廚房部

1、將熱食物放進(jìn)冰箱………………………………………….扣1.0分

2、保濕柜內(nèi)無(wú)水干燒………………………………………….扣1.0分

3、廚房墻面、門(mén)窗不潔(每處)…………………………….扣1.0分

4、廚房地面有雜物、污水(每處)…………………………扣1.0分

5、操作臺(tái)衛(wèi)生不符合要求,擺放零亂………………………..扣1.0分

6、保潔柜門(mén)未關(guān)……………………………………………….扣1.0分

7、保潔柜內(nèi)物品擺放零亂,不整潔……………………………扣1.0分

8、保潔柜內(nèi)餐具不潔,有水跡…………………………………扣1.0分

9、廚房垃圾筒未定位擺放…………………………………….扣1.0分

10、垃圾筒用后不加蓋…………………………………….扣1.0分

11、營(yíng)業(yè)后垃圾筒未及時(shí)清理…………………………………扣1.0分

12、廚房?jī)?nèi)各種器皿有蓋不加(每只)…………………………扣0.5分

13、餐飲成品冷卻以后未用保鮮膜……………………………扣1.0分

14、冰箱內(nèi)生料、半成品、熟料不分層擺放………………扣1.0分

15、廚房各種器皿未按規(guī)定清洗、消毒……………………扣3.0分

16、未做到凈菜進(jìn)廚房..………………………………………扣2.0分

17、冷菜間未備消毒藥水……………………………………扣1.0分

18、冷菜間員工不注重個(gè)人衛(wèi)生,未戴口罩……………….扣1.0分

19、蒸籠、菜架、蒸板不整潔……………………………..扣1.0分

20、餐飲出品中有雜物………………………………………扣2.0分

21、餐飲出品中有蒼蠅等蟲(chóng)類(lèi)……………………………..扣3.0分

22、洗滌池不潔凈…………………………………………..扣1.0分

23、隨意將殘留食物倒入下水道,形成堵塞……………….扣2.0分

24、報(bào)單明顯不準(zhǔn),造成備料不足………………………….扣3.0分

25、報(bào)單明顯不準(zhǔn),造成備料過(guò)多………………………….扣3.0分

26、開(kāi)餐時(shí)間,墩頭崗準(zhǔn)備工作沒(méi)做好…………………….扣2.0分

27、裝入配菜盤(pán)內(nèi)的速凍原料未解凍………………………扣2.0分

28、開(kāi)餐時(shí)間蒸件準(zhǔn)備工作沒(méi)做好…………………………扣2.0分

29、存放過(guò)期、變質(zhì)的飲料和食物…………………………扣3.0分

30、出售過(guò)期、變質(zhì)的飲料和食物………………………..扣3.0分

31、墩頭浪費(fèi)原料……………………………………………扣2.0分

32、廚房設(shè)施未按規(guī)定保養(yǎng)………………………………..扣2.0分

33、運(yùn)送垃圾筒不加蓋………………………………………扣1.0分

34、物品回收不當(dāng),造成環(huán)境污染………………………….扣1.0分

35、洗滌間水池需有節(jié)能水位線;

需有一刮二沖三洗四消毒五保潔步驟指引…………扣2.0分

36、洗滌間洗潔劑需注明配比比例,可在水池內(nèi)

標(biāo)明紅色限高線(1:300比例),并配備量杯………扣1.0分

篇2:集團(tuán)員工獎(jiǎng)勵(lì)及加扣分管理辦法

商業(yè)集團(tuán)員工獎(jiǎng)勵(lì)及加、扣分管理辦法

第一條目的及原則

為達(dá)到并保持高效優(yōu)質(zhì)的工作,公司獎(jiǎng)罰實(shí)行評(píng)分制管理,獎(jiǎng)、扣分均對(duì)應(yīng)員工考核工資相應(yīng)部份。如1分為1%,2分為2%,依此類(lèi)推。

第二條嘉獎(jiǎng)

1、根據(jù)年度目標(biāo)管理,在每月目標(biāo)責(zé)任考核的基礎(chǔ)上,公司對(duì)各部門(mén)全年工作進(jìn)行綜合考評(píng),評(píng)選出"先進(jìn)商場(chǎng)"或"先進(jìn)部門(mén)",由總經(jīng)理統(tǒng)一嘉獎(jiǎng)。

