全南縣突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

突發(fā)食品安全事故(以下簡稱食品突發(fā)事故)是指突然發(fā)生的,造成或者可能造成公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食品、保健品、化妝品中毒(傷害)事故。為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品突發(fā)事故的危害,指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置工作,維護(hù)社會穩(wěn)定,保障我縣公眾健康與生命安全,依據(jù)國家有關(guān)法規(guī)規(guī)章,制定本預(yù)案。

一、食品突發(fā)事故的分級

根據(jù)突發(fā)事故的性質(zhì)、危害程度、涉及范圍,將突發(fā)事故劃分一般食品突發(fā)事故、重大食品突發(fā)事故和特大食品突發(fā)事故三個(gè)等級。

(一)一般食品突發(fā)事故是指在局部地區(qū)發(fā)生,尚未引發(fā)大范圍擴(kuò)散或傳播,還沒有達(dá)到規(guī)定的重大食品突發(fā)事故標(biāo)準(zhǔn)的事故。具體指食物中毒30人以上100人以下,無死亡病例報(bào)告,或食物中毒30人以下,但事故發(fā)生在學(xué)校或地區(qū)性、全國性重要活動期間的(保健品、化妝品中毒事故的分級,國家尚未明確標(biāo)準(zhǔn),一旦發(fā)生相關(guān)事故,應(yīng)參照食品事故酌情處置,后同)。

(二)重大食品突發(fā)事故是指突發(fā)事故在較大范圍發(fā)生,尚未達(dá)到規(guī)定的特大突發(fā)事故標(biāo)準(zhǔn)的事故。具體指食物中毒人數(shù)超過100人的或死亡1人以上的。

(三)特大食品突發(fā)事故,是指影響大、涉及范圍廣,涉及人數(shù)多、出現(xiàn)大量病人或多例死亡,危害嚴(yán)重的突發(fā)事故。

二、食品突發(fā)事故的組織管理

縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)全縣食品突發(fā)事故的應(yīng)急處理工作。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府和縣政府各有關(guān)部門、有關(guān)單位按照各自的職責(zé)分工,密切協(xié)作,采取有效措施共同做好食品突發(fā)事故的應(yīng)急處理。縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)食品突發(fā)事故的級別,適時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案。

三、食品突發(fā)事故的報(bào)告與通報(bào)

(一)責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人

責(zé)任報(bào)告單位主要包括食品突發(fā)事故發(fā)生單位,各級各類醫(yī)療機(jī)構(gòu),縣、鄉(xiāng)防疫保健機(jī)構(gòu)。責(zé)任報(bào)告人主要包括執(zhí)行職務(wù)的各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的醫(yī)務(wù)人員、個(gè)體診所醫(yī)生,以及有關(guān)部門和單位的相關(guān)工作人員。

任何單位和個(gè)人有權(quán)向各級人民政府及其有關(guān)部門報(bào)告食品突發(fā)事故情況及其隱患,有權(quán)向上級政府部門舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)事故應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位和個(gè)人。

(二)報(bào)告時(shí)限和程序

醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)食品突發(fā)事故,應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地的防疫站或防保站報(bào)告,同時(shí)報(bào)所在地食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。所在地的防疫機(jī)構(gòu)和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在接到報(bào)告2小時(shí)以內(nèi),分別向上一級防疫機(jī)構(gòu)和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。

(三)報(bào)告方式

責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人發(fā)現(xiàn)食品突發(fā)事故后,應(yīng)以最快的方式報(bào)告(如電話),并及時(shí)報(bào)告書面材料。接到食品突發(fā)事故報(bào)告的縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,應(yīng)在半個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長和副組長。

(四)報(bào)告內(nèi)容

每起食品突發(fā)事故都必須根據(jù)食品突發(fā)事故的發(fā)生、發(fā)展、處置情況等做初次報(bào)告、發(fā)展報(bào)告和總結(jié)報(bào)告。初次報(bào)告要快,進(jìn)展報(bào)告要新,總結(jié)報(bào)告要全。

初次報(bào)告:發(fā)現(xiàn)食品突發(fā)事故后,要以最快的方式報(bào)告,同時(shí)在6小時(shí)內(nèi)完成初次報(bào)告。必須報(bào)告的信息包括:事件名稱、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、涉及人群或潛在的威脅和影響,報(bào)告聯(lián)系單位人員及通訊方式。盡可能報(bào)告的信息包括:事情的性質(zhì)、范圍、嚴(yán)重程度、可能原因、已采取的措施,病例發(fā)生和死亡分布及發(fā)展趨勢等。

