成都市工商行政管理局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案(2005年9月26日)為了有效預(yù)防和迅速、高效、有序地處理流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全問(wèn)題(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品安全問(wèn)題),根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)〔2004〕23號(hào))和成都市人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》(成府發(fā)〔2005〕44號(hào)),結(jié)合工商行政管理部門(mén)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際,制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí),以嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為為目的,履職到位,維護(hù)廣大群眾的生命、健康安全,按照“高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、預(yù)防為主、屬地監(jiān)管、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、加強(qiáng)協(xié)作、處置恰當(dāng)”的原則,切實(shí)做好流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。二、組織機(jī)構(gòu)市局成立流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)處置流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,決定突發(fā)事件中的重大事項(xiàng)。黨組書(shū)記、局長(zhǎng)謝述鈞同志任組長(zhǎng),局黨組副書(shū)記、副局長(zhǎng)周芝茂同志,副局長(zhǎng)陳春建同志任副組長(zhǎng)。市局各處室,直屬一、二分局主要負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在消保處,消保處和市場(chǎng)處主要負(fù)責(zé)人分別擔(dān)任正、副主任。三、部門(mén)職責(zé)分工全市依托12315快速反應(yīng)機(jī)制,在局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下,高效、有序地各司其責(zé)。(一)市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室:市局和區(qū)(市)縣局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在消保處(科),主要負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件信息的接收、傳遞,并及時(shí)將突發(fā)事件的發(fā)展態(tài)勢(shì)及處理情況上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組;對(duì)涉嫌不合格食品,及時(shí)確定定性報(bào)告對(duì)應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)提出建議。(二)市局和區(qū)(市)縣局公平交易執(zhí)法機(jī)構(gòu):主要負(fù)責(zé)調(diào)查食品安全突發(fā)事件的發(fā)生原因、經(jīng)過(guò),并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)調(diào)查報(bào)告,收集相關(guān)證據(jù),封存并妥善保管可疑食品,做好案件查處或案件移交工作,對(duì)問(wèn)題食品及時(shí)撤柜,對(duì)問(wèn)題食品的來(lái)源和流向追根溯源,并通報(bào)有管轄權(quán)的工商局排查。(三)市局和區(qū)(市)縣局市場(chǎng)處(科),主要負(fù)責(zé)調(diào)查食品安全突發(fā)事件發(fā)生的相關(guān)企業(yè)情況及做好其排查工作,為上報(bào)情況和新聞發(fā)布提供相關(guān)數(shù)據(jù)。(四)市局宣教處和區(qū)(市)縣局辦公室,主要負(fù)責(zé)發(fā)布和收集食品安全突發(fā)事件中各類(lèi)情況的視聽(tīng)和文字資料,為報(bào)告情況、發(fā)布新聞等提供基礎(chǔ)資料。同時(shí),作好宣傳工作,正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向,積極促進(jìn)突發(fā)事件及時(shí)、合理解決。(五)市局行財(cái)處、人事處、后勤中心等處室依據(jù)各自職能做好應(yīng)急保障工作。(六)工商行政管理所,應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)積極采取措施,維護(hù)穩(wěn)定,促進(jìn)應(yīng)急處置各項(xiàng)職能工作的有效完成。四、運(yùn)行機(jī)制對(duì)本預(yù)案中涉及的突發(fā)事件,市局和區(qū)(市)縣局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)具體情況,啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。主要步驟:(一)突發(fā)事件的信息監(jiān)測(cè)與預(yù)警1.信息監(jiān)測(cè)全市工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)本轄區(qū)發(fā)生的流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件或?qū)Πl(fā)現(xiàn)的轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患,可能出現(xiàn)的緊急情況,要根據(jù)情況,依照本預(yù)案規(guī)定的報(bào)送時(shí)限和方式,及時(shí)上報(bào)市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。2.