職位描述：

工作職責：

1、協(xié)助酒店高級管理層負責及整個飯店的運作收集對客服務過程中所產生的問題信息；

2、大堂副理在前廳部經理的直接領導下，在當班期間負責整個酒店的正常運作；

3、要負責處理賓客的問題和投訴；

4、要負責重要賓客的迎領工作；

5、進行整個酒店的安全和日常的設備檢查工作。

職位要求：

1、形象好，氣質佳，3-5年前廳管理工作經驗；

2、熟悉酒店前廳的經營管理工作，能夠熟練操作中軟軟件，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神；

3、督導前廳各員工服務質量標準，操作流程標準，并對前廳的各項工作實施全面監(jiān)管。

篇2:前廳經理職位描述（如何做好前廳經理人）

前廳經理職位描述(如何做好前廳經理人)

前廳經理的崗位職責

很多從事餐飲的朋友,剛從下面被提拔成前廳經理或者直接淪為空降兵,對于自身工作崗位應該做些什么工作感到非常的盲目,如何做好一名優(yōu)秀的前廳經理呢

其實,前廳經理的工作目的,就是在餐廳總經理的領導下,帶領下屬完成前廳各項工作,建立前廳高效、激情團隊。綠滿家專家團隊對前廳經理這一崗位的職責和任職要求做了如下的論述:

前廳經理應履行以下職責:

1.服從餐廳總經理的領導,貫徹企業(yè)管理制度及上級要求,并監(jiān)督各部門員工遵守與執(zhí)行,向總經理匯報;

2.開餐前負責對前廳各崗位的餐用具用品與餐前準備工作進行檢查,并負責餐廳重要賓客的接待,以及在就餐高峰期的巡視和適當與顧客交流、搜集客人意見,及時處理顧客投訴,提升顧客滿意度;

3.負責擬定本部門每月的工作重點、銷售計劃目標的確認、各類促銷活動的執(zhí)行和總結;

4.代表部門團隊向總經理匯報工作,接受總經理的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作調查、檢查及監(jiān)督等;

5.理解并熟悉企業(yè)的餐飲服務程序及服務標準、本店所有菜肴的品種、特色、制作、佐料及份量、價格,并協(xié)助監(jiān)督出品的質量,帶領下屬為顧客提供優(yōu)質服務;

6.熟悉了解每日沽清、急推菜品,并向員工進行傳達,共同完成當日銷售任務;

7.在總經理帶領下,完成每日訂餐任務,積極開發(fā)、建立、維護與客戶的關系;

8.負責對本部門員工業(yè)務培訓計劃的制定與落實,不斷提高員工的綜合素質,授權下屬領導,按計劃執(zhí)行培訓工作,并接受上級的監(jiān)督與檢查;

9.協(xié)調平?本部門與其他相關部門的關系,發(fā)現(xiàn)矛盾應及時疏導、調查、解決,使部門工作人員保持最佳工作狀態(tài);

10.認真審??本部門申購需求與領用計劃,合理控制部門成本;

11.負責對前廳所有資產的管理工作,每月定期組織本部門人員,對本部門物資進行盤點;

12.關心員工的思想和生活,隨時收集員工動態(tài),并向上級匯報;

13.布置檢查重大的接待任務工作,參與重要活動,維護企業(yè)形象;

14.負責本部門設施、設備的檢查,并落實維護、保養(yǎng)責任人;

15.隨時加強對餐廳現(xiàn)場管理(隨手衛(wèi)生、行為規(guī)范、質量、出品速度、紀律、開源節(jié)流等),發(fā)現(xiàn)問題及時解決與協(xié)調,下班前對前廳進行全面檢查;

16.保持同上下級領導之間的有效溝通,組織召開本部門各項會議;

17.做好本部門新員工接待,及跟進培訓;

18.負責本部門績效考核管理。

前廳經理的任職基本要求如下:

1.熟悉前廳部各崗位業(yè)務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;

2.有前廳部管理的經驗,有協(xié)調、指導、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

3.工作認真努力,對企業(yè)有高度的認同感;

4.能及時有效執(zhí)行各項工作任務,并能規(guī)劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

5.具有團隊意識,能及時主動的配合其它部門的工作,并與其保持及時、順暢的溝通;

6.隨時保證充足飽滿的精神狀態(tài)、善于激勵、培訓、培養(yǎng)下屬;

7.擁有組織能力,協(xié)調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力;

8.擁有樂觀向上,以及積極學習,要求不斷自我向上的心態(tài)。

篇3:酒店前廳部經理職位描述崗位要求

酒店前廳部經理職位描述、崗位要求

崗位職責

1、負責酒店前廳部的接待和管理工作,熟知前廳服務設施的功能,處于完好狀態(tài)。

2、進行有關的市場計劃分析制定部門工作計劃,完成工作報告。

3、使客房達到最高出租率,獲取***的客房收入。

4、督導下屬部門主管,委派工作任務,明確崗位責任,隨時調整工作部署。

5、保持良好的客際關系,能獨立有效地處理賓客投訴。

6、協(xié)助酒店與更高一級領導處理突發(fā)事件。

崗位要求

1、大專以上學歷,有同崗位工作經驗3年以上。

2、熟悉酒店前廳的經營管理工作,具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神。

3、督導前廳各分部員工服務質量標準、操作流程標準并對前廳部各項工作實施全面監(jiān)管。

4、有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃。

5、英語對話流利,有較強的協(xié)調管理能力,具有一定的銷售能力。

6、全面掌握前臺收銀方面的財務基礎知識。