六、浮動效益工資的計(jì)算方法:

1、全店領(lǐng)班級以上(包括領(lǐng)班級)管理人員的基本工資和當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤,即當(dāng)月浮動效益工資,普通員工的工資不參與浮動。

2、全店領(lǐng)班級以上(包括領(lǐng)班級)管理人員的基本工資計(jì)算方式為:每人的職務(wù)崗位等級工資的80%為基本工資,其余20%為各種津貼。津貼部分(即20%),則不參與浮動。

比如:(1)某領(lǐng)班,每月職務(wù)崗位等級工資為750元,則其中80%=600元為基本工資數(shù),每月參與浮動,其余20%為各類津貼,不參與浮動。

比如:(2)某部門經(jīng)理,每月職務(wù)崗位等級工資為1600元,則其中80%=1440元為基本工資數(shù),每月參與浮動,其余20%為各類津貼,不參與浮動。

其余類推。

3、第一板塊的領(lǐng)班級以上管理人員的浮動效益工資計(jì)算方式:

※每人的基本工資和當(dāng)月的部門營業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動。

比如:餐飲部當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo)為90萬元,而當(dāng)月本部門實(shí)際完成營業(yè)額為100萬元,而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級工資為2500元,則基本工資為2000元,那么他的當(dāng)月浮動效益工資則為:

2000元×(100萬元÷90萬元)=2000元×1.11%(小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入)=2220元

若當(dāng)月只完成85萬元,那么他的當(dāng)月基本工資則為:

2000元×(85萬元÷90萬元)=2000元×0.94%(小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入)=1880元

其余類推。

※若有數(shù)個(gè)不同營業(yè)班組共同組成的營業(yè)部門,為了拉開班組之間的距離,該部門也可以實(shí)行不同的指標(biāo)考核數(shù),按不同班組實(shí)際完成的收入比例進(jìn)行考核。(注:這層考核可由該部門自行設(shè)定,實(shí)質(zhì)上是全店“三級考核”里的第三級:部門考核班組;第二級為酒店考核部門;第一級為董事會考核酒店。

比如:餐飲部可分成,一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚房各班組等。

客房部可分成:五區(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當(dāng)月營業(yè)收放等。

4、第二板塊的領(lǐng)班級的管理人員的浮動效益工資計(jì)算公式:

酒店對第二板塊的部門(即市場營銷部)作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn):

即:考核客房部的營業(yè)收入的比重占70%,考核餐飲部的營業(yè)收入的比重占20%,考核康娛部的營業(yè)收入的比重占10%,以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動效益工資數(shù)。

※某市場營銷部經(jīng)理,他的月份職務(wù)崗位工資為1600元,那么他的基本工資為1600元×80%=1280元,其中含:

客房部的基本工資數(shù)為:1280元×70%=896.00元

餐飲部的基本工資數(shù)為:1280元×20%=256.00元

康娛部的基本工資數(shù)為:1280元×10%=128.00元

※假設(shè):某月份酒店各營業(yè)部門的月度營業(yè)指標(biāo)為:

客房部40萬元

餐飲部85萬元

康娛部65萬元

※假設(shè):當(dāng)月各營業(yè)部門實(shí)際完成數(shù)分別為:

客房部50萬元,完成比例為125%

餐飲部90萬元,完成比例為105.88%

康娛部70萬元,完成比例為107.69%

酒店總收入為210萬元

※那么,該市場營銷部經(jīng)理的當(dāng)月基本工資為:

(896元×125%)+(256元×105.88%)+(128元×107.69%)=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元

※反之,也按實(shí)際完成比例下降。

篇2:飲食中心效益工資崗位津貼發(fā)放方案

飲食中心效益工資及崗位津貼發(fā)放方案

按照后勤集團(tuán)社會化改革精神,根據(jù)后勤集團(tuán)崗位補(bǔ)貼和效益工資分配辦法,結(jié)合飲食中心實(shí)際,制定飲食中心崗位補(bǔ)貼和效益工資分配辦法,以強(qiáng)化競爭機(jī)制,充分調(diào)動飲食人員工作熱情,提高管理水平,取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、分配原則