2、公司根據(jù)崗位檢查標(biāo)準(zhǔn)、崗位責(zé)任制,從工作紀(jì)律、工作態(tài)度、工作業(yè)績(jī)?nèi)矫姘丛隆⒓尽⒛陮?duì)員工進(jìn)行考評(píng):

1)員工每季度連續(xù)叁個(gè)月考評(píng)未出現(xiàn)扣分者當(dāng)選該季度"優(yōu)秀員工",并上"光榮榜"予以表?yè)P(yáng),同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)100-300元;

2)員工全年連續(xù)十個(gè)月考評(píng)未出現(xiàn)扣分者當(dāng)選該年度"優(yōu)秀員工",并予以全公司通報(bào)表?yè)P(yáng),同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)300-800元。

3、符合下列條件之一者,將給予獎(jiǎng)勵(lì):

1)對(duì)公司管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者,獎(jiǎng)勵(lì)500-1000元;

2)合理化建議被采納者,獎(jiǎng)勵(lì)50-300元;

3)積極工作,熱情服務(wù),為公司贏得榮譽(yù)者,獎(jiǎng)勵(lì)100-500元;

4)妥善幫助客人處理困難,受到客人高度贊揚(yáng)者,獎(jiǎng)勵(lì)50-300元;

5)控制開(kāi)支,厲行節(jié)約有顯著成效者,獎(jiǎng)勵(lì)5-20分;

6)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭(zhēng),舍己為人,保護(hù)賓客、同事人身安全,獎(jiǎng)勵(lì)50-200分;

7)為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者,獎(jiǎng)勵(lì)5-20分;

8)拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還失主者,獎(jiǎng)勵(lì)1-5分;

9)檢舉損害公司利益或其他不法行為,經(jīng)查屬實(shí)者,舉報(bào)人員獎(jiǎng)勵(lì)5-20分;

10)保質(zhì)、保量,提前完成工作任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)2-10分;

第一條處罰:

1、上班時(shí)間睡覺(jué)者,扣罰1-5分。

2、上班時(shí)間吃東西者,扣罰1-5分。

3、上班時(shí)間化妝者,扣罰1-5分。

4、上班時(shí)間不佩戴工作牌,扣罰1-5分。

5、上班時(shí)間不按規(guī)定著裝者,扣罰1-5分。

6、上班時(shí)間在辦公室打堆、嬉戲、打鬧者,扣罰1-5分。

7、不使用規(guī)范用語(yǔ)者,扣罰1-5分。

8、自己使用的業(yè)務(wù)資料不規(guī)范不整齊,扣罰1-5分。

9、對(duì)抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo),扣罰1-5分。

10、工作時(shí)間帶小孩、收聽(tīng)錄音機(jī),扣罰1-5分。

11、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑、破壞辦公環(huán)境衛(wèi)生者,扣罰1-5分。

