鎮(zhèn)幼兒園食堂餐具、用具清洗消毒制度

一、食堂工作人員在清洗餐具和用具時(shí),應(yīng)做到"四池分開(kāi)",并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。

二、餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到"一洗、二清、三消毒、四沖洗",不得減少任何環(huán)節(jié)。

三、清洗時(shí),在水池里放入5-10/1000的洗滌劑,注入熱水,將洗潔劑攪拌均勻,水溫控制在40℃;再將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉,放入水池浸泡5-10分鐘后進(jìn)行清洗。

四、洗凈后,凡能用消毒柜消毒的餐具、用具、器皿等,均應(yīng)放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,凡不能用消毒柜進(jìn)行消毒的塑料餐具、用具、器皿等,須用藥物浸泡進(jìn)行消毒。

五、對(duì)每餐未使用的餐具,必須收回洗碗間用清水沖洗,進(jìn)行消毒后,方可再用。

六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡,浸泡時(shí)間為15-30分鐘;不能進(jìn)行浸泡的用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。

七、待消毒后的餐具、用具、器皿干燥后,應(yīng)放入指定的位置,并加蓋封閉,防止細(xì)菌侵入。

八、消毒柜及消毒存放后的餐具、用具、器皿等必須保持清潔衛(wèi)生,不得存放任何與其無(wú)關(guān)的物品和有害物質(zhì)。

九、洗碗間及消毒間須保持整潔、衛(wèi)生、明亮,不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。

十、下班時(shí),專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門。

篇2:酒店食品消毒品等用品用具索證與驗(yàn)收儲(chǔ)藏制度

酒店食品、消毒品等用品用具索證與驗(yàn)收儲(chǔ)藏制度

1、所售的飲料、酒水、點(diǎn)心、干果、茶葉、咖啡等食品,消毒品、用品必須進(jìn)行索證管理,索取產(chǎn)品產(chǎn)地的衛(wèi)生許可證和有效檢驗(yàn)證明或化驗(yàn)單,其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、經(jīng)營(yíng)采購(gòu)保健食品時(shí),必須索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和產(chǎn)品有效檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,進(jìn)口保健食品應(yīng)索取《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證。

3、定型包裝食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué),標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告內(nèi)容須有中文標(biāo)示,必須真實(shí),不得有療效宣傳。食品的最小包裝上必須標(biāo)注生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。

4、食品柜內(nèi)不得同時(shí)出售與食品無(wú)關(guān)的其他商品。食品必須專柜存放,嚴(yán)防交叉污染。條件儲(chǔ)藏食品必須配備相適宜的冷藏保鮮設(shè)施。

5、對(duì)于入庫(kù)的各種食品原料和成品要對(duì)供貨單位、品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期進(jìn)行驗(yàn)收登記。

6、各種食品原料和成品、消毒品、用品上庫(kù)時(shí),按照生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,早進(jìn)早出,以避免庫(kù)存而致食品過(guò)期。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及時(shí)處理禁止食用。

7、食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放有毒有害物品,食品應(yīng)上架存放,食品離墻離地各15cm。設(shè)立防鼠、防蠅、防塵、防潮設(shè)施,保持通風(fēng),防止食品發(fā)霉和生蟲(chóng)。

8、消毒品、用品應(yīng)設(shè)獨(dú)立的庫(kù)房進(jìn)行儲(chǔ)存,儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)符合產(chǎn)品的要求,并依據(jù)先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出庫(kù)管理。

9、各庫(kù)房應(yīng)建立完整的臺(tái)帳,記錄儲(chǔ)存物品的種類、規(guī)格、數(shù)量、入庫(kù)及出庫(kù)的信息,并對(duì)有特殊儲(chǔ)存條件的物品建立儲(chǔ)存條件定期檢測(cè)表單,定時(shí)檢測(cè)儲(chǔ)存環(huán)境,保證物品的質(zhì)量安全。

篇3:某醫(yī)院醫(yī)療麻醉科麻醉用具保管消毒制度

醫(yī)院醫(yī)療麻醉科麻醉用具保管消毒制度

應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)麻醉用具的申領(lǐng)和保管工作。在每個(gè)病人進(jìn)行麻醉操作前后,麻醉者須用肥皂流水洗手。入手術(shù)室前應(yīng)按規(guī)定著裝。

(一)麻醉機(jī)、回路、抽吸設(shè)備等處理

1.每個(gè)病人麻醉結(jié)束后,所有廢棄的物件如吸痰管、氣管導(dǎo)管、牙墊、螺紋管等一次性用品,都應(yīng)按醫(yī)院感染質(zhì)控管理要求放在手術(shù)室指定的地方統(tǒng)一處理,重復(fù)使用的物品,如呼吸囊、雙腔導(dǎo)管等,應(yīng)用流水沖洗后放入熏箱或以環(huán)氧乙烷進(jìn)行消毒。

2.所有重復(fù)使用的金屬器具都應(yīng)進(jìn)行高壓滅菌消毒。

3.咽喉鏡在每次使用后,都須用水及消毒液沖洗,并用酒精擦凈。遇有傳染病者,必須用消毒水浸泡。檢查電源處于備用狀態(tài)。

4.麻醉結(jié)束后,擦凈麻醉機(jī)、手推車、監(jiān)護(hù)儀等。

(二)椎管內(nèi)及局部阻滯麻醉的設(shè)施處理

1.一次性穿刺包,應(yīng)在使用前檢查滅菌有效期、包裝完整性及消毒標(biāo)志,不合格者應(yīng)更換;

2.一次性穿刺包內(nèi)的硬膜外導(dǎo)管、連接器、注射器等,使用后應(yīng)廢棄。

(三)藥物及液體

1.麻醉科使用的藥物大多是單劑量的,一個(gè)病人未用完的藥液,原則上應(yīng)廢棄;

2.靜脈輸液的液體及一次性使用的輸液管、針頭,輸液完畢應(yīng)廢棄;

3.二氧化碳吸收劑--堿石灰,不再有化學(xué)活性時(shí),應(yīng)廢棄。

(四)病人及消耗品

需隔離的結(jié)核病人、乙肝病人等傳染性病人,按醫(yī)院感染質(zhì)控的規(guī)定作特殊處理,消耗品嚴(yán)格選用一次性用品。

(五)其他

物品定期作細(xì)菌培養(yǎng)或院感科培養(yǎng)后,應(yīng)把報(bào)告單粘貼在執(zhí)行記錄本內(nèi),超標(biāo)者應(yīng)分析、尋找原因并及時(shí)糾正。