重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為了貫徹落實(shí)**市教育局印發(fā)的《教育系統(tǒng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知精神,以及時(shí)有效預(yù)防、及時(shí)控制和積極消除重大校園事故的危害,確保我校廣大師生的身體健康和人身安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。我們**小學(xué)后勤保障小組認(rèn)真學(xué)習(xí)了國(guó)務(wù)院頒布的《突出公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,市政府頒布的《**市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和**市政府頒布的《**市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,并做了自查自糾。

一、確定組織機(jī)構(gòu),明確分工

我校建立了食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)學(xué)校食堂食品的采購(gòu)、貯存、加工全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督,并嚴(yán)格地責(zé)任到人,以確保食物的安全和對(duì)廣大師生負(fù)責(zé),使師生們尤其是免疫力差些地幼兒園學(xué)員,使家長(zhǎng)放心。

二、采取的措施、辦法

我們不僅一次對(duì)食堂的各種食品進(jìn)行檢查、監(jiān)督。我們還經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生帶入校園的各種食品,像方便面、各種膨化食品進(jìn)行檢查,同時(shí)采取強(qiáng)制手段,讓學(xué)生在校園里嚴(yán)禁利用課間吃零食,減少不合格食品對(duì)學(xué)生的危害。以預(yù)防為主,常備不懈。

另外,我們對(duì)小學(xué)部分和幼兒園進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),各負(fù)其責(zé),各司其職,各盡所能的同時(shí)派專人負(fù)責(zé)本單位院內(nèi)的重大食品安全事故在第一時(shí)間的處理、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、情況上報(bào),將各任職人員名單上墻公布,同時(shí)24小時(shí)保持通訊暢通,對(duì)各臨近醫(yī)院、急救中心電話號(hào)碼上墻,同時(shí)使全體師生牢記急救電話120。我們相信,在市政府和教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)之下,在教育局重大食品安全事故應(yīng)急處理指揮部的督導(dǎo)下,我們的平安校園一定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。

篇2:機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

區(qū)機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想:

為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品衛(wèi)生安全事故,有序組織食品安全事故應(yīng)急處理工作,最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害,保障廣大機(jī)關(guān)干部的食品衛(wèi)生安全和身體健康,根據(jù)機(jī)關(guān)食堂的實(shí)際情況,制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé):

(一)組織機(jī)構(gòu):

為了應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生突發(fā)事件,機(jī)關(guān)食堂成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng):z

副組長(zhǎng):z

組員:z

(二)職責(zé):

1、組長(zhǎng)職責(zé)

(1)全面負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施;

(2)組建應(yīng)急救援隊(duì)伍;

(3)領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食品安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

(4)發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、信號(hào);

(5)組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng);

(6)向局主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況;組織事故調(diào)查,總結(jié)事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2、副組長(zhǎng)職責(zé)

(1)副組長(zhǎng)是機(jī)關(guān)食堂食品安全的直接責(zé)任人;

(2)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作;

(3)負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評(píng)估,協(xié)助組長(zhǎng)做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作;

(4)控制現(xiàn)場(chǎng)秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場(chǎng)拍照取證、協(xié)調(diào)配合做好檢驗(yàn)檢測(cè)有關(guān)工作;

(5)協(xié)作組長(zhǎng)調(diào)查事故責(zé)任,做好事故善后工作。

3、組員職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作;

(2)負(fù)責(zé)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作;

(3)負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒人員進(jìn)行心理?yè)嵛抗ぷ?

(4)清理現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)秩序,清理所有可疑食物。

三、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)當(dāng)食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒及可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),嚴(yán)禁故意破壞現(xiàn)場(chǎng),掩蓋事實(shí)真相。

(二)食堂工作人員應(yīng)立即向食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)報(bào)告,副組長(zhǎng)接到報(bào)告后立即報(bào)告食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),組長(zhǎng)向局主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)應(yīng)立即撥打120急救電話請(qǐng)求急救中心進(jìn)行救援。

(三)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告并立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)派專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場(chǎng)地、收集封存可疑食品。

(四)按衛(wèi)生防疫部門(mén)意見(jiàn),配合做好病人救治等協(xié)助工作,對(duì)同時(shí)就餐但未發(fā)病人員進(jìn)行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng),配合衛(wèi)生防疫部門(mén)對(duì)食品安全事故開(kāi)展事故調(diào)查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛(wèi)生防疫部門(mén)出具檢測(cè)報(bào)告后追究相關(guān)人員責(zé)任。

(七)事故處理完畢后,食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織局下屬各食堂認(rèn)真總結(jié)事故教訓(xùn),自覺(jué)查找工作中存在的不足和漏洞,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕此類事故的再次發(fā)生,同時(shí)按規(guī)定向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

四、事故報(bào)告

(一)報(bào)告范圍及內(nèi)容

接到食物中毒報(bào)告后,應(yīng)在初步核實(shí)情況后立即向區(qū)級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。信息報(bào)告按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過(guò)程,分首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。

首次報(bào)告應(yīng)說(shuō)明信息來(lái)源、初步判定的事件類別和性質(zhì)、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報(bào)告單位、報(bào)告人及通訊方式等。進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告按照《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)》要求進(jìn)行。