信息預(yù)警市局對(duì)于食品市場(chǎng)監(jiān)管中可能出現(xiàn)的問(wèn)題,以及突發(fā)事件可能引發(fā)的市場(chǎng)波動(dòng),要及時(shí)預(yù)警。區(qū)(市)縣級(jí)工商局和其派出工商所對(duì)下列涉及的食品安全問(wèn)題進(jìn)行一定范圍預(yù)警:(1)轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患呈現(xiàn),在先采取措施處理后,視商品流通范圍等情況及時(shí)在一定范圍發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警或消費(fèi)提示,警示和告誡食品經(jīng)營(yíng)者,提醒消費(fèi)者加強(qiáng)自我防范。(2)對(duì)市局發(fā)布的食品質(zhì)量信息、市場(chǎng)預(yù)警或消費(fèi)提示,各區(qū)(市)縣局、工商所及時(shí)在所轄范圍同時(shí)向社會(huì)發(fā)布。(3)各類(lèi)新聞媒介報(bào)道的有關(guān)食品安全隱患事件,在市場(chǎng)引起波動(dòng),視商品流通范圍等情況及時(shí)在一定范圍發(fā)布消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者加強(qiáng)自我防范。(4)市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)的有毒有害食品、責(zé)令退出市場(chǎng)的食品,發(fā)布消費(fèi)提示,警示和告誡食品經(jīng)營(yíng)者,提醒消費(fèi)者加強(qiáng)自我防范。(二)信息分級(jí)與核實(shí)匯總1.市局啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案:(1)全市范圍同一時(shí)間段內(nèi),有2個(gè)以上(含2個(gè))縣(市、區(qū))工商局上報(bào)的群體消費(fèi)者,因食用在城鄉(xiāng)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、副食店等購(gòu)買(mǎi)的同種食品引起不良反應(yīng),醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)已確認(rèn)為食物中毒或認(rèn)為疑似由食品質(zhì)量問(wèn)題引起的中毒事件。(2)全市范圍內(nèi)因流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量引發(fā)的特別重大的突發(fā)食品安全事件(一次食物中毒超過(guò)5例,并出現(xiàn)1人以上死亡,或引起中毒的食品未得到控制,中毒或死亡人數(shù)不斷增加的情況),或者外地發(fā)生重大食品安全事件,涉及我市流通環(huán)節(jié)食品安全。(3)市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)批示及省工商局批辦的涉及本市范圍內(nèi)2個(gè)以上縣(市、區(qū))因流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量問(wèn)題造成群體消費(fèi)者人身健康傷害的事件。(4)中央、地方新聞媒體披露的、且經(jīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的、涉及本市范圍內(nèi)2個(gè)以上縣(市、區(qū))的食品安全問(wèn)題或具有較大社會(huì)影響的食品安全事件。(5)中央、地方新聞媒體披露的、經(jīng)權(quán)威部門(mén)定性發(fā)布的嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品安全事件。(6)其他渠道了解、掌握涉及本市2個(gè)以上縣(市、區(qū))相關(guān)食品安全問(wèn)題或具有較大社會(huì)影響的食品安全事件。2.區(qū)(市)縣局啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案:(1)區(qū)(市)、縣范圍同一時(shí)間段內(nèi),群體消費(fèi)者因食用在城鄉(xiāng)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、副食店等購(gòu)買(mǎi)的同種食品引起不良反應(yīng),醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)已確認(rèn)為食物中毒或認(rèn)為疑似由食品質(zhì)量問(wèn)題引起的中毒事件。(2)區(qū)域性、單位因流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量引發(fā)的食品安全事件(一次食物中毒超過(guò)5例,陸續(xù)發(fā)生3例以內(nèi)并無(wú)死亡病例),或外地發(fā)生的重大食品安全事件,涉及所轄區(qū)域流通環(huán)節(jié)食品安全。(3)區(qū)(市)、縣黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)批示及市局批辦的涉及轄區(qū)范圍內(nèi)因流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量問(wèn)題造成消費(fèi)者人身健康傷害的事件。(4)其他認(rèn)為需啟動(dòng)預(yù)案處理的涉及食品安全問(wèn)題的事件。3.信息核實(shí)匯總(1)由事件第一發(fā)現(xiàn)、受理工商干部,在第一時(shí)間向其派出局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況。(2)受理局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在30分鐘內(nèi),將有關(guān)情況報(bào)告地方黨委、政府及市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。并確定是否啟動(dòng)本級(jí)流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。(3)市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)分析情況,1小時(shí)內(nèi)確定是否在全市啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急和處置預(yù)案。