餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

負責餐飲部的全面管理工作:制定餐飲部的經營計劃和工作計劃并落實實施、

餐飲經營分析和成本分析、樓面管理、廚房管理、衛生管理、客戶關系管理以及負責本部人員的人事安排、培訓、考評、發展和管理等工作。

任職要求:

1、酒店管理類專業大專以上學歷。

2、具有2年以上同等職位工作經驗或3年相近崗位經驗。

3、有較強的組織能力和協調能力。

4、持食品類健康證。

5、年齡不限,性別不限。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

任職要求:

1、有1-3年餐飲工作經驗及一定的餐廳管理知識。

2、熟悉食品衛生和預防食物中毒的知識,熱愛餐飲經營與管理。

3、男女不限,身體健康,年齡在30—45歲左右。

崗位描述:

1、全面負責餐廳、廚房的日常管理工作。

2、與廚房工作人員保持密切聯系,了解當日出菜情況,確保餐廳服務質量。

3、負責對餐飲區域衛生情況、設備情況以及各崗位人員服務規范情況的檢查和監督工作。

4、做好食品供應的各項工作,簽領每日的食材。

5、做好餐廳的財產管理工作。

6、妥善處理客人投訴與質詢。

薪資福利待遇:

1、月薪3500元左右,包含保險、福利等,年薪酬在6萬左右。

2、五險一金,按照國家要求繳納;福利包括每年定期體檢、節日慰問金、意外傷害險以及工作服等。

3、簽訂正式勞動合同,提供完善的保險福利和在職學習機會。

4、學校各項制度科學、透明、規范,個人發展空間廣闊。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、了解《食品安全法》、《食品衛生法》,按要求嚴格執行

2、負責餐廳的出品,提升員工滿意度

3、負責大廈所有餐廳的的管理、巡查工作

4、根據用餐人員核定采購菜品的量,確保供餐減少浪費,提高用餐質量

5、負責原料、材料、調料、副食品計劃采購、保證供應

6、認真做好防盜、防水、防毒,用電、用氣安全,確保餐廳各項安全操作

任職要求:

1、思維清晰,有條理,有較強的原則性和責任心;

2、身體健康,無傳染病及傳染病史;

3、大專以上學歷,3年以上相關工作經歷。崗位職責:

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

1對餐廳部經理負責,發揮助手作用,按時、按質、按量完成上級分配的各項工作任務。

2負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。

3負責本區域的清潔衛生及餐具的保潔工作,合理擬訂周期衛生計劃。

4負責每日的餐前例會,并根據營業情況合理調動員,分配工作,做到人盡其用、人盡其才。

5加強營業中的督導,堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務過程中的問題,不斷改善服務質量,妥善處理客人糾紛。

6負責區域營業額,營業費用及勞力的預測及控制工作,定期盤點,合理控制損耗,加強財產管理。

7負責餐廳與工程部、倉保、廚務部的橫向聯系,完成報修、申購、領貨等協調事宜。

8負員工的業務培訓計劃的制定與落實,不斷提高員工業務素質,授權領班按照計劃,執行服務技巧訓練方案。

9做好工作計劃,工作總結和工作匯報,定期上報給部門經理。

其它薪資福利

保險節日福利提供住宿餐補/工作餐班車接送餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責

⒈實施工作標準和服務程序,督促員工嚴格履行其崗位職責。

2.根據營業情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優質服務。

3.與賓客和廚房保持良好的工作關系,及時向經理和廚師長反饋賓客對食品,服務方面的信息,不斷提高餐飲產品和服務的質量。

4.了解客情,親自為重要賓客服務。

5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見,并及時向經理匯報。

6.定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,將結果匯報給經理。

崗位要求

1.中專以上學歷或同等學歷,3年以上服務員工作經歷,能用一門外語進行對客服務。

2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能。

3.熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認真負責。

4.身體健康,儀表端莊。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。

2、對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。

3、熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系,并將客人對食品的意見轉告總廚師長,以改進工作。

4、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持餐廳的環境衛生。

6、做好餐廳完全和防火工作。

7、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。

任職資格:

1、有責任心,工作認真;

2、具有餐飲3-5年以上管理工作經驗;

薪資:面議

福利待遇:一經錄用,賓館將與您簽訂勞動合同,繳納五險一金。提供免費食宿。

餐飲主管(崗位職責)

