撿地面雜物(如有污漬應立即清潔)。

8、清點耗用酒水,及時補充。

9、及時補充或更換水果、補充客用易耗品。

10、VIP使用過的香皂應予以更換。

11、填寫報表。

二、標準:

1、確保為每個貴賓提供此項服務。

2、除貴賓外根據客人要求補充客用易耗品。

三、目的:

為體現飯店的服務水平,確保客人每次外出回到房間都有一個良好的印象。

篇3:客房清潔整理操作流程和標準

客房清潔整理操作流程和標準

客房的清潔程度是客人入住酒店最關心的問題之一,同時也是客人選擇酒店的標準之一。清潔衛生工作是客房部的一項重要任務,要包括兩個方面,即客房的清掃和公共區域的清掃。具體內容包括清潔整理客房、更換和補充各種用品、檢查和保養設施設備等。清潔衛生服務與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環境直到經濟效益。

一、客房清掃的一般原則

從上到下。如抹塵時應從上至下進行。

從里到外。如地毯吸塵和擦拭衛生間地面時,應從里向外清掃。

環形清理。在清潔房間時,應按順時針或逆時針方向進行環形清掃,以求時效及避免遺漏。

先鋪后抹。清掃客房時應先鋪床,后抹家具物品,以免揚起的灰塵重新落在家具物品上。

干濕分開。在擦拭不同的家具物品時,要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布。

先臥室后衛生間。

二、客房清潔整理的準備工作

(一)聽取工作安排,簽領工作鑰匙

客房服務員應按酒店要求著裝,準時上崗簽到,聽取領班工作安排,之后領取客房鑰匙和“客房服務員工作日報表”。領用鑰匙時應注明領用時間。客房服務員工作時,必須隨身攜帶工作鑰匙,嚴禁亂丟亂放。工作結束后,服務員要親自交回工作鑰匙,并注明歸還時間。

(二)了解分析房態

了解房態的目的是為了確定客房清掃的順序和對客房的清掃程度,避免隨意敲門,驚擾客人。這是清掃客房前必不可少的程序。

1、客房狀態

客房的狀態可以分為以下幾種:

客房狀態英文簡稱含義

走客房C/O客人已經結賬并離開房間

住客房OC客人正在住用的房間

空房V前夜沒有客人住宿的房間

維修房OOO房間設施設備發生故障,暫不能出租

外宿房S/O客房已被租用,但客人昨夜未歸

請勿打擾房DND該房間的客人不愿意受到任何打擾

貴賓房VIP該房間的客人是酒店的重要客人

長住房LSG長期由客人包租的房間

請即打掃房MUR客人要求立即打掃的房間

準備退房E/D客人應在當天中午12點以前退房,但現在還未結賬退房的房間

未清掃房VD沒有經過打掃的房間

已清掃房VC已經清掃完畢,可以重新出租的房間

2、不同狀態客房的清掃要求

(1)簡單清掃的客房。如空房,一般只需要通風、抹塵、放掉積存的陳水等;

(2)一般清掃的客房。如長住房。

(3)徹底清掃的客房。如走客房、住客房和VIP房。

(三)確定清掃順序

客房的清掃順序不是一成不變的,應視客情而定。因此,服務員在了解自己所負責清掃的客房狀態后,應根據開房的輕重緩急、客人情況和領班或總臺的特別交代,決定當天客房的清掃順序。

(四)準備房務工作車及清潔工具

工作車是客房服務員清掃整理房間的重要工具,房務工作車的準備步驟如下表所示,工作車和清潔工具的準備工作,應該在每天下班前做好,第二天進房前還要再檢查一次。

步驟操作要求

1、清潔工作車用半濕的毛巾將工作車里外擦試干凈,并檢查工作車有無損壞

2、掛好布草袋和垃圾袋將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側

3、放置干凈布草將干凈的布草分別放入工作車的格中

4、將客房用品擺放在工作車中將客房用品擺放在工作車的頂架上

5、準備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側,內放清潔用具

6、準備干凈抹布準備干凈的抹布若干條,可以用不同顏色區分

三、客房清掃操作程序

走客房的清掃程序

臥室清掃程序

1、按規范要求進入房間→拉開窗簾、開窗、開空調→撤走房內用餐的餐車、餐具

撤走用過的茶杯、煙灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹塵→補充房間用品

清潔整理衛生間→補充房間用品→吸塵→檢查→關燈、關門→填寫清潔報表

2、按照酒店規定的進入客房的規范開門進房,將房門完全打開(可用門吸把門固定好),直到該客房清掃完畢。開門打掃衛生的意義有3點:①表示該客房正在清潔;②防止意外事故的發生;③有利于客房的通風換氣。