第二部分:超產獎金部分

一、獎金的含義:

獎金:含獎給與扣獎兩個含義,即獎與罰。有獎有罰,獎罰平等。

二、獎金的類別:

溫泉大酒店的獎金種類有:

1、經營效益獎

2、管理績效獎

3、服務質量獎

4、特殊貢獻獎

5、年終雙薪獎

6、其他單項獎

(1)先進部門或班組(團體)

(2)某項集體獎(團體)

(3)先進工作者(個人)

(4)優秀員工(個人)

(5)微笑明星(個人)

(6)優秀通訊員(個人)

(7)崗位技能(技術能手)比武(團體或個人)

(8)協作精神(團隊或個人)

(9)見義勇為(團體或個人)

(10)創新、創意項目獎(團體或個人)

(11)拾金不昧(個人)

(12)節支降耗(團體或個人)

(13)文體活動(團體或個人)

(14)酒店形象大使(個人)

(15)特殊貢獻(團體或個人)

(16)其他……

※本方案僅就超產獎金部分的二大內容:即“經營效益獎”和“年終雙薪獎”,作如下闡述,其余獎項將另文逐步推開。

三、經營效益獎:

1、本項獎金的設置,與溫泉大酒店全體員工相掛鉤(又可稱為:效益工資獎)

2、本項獎金的評定,按各部門月度經營效益的完成情況而計算與評獎。

3、本項獎金的設定,與上述第一部分:“浮動效益工資部分”同時存在,并分別進行計算。

第一板塊:效益獎金

(一)房務口:(含前廳部和客房部)

按當月營業指標考核:

(1)未完成營業指標:分兩步走,第一步:不扣獎;第二步:扣獎。

(2)剛好完成營業指標:不提獎,不扣獎。

(3)超額完成營業指標:給予提獎。

※提獎計算方式為:

超額完成當月指標后,按所超出的具體營業額的10%提獎,本部門留8%,后勤部門提取20%。

※假設:某月份,房務口的月度營業指標為40萬元,而當月實際完成數為45萬元,則獲獎金額計算方式:

(45萬元-40萬元)×8%=4000元,為房務部所得

(45萬元-40萬元)×2%=1000元,為后勤部門所得

※房務口內屬的前廳部和客房部,可按兩個部門編制人員的總系數,并按各自的比例,從總額4000元內分取,并授予前廳部和客房部的第一責任人發獎權力,他們可以根據各自訂立的標準分發至各位員工。

※比如:房務口,共63人,總系數數為125

其中前廳部,共20人,總系數為44

客房部,共43人,總系數為81

則:前廳部提取獎金數為:

4000元×(44÷125)=4000元×0.352=1408元

客房部提取獎金數為:

4000元×(81÷125)=4000元×0.648=2592元

※后勤部門即可從房務口獎金總額中獲得的1000元,再加上從其他營業部門分取的獎金,再按各自的系數比例分解后,向各自的員工分發(后述)。

篇2:飲食中心效益工資崗位津貼發放方案

飲食中心效益工資及崗位津貼發放方案

按照后勤集團社會化改革精神,根據后勤集團崗位補貼和效益工資分配辦法,結合飲食中心實際,制定飲食中心崗位補貼和效益工資分配辦法,以強化競爭機制,充分調動飲食人員工作熱情,提高管理水平,取得更好的經濟效益。

一、分配原則

1、堅持總量控制,確保上交、留足發展、效率優先、兼顧公平、工效掛鉤、按量取酬、合理分配的原則,按照企業化管理分配機制,拉開檔次,根據責任和貢獻大小,實施動態分配,導入良性循環。

2、堅持以事業編制職工為主,以管理技術骨干為主,兼顧其他,提高待遇,穩定隊伍的原則。

二、實施辦法

1、原事業編制職工的檔案工資按國家及學校所定標準執行。

2、原事業編制職工的崗位津貼原則上按學校后勤集團規定標準執行,每年按12個月進行發放(假期上班),但對管理人員按責任大小做適當的調整,向苦、臟、累進行傾斜。崗位津貼發放標準如下:

中心副經理:780元;部主任:680元;餐廳經理:580元;中心職員、微機收款員、保管員、班長、負責人:550元;技師、維修工:540元;技術工人:505元。(注:技師不在本崗位按技工發放崗位津貼)

3、效益工資

1)事業編制職工、集體工與臨時工的效益工資發放采取按崗定分制。

中心經理:20分;中心副經理:19分;部主任:17分;

