培訓(xùn)工作操作手冊

培訓(xùn)程序:

*新員工入職培訓(xùn)程序

1、目的

1.1讓員工對山莊及山莊工作具備一個整體認(rèn)識。

2、培訓(xùn)內(nèi)容

酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎(chǔ)英語等。

3、培訓(xùn)程序

3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。

3.2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。

3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。

3.4開展培訓(xùn)課程。

3.5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓(xùn)評估表。

3.6參觀山莊。

3.7培訓(xùn)考核。

3.8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。

3.9分配部門。

3.10存檔。

*部門培訓(xùn)檢查程序

1、目的

1.1規(guī)范各部門培訓(xùn)檢查程序,明確部門培訓(xùn)檢查制度,監(jiān)督和管理各部門的培訓(xùn)工作。

2、程序

2.1及時規(guī)范制定相關(guān)培訓(xùn)表格。各部門的培訓(xùn)計劃表、本月培訓(xùn)總結(jié)表、簽到表需每月3日前交至人事部。

2.2及時反饋。如果培訓(xùn)計劃等有所變化,各部門須及時通知人事部。

2.3培訓(xùn)座談會。每月召開的培訓(xùn)座談會將對山莊各部門的培訓(xùn)情況進(jìn)行通報。

2.4培訓(xùn)協(xié)調(diào)。在培訓(xùn)過程中,如有發(fā)生場所等沖突現(xiàn)象,可隨時由培訓(xùn)部門作統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

2.5培訓(xùn)記錄。各類培訓(xùn)工作都應(yīng)有記錄,以便對員工的受訓(xùn)情況進(jìn)行跟蹤。

2.6培訓(xùn)部門須堅持對各部門的培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查,并對培訓(xùn)情況作分析說明。

*店內(nèi)交叉培訓(xùn)程序

1、目的

1.1發(fā)展員工一崗多技,提升員工綜合素質(zhì),培訓(xùn)酒店團(tuán)隊精神。

2、程序

2.1擬定交叉培訓(xùn)方案。由人事部經(jīng)理依據(jù)酒店的經(jīng)營狀況與年度培訓(xùn)工作計劃,對有關(guān)部門的員工進(jìn)行分批、有計劃、有步驟的交叉培訓(xùn)工作,交叉培訓(xùn)需在淡季開展。

2.2確定受訓(xùn)對象。

2.2.1由各部門向培訓(xùn)部提交《交叉培訓(xùn)提名表》,經(jīng)培訓(xùn)部和相關(guān)部門商討后確定,同時培訓(xùn)部和相關(guān)部門共同擬定相應(yīng)的培訓(xùn)期限、培訓(xùn)內(nèi)容與課時數(shù)。

2.3組織工作。由人事部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)培訓(xùn)師資、教室、教材及相關(guān)的培訓(xùn)活動。

2.4交叉培訓(xùn)檢查督導(dǎo)。如對勤、考試、培訓(xùn)過程、評估等進(jìn)行督導(dǎo)與檢查。

2.5及時反饋。

2.6所有參加交叉培訓(xùn)員工必須遵守相關(guān)的培訓(xùn)管理規(guī)定。

2.7總結(jié)與歸檔。

*轉(zhuǎn)正考核程序

1、目的

1.1檢測需轉(zhuǎn)正員工各項業(yè)務(wù)技能的考核,確保山莊員工的綜合素質(zhì)。

2、考核內(nèi)容

酒店知識、崗位理論知識、酒店崗位實際操作能力。

3、程序

3.1確認(rèn)轉(zhuǎn)正人員名單。

3.2發(fā)出考核通知。

3.3對酒店知識進(jìn)行考核。

3.4對崗位理論知識進(jìn)行考核。

3.5對崗位實際操作能力水平進(jìn)行考核。

3.6考核結(jié)束。考核及格則給以轉(zhuǎn)正,并由人事部門給予辦理相關(guān)手續(xù),不及格者被通知延遲轉(zhuǎn)正。

(四)課時安排

1、崗位培訓(xùn)課時安排

根據(jù)山莊經(jīng)營工作需要和山莊人員使用情況,暫將新員工崗前入店培訓(xùn)時間確定為1天。每周集中安排培訓(xùn)一次,當(dāng)月入店員工參加。當(dāng)月不能參加培訓(xùn)的部門通知人事部,對其延長1個月的試用期。

新員工崗位培訓(xùn)的共性內(nèi)容由人事培訓(xùn)部組織,專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門負(fù)責(zé),見《山莊新員工入職培訓(xùn)安排》。

