酒吧咨客工作守則
一、營業(yè)前需負責好咨客區(qū)域內的衛(wèi)生工作。
二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。
三、準時站崗，以正確標準的迎賓資態(tài)，準備待客。
四、接聽電話需知：
1、電話響起兩聲后應馬上接聽，并自報單位名稱。
2、接聽電話語氣柔和，并禮貌，嚴禁使用口頭語。
3、電話預約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預留時間，并留下客人姓名，以及聯(lián)系方式。
4、如遇到電話預訂的客人在規(guī)定內還沒有入場，需電話回訪客人，如客人需再留座，可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。
5、掛電話時需由賓客先掛，并對客人致謝。
6、嚴禁電話聊天。
五、預訂流程：
1、凡是現(xiàn)場預訂的，必須留下客人姓名、電話，程序與電話預訂齊同。
2、客人來前臺預訂包廂的，可向客人解釋：本酒吧是會員制包廂，只有會員才可預訂，低消1280元。
3、預留座最長預留時間為11點，一般情況十點半。
六、待客：
1、凡是光臨酒吧的客人，咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。
2、詢問客人是否有預訂，預訂的臺號。
3、介紹酒吧的主打酒水。
4、介紹宣傳酒吧的風格、酒吧文化。
5、引導客人入座，可根據客人的情況靈活安排入座。
6、待客入座后，開卡與服務員交接，并祝客人玩的開心。
7、如是預訂客，必須請客人報預訂人姓名、電話，經確認后方可開卡，以避免出錯。
七、轉臺操作：
1、咨客必須掌握當日的預訂情況，營業(yè)時及時匯報給樓面經理。、
2、如有轉臺，樓面通知咨客后，咨客必須登訂轉臺號，并及時通知收銀處。
3、如是營銷預訂的必須通知收銀處，并通知有關人員，確保做好記錄。
八、收集工作：
1、收集、整理客人資料，制定客人信息擋案表。
2、送客人友好詢問客人建議、意見。
3、反饋客人建議、意見給公司。
4、友好派發(fā)酒吧的店卡。
九、送客：微笑送客，感謝客人光臨，歡迎下次光臨。
注：咨客用餐時間十六分鐘，12點后可轉休二十分鐘(每人只限一次)
篇2:酒吧咨客工作守則(格式)
酒吧咨客工作守則
一、營業(yè)前需負責好咨客區(qū)域內的衛(wèi)生工作。
二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。
三、準時站崗,以正確標準的迎賓資態(tài),準備待客。
四、接聽電話需知:
1、電話響起兩聲后應馬上接聽,并自報單位名稱。
2、接聽電話語氣柔和,并禮貌,嚴禁使用口頭語。
3、電話預約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預留時間,并留下客人姓名,以及聯(lián)系方式。
4、如遇到電話預訂的客人在規(guī)定內還沒有入場,需電話回訪客人,如客人需再留座,可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。
5、掛電話時需由賓客先掛,并對客人致謝。
6、嚴禁電話聊天。
五、預訂流程:
1、凡是現(xiàn)場預訂的,必須留下客人姓名、電話,程序與電話預訂齊同。
2、客人來前臺預訂包廂的,可向客人解釋:本酒吧是會員制包廂,只有會員才可預訂,低消1280元。
3、預留座最長預留時間為11點,一般情況十點半。
六、待客:
1、凡是光臨酒吧的客人,咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。
2、詢問客人是否有預訂,預訂的臺號。
3、介紹酒吧的主打酒水。
4、介紹宣傳酒吧的風格、酒吧文化。
5、引導客人入座,可根據客人的情況靈活安排入座。
6、待客入座后,開卡與服務員交接,并祝客人玩的開心。
7、如是預訂客,必須請客人報預訂人姓名、電話,經確認后方可開卡,以避免出錯。
七、轉臺操作:
1、咨客必須掌握當日的預訂情況,營業(yè)時及時匯報給樓面經理。、
2、如有轉臺,樓面通知咨客后,咨客必須登訂轉臺號,并及時通知收銀處。
3、如是營銷預訂的必須通知收銀處,并通知有關人員,確保做好記錄。
八、收集工作:
1、收集、整理客人資料,制定客人信息擋案表。
2、送客人友好詢問客人建議、意見。
3、反饋客人建議、意見給公司。
4、友好派發(fā)酒吧的店卡。
九、送客:微笑送客,感謝客人光臨,歡迎下次光臨。
注:咨客用餐時間十六分鐘,12點后可轉休二十分鐘(每人只限一次)
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篇3:酒吧咨客部崗位工作職責
咨客部崗位職責
一、咨客部主管崗位職責
1、制定排班表、安排員工工作。
2、提前上崗,檢查員工儀容、儀表和營業(yè)前的準備工作。
3、檢查、督導員工維護所負責區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
4、貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度及訂臺規(guī)定。
5、督導員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)范和禮貌服務標準。
6、時時準確掌握訂房情況,靈活機動,準確無誤安排好預定工作。
7、主動熱情做好VIP客的接待工作。
8、做好每日的營業(yè)報表,訂臺、開臺情況報表及工作日報表,按時抄報到總辦和財務部。
9、客人到位時,做好營業(yè)部門的工作配合協(xié)調部門做好各環(huán)節(jié)的服務。
10、熱情耐心解答客人的疑問。接待處理客人的抱怨、投訴、主動協(xié)調解決問題。
11、積極宣傳公司的各項經營活動,優(yōu)惠政策和營銷方案。
12、定期向上級匯報工作。
二、迎賓員崗位職責
1、按時上、下班始終保持良好的儀容、儀表、儀態(tài)及精神狀態(tài)。
2、了解公司各種卡位、散臺的功能特征及具體位置和最低消費。
3、主動熱情迎接客人,主動介紹臺、卡情況以及節(jié)目安排情況。
4、接受電話訂位及當面訂位,準確作好訂位記錄。
5、為留言客人服務,引領臺、卡遲到的客人。
6、與服務員配合,為客人提供優(yōu)質服務。
7、隨時解答客人提問,引領找路的客人。
8、服從領班的安排,做好區(qū)域內的衛(wèi)生工作。
9、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度、工作紀律及各項工作規(guī)范標準。
10、注重自身形象、提高自身素質和禮貌修養(yǎng)
咨客部規(guī)章制度
一、班前工作準備
1、接受訂位:
⑴來電訂位或當面訂位,必須在迎賓臺進行并由迎賓進行控制和操作,不得超時預留,超過規(guī)定時間預留,必須交納押金或總監(jiān)助理同意批準。
⑵清楚訂位時間、類別,了解客人的需求,給予合理安排(既考慮公司利益、當時營業(yè)狀況,又兼顧客人)
⑶詳細告知對方消費標準、具體位置等,征求客人意見,確認客人接受后,詳細記錄客人姓名、公司名稱、聯(lián)系電話、大約人數(shù)、大約到位時間、經手人簽名、訂臺時間,以方便查找聯(lián)絡。
⑷在平面圖紙上標記,知會禮儀其他迎賓,樓面部人員,并掛上留房、臺、留座卡牌。