*餐具擺法

家庭或餐廳宴會時,餐具的種類和數量,因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會,刀叉盤碟擺得越多。本文所舉的例子,適用于不十分正式的宴會(多數家庭式宴會屬于此類)。

1.叉子(forks)放在主菜盤(mainplate)左側,刀子(knives)、湯匙(spoons)擺在右側。

2.刀叉和湯匙依使用的先后順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠的外側,后用的放在離主菜盤近內側。假如主人決定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側。

3.沙拉盤放在靠主菜盤的左邊。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來,而不像法國人一樣,主菜吃完以后才上沙拉。

*一般餐具擺設(午宴、晚宴均適用)

1.butterplateandknife奶油碟子和奶油刀。

2.dessertspoon甜點匙。

3.glass飲料杯。

4.saladplate沙拉盤。

5.napkin餐巾。

6.maincoursefork主菜叉子。

7.saladfork沙拉叉子。

8.mainplate主菜盤。

9.maincourseknife主菜刀子。

10.soupspoon湯匙。

11.cup,saucer,andteaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

結語:

記得要入境隨俗(WhileinRome,doastheRomansdo.)對于吃西餐的規矩有疑問時,留意您的男女主人,照著他們的樣子做,應該錯不了。

篇2:西餐餐具擺放示意圖

每個座位前面,餐具酒具擺法尚未吃完的刀叉擺放法已吃完的刀叉擺放法

4.餐桌上的注意事項。不要在餐桌上化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時,拿不到的食物可以請別人傳遞,不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多,在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中,以示禮貌。不應在進餐中途退席。確實需要離開,要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時,即使不喝,也應該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當別人為你斟酒時,如果不需要,可以簡單地說一聲不,謝謝!或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。進餐過程中,不要解開紐扣或當眾脫衣。如果主人請客人寬衣,男客人可以把外衣脫下搭在椅背上,但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺上。