山莊新員工入職培訓(xùn)安排

項目

培訓(xùn)課程

教學(xué)基本知識點

課時

授課人

一

酒店基本知識

1、酒店的基本概念

2、酒店的服務(wù)項目和基本設(shè)施

3、酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)

4、酒店的發(fā)展史介紹

5、酒店的企業(yè)文化

2課時

人事部

二

酒店意識

1、?服務(wù)意識

2、?質(zhì)量意識

3、?制度意識

4、?團(tuán)隊意識

5、?品牌意識

6、?成本意識等

2課時

部門負(fù)責(zé)

三

員工手冊

1、?總則與組織管理條例

2、?員工須知

3、?勞動管理及員工福利條例

4、?獎懲條例

2課時

人事部

員工行為規(guī)范

1、?員工素質(zhì)

2、?服務(wù)紀(jì)律

3、?著裝儀容與禮節(jié)禮貌

4、?服務(wù)語言與服務(wù)效率

5、?形體動作

6、?個人衛(wèi)生

四

服務(wù)心理

1、?客房服務(wù)心理

2、?餐飲服務(wù)心理

3、?康娛服務(wù)心理

2課時

部門負(fù)責(zé)

五

職業(yè)道德與

禮貌修養(yǎng)

1、?酒店員工的職業(yè)道德

2、?酒店員工的禮貌修養(yǎng)

3、?酒店員工的禮儀禮貌要求

4、?主要客源國客人的風(fēng)俗禁忌

2課時

人事部與保安部

六

電話接聽與

服務(wù)

1、?酒店電話接聽服務(wù)規(guī)范

2、?酒店電話接聽服務(wù)技巧

1課時

七

消防與

安全常識

1、?燃燒的基本知識

2、?酒店的消防設(shè)施

3、?酒店的防火制度

4、?火警應(yīng)對

5、?酒店的安全守則

1課時

八

衛(wèi)生知識

1、?公共場所常疾病及預(yù)防

2、?常用消毒方法介紹

3、?食品衛(wèi)生知識簡介

4、?急救常識

1課時

九

形體訓(xùn)練

1、?表情

2、?站姿

3、?坐姿

4、?走姿

1課時

十

考試

2課時

十一

各部門專業(yè)

服務(wù)技能

1、?中英文打字

2、?酒店常用電話號碼100個

3、?中式鋪床

4、?整理房間

5、?托盤

6、?斟酒

7、?擺臺

8、?折疊巾花

9、?上菜

10、派菜

11、點鈔、假幣識別

12、信用卡、支票結(jié)算

13、上飲品(茶、酒水)

各部門

組織

總課時

16課時

備注:

1、1課時為50分鐘。

2、山莊新招收的臨時工應(yīng)確保一、二、三、七項的培訓(xùn)內(nèi)容。

3、有關(guān)工作需要的專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門組織,此在上崗前由各部門自己培訓(xùn):前廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的1、2項的內(nèi)容培訓(xùn);客房服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的3、4項的培訓(xùn)內(nèi)容;餐廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的5-10項的培訓(xùn)內(nèi)容;康娛服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的13項的培訓(xùn)內(nèi)容;財務(wù)收銀員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的1、11、12項的培訓(xùn)內(nèi)容。

篇2:危險化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案《操作手冊》修訂說明

危險化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案《操作手冊》的修訂說明

《操作手冊》作為危險化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案文本的補(bǔ)充,具有不可或缺的作用。近日受委托對某經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)危險化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案《操作手冊》進(jìn)行了修訂,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

一、危險源和風(fēng)險分析

現(xiàn)代安全管理側(cè)重于風(fēng)險管理和應(yīng)急管理,風(fēng)險分析和應(yīng)急能力評估是應(yīng)急預(yù)案編制的前提。在充分考慮我國化工園區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問題、開展化工園區(qū)安全風(fēng)險評估的必要性、如何開展化工園區(qū)的區(qū)域安全風(fēng)險評估、化工園區(qū)安全建設(shè)與管理的基本要求的基礎(chǔ)上,結(jié)合開發(fā)區(qū)現(xiàn)有危險化學(xué)品從業(yè)單位的實際情況,從危險化學(xué)品物性、生產(chǎn)與使用、儲存與運輸?shù)确矫鎸ξｋU有害因素進(jìn)行辨識,并提出可能產(chǎn)生的次生、衍生災(zāi)害。同時從個人風(fēng)險與社會風(fēng)險值的角度描述風(fēng)險程度,進(jìn)一步完善風(fēng)險分析部分的內(nèi)容。