12、在辦公區(qū)域高聲喊叫、吹口哨等不雅行為者,扣罰1-5分。

13、未經(jīng)許可穿制服出公司者,扣罰1-5分。

14、代他人簽到者,一次扣罰20分。

15、未經(jīng)上司批準(zhǔn),擅離工作崗位或私自會(huì)客者,扣罰1-5分。

16、未經(jīng)批準(zhǔn),私自配制公司鎖匙者,扣罰1-5分。

17、下班最后離開(kāi)公司不關(guān)電燈、空調(diào)、其它電源者,扣罰1-5分。

18、工作時(shí)間內(nèi)醉酒者,扣罰1-5分。

19、涂改、假造單據(jù)、證明,扣罰10-20分。

20、拾到客人遺留的各種物品不上交者,扣罰10-20分。

21、不見(jiàn)義勇為,視犯罪行為不見(jiàn)者,扣罰20-50分。

22、破壞公司設(shè)施或?qū)κ鹿孰[患視而不報(bào)者,扣罰10-30分。

23、譏諷客戶(hù)或?qū)蛻?hù)不理不睬,公共場(chǎng)合與客戶(hù)、同事?tīng)?zhēng)吵,扣罰10-20分。

24、購(gòu)買(mǎi)東西收受回扣,抬高價(jià)格者,扣罰20-50分。

25、對(duì)同事進(jìn)行性騷擾,扣罰20-50分。

第四條即時(shí)開(kāi)除:凡有以下行為者,予以除名,觸犯刑律者送交司法機(jī)關(guān)。

1、偽造文件欺騙公司,造成不良后果者。

2、采用各種手段侵吞公款者。

3、貪污、盜竊、受賄、收受回扣者。

4、觸犯國(guó)家法律、法規(guī),受到刑事處罰者。

5、攜帶違禁物品,如:武器、毒品、爆炸品、易燃品等進(jìn)入公司者。

6、盜竊公司、客人或同事財(cái)物者。

7、冒用客戶(hù)名義領(lǐng)取定金、保證金者。

8、打架、斗毆,給公司形象造成不良影響者。

9、失職,導(dǎo)致公司、客人、員工受到經(jīng)濟(jì)、財(cái)產(chǎn)、生命、名譽(yù)危害或損失者。

10、破壞或企圖破壞正常的工作秩序,鼓動(dòng)他人怠工、罷工、鬧事或阻止他人工作者。

11、制造謠言或惡意中傷公司聲譽(yù)者。

12、侮辱、謾罵客人,與客人吵架者。

13、利用職權(quán)營(yíng)私舞弊、謀取私利、假公濟(jì)私者。

14、連續(xù)曠工三天或累計(jì)達(dá)七天者。

注:該辦法待新版《員工手冊(cè)》執(zhí)行后廢止

收銀制度

篇3:駕駛員考核扣分細(xì)則規(guī)定范本

駕駛員考核扣分細(xì)則規(guī)定

一、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)擞邢铝羞`法行為之一,一次記12分:

(一)駕駛與準(zhǔn)駕車(chē)型不符的機(jī)動(dòng)車(chē)的;

(二)醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)或者飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的;

(三)駕駛公路客運(yùn)車(chē)輛載人超過(guò)核定人數(shù)20%以上的;

(四)造成交通事故后逃逸,尚不構(gòu)成犯罪的。

二、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)擞邢铝羞`法行為之一,一次記6分:

(一)機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證被暫扣期間駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的;

(二)飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的;

(三)公路客運(yùn)車(chē)輛載人超過(guò)核定人數(shù)未達(dá)20%或者違反規(guī)定載貨的;

(四)貨車(chē)載物超過(guò)核定載質(zhì)量30%以上或者違反規(guī)定載客的;

(五)機(jī)動(dòng)車(chē)行駛超過(guò)規(guī)定時(shí)速50%以上的;

(六)在高速公路上不按規(guī)定停車(chē)的;

(七)在高速公路上倒車(chē)、逆行、穿越中央分隔帶掉頭的;

(八)駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)載運(yùn)爆炸物品、易燃易爆化學(xué)物品以及劇毒、放射性等危險(xiǎn)物品,未按指定的時(shí)間、路線、速度行駛或者未懸掛警示標(biāo)志并采取必要的安全措施的;

(九)連續(xù)駕駛公路客運(yùn)車(chē)輛或者危險(xiǎn)物品運(yùn)輸車(chē)輛超過(guò)4小時(shí)未停車(chē)休息或者停車(chē)休息時(shí)間少于20分鐘的;

(十)上道路行駛的機(jī)動(dòng)車(chē)未懸掛機(jī)動(dòng)車(chē)號(hào)牌的;

(十一)故意遮擋、污損、不按規(guī)定安裝機(jī)動(dòng)車(chē)號(hào)牌的;

(十二)使用偽造、變?cè)鞕C(jī)動(dòng)車(chē)號(hào)牌或者使用其他機(jī)動(dòng)車(chē)號(hào)牌的。

三、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)擞邢铝羞`法行為之一,一次記3分:

(一)駕駛公路客運(yùn)車(chē)輛以外的載客汽車(chē)載人超過(guò)核定人數(shù)20%以上的;

(二)違反道路交通信號(hào)燈通行的;

(三)在高速公路上駕車(chē)低于規(guī)定最低車(chē)速的;

(四)在高速公路上違反規(guī)定拖曳故障車(chē)、肇事車(chē)的;

(五)在高速公路上貨運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)車(chē)廂、二輪摩托車(chē)載人的;

(六)低能見(jiàn)度氣象條件下在高速公路上不按規(guī)定行駛的;

(七)駕駛禁止駛?cè)敫咚俟返臋C(jī)動(dòng)車(chē)駛?cè)敫咚俟返?

