1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。

2、采購食品及其原料,應(yīng)當(dāng)按遵國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。

3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物,外出采購必須雙人同行,一人不外出采購;及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場信息,按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,杜絕電話采購,人情采購等現(xiàn)象;負(fù)責(zé)公布各類食品商場價(jià)和進(jìn)貨價(jià),接受師生監(jiān)督。

4、采購大宗物品和早點(diǎn)類食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作,三無食品一律不得購買。

5、采購蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,采購蔬菜必須新鮮、無毒。

6、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。

7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單,無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可,中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購物發(fā)票,財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。

8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目,不得拖欠客戶貨款,所欠客戶貨款誰經(jīng)誰負(fù)責(zé)結(jié)清。

9、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象,一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外,給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

10、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,服從分配,遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章

制度,堅(jiān)守崗位,禁止帶客戶進(jìn)入食品生產(chǎn)場所,加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。

篇2:采購員安全操作規(guī)程

采購員崗位安全操作規(guī)程

1、并掌握所采購的各種危險(xiǎn)化學(xué)品的名稱、分子式、理化性質(zhì)、危險(xiǎn)性、包裝要求、事故應(yīng)急處理辦法、滅火方法。

2、必須從取得危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)許可證或者危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證的企業(yè)采購危險(xiǎn)化學(xué)品。

3、在采購危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí),先要嚴(yán)格核對和檢驗(yàn)危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)廠家或經(jīng)營企業(yè)所提供的危險(xiǎn)化學(xué)品樣品的名稱、規(guī)格、安全技術(shù)說明書、安全標(biāo)簽、包裝要求、質(zhì)量、樣品經(jīng)檢驗(yàn)合格,方可簽訂訂貨合同。不得訂購無產(chǎn)地、無生產(chǎn)廠家、無安全技術(shù)說明書、無安全標(biāo)簽和檢驗(yàn)合格證的危險(xiǎn)化學(xué)品。

4、在提取對人體有害和腐蝕性危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí),應(yīng)根據(jù)物品的危險(xiǎn)性,穿戴相應(yīng)的防護(hù)用品。

5、在進(jìn)入危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫提貨時(shí),不得攜帶火種。禁止穿著能產(chǎn)生靜電火花的化纖織物衣服和帶鐵釘?shù)男M(jìn)入易燃、易爆危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫。在易燃、易爆危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫內(nèi)禁止使用手機(jī)。

6、在提貨時(shí)要對危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)行驗(yàn)貨,認(rèn)真核對物品的名稱、規(guī)格、安全標(biāo)簽、數(shù)量、嚴(yán)格檢驗(yàn)物品的質(zhì)量、包裝是否符合要求、有無泄露。

7、需采購員自行辦理托運(yùn)的危險(xiǎn)化學(xué)品,只能委托有危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸資質(zhì)的運(yùn)輸企業(yè)承運(yùn)。并且必須向承運(yùn)人說明運(yùn)輸?shù)奈ｋU(xiǎn)化學(xué)品的名稱、數(shù)量、危害、事故應(yīng)急措施等情況。不得將危險(xiǎn)化學(xué)品匿報(bào)或者謊報(bào)為普通貨物托運(yùn)。

8、運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)品需要添加抑制劑或者穩(wěn)定劑的,需告知承運(yùn)人。

9、需采購自行辦理托運(yùn)的危險(xiǎn)化學(xué)品,必須向貨物運(yùn)達(dá)目的地縣級以上公安部門申請辦理劇毒化學(xué)品公路運(yùn)輸通行證。

10、不得攜帶易燃、易爆、強(qiáng)腐蝕性等危害公共交通安全的危險(xiǎn)化學(xué)品樣品櫬乘坐公共交通工具、車、船、飛機(jī)。