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負責所在機關大樓食堂的現場管理服務及采購、成本核算、人員管理等工作,保障工作人員(約300人)的日常就餐以及臨時接待任務。

任職要求:

性格開朗,具有較強的溝通、表達和應變能力,有五年以上餐飲行業工作經驗,能獨立負責食堂的計劃安排、現場管控、采購核算、和安全衛生等工作,在菜品創新、營養搭配方面有一定思路。

性別不限,50歲以下,經驗豐富者根據身體狀況年齡可適當放寬。

工作地點:南通市——海門紡都商務大廈。

工作時間:

8小時,雙休(法定節假日休息),免費提供午餐,異地人員提供住宿,可享受每月回家兩次的差旅費補貼。

薪酬福利:年薪8-10萬元。

餐飲主管(崗位職責)

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主管工作內容及崗位職責

直接對店長負責,認真貫徹店長意圖,積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

二、具有為店鋪多作貢獻的精神,不斷提高管理,業務上精益求精。

三、對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。

四、熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系,并將客人對店鋪的意見轉告店長,以改進工作。

五、嚴格管理本店鋪的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。

六、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持店鋪的環境衛生。

七、做好店鋪完全和防火工作。

八、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。

九、督導完成前廳,超市,水吧,后廚營業部日常經營管理工作,編制員工排班、考勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

十、了解貨源情況和食品原材料價格,了解和掌握本餐廳各種食品,注意推廣和銷售。

十一、接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹本店特色時,一定要認真細致。

十二、有營銷意識,協助營銷部建立客史檔案,多與客人溝通,建立良好關系;關心客人用餐情況并及時反饋;廣交新客戶,不斷擴大經營對象。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位要求:

大專及以上學歷,專業不限,服務意識與責任心強,能吃苦,熱愛服務行業,身體健康,有酒店餐飲工作經驗者優先。

崗位職責:

1、熟悉餐飲部各種日常工作流程和內容。

2、接受餐飲部經理所指派的工作,完成本部門的各項指標和日常運轉工作。

3、接到所分配的任務后,安排員工工作。

4、嚴格管理本餐廳的設備、物資用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。

5、與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。

6、處理客人的投訴,與客人建立良好的關系。

7、對下屬服務員進行定期業務培訓。

福利:

除基本工資外享有季度獎、年終獎;

發放年節福利;

免費食宿、免費班車、免費wifi;

每月一次免費溫泉洗浴;

繳納五險一金。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

1、餐飲部員工商務禮儀、儀容儀表、服務流程等培訓;

2、員工考勤管理;

3、衛生督導檢查,落實;

4、餐前準備工作的布置、落實;

5、與后廚研究新菜品以及推銷技巧;

6、貫徹酒店管理方針,引導并落實。

任職要求:有相關餐飲工作經驗3年以上,能獨立完成員工的日常培訓,有擔當,有魄力,很好的交際能力,能夠處理突發事件,男女均可,需要能夠住宿者

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1、負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;

7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助店長對屬下的培訓工作。

任職資格

1、外形良好,有港式茶餐廳工作經驗者優先;

2、熟悉茶餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職資格:

1、初中以上文化程度,形象氣質佳;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作

任職要求:

1、大專以上學歷,審計、財務類相關專業,有一定工作經驗者優先。

2、18-45周歲,品行良好,無不良行為歷史;

3、身體健康,無不適合酒店行業要求的疾病;

4、形象氣質佳,綜合素質良好,思想積極上進,能夠承受工作壓力;

5、語言表達能力強,普通話流利。

待遇:4500元/月

1、酒店全體員工入職均有試用期三個月;

2、簽訂勞動合同,繳納社會保險,享有勞動法規定的各種假期;

3、酒店免費提供食宿;

4、多渠道、多方位的培訓和晉升機會。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。

2、出席每周的業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

3、檢查工作。

(1)檢查工作,每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

(2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。

5、從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

6、簽領食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質詢。

8、做好員工考勤工作、評估工作

9、做好餐廳的財產管理工作。

10、負責員工的培訓工作。

工作地址:武漢市漢陽區洗馬長街86號晴川閣內(屬AAA風景區)

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責1、負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;8、做好餐廳安全和防火工作;9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。任職資格1、高中以上學歷33歲以下,外形良好,有3-5年以上餐廳管理工作經驗;2、熟悉餐廳的運作及經營;3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;4、有較強的管理能力和責任心。餐飲主管(崗位職責)