(二)報(bào)告方式和時(shí)限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報(bào)告后,組織應(yīng)急小分隊(duì)完成事件性質(zhì)的初步核實(shí)、確認(rèn),并在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)(不含路途時(shí)間)向區(qū)衛(wèi)生局電話或傳真報(bào)告初步調(diào)查結(jié)果。

達(dá)到《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范》級(jí)別的公共衛(wèi)生事件,報(bào)經(jīng)區(qū)衛(wèi)生局批準(zhǔn)后,通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)同時(shí)進(jìn)行報(bào)告。

五、責(zé)任追究、獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)《食品安全法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對(duì)在食物中毒事件處置中表現(xiàn)積極,工作突出的單位和個(gè)人給予必要表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食物中毒事件的報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過(guò)程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實(shí)情、措施不當(dāng)、工作不力行為的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī),追究當(dāng)事人的責(zé)任。對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局

篇3:食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

機(jī)關(guān)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想:

為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品衛(wèi)生安全事故,有序組織食品安全事故應(yīng)急處理工作,最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害,保障廣大機(jī)關(guān)干部的食品衛(wèi)生安全和身體健康,根據(jù)機(jī)關(guān)食堂的實(shí)際情況,制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé):

(一)組織機(jī)構(gòu):

為了應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生突發(fā)事件,機(jī)關(guān)食堂成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng):z

副組長(zhǎng):z

組員:z

(二)職責(zé):

1、組長(zhǎng)職責(zé)

(1)全面負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施;

(2)組建應(yīng)急救援隊(duì)伍;

(3)領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食品安全事故的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

(4)發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、信號(hào);

(5)組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng);

(6)向局主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況;組織事故調(diào)查,總結(jié)事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2、副組長(zhǎng)職責(zé)

(1)副組長(zhǎng)是機(jī)關(guān)食堂食品安全的直接責(zé)任人;

(2)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作;

(3)負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評(píng)估,協(xié)助組長(zhǎng)做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作;

(4)控制現(xiàn)場(chǎng)秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場(chǎng)拍照取證、協(xié)調(diào)配合做好檢驗(yàn)檢測(cè)有關(guān)工作;

(5)協(xié)作組長(zhǎng)調(diào)查事故責(zé)任,做好事故善后工作。

3、組員職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作;

(2)負(fù)責(zé)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作;

(3)負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒人員進(jìn)行心理?yè)嵛抗ぷ?

(4)清理現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)秩序,清理所有可疑食物。

三、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)當(dāng)食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒及可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),嚴(yán)禁故意破壞現(xiàn)場(chǎng),掩蓋事實(shí)真相。

(二)食堂工作人員應(yīng)立即向食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)報(bào)告,副組長(zhǎng)接到報(bào)告后立即報(bào)告食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),組長(zhǎng)向局主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)應(yīng)立即撥打120急救電話請(qǐng)求急救中心進(jìn)行救援。

(三)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告并立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,同時(shí)派專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場(chǎng)地、收集封存可疑食品。

(四)按衛(wèi)生防疫部門(mén)意見(jiàn),配合做好病人救治等協(xié)助工作,對(duì)同時(shí)就餐但未發(fā)病人員進(jìn)行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng),配合衛(wèi)生防疫部門(mén)對(duì)食品安全事故開(kāi)展事故調(diào)查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛(wèi)生防疫部門(mén)出具檢測(cè)報(bào)告后追究相關(guān)人員責(zé)任。

(七)事故處理完畢后,食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織局下屬各食堂認(rèn)真總結(jié)事故教訓(xùn),自覺(jué)查找工作中存在的不足和漏洞,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕此類事故的再次發(fā)生,同時(shí)按規(guī)定向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

四、事故報(bào)告

(一)報(bào)告范圍及內(nèi)容

接到食物中毒報(bào)告后,應(yīng)在初步核實(shí)情況后立即向區(qū)級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。信息報(bào)告按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過(guò)程,分首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。

首次報(bào)告應(yīng)說(shuō)明信息來(lái)源、初步判定的事件類別和性質(zhì)、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報(bào)告單位、報(bào)告人及通訊方式等。進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告按照《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)》要求進(jìn)行。

(二)報(bào)告方式和時(shí)限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報(bào)告后,組織應(yīng)急小分隊(duì)完成事件性質(zhì)的初步核實(shí)、確認(rèn),并在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)(不含路途時(shí)間)向區(qū)衛(wèi)生局電話或傳真報(bào)告初步調(diào)查結(jié)果。

達(dá)到《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范》級(jí)別的公共衛(wèi)生事件,報(bào)經(jīng)區(qū)衛(wèi)生局批準(zhǔn)后,通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)同時(shí)進(jìn)行報(bào)告。

五、責(zé)任追究、獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)《食品安全法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對(duì)在食物中毒事件處置中表現(xiàn)積極,工作突出的單位和個(gè)人給予必要表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食物中毒事件的報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過(guò)程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實(shí)情、措施不當(dāng)、工作不力行為的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī),追究當(dāng)事人的責(zé)任。對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局