物業(yè)項目清潔管理規(guī)定

1、負責物業(yè)管理區(qū)域內共享場所、綠地、主次干道、房屋共享部位的保潔。

我們將嚴格按照制定的清潔服務標準,針對保潔工作的要求,做好以下幾點:

◎客戶服務中心將擬定物業(yè)清潔服務的標準,如清潔的范圍、每周、每日的清潔內容等。

◎客戶服務部將安排保潔主管對當天的工作情況、工作質量進行監(jiān)督及檢查。

◎加強小區(qū)清潔的巡查,確保小區(qū)環(huán)境保持良好、整潔。

◎加強對清潔設備的管理工作,確保設備齊全、完好、干凈,配置合理。

◎定期安排消殺滅蟲及除四害工作。

◎加強環(huán)保意識的宣傳,倡導家居清潔及環(huán)保要領,努力創(chuàng)造環(huán)保社區(qū)。

◎定期安排清洗外墻作業(yè)。

清潔、保潔服務一覽表

項目地面

清潔公共場所清潔樓梯道

電梯衛(wèi)生

工具雨水井

污水井

沙井垃圾

清運保潔

標準地面無雜物、垃圾,綠化帶無雜草、雜物,道路無積水、無泥沙,清潔率99%以上。所有公共場所清潔率在99%以上,無衛(wèi)生死角。無灰塵、無雜物、無亂張貼、扶手無灰塵、清潔率99%。無功能缺陷、無銹蝕保持干凈、整潔。生活水池半年清洗一次,符合衛(wèi)生防疫標準。保持整潔、無蚊蠅孽生地、無異味、無污垢。日產日清,不過夜,按指定地點存放,無異味,無積物。小區(qū)內保潔率99%以上。

要求

每天二次

每天

二次每天一次,每月清洗一次,每周清抹一次每天二次每季清運一次,每月噴藥一次。每月噴藥一次每天保潔8小時以上

程序5:00-7:00小區(qū)清掃;7:00-7:30清運垃圾;8:30-11:30保潔各公共場所;14:00-16:00小區(qū)清掃;16:00-18:00清運垃圾;(其余時間房管、綠化協(xié)助保潔)

考評保潔主管每天巡視、抽查,客戶助理每周不定期抽查一次,客服經理每兩周不定期抽查一次。每月部門考評一次,每半年、年度客戶服務中心考評一次。

獎罰對半年及年度先進員工發(fā)獎金并授予榮譽證書。一月沒達標,進行教育、警告;連續(xù)二月沒達標者淘汰,年度評比不合格者解雇率為10%。

2、垃圾的處理與收集,做到日產日清

當大部分業(yè)主也已搬遷入住,各項保潔工作也全面展開,此時工作的重點是做好業(yè)主二次裝修期間的衛(wèi)生保潔。我們將按照既定的管理目標,對保潔工作實行規(guī)范化、程序化管理;利用項目靠近閩江、再造環(huán)境優(yōu)美的有利條件,在人員、物資配備充足的情況下,為全體業(yè)主和住戶提供一個空氣清新、環(huán)境優(yōu)美、舒適愜意的現代化城市高尚生活區(qū)。

3、加強管道疏通,確保區(qū)內雨、污水管道暢通,定期清陶化糞池

前已述及,"萬祥?濱海新城"各種設施設備種類較多,管網復雜,尤其對這種小高層建筑來說,保證雨水、污水管道暢通,定期清陶化糞池,保障業(yè)主和住戶的正常生活不受影響,是非常重要的。在進駐管理后,我們將盡快與開發(fā)建設單位的工程人員進行交接,熟悉相關的工程設計圖紙,實地勘察了解情況,掌握最詳實的第一手資料;與供應商及設計安裝單位取得聯(lián)系,了解各種管網的基本情況,便于將來的日常管理與維護;制定雨、污水管道清潔管理計劃,做好日常保潔、疏通工作;在做好日常維護工作的同時,加強巡檢,制定應急措施,做到"及時發(fā)現問題,及時解決問題",將舒適與方便帶給業(yè)主和住戶。

4、加強二次供水管理,保證水質符合衛(wèi)生防疫的要求

◎二次供水管理的重點是保證水質符合衛(wèi)生檢測的要求,保障使用者的安全。在日常管理中,我們將嚴格按照相關法規(guī)規(guī)定,做到:

◎聘請有資質的、專業(yè)的清洗單位對二次供水的生活水池進行每年不少于兩次的清洗消毒,并向業(yè)主和住戶公示衛(wèi)生防疫部門檢查驗收合格的書面證明,確保水質衛(wèi)生與安全。