1、堅(jiān)持總量控制,確保上交、留足發(fā)展、效率優(yōu)先、兼顧公平、工效掛鉤、按量取酬、合理分配的原則,按照企業(yè)化管理分配機(jī)制,拉開檔次,根據(jù)責(zé)任和貢獻(xiàn)大小,實(shí)施動態(tài)分配,導(dǎo)入良性循環(huán)。

2、堅(jiān)持以事業(yè)編制職工為主,以管理技術(shù)骨干為主,兼顧其他,提高待遇,穩(wěn)定隊(duì)伍的原則。

二、實(shí)施辦法

1、原事業(yè)編制職工的檔案工資按國家及學(xué)校所定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2、原事業(yè)編制職工的崗位津貼原則上按學(xué)校后勤集團(tuán)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,每年按12個(gè)月進(jìn)行發(fā)放(假期上班),但對管理人員按責(zé)任大小做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,向苦、臟、累進(jìn)行傾斜。崗位津貼發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如下:

中心副經(jīng)理:780元;部主任:680元;餐廳經(jīng)理:580元;中心職員、微機(jī)收款員、保管員、班長、負(fù)責(zé)人:550元;技師、維修工:540元;技術(shù)工人:505元。(注:技師不在本崗位按技工發(fā)放崗位津貼)

3、效益工資

1)事業(yè)編制職工、集體工與臨時(shí)工的效益工資發(fā)放采取按崗定分制。

中心經(jīng)理:20分;中心副經(jīng)理:19分;部主任:17分;

餐廳經(jīng)理:15分;中心職員:14分;校區(qū)微機(jī)收款員、食堂保管員、副食班長(兼主灶):12分;副食班長、主灶:11分;副灶:10分;副食菜、肉案:6―8分;主食班長(使堿)11分,主食班長:10分;主食使堿:9分;主食面案:6―7分;維修工:10分;洗碗班長:10分;洗碗工:7―8分;保潔員:7分;司爐工:7分;更夫:5分;負(fù)責(zé)人:10分。

2)一線人員效益工資與營業(yè)額及收益直接掛鉤,中心確定提取方式和比例,食堂自行分配,餐廳經(jīng)理可根據(jù)職工的工作情況進(jìn)行加減分(上報(bào)時(shí)必須說明),但效益工資的發(fā)放額不得超過當(dāng)月效益工資額的80%,余留15%由餐廳經(jīng)理作為學(xué)期末獎勵基金進(jìn)行發(fā)放,5%留作食堂違紀(jì)處罰金(期末多退回食堂,少由15%補(bǔ)差)。

3)二線人員效益工資以一線炊事員的平均分值確定。

4)計(jì)算公式:平均分值=效益工資合計(jì)數(shù)/分?jǐn)?shù)合計(jì)數(shù)

效益工資額=平均分值*出勤天數(shù)*分?jǐn)?shù)/天

食堂輔助人員根據(jù)食堂各班組平均分值*分?jǐn)?shù)計(jì)發(fā)效益工資;

校區(qū)輔助人員管理人員根據(jù)所在校區(qū)食堂平均分值*分?jǐn)?shù)計(jì)發(fā)效益工資;

中心職員根據(jù)各校區(qū)平均分值*分?jǐn)?shù)計(jì)發(fā)效益工資;

正式工加班15元/日;

半年和年終獎金視完成任務(wù)情況及經(jīng)濟(jì)效益按責(zé)任和貢獻(xiàn)大小而定。

4、完成管理費(fèi)、勞動保險(xiǎn)費(fèi)、水電費(fèi)實(shí)際發(fā)生額后方可發(fā)放效益工資。