進(jìn)展報(bào)告:根據(jù)事故的進(jìn)程變化或上級要求隨時(shí)上報(bào)。報(bào)告事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件的原因或可能因素。在進(jìn)展報(bào)告中既要報(bào)告新發(fā)生的情況,同時(shí)對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。

總結(jié)報(bào)告:在事故處理結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)上報(bào),對事件的發(fā)生和處理情況進(jìn)行總結(jié),分析其原因和影響因素,并提出今后對類似事件的防范和處置建議。

(五)通報(bào)

發(fā)生食品突發(fā)事故后,縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)及時(shí)向毗鄰或可能涉及的縣(市、區(qū))人民政府或食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)通報(bào)食品突發(fā)事故的情況。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各有關(guān)部門和單位對已經(jīng)發(fā)生的食品突發(fā)事故或者發(fā)現(xiàn)可能引起食品突發(fā)事故的情形時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)向縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)。

四、食品突發(fā)事故的應(yīng)急反應(yīng)

(一)一般突發(fā)食品事故的應(yīng)急反應(yīng)

縣食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)急反應(yīng)。一般食品突發(fā)事故發(fā)生后,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)會同有關(guān)職能部門迅速組織力量對報(bào)告的食品突發(fā)事故進(jìn)行調(diào)查核實(shí),并進(jìn)行科學(xué)分析和評估,初步判定食品突發(fā)事故的類別和性質(zhì),根據(jù)需要采取相應(yīng)控制措施,及時(shí)向市主管部門和縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告了解掌握的情況,并向衛(wèi)生、防疫部門發(fā)出通報(bào),要求轄區(qū)內(nèi)各級醫(yī)療單位進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。

縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急反應(yīng)。縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組接到食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查報(bào)告和處理建議后,應(yīng)進(jìn)入全面應(yīng)急工作狀態(tài),立即組織縣食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局、工商局等有關(guān)部門做好事故信息的收集、事故人員的醫(yī)療救治、樣品采集抽驗(yàn)和市場監(jiān)督等工作,并及時(shí)向縣委、縣政府和市有關(guān)部門報(bào)告。

(二)重大食品突發(fā)事故的應(yīng)急反應(yīng)

縣食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)急反應(yīng):一是迅速通報(bào)衛(wèi)生行政部門,立即組織應(yīng)急救治隊(duì)伍和有關(guān)人員到達(dá)食品突發(fā)事故現(xiàn)場。派人協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行采樣和檢測,判定事件的性質(zhì)、類別和嚴(yán)重程度,同時(shí)分析食品突發(fā)事故的發(fā)展趨勢,提出應(yīng)急處理工作建議,及時(shí)向縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告有關(guān)情況。二是依法開展對重大食品事故原因的調(diào)查和確證工作。三是現(xiàn)場宣傳和指導(dǎo)公眾重視食品安全。

縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急反應(yīng):縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在接到食品藥品監(jiān)管部門的報(bào)告和處理建議后,應(yīng)立即進(jìn)入全面緊急狀態(tài),由組長立即向縣人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,迅速啟動《全南縣突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,緊急調(diào)集人員、物質(zhì)、交通工具以及相關(guān)設(shè)施、設(shè)備,迅速進(jìn)入現(xiàn)場,開展對人員的有效救治,組織相關(guān)部門分別做好重大食品事故的調(diào)查、立案查處等工作。必要時(shí),應(yīng)力爭市里給予支持,保證重大食品突發(fā)事故應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行。

縣有關(guān)部門和單位應(yīng)急反應(yīng):

縣委宣傳部(廣電局):堅(jiān)持正確引導(dǎo)輿論,正面報(bào)道縣突發(fā)事故應(yīng)急處理工作,消除疑慮,穩(wěn)定人心,協(xié)助做好食品安全知識的宣傳。

縣衛(wèi)生局:立即組織應(yīng)急衛(wèi)生救治專業(yè)隊(duì)伍到現(xiàn)場開展醫(yī)療救治,確保食物中毒人員得到及時(shí)、有效搶救和治療。

縣工商局:迅速開展對重大食品事故責(zé)任單位或責(zé)任人的生產(chǎn)經(jīng)營是否合法等情況的專案調(diào)查,并加強(qiáng)市場監(jiān)管,消除隱患。

縣技術(shù)監(jiān)督局:負(fù)責(zé)開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的核查,強(qiáng)制檢驗(yàn)和計(jì)量監(jiān)督工作。

縣公安局:做好維護(hù)事故現(xiàn)場社會治安工作,保障食品突發(fā)事故應(yīng)急處理車輛、人員不受交通阻礙,能迅速抵達(dá)事故現(xiàn)場,對事故責(zé)任人涉嫌犯罪,則應(yīng)立案偵查。