二、應(yīng)急處置流程和措施

由于轄區(qū)內(nèi)使用有毒物品的單位相對較多,特別是劇毒品使用單位,為進(jìn)一步強(qiáng)化《使用有毒物品作業(yè)場所勞動保護(hù)條例》的貫徹與落實,充分結(jié)合當(dāng)前職業(yè)衛(wèi)生工作的歸口管理需要和危險化學(xué)品安全事故的特點,突出應(yīng)急響應(yīng)程序化,在危險化學(xué)品事故應(yīng)急處置流程圖后新增急性職業(yè)中毒事件應(yīng)急響應(yīng)與處置流程。

考慮到轄區(qū)內(nèi)危險化學(xué)品事故可能發(fā)生的實際情況,在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善了危險化學(xué)品事故處置措施,補(bǔ)充急性中毒的現(xiàn)場救護(hù)處置措施、化學(xué)品燒傷現(xiàn)場搶救處置措施、氰化物泄漏事故處置措施,更能體現(xiàn)《操作手冊》的完整性、實用性和可操作性,同時也更具有指導(dǎo)性,可以與轄區(qū)內(nèi)所屬企事業(yè)單位的應(yīng)急預(yù)案有很好的銜接作用。

最后還結(jié)合開發(fā)區(qū)現(xiàn)有危險化學(xué)品從業(yè)單位的生產(chǎn)、使用、儲存、運輸危險化學(xué)品品種和數(shù)量,及構(gòu)成重大危險源單位的實際情況,根據(jù)《國家安全監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)首批重點監(jiān)管的危險化學(xué)品安全措施和應(yīng)急處置原則的通知》(安監(jiān)總廳管三〔20**〕142號)文件精神,選取15種重點監(jiān)管的危險化學(xué)品。列出其安全措施和應(yīng)急處置原則作為附件供參考。

三、圖表格式與文檔結(jié)構(gòu)

根據(jù)“文本統(tǒng)一、要素簡化、職責(zé)明確、程序有效”的指導(dǎo)原則,對《操作手冊》的文檔做了重新調(diào)整。進(jìn)一步補(bǔ)充二級目錄,使文檔結(jié)構(gòu)相對清晰。為了突出應(yīng)急預(yù)案的簡單化、圖表化,提高應(yīng)急預(yù)案的針對性、操作性,同時對部分圖表進(jìn)行了重新設(shè)置,完善內(nèi)容、統(tǒng)一格式,較此前相對更全面、更完善。

篇3:公司倉儲管理標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊范例

公司倉儲管理標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊范本

1.收貨流程

1.1.正常產(chǎn)品收貨

1.1.1貨物到達(dá)后,收貨人員根據(jù)司機(jī)的隨貨箱單清點收貨。

1.1.2收貨人員應(yīng)與司機(jī)共同掐鉛封,打開車門檢查貨品狀況,如貨物有嚴(yán)重受損狀況,需馬上通知送貨或拉貨人員等候處理,必要時拍照留下憑證。如貨物狀況完好,開始卸貨工作。

1.1.3卸貨時,收貨人員必須嚴(yán)格監(jiān)督貨物的裝卸狀況(小心裝卸),確認(rèn)產(chǎn)品的數(shù)量,包裝及保質(zhì)期與箱單嚴(yán)格相符。任何破損,短缺必須在收貨單上嚴(yán)格注明,并保留一份由司機(jī)簽字確認(rèn)的文件,如貨物記錄單,運輸質(zhì)量跟蹤表等。破損,短缺的情況須進(jìn)行拍照,并及時上報主管負(fù)責(zé)人,主管或庫存控制人員,以便及時通知送貨或拉貨人員。

1.1.4卸貨時如遇到惡劣天氣(下雨,雪,冰雹等),必須采取各種辦法確保產(chǎn)品不會受損。卸貨人員須監(jiān)督產(chǎn)品在碼放到應(yīng)碼放位置上每拍碼放的數(shù)量嚴(yán)格按照入庫主管要求進(jìn)行碼放。

1.1.5收貨人員簽收送貨清單,并填寫相關(guān)所需單據(jù),將有關(guān)的收貨資料產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期(保質(zhì)期或批號)、貨物狀態(tài)等交定單處理人員。

1.1.6倉管主管要將客單在當(dāng)天完成將相關(guān)資料錄入系統(tǒng)并將客單遞交財務(wù)并錄入系統(tǒng)。

1.1.7破損產(chǎn)品須與正常產(chǎn)品分開單獨存放,等候處理辦法。并存入相關(guān)記錄

1.2退貨或換殘產(chǎn)品收貨

1.2.1各種退貨及換殘產(chǎn)品入庫都須有相應(yīng)單據(jù),如貨運公司、客戶不能提供相應(yīng)單據(jù),倉庫人員有權(quán)拒收貨物。

