1.遵守進(jìn)貨驗(yàn)收、報(bào)銷(xiāo)、領(lǐng)物、定價(jià)制度,做到賬目清楚,賬物相符,杜絕違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。

2.經(jīng)常與管理員、保管員、炊事員聯(lián)系,掌握食品需要和儲(chǔ)存量,做到必需品不脫銷(xiāo),一般食品不積壓,采購(gòu)時(shí)精打細(xì)算,力求物美價(jià)廉。

3.嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)有毒或變質(zhì)食品,嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)。

4.設(shè)法購(gòu)買(mǎi)價(jià)廉物美的食品,對(duì)數(shù)量短缺和不符要求的食品,要負(fù)責(zé)交涉或調(diào)換。

5.采購(gòu)的物品及時(shí)交保管員驗(yàn)收,并履行入庫(kù)手續(xù)。

6.經(jīng)常深入師生餐廳,了解師生的口味,盡量購(gòu)買(mǎi)師生喜歡吃的菜食。

篇2:安全生產(chǎn)責(zé)任制:食堂采購(gòu)員

食堂采購(gòu)員安全責(zé)任制

一、負(fù)責(zé)食堂面、菜主副食品采購(gòu)工作。

二、根據(jù)菜、食譜計(jì)劃,采購(gòu)各種主副食品原料,保證及時(shí)足額供應(yīng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法、衛(wèi)生防疫條例和衛(wèi)生五四制。

四、經(jīng)常搜集市場(chǎng)信息,采購(gòu)食品、原料要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

五、采購(gòu)食品、原料要確保新鮮、衛(wèi)生、計(jì)量準(zhǔn)確。要注意市場(chǎng)上的坑蒙拐騙、假冒偽劣,確保用餐者的身心健康。

六、采購(gòu)食品、原料要憑票辦理入庫(kù)和報(bào)銷(xiāo)手續(xù)。

七、經(jīng)常向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購(gòu)信息。

八、認(rèn)真執(zhí)行采購(gòu)中有關(guān)規(guī)定,做到清正廉潔。

篇3:學(xué)院（學(xué)校）食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)

學(xué)院(校)食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)

一、在飲服中心主任領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門(mén)的采購(gòu)工作。嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。

二、經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)掌握供求信息,主動(dòng)提供季節(jié)性飯菜價(jià)格調(diào)控建設(shè)性意見(jiàn)。同時(shí),做到貨比三家,及時(shí)提供大宗物品的供應(yīng)信息,做到規(guī)模采購(gòu),源頭采購(gòu),保證質(zhì)量,控制價(jià)格。

三、認(rèn)真做好食堂原材料及物資的采購(gòu)運(yùn)輸工作,保證及時(shí)供應(yīng),提高服務(wù)質(zhì)量。

四、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,及時(shí)報(bào)帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。

五、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí),不斷提高采供技能。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則,注意行車(chē)安全。

六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。