(八)不按規(guī)定超車(chē)的;

(九)不按規(guī)定讓行的;

(十)駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)違反規(guī)定牽引掛車(chē)的;

(十一)在道路上車(chē)輛發(fā)生故障、事故停車(chē)后,不按規(guī)定使用燈光和設(shè)置警告標(biāo)志的;

(十二)機(jī)動(dòng)車(chē)行駛超過(guò)規(guī)定時(shí)速未達(dá)50%的;

(十三)逆向行駛的;

(十四)上道路行駛的機(jī)動(dòng)車(chē)未按規(guī)定定期進(jìn)行安全技術(shù)檢驗(yàn)的。

四、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)擞邢铝羞`法行為之一,一次記2分:

(一)在高速公路匝道、加速車(chē)道或者減速車(chē)道上超車(chē)的;

(二)違反禁令標(biāo)志、警告標(biāo)志、禁止標(biāo)線、警告標(biāo)線指示的;

(三)駕駛公路客運(yùn)車(chē)輛以外的載客汽車(chē)載人超過(guò)核定人數(shù)未達(dá)20%或者違反規(guī)定載貨的;

(四)貨車(chē)載物超過(guò)核定載質(zhì)量未達(dá)30%的;

(五)行經(jīng)交叉路口不按規(guī)定行車(chē)或者停車(chē)的;

(六)有撥打、接聽(tīng)手持電話、觀看電視等妨礙安全駕駛的行為的;

(七)在同車(chē)道行駛中,不按規(guī)定與前車(chē)保持必要的安全距離的;

(八)行經(jīng)人行橫道,不按規(guī)定減速、停車(chē)、避讓行人的;

(九)在實(shí)習(xí)期內(nèi)駕駛公共汽車(chē)、營(yíng)運(yùn)客車(chē)或者執(zhí)行任務(wù)的警車(chē)、消防車(chē)、救護(hù)車(chē)、工程救險(xiǎn)車(chē)以及載有爆炸物品、易燃易爆化學(xué)物品、劇毒或者放射性等危險(xiǎn)物品的機(jī)動(dòng)車(chē)的,或者駕駛的機(jī)動(dòng)車(chē)牽引掛車(chē)的;

(十)不按規(guī)定牽引故障機(jī)動(dòng)車(chē)的;

(十一)駕駛和乘坐二輪摩托車(chē),不戴安全頭盔的;

(十二)機(jī)動(dòng)車(chē)行駛時(shí),機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)恕⒊俗藛T未按規(guī)定系安全帶的。

五、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)擞邢铝羞`法行為之一,一次記1分:

(一)不按規(guī)定使用燈光的;

(二)不按規(guī)定會(huì)車(chē)的;

(三)駕駛摩托車(chē)后座乘坐未滿12周歲的未成年人的,駕駛輕便摩托車(chē)載人的;

(四)其他違反機(jī)動(dòng)車(chē)載物規(guī)定的;

(五)上道路行駛的機(jī)動(dòng)車(chē)未放置保險(xiǎn)標(biāo)志,未隨車(chē)攜帶行駛證、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證的。

駕駛員考核表

時(shí)間姓名

考核項(xiàng)目具體考核內(nèi)容分值實(shí)際得分備注

安全行車(chē)

(40分)不違章駕車(chē)*6

不酒后駕車(chē)*6

無(wú)電子眼抄牌的違章記錄4

車(chē)輛停放后做好安全措施*3

隨身攜帶車(chē)輛有關(guān)ぜ?3

車(chē)輛配備警示牌*3

發(fā)生事故及時(shí)上報(bào)*5

無(wú)責(zé)任事故的發(fā)生10

小計(jì)40

車(chē)輛維護(hù)及保養(yǎng)