1.2.2退貨產(chǎn)品有良品及不良品的區(qū)別,如良品退貨,貨物必須保持完好狀態(tài),否則倉庫拒絕收貨;不良品收貨則必須與相應(yīng)單據(jù)相符,并且有配套的紙箱,配件齊全。

1.2.3換殘產(chǎn)品則須與通知單上的品名、規(guī)格、數(shù)量相符,否則倉庫拒絕收貨。

1.2.4收貨人員依據(jù)單據(jù)驗收貨物后,將不同狀態(tài)的貨物分開單獨存放,將退貨或換殘單據(jù)及收貨入庫單,記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、狀態(tài)等交定單處理人員。

1.2.5倉管主管應(yīng)將貨單處理人員依據(jù)單據(jù)錄入系統(tǒng)。

2.發(fā)貨流程

2.1.貨單處理程序

2.1.1所有的出庫必須有客戶的單據(jù)作為發(fā)貨依據(jù)。

2.1.2接到客戶訂單或出庫通知時,倉管人員必須進(jìn)行單據(jù)審核(檢查單據(jù)的正確性,是否有充足的庫存),審核完畢后,通知營銷部門安排車輛。

2.1.3倉管人員依據(jù)不同的單據(jù)處理辦法錄入系統(tǒng)。

2.1.4將揀貨單交倉管員備貨。

2.2.備貨程序

2.2.1備貨人員嚴(yán)格依據(jù)備貨單揀貨,如發(fā)現(xiàn)備貨單上或貨物數(shù)量有任何差異,必須及時通知主管,并在備貨單上清楚注明問題情況,以便及時解決。

2.2.2貨物按總備貨單備完后,根據(jù)營銷部門要求進(jìn)行二次分揀,根據(jù)裝車順序由營銷部門按排人員按單排列交倉管監(jiān)核人員報單裝車。

2.2.3每單備貨必須注明送貨地點,單號,以便發(fā)貨。

2.2.4備貨分揀完畢后,將揀貨單交還電話銷售組或監(jiān)核做發(fā)貨單確認(rèn),并通知營銷部門。

2.3.發(fā)貨程序

2.3.1發(fā)貨人員依據(jù)發(fā)貨單核對備貨數(shù)量,依據(jù)派車單核對提貨車輛,并檢查承運車輛的狀況后方可將貨物裝車。

2.3.2發(fā)貨人員按照派車單順序?qū)⒚繂呜浧芬来纬鰩?并與司機(jī)共同核對出庫產(chǎn)品型號、數(shù)量、狀態(tài)等。

2.3.3裝車后,司機(jī)應(yīng)在出庫單上寫明車號、姓名,同時發(fā)貨人員簽字。發(fā)貨人員將完整的出庫單交接單人員進(jìn)行出庫確認(rèn)。

3.庫存管理

3.1.貨品存放

3.1.1入庫產(chǎn)品需貼好標(biāo)簽后入位,貨物的存放不能超過產(chǎn)品的堆碼層數(shù)極限。

3.1.2所有貨物可以直接放置在地面上,必須按照貨位標(biāo)準(zhǔn)整齊的碼放在托盤上。開箱貨物應(yīng)及時封箱,并粘貼提示說明。貨物必須保持清潔,長期存放的貨物須定期打掃塵土,貨物上不許放置任何與貨物無關(guān)的物品,如廢紙,膠帶。

3.1.3破損及不良品單獨放置在擱置區(qū),并保持清潔的狀態(tài),準(zhǔn)確的記錄。

3.1.4托盤放置須整齊有序。上貨架的貨物要保證其安全性。

3.1.5貨架上不允許有空托盤,空托盤須整齊放置在托盤區(qū)。

3.1.6出入庫產(chǎn)生的半拍產(chǎn)品應(yīng)放置在補(bǔ)貨區(qū)(一層)。半拍產(chǎn)品碼放應(yīng)整齊有序,不可以梯形碼放。

3.2盤點流程

3.2.1所有的貨物每個月必須大盤一次。

3.2.2針對每天出庫的產(chǎn)品進(jìn)行盤點,并對其他產(chǎn)品的一部分進(jìn)行循環(huán)盤點,以保證貨物數(shù)量的準(zhǔn)確性。