并在30分鐘內(nèi)將情況報(bào)告市委、市政府等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)。(三)決定啟動(dòng)預(yù)案1.發(fā)生市級(jí)案情,啟動(dòng)市級(jí)應(yīng)急預(yù)案時(shí),市工商局專(zhuān)報(bào)市委、市政府、省工商局后,市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布啟動(dòng)指令,全市啟動(dòng)本預(yù)案,對(duì)事件進(jìn)行處置。2.發(fā)生縣級(jí)案情,在區(qū)(市)縣級(jí)啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案時(shí),案情發(fā)生地的區(qū)(市)縣工商局專(zhuān)報(bào)區(qū)(市)縣委、縣政府,市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組后,由區(qū)(市)縣局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布啟動(dòng)指令,在本區(qū)(市)縣,按應(yīng)急預(yù)案對(duì)事件進(jìn)行處置。(四)應(yīng)急處理報(bào)告市、縣局啟動(dòng)本預(yù)案,應(yīng)急處理情況向流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室實(shí)行日?qǐng)?bào)告制。應(yīng)急狀態(tài)解除后,6日內(nèi)形成完整報(bào)告上報(bào)市局流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。五、處置程序(一)成都市范圍內(nèi)發(fā)生1.食品安全隱患事件第一發(fā)現(xiàn)、受理工商干部,和其派出局依托12315快速反應(yīng)機(jī)制,依法采取有效措施,妥善處置,及時(shí)上報(bào)信息,使事態(tài)發(fā)展得到有效控制、處理。2.對(duì)有毒有害致人傷害或者死亡、區(qū)域性銷(xiāo)售危害人身健康的假冒偽劣食品,市局和事件發(fā)生地區(qū)(市)縣局各職能部門(mén)按職責(zé),快速反應(yīng),及時(shí)介入,并相互協(xié)作,促進(jìn)事件的解決。3.以保障應(yīng)急事件處置為重點(diǎn),積極做好重點(diǎn)市場(chǎng)的管理工作。流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組制定下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治措施。4.對(duì)處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)有法律、法規(guī)界定不清但可能造成嚴(yán)重后果的其他食品安全問(wèn)題,要及時(shí)以正式公文的形式向上級(jí)主管單位、當(dāng)?shù)攸h委、政府報(bào)告。對(duì)處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的其他不屬于工商行政管理職責(zé)范圍的食品安全問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)向其他相關(guān)單位說(shuō)明情況,提出建議。(二)異地發(fā)生和各類(lèi)新聞媒介報(bào)道的有關(guān)食品安全隱患事件,在市場(chǎng)引起波動(dòng)。1.由市局食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組決定,及時(shí)對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè),宣教處統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布食品質(zhì)量信息。2.區(qū)(市)縣工商局加強(qiáng)市場(chǎng)巡查,重點(diǎn)監(jiān)控,對(duì)涉嫌食品采取措施,妥善處置,確保市場(chǎng)流通安全有序。六、應(yīng)急保障(一)各級(jí)人員堅(jiān)守崗位,未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)不得擅自離崗。(二)各級(jí)值班人員、12315申訴舉報(bào)中心和信息中心24小時(shí)值班,及時(shí)受理申訴舉報(bào)咨詢和信息的上傳下達(dá)。(三)人員、裝備迅速進(jìn)行入應(yīng)急狀態(tài)。各級(jí)、各職人員手機(jī)、微機(jī)和傳真機(jī)全時(shí)開(kāi)通,保持不間斷的通信聯(lián)絡(luò)。交通工具、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、后勤供給提供無(wú)間歇支撐和保障。(四)嚴(yán)格組織紀(jì)律。預(yù)案啟動(dòng)后,各級(jí)各單位要服從命令,聽(tīng)從指揮,快速反應(yīng)。執(zhí)法人員要嚴(yán)格依法行政,盡職盡責(zé),杜絕失職瀆職現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)違反紀(jì)律、玩忽職守的,將按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任。對(duì)食品安全事件態(tài)勢(shì)處理信息,由流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室整理匯總,報(bào)送流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后,由宣教處統(tǒng)一向社會(huì)公布。七、后期處置(一)應(yīng)急結(jié)束食品安全事件態(tài)勢(shì)平穩(wěn)可控,事件來(lái)龍去脈基本查清,危害后果或隱患消除,職責(zé)內(nèi)任務(wù)完成,由發(fā)出啟動(dòng)指令的領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)發(fā)出停止指令,解除狀態(tài)后轉(zhuǎn)入正常工作。(二)善后處置組織職能部門(mén)、單位進(jìn)行工作總結(jié),進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管,密切關(guān)注動(dòng)向,防止反彈和回潮,切實(shí)消除隱患。