(25分)燈光全2

制動(dòng)效果良好2

發(fā)動(dòng)機(jī)無(wú)異響2

冷卻液、機(jī)油、剎車(chē)油、雨刮器清洗液充足2

無(wú)因駕駛員操作失誤造成嚴(yán)重的車(chē)輛機(jī)械事故3

按規(guī)定更換輪胎2

按規(guī)定完成發(fā)動(dòng)機(jī)的常規(guī)保養(yǎng)2

無(wú)嚴(yán)重超員、超載現(xiàn)象1

修車(chē)時(shí)認(rèn)真旁站3

車(chē)輛按要求自檢,自檢表填寫(xiě)真實(shí)*2

車(chē)隊(duì)抽檢合格或能及時(shí)整改2

無(wú)未經(jīng)批準(zhǔn)自行修車(chē)現(xiàn)象2

小計(jì)25

職業(yè)道德及服務(wù)質(zhì)量

(25分)無(wú)向維修廠索取任何錢(qián)、物的現(xiàn)象5

無(wú)向施工單位索取任何錢(qián)、物的現(xiàn)象*5

車(chē)容、車(chē)貌良好*2

對(duì)乘車(chē)人員服務(wù)態(tài)度良好*4

外出就餐不擅自拿煙、點(diǎn)菜*2

無(wú)未經(jīng)批準(zhǔn)私自出車(chē)現(xiàn)象*3

按監(jiān)理部規(guī)定停放車(chē)輛*2

回長(zhǎng)后按規(guī)定

公司規(guī)定停放車(chē)輛2

小計(jì)25

費(fèi)用及報(bào)銷(xiāo)

(10分)油耗未超出正常預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)*5

費(fèi)用無(wú)虛報(bào)現(xiàn)象*5

小計(jì)10

注:帶*的由監(jiān)理部打分,其它均由辦公室打分。

總監(jiān)簽字辦公室

駕駛員考核對(duì)照表

時(shí)間姓名

考核項(xiàng)目具體考核內(nèi)容分值

一、安全行車(chē)

(40分)1不違章駕車(chē)*6

2不酒后駕車(chē)*6

3無(wú)電子眼抄牌的違章記錄4

4車(chē)輛停放后做好安全措施*3

5隨身攜帶車(chē)輛有關(guān)證件*3

6車(chē)輛配備警示牌*3

7發(fā)生事故及時(shí)上報(bào)*5

8無(wú)責(zé)任事故的發(fā)生10

小計(jì)40

二、車(chē)輛維護(hù)及保養(yǎng)

(25分)1燈光全2

2制動(dòng)效果良好2

3發(fā)動(dòng)機(jī)無(wú)異響2

4冷卻液、機(jī)油、剎車(chē)油、雨刮器清洗液充足2

5無(wú)因駕駛員操作失誤造成嚴(yán)重的車(chē)輛機(jī)械事故3

6按規(guī)定更換輪胎2

7按規(guī)定完成發(fā)動(dòng)機(jī)的常規(guī)保養(yǎng)2

8無(wú)嚴(yán)重超員、超載現(xiàn)象1

9修車(chē)時(shí)認(rèn)真旁站3

10車(chē)輛按要求自檢,自檢表填寫(xiě)真實(shí)*2

11車(chē)隊(duì)抽檢合格或能及時(shí)整改2

12無(wú)未經(jīng)批準(zhǔn)自行修車(chē)現(xiàn)象2

小計(jì)25

三、職業(yè)道德及服務(wù)質(zhì)量

(25分)1無(wú)向維修廠索取任何錢(qián)、物的現(xiàn)象5

2無(wú)向施工單位索取任何錢(qián)、物的現(xiàn)象*5

3車(chē)容、車(chē)貌良好*2

4對(duì)乘車(chē)人員服務(wù)態(tài)度良好*4

5外出就餐不擅自拿煙、點(diǎn)菜*2

6無(wú)未經(jīng)批準(zhǔn)私自出車(chē)現(xiàn)象*3

7按監(jiān)理部規(guī)定停放車(chē)輛*2

8回長(zhǎng)后按規(guī)定公司規(guī)定停放車(chē)輛2

小計(jì)25

四、費(fèi)用及報(bào)銷(xiāo)

(10分)1油耗未超出正常預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)*5

2費(fèi)用無(wú)虛報(bào)現(xiàn)象*5

小計(jì)10

注:帶*的由4監(jiān)理部打分,其它均由辦公室打分。

總監(jiān)簽字辦公室