廚房員工考核內容

(一)、考核的原則

1、考核工作是一項常規工作,每季度進行一次,行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。

2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解,在考核前應認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現記錄,確保考核結果的準確性,使被考員工口服心服。

3、工作認真細致,實是求事,確保考評工作的公平性和客觀性

4、考核中,考核人員與被考核人員應當面交換意見,應選擇一個不受外界干擾的安靜環境,使考核雙方能坦誠交談,以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎上,根據每一員工的業績與表現,將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來,以調動員工積極性,提高工作效率。

(二)、考核的內容

1、素質。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。

2、能力。根據員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業務能力作為分類考核。

3、態度。主要指員工的事業心和工作態度,包括紀律、出勤情況,工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況。

(三)、考核方法

1、個人總結法:由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。

2、班組評議法:由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。3、業務操作考核:由總廚或廚師長進行實際操作考核,它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。

九、廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、公司根據工作需要,可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期;試用期滿后,工作表現符合職能要求,則正式委任該職。

3、員工被提升后,若因工作不能勝任或犯有過失,公司可視情節輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要,由總廚和人事決定員工轉調,員工必須服從,但應事先征求廚師長同意。

篇2:區財務人員工作考核辦法

某區財務人員工作考核辦法

第一條為加強全區行政事業單位財務工作的規范管理,進一步強化財務人員工作責任,提高工作效率,改進工作作風,特制定本考核辦法。

第二條考核堅持客觀公正、民主公開、注重實效的原則。

第三條考核對象為全區行政事業單位財務人員。

第四條考核的內容包括德、能、勤、績、廉五個方面。德:政治思想表現和職業道德表現等情況;能:業務水平和協調辦事能力等情況;勤:工作態度、敬業精神等情況;績:履行職責,完成工作任務數量、質量、效率,領導和同事滿意度等情況。廉:廉潔自律和遵守財稅法律、法規和規章制度等情況。第五條考核主要為年度考核。

第六條考核實行領導與群眾民主評議相結合、平時與定期考核相結合,根據實際情況,采取量化測評的方法。

第七條考核由區財政局負責組織實施。

第八條由區財政局會同區人事局設立行政事業單位財務人員考核工作領導小組。領導小組由區財政局局長任組長,財政局、人事局分線副職任副組長,財政局相關業股室負責人和區人事局相關同志為成員。

第九條考核工作領導小組的主要職責是:組織、指導、監督考核工作,并提出考核等次建議;對工作人員不服考核結果的申請進行復核。(一)年度考核在年底或下年初進行,接受考核的行政事業單位財務會計人員應寫出書面的年度述職;(二)會計股根據全年考核情況,進行綜合評審、量化評分,提出考核等次意見;(三)考核小組對初定考核等次進行審核,確定考核等次,同時個人考核結果報組織人事部門及原單位備案。

第十條年度考核結果分為優秀、稱職、基本稱職、不稱職四個等次,具體量化標準是:90分以上為優秀(含90分),90分以下80分以上為稱職(含80分),80以下70分以上為基本稱職(含70分),70分以下為不稱職。

第十一條區財政局對年度考核確定為優秀等次的財務工作人員通報表彰,給予一定的物質獎勵;并將考核結果報送組織、人事部門作為干部年度考核的重要依據,對年度考核連續三次評為優秀的財務人員,向組織上建議提撥使用。

第十二條區財政局將根據年度考核結果對考核對象進行分類排隊,對評分考核最后三名財務人員進行戒勉談話,責令限期整改;凡連續兩次在年度考核中“不稱職”的財務人員,區財政局將提出方案,建議所在單位調整其工作崗位,并報區委、區政府追究所在單位負責人和分管人員的領導責任。

第十三條黨群機關財務人員考核參照本辦法執行。

第十四條本辦法由區財政局負責解釋。

篇3:A酒店員工技術等級考核管理制度

酒店員工技術等級考核管理制度

1、酒店成立員工技術等級考核委員會。酒店主管領導為該委員會負責人,人力資源部及有關部門負責人為組成人員,并根據實際情況設立不同專業(工種)的考評小組。

2、員工的技術等級考核應以國家頒布的《工人技術培訓考核大綱》的要求實施培訓考核。技術等級標準統一歸類為初、中、高三個等級。

3、員工的培訓考核,由人力資源部負責提供有關工種的名單。廚師、服務員等,中級工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機、工程維修工等特殊工種委托有關專業單位或部門進行考核。員工的考核試題均需經人力資源部會審。

4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術等級考核。

5、技術考核的評分標準,以"應知""應會"和平時成績三項匯總,總分為100分,其中"應知"占30%;"應會"占50%;平時成績占20%。

6、在日常考核中,因業務技術水平差而完不成任務,經部門研究討論,報告考核委員會批準,可下浮其技術等級。

7、凡綜合評估與業務技術考評成績不合格者,應安排業務培訓,培訓后考核成績仍不符合者的,作轉崗或下崗人員安排。

8、為鼓勵員工鉆研業務技術,提高技術水平和服務質量,根據上級主管部門的意見和在規定的比例范圍內,為優秀員工提供一個技術等級的考核的機會。

9、考核合格頒發證書后,酒店要對晉級后的人員進行追蹤考核。實行技術等級有升有降的制度。推行廚師定級定灶,定質定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績和技術狀況載入其工作檔案中。

10.技師和高級技師的考核工作,按酒店所在地的勞動部門和上級主管部門規定進行。