職位:中餐咨客部長

職級:部門部長

直接上司:營業部經理

直接下屬:咨客

橫向溝通:酒店各部門部長級以上人員

工作概述:負責為餐廳顧客提供高效且有禮的服務,做好餐前準備工作

崗位職責:

負責每日的預定并根據預定引導客人入座。

按時參加班前會及部門培訓。

任何時間出現在餐廳迎賓區時要確保干凈整潔,保持餐廳菜單的清潔。

在迎接會員和客人的時候要面帶微笑、目視對方,并快速引導其入座。

在需要參與服務的時候要觀察會員和客人的需求,隨時清楚的了解餐廳空桌的情況。

貫徹執行餐飲部培訓守則和規章制度。

記住并使用客人的姓名,通過和客人的交談與他們保持良好的關系。

對于餐廳及酒吧的食品和酒水有較深的了解。

具有銷售技巧以增加餐飲收入。

負責餐廳入口及相關區域的衛生。

做好和各個部門人員的溝通

任職條件:

自然條件:女性,身高165CM以上,五官端正。

文化程度:高中以上。

工作經驗:3年以上高星級相應崗位工作經驗。

語言能力:普通話、粵語流利,餐飲英語會話熟練。

業務素質:熟悉迎賓服務技巧

篇2:酒店咨客崗位描述

某酒店咨客崗位描述

崗位職責:

1、服從餐廳領班的安排,嚴格遵守酒店及部門規定的各項規章制度,按質按時完成上級交予的任務。

2、每日準時參加班前會并聽取領班布置任務,了解當日預定情況,并做好準備工作。

3、營業時間,熱情主動地迎送賓客,引領客人到預定臺位或客人滿意的臺位。

4、營業高峰期做好賓客疏散工作,或將客人帶到其他的餐廳,并做好解釋工作,隨時與餐廳服務員溝通,密切合作,盡快讓客人用餐。

5、了解客人的飲食習慣及愛好,熟記常客與貴賓的姓名、職務,爭取賓客的再次光臨。

6、解答客人提出的有關飲食,飯店設施方面的問題,收集客人的意見及投訴,并及時向領班匯報。

任職資格:

身高162CM以上,身體健康,形象氣質佳,良好的親和力,善于溝通,有較強的服務意識。

篇3:會所咨客服務流程

商務會所咨客服務流程

領位服務:

標準站姿,精神飽滿,面帶微笑的幫助客人轉動或拉開大門,并齊聲說:“貴賓上午好/下午好/晚上好,歡迎光臨***!”同時主咨客熱情迎向前去,詢問:“貴賓您好,請問您幾位”“先給您拿一下手牌?”帶領客人至前臺,面向收銀部:“四位男賓手牌”幫客人領取手牌,“先生您的手牌”。當確認每位客人拿到手牌之后,“先生您這邊請”,右手做請的手勢引領客人至鞋區,“鞋區貴賓四位請接待”。得到鞋區回應后,迅速返回原崗位,以備接待下一位賓客。

日常工作:

幫助金卡以上會員拿會員浴服;當客人在大堂等待朋友時主動送上茶水或報刊;如有客人先走朋友結帳時,由咨客去簽預結單,簽單時一定要先看清簽單客人的手牌號,并讓客人確認消費,簽好手牌后方可生效,并第一時間電話通知前臺;客人離店時,及時通知保安部幫客人提車等。

在營業高峰期協助會員顧問幫客人買單,然后送客人至門口,幫助客人轉動或拉開大門,同時齊聲說:“貴賓慢走,歡迎下次光臨!”