3.2.3盲盤:針對每次盤點,接單人員打印盤點表,不包括產(chǎn)品數(shù)量,交給盤點人員。至少兩名盤點人員進(jìn)行盤點,將盤點數(shù)量填寫在空白處,盤點后由二人共同簽字確認(rèn)數(shù)量。將盤點表交于報表人員,報表人員將盤點數(shù)量輸入盤點表,進(jìn)行數(shù)量的匹配,如有數(shù)量的差異,需重新打印差異單,進(jìn)行二次盤點,二次盤點后無差異存檔。如有差異,需進(jìn)行核查,如發(fā)現(xiàn)有收發(fā)貨錯誤的,需及時聯(lián)系客戶,是否能挽回?fù)p失,無法挽回的損失,按照事故處理程序辦理。

4.倉庫日常管理

倉庫日常運作審計表

檢查內(nèi)容

1、庫區(qū)和庫內(nèi)地面是否無淤泥、塵土、雜物等

2、裝卸作業(yè)工具(如叉車、小拖車等)在不用時,停放在指定區(qū)域。

3、門、窗、天窗及其它開口在不用時保持關(guān)閉,狀況良好,能有效阻止鳥及其它飛行類昆蟲進(jìn)入。

4、倉庫照明設(shè)備是否完好、安全。(檢查方法:將庫內(nèi)的燈全部打開,檢查是否有不亮的燈和亮度夠否)

5、倉庫辦單處是否整潔。(要求:a、所有單據(jù)擺放整齊;b、有清晰的分類)

6、倉庫地面是否清楚標(biāo)明堆碼區(qū)和理貨區(qū)。

7、手摸貨架、貨物、托盤,無灰塵。

8、空托盤在指定區(qū)域堆放整齊。

9、貨物堆碼無倒置和無超高現(xiàn)象。

10、貨物堆放整齊、無破損、開箱或變形貨物。(破損、擱置區(qū)存放的貨物除外)

11、倉庫的活動貨位連貫,沒有不必要的活動貨位。(活動貨位:用活動的標(biāo)識表示的貨位,根據(jù)需要,可以在倉庫里靈活移動)

12、各類警示標(biāo)識(包括安全線路的箭頭指示、禁止吸煙等)是否有效、整潔、張貼規(guī)范

13、每次收貨,是否正確、清晰填寫并張貼“收貨標(biāo)簽”

14、破損、擱置、禁發(fā)貨物是否分

開存放并張貼相應(yīng)標(biāo)簽

15、破損、擱置貨物是否在3個月內(nèi)(食品類為1個月)處理完畢

16、可發(fā)貨物中是否有滲漏、破損、污染貨物未報狀態(tài)及位置轉(zhuǎn)移

17、所有退貨的處理必須在2天內(nèi)完成,并且退貨上必須貼有“退貨通知單”。

18、倉庫無“四害”侵襲痕跡。

19、是否定期作“四害控制”處理,并記錄每次處理的工序、時間、結(jié)果。(查看記錄)

20、系統(tǒng)庫存和實際庫存是否一致(在系統(tǒng)中選取不少于5個SKU進(jìn)行驗證)。

21、倉庫是否完全按“揀貨單”備貨發(fā)貨。(檢查方法:拿一張正在發(fā)貨的揀貨單,讓取貨人員指出本揀貨單已取貨物的一個品種的位置,用該位置和揀貨單上的位置核對。

22、同庫、同品種的貨物必須堆放于同區(qū)域或相近區(qū)域;同品種的貨物應(yīng)該存放于同一倉庫。

23、同一品類的產(chǎn)品,如果可以共存于一個倉庫,且一個倉庫能夠存放的下,那么該品類的產(chǎn)品必須存放于同一倉庫。

24、收貨時,是否按規(guī)定仔細(xì)分揀貨物。(檢查方法:如果有收貨,請檢查現(xiàn)場分揀情況;如果無收貨,請檢查倉庫里同一位置是否有不同日期、批號、品種的貨物)

25.倉庫各項關(guān)鍵運作指標(biāo)

1-盤點準(zhǔn)確率

定義:每月盤存箱數(shù)差異與系統(tǒng)實際盤存箱數(shù)的百分比

考核標(biāo)準(zhǔn):99.9%

計算方法:KPI1=實際盤存數(shù)/系統(tǒng)庫存數(shù)*100%

2-破損率

定義:操作中發(fā)生的累計破損量與累計操作量的百分比

考核標(biāo)準(zhǔn):不超過0.1%

計算方法:破損率%=操作中發(fā)生的累計破損量/累計操作量*100%

3-收發(fā)貨不及時率(車輛到達(dá)15分鐘以內(nèi)收發(fā)為合格)

定義;每月收發(fā)貨不及時單數(shù)與每月收發(fā)貨總單數(shù)

考核標(biāo)準(zhǔn):2%

計算方法:每月收發(fā)貨不及時單數(shù)/每月收發(fā)貨總單數(shù)