篇2:高考期間食品安全防止食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

一年一度的高中考即將來(lái)臨,為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì),成立了高中考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了監(jiān)督檢查工作方案,動(dòng)員全所力量成立了學(xué)校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應(yīng)急組,強(qiáng)化了監(jiān)督管理責(zé)任。并結(jié)合目前甲型h1n1流感疫情情況進(jìn)行了防控工作布置。

學(xué)校食堂監(jiān)督組分別對(duì)高考考點(diǎn)一中、五中和六中,中考考點(diǎn)三中和永寧中學(xué)五個(gè)考點(diǎn)以及二中的學(xué)校食堂9戶,進(jìn)行了全面細(xì)致的執(zhí)法檢查。檢查以各學(xué)校食品原料采購(gòu)索證情況、食品加工制作過(guò)程、衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點(diǎn)。對(duì)存在的衛(wèi)生問(wèn)題,監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)提出了書(shū)面改進(jìn)意見(jiàn),要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生安全責(zé)任制,強(qiáng)化各項(xiàng)衛(wèi)生制度的具體落實(shí)。在檢查學(xué)校食堂的同時(shí),為保證高中考學(xué)生外出就餐的安全,校園周邊檢查組對(duì)考點(diǎn)周邊的13戶餐飲業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)督,對(duì)于存在的問(wèn)題限期整改,由監(jiān)督員定人定崗,確保整改措施落實(shí)到位。在監(jiān)督檢查中,還向考生、家長(zhǎng)、學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單,加大了食品安全的宣傳力度。

高中考期間,衛(wèi)生監(jiān)督員將堅(jiān)守崗位,加強(qiáng)對(duì)各考點(diǎn)食品安全的督導(dǎo)檢查,指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)衛(wèi)生管理,確保師生身體健康。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位進(jìn)行巡回監(jiān)督,營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境,以規(guī)范的日常管理、嚴(yán)格的制度落實(shí)保障學(xué)子們的用餐安全。

篇3:某幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的思想,宣傳與普及安全教育知識(shí),進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力,確保師生生命安全。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負(fù)責(zé)人:國(guó)雪娟

2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員:范德剛、史寧寧

(二)現(xiàn)場(chǎng)措施

a、對(duì)患兒的處理

1、立即將患兒送醫(yī)院治療,教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀,并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。

2、做好家長(zhǎng)工作,如果食園外食物所致,立即與家長(zhǎng)聯(lián)系,盡量爭(zhēng)取取樣。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

b、建立三級(jí)報(bào)告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故,保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

c、配合行政部門(mén)對(duì)食物中毒事件的調(diào)查

1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)

2、提供留樣

3、如實(shí)提供有關(guān)材料,積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

(三)現(xiàn)場(chǎng)指揮

處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,詳細(xì)匯報(bào)事故情況,由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,將事故損失降到最低程度。