酒吧咨客工作守則

一、營業(yè)前需負(fù)責(zé)好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。

三、準(zhǔn)時站崗,以正確標(biāo)準(zhǔn)的迎賓資態(tài),準(zhǔn)備待客。

四、接聽電話需知:

1、電話響起兩聲后應(yīng)馬上接聽,并自報單位名稱。

2、接聽電話語氣柔和,并禮貌,嚴(yán)禁使用口頭語。

3、電話預(yù)約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預(yù)留時間,并留下客人姓名,以及聯(lián)系方式。

4、如遇到電話預(yù)訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒有入場,需電話回訪客人,如客人需再留座,可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。

5、掛電話時需由賓客先掛,并對客人致謝。

6、嚴(yán)禁電話聊天。

五、預(yù)訂流程:

1、凡是現(xiàn)場預(yù)訂的,必須留下客人姓名、電話,程序與電話預(yù)訂齊同。

2、客人來前臺預(yù)訂包廂的,可向客人解釋:本酒吧是會員制包廂,只有會員才可預(yù)訂,低消1280元。

3、預(yù)留座最長預(yù)留時間為11點,一般情況十點半。

六、待客:

1、凡是光臨酒吧的客人,咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。

2、詢問客人是否有預(yù)訂,預(yù)訂的臺號。

3、介紹酒吧的主打酒水。

4、介紹宣傳酒吧的風(fēng)格、酒吧文化。

5、引導(dǎo)客人入座,可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。

6、待客入座后,開卡與服務(wù)員交接,并祝客人玩的開心。

7、如是預(yù)訂客,必須請客人報預(yù)訂人姓名、電話,經(jīng)確認(rèn)后方可開卡,以避免出錯。

七、轉(zhuǎn)臺操作:

1、咨客必須掌握當(dāng)日的預(yù)訂情況,營業(yè)時及時匯報給樓面經(jīng)理。、

2、如有轉(zhuǎn)臺,樓面通知咨客后,咨客必須登訂轉(zhuǎn)臺號,并及時通知收銀處。

3、如是營銷預(yù)訂的必須通知收銀處,并通知有關(guān)人員,確保做好記錄。

八、收集工作:

1、收集、整理客人資料,制定客人信息擋案表。

2、送客人友好詢問客人建議、意見。

3、反饋客人建議、意見給公司。

4、友好派發(fā)酒吧的店卡。

九、送客:微笑送客,感謝客人光臨,歡迎下次光臨。

注:咨客用餐時間十六分鐘,12點后可轉(zhuǎn)休二十分鐘(每人只限一次)

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篇2:酒店中西餐廳咨客崗位職責(zé)

酒店中、西餐廳咨客崗位職責(zé):

1、使用服務(wù)敬語,笑臉迎客,主動詢問客人位數(shù),客人離開餐廳時應(yīng)微笑道謝;

2、將客人帶到餐桌旁,征求客人對餐位意見,當(dāng)餐廳滿座時,應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記候位手續(xù);

3、當(dāng)有電話訂座或來人訂座時,應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座單,并復(fù)述給客人聽;

4、盡可能記住客人姓名、習(xí)慣、喜愛、公司職務(wù),使客人有賓至如歸之感;

5、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項目,以便解答客人的詢問;

6、負(fù)責(zé)保管、檢查、派送菜牌、酒水牌、登記臺號、人數(shù);

7、妥善保管客人遺留物品,拾到貴重物品馬上交酒店有關(guān)部門處理。

篇3:酒店咨客崗位描述

某酒店咨客崗位描述

崗位職責(zé):

1、服從餐廳領(lǐng)班的安排,嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度,按質(zhì)按時完成上級交予的任務(wù)。

2、每日準(zhǔn)時參加班前會并聽取領(lǐng)班布置任務(wù),了解當(dāng)日預(yù)定情況,并做好準(zhǔn)備工作。

3、營業(yè)時間,熱情主動地迎送賓客,引領(lǐng)客人到預(yù)定臺位或客人滿意的臺位。

4、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作,或?qū)⒖腿藥У狡渌牟蛷d,并做好解釋工作,隨時與餐廳服務(wù)員溝通,密切合作,盡快讓客人用餐。

5、了解客人的飲食習(xí)慣及愛好,熟記常客與貴賓的姓名、職務(wù),爭取賓客的再次光臨。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食,飯店設(shè)施方面的問題,收集客人的意見及投訴,并及時向領(lǐng)班匯報。

任職資格:

身高162CM以上,身體健康,形象氣質(zhì)佳,良好的親和力,善于溝通,有較強(qiáng)的服務(wù)意識。