酒店食品飲料采購員職務說明(三)

中文職銜:食品飲料采購員

英文職銜:TokeDrinkPurchasingagent

部門名稱:財務部職位級別:

直屬上司:采購部主任直屬下級:

職務概述:

在主管的監督下進行工作,負責食品飲料采購,會同主任和廚師長了解市場行情,準確地掌握第一線的實際需要量,保質保量的完成采購計劃。

職務及職責范圍

1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。

8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

篇2:酒店物料用品采購員職務說明

酒店物料用品采購員職務說明(三)

中文職銜:物料用品采購員

英文職銜:StockPurchascngagent

部門名稱:財務部職位級別:

直屬上司:采購部主任直屬下級:

職務概述:

1、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。

2、嚴格進貨驗收入庫工作,做發票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。

3、嚴格執行財務制度,及時辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

4、經常與倉庫保管人員聯系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

5、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。