縣教育局:組織實(shí)施學(xué)校的食品突發(fā)事故控制措施,做好在校學(xué)生、教職工的食品安全宣傳教育和自我防護(hù)工作。

縣財(cái)政局:劃撥專款,落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急物資和中毒病人的搶救、治療等應(yīng)急費(fèi)用。

縣防疫站:負(fù)責(zé)開展重大突發(fā)事故的監(jiān)測,根據(jù)突發(fā)事故類別,制定監(jiān)測抽樣計(jì)劃,科學(xué)分析,綜合評價(jià)抽驗(yàn)結(jié)果,并按報(bào)告程序和時(shí)限及時(shí)出具報(bào)告。

縣其他有關(guān)部門和單位:根據(jù)重大食品突發(fā)事故處理的需要,履行好各自職能,并隨時(shí)服從縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮和調(diào)派。

(三)特大食品突發(fā)事故的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生特大食品突發(fā)事故時(shí),除按重大食品突發(fā)事故的應(yīng)急反映運(yùn)作外,縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要主動取得市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,并結(jié)合本縣實(shí)際情況,積極組織、協(xié)調(diào)應(yīng)急處理的人力、物力、財(cái)力,全力以赴開展特大食品突發(fā)事故的應(yīng)急處理工作。任何單位和個(gè)人都必須積極配合,支持有關(guān)行政部門和專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場處理,采樣抽驗(yàn),調(diào)查取證等,不得以任何理由拒絕或妨礙工作開展,否則,依法追究責(zé)任。

篇2:機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

區(qū)機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想:

為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時(shí)控制食品衛(wèi)生安全事故,有序組織食品安全事故應(yīng)急處理工作,最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害,保障廣大機(jī)關(guān)干部的食品衛(wèi)生安全和身體健康,根據(jù)機(jī)關(guān)食堂的實(shí)際情況,制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé):

(一)組織機(jī)構(gòu):

為了應(yīng)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件,機(jī)關(guān)食堂成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責(zé):

1、組長職責(zé)

(1)全面負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施;

(2)組建應(yīng)急救援隊(duì)伍;

(3)領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食品安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

(4)發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動;

(6)向局主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況;組織事故調(diào)查,總結(jié)事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2、副組長職責(zé)

(1)副組長是機(jī)關(guān)食堂食品安全的直接責(zé)任人;

(2)協(xié)助組長負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作;

(3)負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評估,協(xié)助組長做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作;

(4)控制現(xiàn)場秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場拍照取證、協(xié)調(diào)配合做好檢驗(yàn)檢測有關(guān)工作;

(5)協(xié)作組長調(diào)查事故責(zé)任,做好事故善后工作。

3、組員職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作;

(2)負(fù)責(zé)協(xié)助現(xiàn)場醫(yī)療救護(hù)及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作;

(3)負(fù)責(zé)對食物中毒人員進(jìn)行心理撫慰工作;

(4)清理現(xiàn)場恢復(fù)生產(chǎn)秩序,清理所有可疑食物。

三、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)當(dāng)食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒及可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護(hù)現(xiàn)場,嚴(yán)禁故意破壞現(xiàn)場,掩蓋事實(shí)真相。

(二)食堂工作人員應(yīng)立即向食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長報(bào)告,副組長接到報(bào)告后立即報(bào)告食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長,組長向局主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)應(yīng)立即撥打120急救電話請求急救中心進(jìn)行救援。

(三)領(lǐng)導(dǎo)小組組長接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告并立即啟動應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)派專人保護(hù)現(xiàn)場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛(wèi)生防疫部門意見,配合做好病人救治等協(xié)助工作,對同時(shí)就餐但未發(fā)病人員進(jìn)行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護(hù)現(xiàn)場,不得故意破壞事故現(xiàn)場,配合衛(wèi)生防疫部門對食品安全事故開展事故調(diào)查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛(wèi)生防疫部門出具檢測報(bào)告后追究相關(guān)人員責(zé)任。

(七)事故處理完畢后,食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織局下屬各食堂認(rèn)真總結(jié)事故教訓(xùn),自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕此類事故的再次發(fā)生,同時(shí)按規(guī)定向上級部門作出書面報(bào)告。

四、事故報(bào)告

(一)報(bào)告范圍及內(nèi)容

接到食物中毒報(bào)告后,應(yīng)在初步核實(shí)情況后立即向區(qū)級衛(wèi)生行政部門報(bào)告。信息報(bào)告按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過程,分首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。

首次報(bào)告應(yīng)說明信息來源、初步判定的事件類別和性質(zhì)、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報(bào)告單位、報(bào)告人及通訊方式等。進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告按照《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)》要求進(jìn)行。