職位描述

任職資格:1、素質條件:有感召力、有責任感、有凝聚力、穩重,三年以上相關工作經驗。2、自然條件:25歲以上,40歲以下,身體健康,精力旺盛,儀表端莊,氣質高雅。3、文化程度:相關專業大學專科以上學歷,有社會學、心理學或管理學基礎。4、工作經驗:熟練使用電腦及其他辦公自動力設備,有較強的計劃、組織、領導、協調、控制、督導能力餐飲主管(崗位職責)

職位描述

基層管理人員

要求:

1、五官端正,容貌嬌好,身體健康;

2、熟知餐廳工作程序和服務標準,了解菜單和酒單所包含的內容;

3、具有處理員工日常事務的能力;

4、標準的普通話,基本的英文會話能力;

5、具有大專以上文化程度和五年以上的餐飲工作經驗。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職資格:

1、初中以上文化程度,形象氣質佳;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感餐飲主管(崗位職責)

職位描述

任職要求:1.五官端正,身體健康。

2.熟悉餐廳工作流程和服務標準。

3.了解飯店的店規店矩,具有協調解決員工及顧客日常事務的能力。

4.有較好的團隊意識,能吃苦,能以身作則。

餐飲主管(崗位職責)

職位描述

【國家級旅游度假區】【大型國有企業】【景區/酒店】

崗位名稱:中餐主管

崗位要求:

1、男女不限,40歲以下,中專及以上學歷;

2、至少有三年以上餐飲主管管理崗位工作經驗;

3、身體健康,吃苦耐勞,對工作有責任心;

4、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能。

崗位工作地點:江蘇省常州市

提供員工宿舍、員工食堂、繳納五險一金等

篇2:B餐飲公司計劃主管職位描述

餐飲公司計劃主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:計劃主管

1.2直接上司:總經理

2.1.據公司總經理指示,負責中央工廠系統日常生產指令的安排、制定。(20分)

2.2.下屬計劃員、統計員的培訓規劃和指導。(15分)

2.3.負責參與公司菜品、原料研究開發、生產管理研究工作。(15分)

2.4.參與組織對關鍵原料品質的鑒定工作。(15分)

2.5.對生產系統進行投料控制,成本監控,對整個生產、營運過程中的成本進行跟蹤檢查,確保計劃目標的實現。(13分)

2.6.對倉儲系統的貨物進行綜合指導和監控。(8分)

2.7.協助公司總經理處理各種重大突發事件。(8分)

2.8.公司上級領導交代的其他任務。(6分)

3.崗位要求

3.1大專以上學歷,男女不限,25歲以上。

3.2.具有很強的工作責任心,具有團膳公司一年以上工作經驗。

3.3.具有較強的溝通協調能力,有營養師證書者優先。

4.

4.1與本崗位相關的體系文件,與SSOP系統作業流程等。

篇3:B餐飲公司營運主管職位描述

餐飲公司營運主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:營運主管

1.2直接上司:廠長

2.工作范圍

2.1.負責抓好公司營運部規章制度和細則制定、系統規劃年度計劃,制定標準化規范化的工作流程。(15分)

2.2.負責為重大決策事項提供數據支持和專項研究報告,負責定期為公司提出定題企業經營狀況分析和前景預測報告。(12分)

2.3.協調客服部和品保部工作,確保公司部門系統整體功能發揮,對重大問題上報總經理裁決。(8分)

2.4.負責組織指定公司營運部考核制度和考核工作實施細則,按月考核評分及時公布。(10分)

2.5.負責營運部全體員工的崗位安排與休息安排。(6分)

2.6.密切關注客戶對我公司的各方面態度,為公司業務開展方面提出意見和建議。(8分)

2.7.負責審查本部門提交的各種工作匯報,評估工作效率并對存在的問題加以處理,定期聽取直接下級述職,并做出工作評定。(8分)

2.8.負責指導、管理、監督本部門下屬人員的業務工作,改善工作質量和服務態度,做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。(15分)

2.9.負責組織完善本部門制定與其專業管理相關的各項管理制度;(8分)

2.10.負責組織對本部門人員的業務培訓。(5分)

2.11.完成總經理臨時交辦的工作。(5分)

3.崗位要求

3.1性別:男女不限,年齡25歲以上

3.2.有一年以上餐飲配送經驗

3.3.有相當的組織協調能力和管理能力。

4.崗位培訓要求

4.1與本崗位相關的體系文件,與SSOP,作業流程等。