◎二次供水的管理人員必須持有上崗證及健康證,并進行年檢,嚴格按照相關規(guī)程進行操作。

5、加強鼠、蟑、蠅、蚊消殺和白蟻消殺以及其它蟲害控制

◎蟲害控制、防疫消殺是依據國家有關標準,對住宅區(qū)的各類蟲害進行定期消殺,保障居民身體健康的一項重要工作。在具體的管理工作中,我們將嚴格按照相關規(guī)定,聘請經衛(wèi)生防疫部門認可、具有專業(yè)資質的消殺人員,定期在小區(qū)開展消殺及蟲害控制。

◎監(jiān)督消殺人員要做到藥劑噴灑均勻,準確到位,不得漏項。

◎在客戶服務中心配備滅蟑噴劑,隨時發(fā)現隨時滅殺。

◎鼠藥布點,認真做好各項記錄。

◎定期向業(yè)戶發(fā)放、提供合格的消殺藥品,將專業(yè)消殺與業(yè)主自行消殺相結合,為小區(qū)業(yè)戶提供一個良好的居住環(huán)境,防止病從口入,保障身體健康。"客戶服務中心"負責上述工作檢查監(jiān)督。

篇2:高校食堂清潔工操作管理規(guī)范

高校膳食操作管理規(guī)范:清潔工操作

清潔工操作規(guī)定:

1、上崗前必須穿好工作服,戴好工作帽及工號(工作服要整潔)。

2、上班不遲到、不早退,嚴格考勤制度。

3、每餐必須把餐桌椅擦干凈、用具洗干凈、地面拖干凈后下班。

4、工作人員在收餐盤時要注意不要碰到學生。

5、收餐盤時要注意餐車的載重,防止壓壞車輛。

6、工作時要注意服務質量、文明用語。

7、工作人員要保證餐桌一日三餐的衛(wèi)生,做到干凈明亮、無油膩。

8、殘餐廢液要及時倒入垃圾桶。

9、打掃衛(wèi)生工具用完后要放到指定的地點,按規(guī)定保持整潔。

10、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生,玻璃窗每周通擦一次,潔凈明亮。

11、下班后要關好電源、注意安全,防止隱患,鎖好門窗。

篇3:學院食堂加工經營場所及設施清潔消毒管理制度

職業(yè)學院食堂加工經營場所及設施清潔消毒管理制度

為規(guī)范食堂加工經營場所及設施清潔消毒管理,保障人民群眾食品安全和身體健康,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神,結合學院實際,特制定本制度。

一、加工經營場所

1.食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設施設備,防止在操作中產生交叉污染。

2.廚房內外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無積水。廢棄物盛放窗口必須做密閉,外觀清潔,設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器,并做到班產班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

3.配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

4.有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口),設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6毫米的防鼠金屬隔柵或網罩;距地面2米高度可設置滅蠅設施。

5.應定期進行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行,實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。使用殺蟲劑進行除蟲滅害,應有專人按照規(guī)定的使用方法進行;使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

6.配置方便使用的作業(yè)人員洗手設施,附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。

7.食品處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施,保持良好通風,及時排除潮濕和污濁空氣。

8.用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外),必須使用木質材料的工具,應保證不會對食品產生污染。

9.各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應分開定位存放使用,并有明顯標識。

10.貯存、運輸食品,應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施,配備專用車輛和密閉容器,遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前應進行有效的清洗消毒,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

11.廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收,并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

12.用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

二、廚房設施

1.餐具、用具消毒由專人負責,必須穿戴整潔的工作衣帽,工作人員必須取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。

2.設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或專間)及設備,清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

3.餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的,至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

4.接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒,不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

5.餐飲具做到當餐回收,當餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。

6.餐飲具應首選熱力方法進行消毒,嚴格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。

7.采用煮沸、蒸汽消毒必須達到100度10分鐘;紅外線消毒一般控制溫度120℃,作用15-20分鐘;洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。用臭氧消毒必須在10ppm濃度以上消毒30-60分鐘;用藥物消毒必須保證有效氯含量不低于250ppm,食(飲)具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上。

8.消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》。

9.消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內不得存放其他物品。

10.采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具,應當查驗其經營資質,索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。

11.洗刷消毒結束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內無殘渣、泔水桶內外清潔。

12.定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài),采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

13.消毒后餐具專柜保存,與未消毒餐具分開放置,保潔柜應有明顯標志,定期清洗保持潔凈。

14.專人做好餐具清洗消毒及檢查記錄、存檔備查。