一、行為規范

1、按公司行政管理規定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過于華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過長、過于修飾。

2、路遇領導要主動熱情問候,招待客人要禮貌認真。

3、服從人事管理等領導安排,盡職盡責做好工作。工作時不大聲喧嘩、談笑,不影響他人工作。

4、嚴格遵守崗位紀律,遵守工作紀律。講究工作效率,日事日畢。

5、接聽電話時要神清氣爽,使用文明用語。轉接電話或傳話時要及時準確。

6、使用電話要輕拿輕放,加以愛惜。不漏接電話,電話鈴響很久再接應先給對方道歉。

、對領導安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復。

8、不假公濟私,不使用公司的工具、設施或占用工作時間干私事。

二、工作紀律

1、按工作時間到崗,工作時間無領導批準離開工作崗位者,按曠工處理。

2、每日兩次準時考勤,15分鐘以內為遲到,提前15分鐘下班視為早退。遲到15分鐘以上按曠工半日處理

3、因偶然事件遲到15分鐘以上,經辦公室查明屬實可準予補辦假條。

4、辦公室不定時到各部門查崗,應在崗而不在崗者,按曠工半日處理。

5、每月員工可公休兩天,公休時應提前通知辦公室,公休只限周六、周日。其他假期需填寫《員工請假條》并經經理簽字交付辦公室。

6、每月事假不得超過兩天,事假當天扣發當日工資。

7、法定節假日由公司安排休假并服從公司統一安排。

8、出門必須打出門證,出門證必須由直接領導簽字并注明出門事由、時間。

三、物品管理

1、愛惜餐廳物品,工具及一切使用設施。

2、保持餐廳內部環境衛生的整潔,用餐工具的衛生、完整。

3、餐廳內部環境設施,用餐工具如有損壞或丟失,應及時通知直接領導,經證實非人為破壞的可按規定程序申請報廢并重新訂購或制作,予以更新。如證實是人為破壞,經保衛查處立即按公司規定對破壞者進行嚴厲處罰。

4、餐廳內部環境設施,用餐工具的維修、購買首先由使用者通知辦公室主任,在由辦公室主任填寫購物審批表審批至經理,然后交采購員,低值品管理員各一份方可購買。

四、崗位變動

員工進入公司后,無論因工作需要或個人主動申請,都可以進行公司內部工作流動。進行崗位變動時需要首先提出書面申請,經相關部門領導批準確認后,交由辦公室存檔備案,同時完成了內部流動。同時公司保留對崗位變動人員的工作內容及薪金進行調整的權利。

五、員工離職

當員工要離開公司時,需要提前與部門經理說明。員工離職應按公司規定移交所有屬于公司的財產,經核準離職且辦妥移交手續,方可正式離職。未辦理離職手續自行離職者,公司財產若有損失、遺失,其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵押時,將報公安機關追究刑事責任。

篇2:酒店中西餐廳服務員崗位職責

酒店中、西餐廳服務員崗位職責:

1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準,嚴格按照服務程序進行服務;

2、認真貫徹優質服務的三個內容。熟悉客人的姓名、公司、職務情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項的補充和替換;

4、按照管理人員的指示,負責家

篇3:酒店餐廳服務員崗位職責素質要求

酒店餐廳服務員崗位職責及素質要求

上級:中餐廳領班

下級:無

崗位職責

1、開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作,保證提供優雅干凈的衛生環境。

2、服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

3、開餐后,按服務程序及標準為客人提供優質服務:點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時凈客人問題和投訴反映給領班,尋求解決辦法。

5、當班結束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛生。

素質要求

基本素質:有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。

自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩定。男,1.76~1.79米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業高中畢業學歷

外語水平:具有初級餐廳服務英語會話能力。

工作經驗:有1年餐廳工作經驗,掌握餐廳服務程序。

特殊要求:處事靈活,眼明手快,機智靈活。具有熟練的服務技巧。