餐廳經理:15分;中心職員:14分;校區微機收款員、食堂保管員、副食班長(兼主灶):12分;副食班長、主灶:11分;副灶:10分;副食菜、肉案:6―8分;主食班長(使堿)11分,主食班長:10分;主食使堿:9分;主食面案:6―7分;維修工:10分;洗碗班長:10分;洗碗工:7―8分;保潔員:7分;司爐工:7分;更夫:5分;負責人:10分。

2)一線人員效益工資與營業額及收益直接掛鉤,中心確定提取方式和比例,食堂自行分配,餐廳經理可根據職工的工作情況進行加減分(上報時必須說明),但效益工資的發放額不得超過當月效益工資額的80%,余留15%由餐廳經理作為學期末獎勵基金進行發放,5%留作食堂違紀處罰金(期末多退回食堂,少由15%補差)。

3)二線人員效益工資以一線炊事員的平均分值確定。

4)計算公式:平均分值=效益工資合計數/分數合計數

效益工資額=平均分值*出勤天數*分數/天

食堂輔助人員根據食堂各班組平均分值*分數計發效益工資;

校區輔助人員管理人員根據所在校區食堂平均分值*分數計發效益工資;

中心職員根據各校區平均分值*分數計發效益工資;

正式工加班15元/日;

半年和年終獎金視完成任務情況及經濟效益按責任和貢獻大小而定。

4、完成管理費、勞動保險費、水電費實際發生額后方可發放效益工資。

篇3:浮動效益工資計算方法2

六、浮動效益工資的計算方法:

1、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資和當月營業指標完成情況相掛鉤,即當月浮動效益工資,普通員工的工資不參與浮動。

2、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資計算方式為:每人的職務崗位等級工資的80%為基本工資,其余20%為各種津貼。津貼部分(即20%),則不參與浮動。

比如:(1)某領班,每月職務崗位等級工資為750元,則其中80%=600元為基本工資數,每月參與浮動,其余20%為各類津貼,不參與浮動。

比如:(2)某部門經理,每月職務崗位等級工資為1600元,則其中80%=1440元為基本工資數,每月參與浮動,其余20%為各類津貼,不參與浮動。

其余類推。

3、第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式:

※每人的基本工資和當月的部門營業指標實際完成的比例浮動。

比如:餐飲部當月的營業指標為90萬元,而當月本部門實際完成營業額為100萬元,而某餐飲部經理的職務崗位等級工資為2500元,則基本工資為2000元,那么他的當月浮動效益工資則為:

2000元×(100萬元÷90萬元)=2000元×1.11%(小數點后取兩位四舍五入)=2220元

若當月只完成85萬元,那么他的當月基本工資則為:

2000元×(85萬元÷90萬元)=2000元×0.94%(小數點后取兩位四舍五入)=1880元

其余類推。

※若有數個不同營業班組共同組成的營業部門,為了拉開班組之間的距離,該部門也可以實行不同的指標考核數,按不同班組實際完成的收入比例進行考核。(注:這層考核可由該部門自行設定,實質上是全店“三級考核”里的第三級:部門考核班組;第二級為酒店考核部門;第一級為董事會考核酒店。

比如:餐飲部可分成,一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚房各班組等。

客房部可分成:五區、六區、七區不同樓層的當月營業收放等。

4、第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式:

酒店對第二板塊的部門(即市場營銷部)作特殊的考核標準:

即:考核客房部的營業收入的比重占70%,考核餐飲部的營業收入的比重占20%,考核康娛部的營業收入的比重占10%,以上合計總數為第二板塊的管理人員浮動效益工資數。

※某市場營銷部經理,他的月份職務崗位工資為1600元,那么他的基本工資為1600元×80%=1280元,其中含:

客房部的基本工資數為:1280元×70%=896.00元

餐飲部的基本工資數為:1280元×20%=256.00元

康娛部的基本工資數為:1280元×10%=128.00元

※假設:某月份酒店各營業部門的月度營業指標為:

客房部40萬元

餐飲部85萬元

康娛部65萬元

※假設:當月各營業部門實際完成數分別為:

客房部50萬元,完成比例為125%

餐飲部90萬元,完成比例為105.88%

康娛部70萬元,完成比例為107.69%

酒店總收入為210萬元

※那么,該市場營銷部經理的當月基本工資為:

(896元×125%)+(256元×105.88%)+(128元×107.69%)=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元

※反之,也按實際完成比例下降。