(二)報(bào)告方式和時(shí)限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報(bào)告后,組織應(yīng)急小分隊(duì)完成事件性質(zhì)的初步核實(shí)、確認(rèn),并在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)(不含路途時(shí)間)向區(qū)衛(wèi)生局電話或傳真報(bào)告初步調(diào)查結(jié)果。

達(dá)到《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范》級別的公共衛(wèi)生事件,報(bào)經(jīng)區(qū)衛(wèi)生局批準(zhǔn)后,通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)同時(shí)進(jìn)行報(bào)告。

五、責(zé)任追究、獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)《食品安全法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現(xiàn)積極,工作突出的單位和個(gè)人給予必要表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對在食物中毒事件的報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實(shí)情、措施不當(dāng)、工作不力行為的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī),追究當(dāng)事人的責(zé)任。對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局

篇3:食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想:

為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時(shí)控制食品衛(wèi)生安全事故,有序組織食品安全事故應(yīng)急處理工作,最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害,保障廣大機(jī)關(guān)干部的食品衛(wèi)生安全和身體健康,根據(jù)機(jī)關(guān)食堂的實(shí)際情況,制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé):

(一)組織機(jī)構(gòu):

為了應(yīng)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件,機(jī)關(guān)食堂成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責(zé):

1、組長職責(zé)

(1)全面負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施;

(2)組建應(yīng)急救援隊(duì)伍;

(3)領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食品安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

(4)發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動;

(6)向局主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況;組織事故調(diào)查,總結(jié)事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2、副組長職責(zé)

(1)副組長是機(jī)關(guān)食堂食品安全的直接責(zé)任人;

(2)協(xié)助組長負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作;

(3)負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評估,協(xié)助組長做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作;

(4)控制現(xiàn)場秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場拍照取證、協(xié)調(diào)配合做好檢驗(yàn)檢測有關(guān)工作;

(5)協(xié)作組長調(diào)查事故責(zé)任,做好事故善后工作。

3、組員職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作;

(2)負(fù)責(zé)協(xié)助現(xiàn)場醫(yī)療救護(hù)及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作;

(3)負(fù)責(zé)對食物中毒人員進(jìn)行心理撫慰工作;

(4)清理現(xiàn)場恢復(fù)生產(chǎn)秩序,清理所有可疑食物。

三、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)當(dāng)食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒及可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護(hù)現(xiàn)場,嚴(yán)禁故意破壞現(xiàn)場,掩蓋事實(shí)真相。

(二)食堂工作人員應(yīng)立即向食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長報(bào)告,副組長接到報(bào)告后立即報(bào)告食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長,組長向局主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)應(yīng)立即撥打120急救電話請求急救中心進(jìn)行救援。

(三)領(lǐng)導(dǎo)小組組長接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告并立即啟動應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)派專人保護(hù)現(xiàn)場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛(wèi)生防疫部門意見,配合做好病人救治等協(xié)助工作,對同時(shí)就餐但未發(fā)病人員進(jìn)行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護(hù)現(xiàn)場,不得故意破壞事故現(xiàn)場,配合衛(wèi)生防疫部門對食品安全事故開展事故調(diào)查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛(wèi)生防疫部門出具檢測報(bào)告后追究相關(guān)人員責(zé)任。

(七)事故處理完畢后,食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織局下屬各食堂認(rèn)真總結(jié)事故教訓(xùn),自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕此類事故的再次發(fā)生,同時(shí)按規(guī)定向上級部門作出書面報(bào)告。

四、事故報(bào)告

(一)報(bào)告范圍及內(nèi)容

接到食物中毒報(bào)告后,應(yīng)在初步核實(shí)情況后立即向區(qū)級衛(wèi)生行政部門報(bào)告。信息報(bào)告按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過程,分首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。

首次報(bào)告應(yīng)說明信息來源、初步判定的事件類別和性質(zhì)、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報(bào)告單位、報(bào)告人及通訊方式等。進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告按照《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)》要求進(jìn)行。

(二)報(bào)告方式和時(shí)限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報(bào)告后,組織應(yīng)急小分隊(duì)完成事件性質(zhì)的初步核實(shí)、確認(rèn),并在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)(不含路途時(shí)間)向區(qū)衛(wèi)生局電話或傳真報(bào)告初步調(diào)查結(jié)果。

達(dá)到《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范》級別的公共衛(wèi)生事件,報(bào)經(jīng)區(qū)衛(wèi)生局批準(zhǔn)后,通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)同時(shí)進(jìn)行報(bào)告。

五、責(zé)任追究、獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)《食品安全法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現(xiàn)積極,工作突出的單位和個(gè)人給予必要表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對在食物中毒事件的報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實(shí)情、措施不當(dāng)、工作不力行為的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī),追究當(dāng)事人的責(zé)任。對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

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