行政總廚關鍵績效指標
關鍵績效指標
考核方法
績效結果
得分
權重
最終得分
1
對經營店廚房的建標、貫標行使指導和監督職責
參見各店貫標計劃,設計針對標準的專項檢查表(冰箱備貨量檢查表、批量加工檢查表),應用廚房衛生檢查表,實施檢查職能,承諾檢查次數,每月每少一次扣5分
15%
對經營店出品質量行使監督指導職責,確保顧客對食品的滿意度達到承諾水平
每店、每差0.01個指數扣5分
15%
在保證質量的前提下,指導經營店有效地控制成本
每店成本控制在預算水平,每店每超0.5個百分點扣5分
15%
廚房員工晉級考核達到預期水平
各店考核合格率分別達到70%以上,每店每差5%扣5分,半年度考評
15%
5
對經營店的廚房隊伍建設進行指導
廚房員工滿意度分別達到承諾水平,每店、每差0.01個指數扣5分
10%
6
對經營店的公司稽查達標率負責
廚房的公司稽查達標率分別達到承諾水平,每店、每差1個百分點扣5分
10%
7
對經營店食品收入負責
食品收入達到預算水平,每月每店、每差10萬扣5分
10%
8
周邊績效(上級和同級打分,另出評估表)
公司管理者和店管理者背對背打分,計算平均分,100分制,每差1分扣1分
篇2:績效測量管理制度范本
1、制定公司安全監測計劃,安全監測計劃應體現下列內容:安全健康目標,各項安全健康檢查完成率,設備定期檢查完成率,個人防護用品依從程度;職業危害監測情況,事故事件調查完成率,糾正與預防行動完成率及其效果效率,安全健康有關數據統計、分析情況,現場安全健康許可依從程度情況,安全健康委員會會議情況,變化管理回顧情況,培訓情況,法律法規依從程度,持續改進標準化系統效力情況,安全健康投入情況;
2、條件發生變化時,必須及時更新方案或計劃,做到至少每年回顧一次,每年修訂完善一次;
3、對各種目標的測量與日常監察、各項檢查等有機結合起來發現問題及時修訂監測計劃;
4、監測內容、方法及器具等必須依據國家行業標準;
5、監測人員必須勝任本崗位要求,且具有崗位資格證書;
6、所有監測記錄或文件以檔案形式有效期保管;
7、所有監測器具依據國家行業標準定期監測,確保各種監測器具完好、有效;
8、依據行業標準針對不同問題制定不同的監測制度頻率,井下粉塵作業地點每月應測定2次,井上粉塵作業地點每月測定1次、噪聲及其它有毒物質每年至少測定1次,生產性粉塵中游離S02含量每半年測定1次,變更作業面時也應測定1次;
9、公司安全標準化評定辦法依據“百萬工時”傷害率及“百萬工時”死亡率為標準,輕傷標準參考《企業職工工傷亡事故類別》。
篇3:班組安全績效考核制度范本
1、推行班組安全績效考核(以下簡稱績考),目的在于通過對班組成員一定時期的工作成績、工作能力的考核,實事求是地把握每一位員工的實際工作狀況,指導員工有計劃地改進工作,促進公司安全健康發展。
2、績考的結果主要用于工作反饋、報酬管理、職務(工種)調整和工作改進。
3、績考原則
(1)績考不是為了制造員工間的差距,而是實事求是地發現員工工作的長處、短處,以揚長避短,有所改進、提高;
(2)績考應以規定的績考內容及方法為依據,實行百分制考核;
(3)績考應以確認的事實或者可靠的材料為依據;
(4)績考自始至終應以公正為原則,決不允許徇私舞弊。
4、適用范圍
適用于除下列人員外的班組成員
(1)考核期開始后進入公司的員工;
(2)因私、因病、因傷而連續缺勤三十日以上者;
(3)因工傷而連續缺勤七十五日以上者;
(4)雖然在考核期任職,但考核實施日已經退職者。
5、績考內容
績考內容分以下四部分:-
(1)基本情況,包括出勤、獎懲、合群性三個評價項目,共25分;
(2)工作態度,包括責任心、積極性、協調性、紀律性四個評價項目,共20分;
(3)工作能力,包括專業知識、操作技能、創新能力三個評價項目,共15分;
(4)工作成績,包括安全工作、任務完成、工作質量、工作效率四個評價項目,共40分。
6、績考方法
(1)績考每月組織一次,原則上安排在下旬進行;
(2)班長為績考的直接負責人,具體執行績考初核、復核;
(3)績考初核結果必須公開,接受員工及相關部門監督;
(4)績考復核結果應在初核結果公開后兩日內完成。
7、績考等級
績考等級按得分情況劃分四個等級:
(1)95分以上(含95分)為“明星員工”;
(2)90分以上(含90分)為“先進員工”;
(3)80分以上(含80分)為“合格員工”;
(4)80分以下(不含80分)為“不合格員工”。
8、績考獎罰
各單位對評為“明星員工”、“先進員工”進行獎勵;對
評為“不合格員工”進行處罰。
9、績考資料
績考資料應由區隊安排專人統一管理、妥善保管。
10、人力資源科負責績考的計劃和具體組織工作,黨群科、安監科負責績考的監督管理工作。